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Convolutional neural network allows amylose content prediction in yam (Dioscorea alata L.) flour using near infrared spectroscopy. Houngbo Mahugnon Ezekiel, Desfontaines Lucienne, Diman Jean-Louis, Arnau Gemma, Mestres Christian, Davrieux Fabrice, Rouan Lauriane, Beurier Grégory, Marie-Magdeleine Carine, Meghar Karima, Alamu Emmanuel Oladeji, Otegbayo Bolanle Omolara, Cornet Denis. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4915-4921.

Detecting the genetic variants associated with key culinary traits in Dioscorea alata. Dossa Komivi, Houngbo Mahugnon Ezekiel, Lechaudel Mathieu, Maledon Erick, Bovys Zoclanclounon Yedomon Ange, Irep Jean-Luc, Nazir Mian Faisal, Chair Hanâ, Cornet Denis. 2024. LWT - Food Science and Technology, 202:116301, 12 p.

Development and validation of near‐infrared spectroscopy procedures for prediction of cassava root dry matter and amylose contents in Ugandan cassava germplasm. Nuwamanya Ephraim, Wembabazi Enoch, Kanaabi Michael, Namakula Babirye Fatumah, Katungisa Arnold, Lyatumi Ivan, Esuma Williams, Alamu Emmanuel Oladeji, Dufour Dominique, Kawuki Robert, Davrieux Fabrice. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4793-4800.

Ecologically based management of pineapple mealybug Wilt: Controlling Dysmicoccus brevipes mealybug populations with salicylic acid analogs and plant extracts. N'Guessan Lysa, Chillet Marc, Chiroleu Frédéric, Soler Alain. 2024. Horticulturae, 10 (3):227, 13 p.

Hyperspectral imaging for the determination of relevant cooking quality traits of boiled cassava. Meghar Karima, Tran Thierry, Delgado Luis Fernando, Ospina Maria Alejandra, Moreno John Larry, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Dufour Dominique, Davrieux Fabrice. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4782-4792.

Review of instrumental texture measurements as phenotypic tool to assess textural diversity of root, tuber and banana food products. Ayetigbo Oluwatoyin, Arufe Vilas Santiago, Kouassi Antonin, Adinsi Laurent, Adesokan Michael, Escobar Andrés, Delgado Luis Fernando, Tanimola Abiola, Oroniran Oluyinka, Kendine Vepowo Cédric, Nakitto Mariam, Khakasa Elizabeth, Chijioke Ugo, Nowakunda Kephas, Ngoh Newilah Gérard, Otegbayo Bolanle Omolara, Akissoé Noël H., Lechaudel Mathieu, Tran Thierry, Alamu Emmanuel Oladeji, Maziya‐Dixon Busie, Mestres Christian, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4527-4539.

Use of SSR markers and FTIR chemometrics to assess the nobility of kava cultivars from the Pacific. Lebot Vincent, Labouisse Jean-Pierre, Rivallan Ronan, Kaoh Juliane, Davrieux Fabrice. 2024. Food Control, 164:110598, 11 p.

Amylose quantification in fresh grated cassava clones using NIRS. Nuwamanya Ephraim, Namakula Babirye Fatumah, Kanaabi Michael, Wembabazi Enoch, Lyatumi Ivan, Kawuki Robert Sezi, Davrieux Fabrice (collab.). 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 11 p.

Biodiversity and biotechnological properties of lactic acid bacteria isolated from traditional Moroccan sourdoughs. El Boujamaai Mounir, Mannani Nysrine, Aloui Amina, Errachidi Faouzi, Ben Salah-Abbès Jalila, Riba Amar, Abbes Samir, Rocha João Miguel, Bartkiene Elena, Brabet Catherine, Zinedine Abdellah. 2023. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 39:331, 11 p.

Cassava cooking properties characterization using NIRS on fresh ground cassava. Davrieux Fabrice, Zhang Xiaofei, Londoño Luis Fernando, Belalcazar John, Tran Thierry. 2023. Saint Pierre : RTBfoods Project-CIRAD, 27 p.

Dry matter quantification in Cassava clones using NIRS. Nuwamanya Ephraim, Namakula Babirye Fatumah, Davrieux Fabrice, Kanaabi Michael, Wembabazi Enoch, Lyatumi Ivan, Kawuki Robert Sezi. 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 15 p.

Global geographical variation in elemental and arsenic species concentration in paddy rice grain identifies a close association of essential elements copper, selenium and molybdenum with cadmium. Meharg Andrew A., Meharg Caroline, Carey Manus, Williams Paul N., Shi Zhengyu, Campbell Katrina, Elliott Christopher T., Marwa Enerst M., Jiujin Xiao, Gomes Farias Júlia, Teixeira Nicoloso Fernando, De Silva P. Mangala C. S., Lu Ying, Green Andy, Moreno-Jiménez Eduardo, Carbonell-Barrachina Ángel Antonio, Sommella Alessia, Pigna Massimo, Brabet Catherine, Montet Didier, Hossain Mahmud, Islam M. Rafiqul. 2023. Exposure and Health, 15 (3) : 505-518.

In vitro detoxification of aflatoxin B1 and ochratoxin A by lactic acid bacteria isolated from Algerian fermented foods. Badji Tiziri, Durand Noël, Bendali Farida, Piro-Metayer Isabelle, Zinedine Abdellah, Ben Salah-Abbès Jalila, Abbès Samir, Montet Didier, Riba Amar, Brabet Catherine. 2023. Biological Control, 179:105181, 11 p.

Innovative approach to predict the fouling propensity of orange juice suspended particles through relevant physical characterisation. Demoulin Camille, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Kapitan‐Gnimdu André, Delalonde Michèle, Dahdouh Layal. 2023. International Journal of Food Science and Technology, 58 (3) : 1049-1061.

Management of fruit fly damage via mango harvest timing optimization: a modelling approach. Grechi Isabelle, Lechaudel Mathieu, Ratnadass Alain. 2023. . ISHS, IHSM. Malaga : ISHS, 1 p. International Mango Symposium. 13, Malaga, Espagne, 29 Septembre 2023/3 Octobre 2023.

Mechanical approach for the evaluation of the crispiness of food granular products. Boudina Imen, Delalonde Michèle, Koegel Laurène, Maraval Isabelle, Forestier-Chiron Nelly, Domingo Romain, Ricci Julien, Sharkawi Tahmer, Rondet Eric. 2023. Journal of Texture Studies, 54 (5) : 633-645.

NIRS Aanalyses of sensory and biochemical traits in potato based on spectra collected on cooked mashed tubers. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2023. Kampala : RTBfoods Project, 10 p.

NIRS analyses of sensory & textural traits in sweetpotato based on spectra collected on raw freeze-dried roots. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 11 p.

NIRS analyses of sensory & textural traits in sweetpotato based on spectra collected on raw-intact roots. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 12 p.

NIRS analyses of sensory & textural traits in sweetpotato based on spectra collected on raw-mashed roots. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 13 p.

NIRS analyses of sensory and biochemical traits in potato based on spectra collected on raw intact tubers. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

Occurrence of pre- and postharvest multi-mycotoxins in durum wheat grains collected in 2020 and 2021 in two climatic regions of Tunisia. Aloui Amina, Ben Salah-Abbès Jalila, Zinedine Abdellah, Meile Jean-Christophe, Riba Amar, Durand Noël, Montet Didier, Abbès Samir, Brabet Catherine. 2023. Food Additives and Contaminants. Part B, Surveillance, 16 (3) : 274-287.

Predicting sweetpotato sensory attributes using image analysis. DigiEye and image analysis as a breeding tool. Nakatumba-Nabende Joyce, Nabiryo Ann Lisa, Babirye Claire, Tusubira Jeremy Francis, Katumba Andrew, Murindanyi Sudi, Mutegeki Henry, Nantongo Judith Ssali, Sserunkuma Edwin, Nakitto Mariam, Ssali Reuben, Davrieux Fabrice (collab.). 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 15 p.

Quantification of dry matter content in hass avocado by near-infrared spectroscopy (NIRS) scanning different fruit zones. Rodriguez Pablo, Villamiza Jairo, Londoño Luis Fernando, Tran Thierry, Davrieux Fabrice. 2023. Plants, 12 (17), n.spéc. Spectra Analysis and Plants Research 2.0:3135, 16 p.

SOP for characterization of extrusion-texture of boiled cassava. Biophysical Characterization of Quality Traits, WP2. Tran Thierry, Escobar Andrés, Dahdouh Layal (collab.), Ayetigbo Oluwatoyin (collab.), Mestres Christian (collab.). 2023. Cali : RTBfoods Project-CIRAD, 19 p.

SOP for characterization of instrumental texture of steamed sweetpotato - Version B. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Nakitto Mariam, Dahdouh Layal, Banda Linly, Moyo Mukani, Ricci Julien, Swanckaert Jolien, Ssali Reuben, Ayetigbo Oluwatoyin, Mestres Christian. 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 14 p.

SOP for the characterization of instrumental texture of matooke. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Nowakunda Kephas, Khakasa Elizabeth, Matovu Moses, Balikoowa Brian, Dahdouh Layal (collab.), Ricci Julien (collab.), Ayetigbo Oluwatoyin (collab.). 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 13 p.

Standard Operating Procedure for DigiEye calibration. Work package 3. Nakatumba-Nabende Joyce, Katumba Andrew, Murindanyi Sudi, Nabiryo Ann Lisa, Babirye Claire, Tusubira Jeremy Francis, Mutegeki Henry, Nantongo Judith Ssali, Nakitto Mariam, Sserunkuma Edwin, Ssali Reuben, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 17 p.

Standard operating procedure for image capture in sweetpotato and potato, and sensory attribute prediction. Work package 3. Nakatumba-Nabende Joyce, Katumba Andrew, Murindanyi Sudi, Nabiryo Ann Lisa, Babirye Claire, Tusubira Jeremy Francis, Mutegeki Henry, Nantongo Judith Ssali, Sserunkuma Edwin, Ssali Reuben, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2023. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 18 p.

Synergistic effect of particle size, shear rate and driving-force during microfiltration of fruit juices: Toward a relevant choice of pretreatments and filtration conditions. Demoulin Camille, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Ruiz Emilie, Delalonde Michèle. 2023. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 84:103247, 9 p.

Appuyer l'émergence de filières locales dans l'Océan Indien. Retour d'expériences à partir de trois filières de la Réunion : Pitaya, Café Bourbon Pointu, Cacao. Cerdan Claire, Crou Mathide, Soria Christian. 2022. . Réseau QualiREG. Antananarivo : Réseau QualiREG, Résumé, 1 p. Rencontres de l’agroalimentaire en Océan Indien. 8, Antananarivo, Madagascar, 19 Avril 2021/23 Avril 2021.

Biophysical characterization of quality traits - Scientific progress report for period 4 (Jan-Dec 2021). Mestres Christian, Tran Thierry, Bugaud Christophe, Ayetigbo Oluwatoyin, Dahdouh Layal, Maziya‐Dixon Busie, Fauvelle Eglantine, Dufour Dominique. 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 138 p.

Diversity and determinants of bitterness, astringency, and fat content in cultivated Nacional and native Amazonian cocoa accessions from Ecuador. Colonges Kelly, Seguine Edward, Saltos Alejandra, Davrieux Fabrice, Minier Jérôme, Jimenez Juan Carlos, Lahon Marie-Christine, Calderón Darío, Subia Cristian, Sotomayor Ignacio, Fernández Fabián, Fouet Olivier, Rhone Bénédicte, Argout Xavier, Lebrun Marc, Costet Pierre, Lanaud Claire, Boulanger Renaud, Loor Solorzano Rey Gaston. 2022. Plant Genome, 15 (4):e20218, 16 p.

Dynamics of bacterial and fungal communities of mango: From the tree to ready-to-Eat products. Taibi Ahmed, Diop Alioune, Leneveu-Jenvrin Charlène, Broussolle Véronique, Lortal Sylvie, Méot Jean-Michel, Soria Christian, Chillet Marc, Lechaudel Mathieu, Minier Jérôme, Constancias Florentin, Remize Fabienne, Meile Jean-Christophe. 2022. Food Microbiology, 108:104095, 14 p.

Effect of flower development stages on the dynamics of volatile compounds in Ylang-Ylang (Cananga odorata) essential oil. Chakira Abacar Soilihi, Garcia Cyrielle, Soria Christian, Minier Jérôme, Chillet Marc. 2022. Horticulturae, 8 (11):986, 21 p.

Etude de l'influence du stade de développement des fleurs d'ylang-ylang sur les dynamiques des composés volatils dans les huiles essentielles. Chakira Abacar Soilihi, Garcia Cyrielle, Soria Christian, Minier Jérôme, Chillet Marc. 2022. . Réseau QualiREG. Antananarivo : Réseau QualiREG, Résumé, 1 p. Rencontres de l’agroalimentaire en Océan Indien. 8, Antananarivo, Madagascar, 7 Avril 2022/8 Avril 2022.

Harmonised SOP for NIRS measurement on intact cassava roots and yam tubers using NIRS FOSS. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Alamu Emmanuel, Adesokan Michael, Maziya-Dixon Busie, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2022. Ibadan : RTBfoods Project-CIRAD, 13 p.

Harmonized SOP for NIRS acquisition on fresh intact and mashed cassava roots using portable NIRS ASD. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Ogbete Chukwudi, Okoronkwo Justice, Alamu Emmanuel, Adesokan Michael, Chijioke Ugo, Davrieux Fabrice, Meghar Karima (collab.). 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 26 p.

Impact of special drying schemes on color stability of mangoes with different maturity degrees. Diop Alioune, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Chiroleu Frédéric, Diop Ndiaye Nafissatou, Mertz Christian, Cisse Mady, Chillet Marc. 2022. Foods, 11 (5):656, 11 p.

Integration of GWAS, metabolomics, and sensorial analyses to reveal novel metabolic pathways involved in cocoa fruity aroma GWAS of fruity aroma in Theobroma cacao. Colonges Kelly, Jimenez Juan Carlos, Saltos Alejandra, Seguine Edward, Loor Solorzano Rey Gaston, Fouet Olivier, Argout Xavier, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Cros Emile, Lanaud Claire, Boulanger Renaud. 2022. Plant Physiology and Biochemistry, 171 : 213-225.

Modern approaches for sorghum breeding in Mali. Témé Niaba, Kouressy Mamoutou, Sissoko Salifou, Sako Dramane, Guindo Diarah, Dembélé Yacouba, Tekete Mohamed Lamine, Thera Mamoutou Korotimi, Yebedié Ankounidjou, Doumbia Mohamed, Sissoko Aliou, Sanogo Sekouba, Kané Mahamady, Traoré dite Diop Aiché, Diakité Mahamadou, Coulibaly Flakoro, Lespinasse Denis, Cossic Frederic, Ragot Michel, Vaksmann Michel, Guitton Baptiste, Mestres Christian, Davrieux Fabrice, Fliedel Geneviève, Rami Jean-François. 2022. In : Crop adaptation and improvement for drought-prone environments. Ndjido A. Kane (ed.), Foncéka Daniel (ed.), Dalton Timothy J. (ed.). Manhattan : New Prairie Press, 435-464. ISBN 978-1-944548-46-9

NIRS & biophysical analyses: Tentative prediction of cassava cooking properties - Year 2. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Davrieux Fabrice, Belalcazar John, Zhang Xiaofei, Tran Thierry. 2022. Saint Pierre : RTBfoods Project-CIRAD, 23 p.

NIRS Calibration for dry matter & texture on fresh matooke at IITA & NaCRRI Uganda. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Meghar Karima, Acayo Jennifer, Nuwamanya Ephraim, Davrieux Fabrice (collab.). 2022. Namulonge : RTBfoods Project-CIRAD, 9 p.

NIRS analyses of sensory & textural traits in sweetpotato based on spectra collected on cooked freeze-dried roots. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2022. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 12 p.

NIRS analyses of sensory and textural traits in sweetpotato based on spectra collected on cooked mashed roots. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2022. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 13 p.

Prediction of yam cooking behavior using hyperspectral imaging. Report on HSI calibrations for dry matter, pectin, starch & texture on raw fresh yam slices, at CIRAD France. Meghar Karima, Boyer Julien, Davrieux Fabrice. 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 25 p.

Proof of Concept of visualisation of dry matter content in yam tuber during storage, using Hyperspectral Imaging. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Meghar Karima, Davrieux Fabrice (collab.). 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 16 p.

Rapport d'activité du Cirad. Réunion - Océan indien 2015 - 2021. Jeuffrault Eric (ed.), Baldet Thierry, Cardinale Eric, Tran Annelise, Squarzoni Cécile, Reynaud Bernard, Nibouche Samuel, Talibart Nicolas, Grisoni Michel, Jourda Cyril, Robene Isabelle, Delatte Hélène, Rouget Mathieu, Normand Frédéric, Assemat Sophie, Mottes Charles, Huat Joël, Grechi Isabelle, Ratnadass Alain, Soler Alain, Vayssières Jonathan, Ripoche Aude, Versini Antoine, Todoroff Pierre, Christina Mathias, Mialet Isabelle, Porphyre Vincent, Cerdan Claire, Soria Christian, Negri Mathilde, Salinier Jérémy, Miralles Maëva, Sadaillan Jean Marc. 2022. Saint-Denis : CIRAD, 51 p.

SOP for NIRS measurement on raw fresh, cooked and freeze dried sweetpotato and potato. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben. 2022. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 11 p.

SOP for operating mode and parameters configuration of Hyperspectral Camera Specim FX17. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Meghar Karima, Davrieux Fabrice (collab.). 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 21 p.

Setting up a diagram process for the elaboration of a new plant‐based beverage from Pinus halepensis seeds: Selection of unit operations and their conditions. Abbou Amina, Kadri Nabil, Servent Adrien, Ricci Julien, Madani Khodir, Dornier Manuel, Collignan Antoine, Achir Nawel. 2022. Journal of Food Process Engineering, 45 (2):e13943, 13 p.

Standard operating protocol for textural characterization of boiled sweetpotato - Version A. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Nakitto Mariam, Moyo Mukani, Ricci Julien, Swanckaert Jolien, Ssali Reuben, Banda Linly, Muzhingi Tawanda, Mestres Christian, Dahdouh Layal. 2022. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

Standard operating protocol for textural characterization of eba. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Maziya-Dixon Busie, Adesokan Michael, Alamu Emmanuel, Wasiu Awoyale, Chijioke Ugo, Ayetigbo Oluwatoyin, Dahdouh Layal (collab.), Mestres Christian (collab.). 2022. Ibadan : RTBfoods Project-CIRAD, 16 p.

Viscoelastic behavior and fouling propensity of concentrated suspended particles of orange juice with defined size distributions: Towards a better control of the deposit layer properties during microfiltration. Demoulin Camille, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Delalonde Michèle, Dahdouh Layal. 2022. LWT - Food Science and Technology, 153:112473, 8 p.

A three-step approach to assess efficacy of alternative chemical treatments to preserve fresh fruit juices: Application to pineapple (Ananas comosus 'Queen Victoria'). Leneveu-Jenvrin Charlène, Aboudia Aouatif, Assemat Sophie, Remize Fabienne. 2022. LWT - Food Science and Technology, 155:112959, 8 p.

A virtual fruit model to improve fruit quality of ripe mangoes for fresh consumption or drying by managing cultural practices and storage conditions. Drouillard Antoine, Diop Alioune, Grechi Isabelle, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Memah Mohamed-Mahmoud, Génard Michel. 2022. In : Proceeding of the International Symposium on Integrative Approaches to Product Quality in Fruits and Vegetables. Mitchell A. (ed.), Bertin N. (ed.). Louvain : ISHS, 127-136. (Acta Horticulturae, 1353) ISBN 978-94-62613-51-5 International Horticultural Congress (IHC2022): International Symposium on Integrative Approaches to Product Quality in Fruits and Vegetables. 31, Angers, France, 14 Août 2022/20 Août 2022.

Antifungal activities of Propolis and its main components with an emphasis against Phytopathogenic fungi. Dudoit Auriane, Cardinault Nicolas, Mertz Christian, Chillet Marc, Brat Pierre. 2021. Journal of Apicultural Science, 65 (1):3921 : 5-24.

Biochemical characterization of the genetic resources of wild coffee trees collection in Réunion using near infrared spectroscopy. Davrieux Fabrice, Lallemand Laura, Minier Jérôme, Hoarau Mathilde, Soria Christian, Joët Thierry, Boulanger Renaud, Durand Noel. 2021. In : 28th Conference of Association for the Science and Information on Coffee - Books of abstracts. ASIC. Montpellier : ASIC, Résumé, p. 91. Conference of Association for the Science and Information on Coffee (ASIC 2021). 28, Montpellier, France, 28 Juin 2021/1 Juillet 2021.

Biodiversity of aflatoxigenic Aspergillus section Flavi species according to food matrices and geographic areas. Carvajal-Campos Amaranta, Manizan Ama Lethicia, Montet Didier, Lorber Sophie, Puel Olivier, Brabet Catherine. 2021. In : Mycotoxins in food and beverages: innovations and advances, Part I. Montet Didier (ed.), Brabet catherine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Boca Raton : CRC Press, 69-115. (Food Biology Series) ISBN 978-0-367-42209-7

Characterization of RTB product colour change during time. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Cornet Denis, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 16 p.

Characterization of RTB starch grain size and shape through imaging. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Cornet Denis, Desfontaines Lucienne, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 14 p.

Concurrent starch accumulation in stump and high fruit production in coffee (Coffea arabica). Cambou Aurélie, Thaler Philippe, Clément-Vidal Anne, Barthès Bernard, Charbonnier Fabien, Van Den Meersche Karel, Aguilar Vega Maria E., Avelino Jacques, Davrieux Fabrice, Labouisse Jean-Pierre, de Melo Virginio Filho Elias, Deleporte Philippe, Brunet Didier, Lehner Peter, Roupsard Olivier. 2021. Tree Physiology, 41 (12) : 2308-2325.

Creation of a color reference chart for RTB foods color characterization. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Cornet Denis, Alamu Emmanuel Oladeji (collab.), Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 19 p.

Dataset of chemical and near-infrared spectroscopy measurements of fresh and dried poultry and cattle manure. Goge Fabien, Thuriès Laurent, Fouad Youssef, Damay Nathalie, Davrieux Fabrice, Moussard Géraud Daniel, Le Roux Caroline, Trupin-Maudemain Séverine, Valé Matthieu, Morvan Thierry. 2021. Data in Brief:106647, 7 p.

Determination of dry matter content of wet fufu mash using handheld NIRS. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Ogbete Chukwudi, Chijioke Ugo, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Umudike : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

Effects of maturity level, steam treatment, or active packaging to maintain the quality of minimally processed mango (Mangifera indica cv. José). Leneveu-Jenvrin Charlène, Apicella Annalisa, Bradley Kelly, Meile Jean-Christophe, Chillet Marc, Scarfato Paolo, Incarnato Loredana, Remize Fabienne. 2021. Journal of Food Processing and Preservation, 45 (7):e15600, 13 p.

Evaluation de l'impact du schéma de vie sur la qualité de la fleur et de l'huile essentielle d'ylang-ylang des Comores. Chakira Abacar Soilihi, Soria Christian, Garcia Cyrielle, Chillet Marc. 2021. . s.l. : Qualireg, 1 p. 1ère animation scientifique virtuelle du réseau QualiREG, Saint Pierre, Réunion, 31 Mai 2021/2 Juin 2021.

Feasability of bad-good genotypes screening using NIRS. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Cornet Denis, Dardenne Pierre (collab.), Davrieux Fabrice (collab.), Alamu Emmanuel Oladeji (collab.). 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 8 p.

Genetic bases of fruity notes (fresh and dried) of the Nacional cocoa variety. Colonges Kelly, Jimenez Juan Carlos, Saltos Alejandra, Seguin Edward, Solorzano Rey Loor, Fouet Olivier, Argout Xavier, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Morillo Eduardo, Boulanger Renaud, Cros Emile, Lanaud Claire. 2021. In : Progress in flavour research 2021. Proceedings of the 16th Weurman Flavour Research Symposium. Guichard Elisabeth (ed.), Le Quéré Jean-Luc (ed.). INRAE, CSGA. Dijon : INRAE-CSGA, 359-364. ISBN 978-2-7592-3622-0 Weurman Flavour Research Symposium. 16, Dijon, France, 4 Mai 2021/6 Mai 2021.

Hormones and carbohydrates are both involved in the negative effects of reproduction on vegetative bud outgrowth in the mango tree: consequences for irregular bearing. Capelli Mathilde, Lauri Pierre-Eric, Lechaudel Mathieu, Normand Frédéric. 2021. Tree Physiology, 41 (12) : 2293-2307.

Impact du pré-récolte, du post-récolte et des conditions de séchage sur la qualité des mangues sèches naturelles. Diop Alioune. 2021. Saint-Denis : Université de la Réunion, 132 p. Thèse de doctorat : Génie des Procédés : Université de la Réunion

Impact of preharvest and postharvest on color changes during convective drying of mangoes. Diop Alioune, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Chiroleu Frédéric, Diop Ndiaye Nafissatou, Mertz Christian, Cisse Mady, Chillet Marc. 2021. Foods, 10 (3):490, 14 p.

Impact of ripening on the physical properties of mango purees and application of simultaneous rheometry and in situ FTIR spectroscopy for rapid identification of biochemical and rheological changes. Labaky Paola, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Wisniewski Christelle, Pallet Dominique, Louka Nicolas, Grosmaire Lidwine. 2021. Journal of Food Engineering, 300:110507, 9 p.

MIRS measurement on cassava cell walls and flours. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Meghar Karima, Davrieux Fabrice (collab.), Alamu Emmanuel Oladeji (collab.). 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 12 p.

Multi-block classification of chocolate and cocoa samples into sensory poles. Biancolillo Alessandra, Preys Sébastien, Gaci Belal, Le Quéré Jean-Luc, Labouré Hélène, Deuscher Zoé, Cheynier Véronique, Sommerer Nicolas, Fayeulle Noémie, Costet Pierre, Hue Clotilde, Boulanger Renaud, Alary Karine, Lebrun Marc, Lahon Marie-Christine, Morel Gilles, Maraval Isabelle, Davrieux Fabrice, Roger Jean-Michel. 2021. Food Chemistry, 340:127904, 9 p.

Mycotoxins in food and beverages: Innovations and advances. Part 1. Montet Didier (ed.), Brabet Catherine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). 2021. Boca Raton : CRC Press, 324 p. (Food Biology Series) ISBN 978-0-367-42209-7

Mycotoxins in food and beverages: Innovations and advances. Part 2. Montet Didier (ed.), Brabet Catherine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). 2021. Boca Raton : CRC Press, 276 p. (Food Biology Series) ISBN 978-1-032-00837-0

NIRS acquisition on fresh cassava roots using the benchtop NIRS FOSS DS2500 and relating spectra to root dry matter content by oven method. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Nuwamanya Ephraim, Kanaabi Michael, Alamu Emmanuel Oladeji (collab.), Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

NIRS acquisition on fresh matooke fingers using the benchtop NIRS FOSS DS2500 and relating spectra to finger dry matter content by oven method. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Nuwamanya Ephraim, Alamu Emmanuel, Adesokan Michael (collab.), Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 11 p.

NIRS and biophysical analyses on cassava cooking properties report. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Davrieux Fabrice, Belalcazar Martinez John Eiver, Zhang Xiaofei, Tran Thierry. 2021. Saint-Pierre : RTBfoods Project-CIRAD, 18 p.

NIRS measurement on fresh ground cassava. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Belalcazar John, Tran Thierry, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Cali : RTBfoods Project-CIRAD, 9 p.

NIRS measurement on milled and un-milled gari. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Alamu Emmanuel Oladeji, Adesokan Michael, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2021. Ibadan : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

Near-infrared spectroscopy (NIRS) applications for high throughput phenotyping (HTP) for cassava and yam: A review. Alamu Emmanuel Oladeji, Nuwamanya Ephraim, Cornet Denis, Meghar Karima, Adesokan Michael, Tran Thierry, Belalcazar John, Desfontaines Lucienne, Davrieux Fabrice. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1491-1501.

Performance of near infrared spectroscopy of a solid cattle and poultry manure database depends on the sample preparation and regression method used. Goge Fabien, Thuriès Laurent, Fouad Youssef, Damay Nathalie, Davrieux Fabrice, Moussard Géraud Daniel, Le Roux Caroline, Trupin-Maudemain Séverine, Valé Matthieu, Morvan Thierry. 2021. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 29 (4) : 226-235.

Pineapple mycobiome related to fruitlet core rot occurrence and the influence of fungal species dispersion patterns. Vignassa Manon, Meile Jean-Christophe, Chiroleu Frédéric, Soria Christian, Leneveu-Jenvrin Charlène, Schorr-Galindo Sabine, Chillet Marc. 2021. Journal of Fungi, 7 (3), n.spéc. Fungal Biodiversity and Ecology:175, 29 p.

Proof of concept about biophysical bases of processing and cooking ability of boiled cassava. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Mestres Christian, Ricci Julien, Ollier Léa, Tran Thierry, Moreno John Larry, Belalcazar John. 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

Proof of concept on hardness prediction of yam tubers using NIRS. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Marie-Magdeleine Carine, Davrieux Fabrice. 2021. Petit-Bourg : RTBfoods Project-CIRAD, 8 p.

Proof of concept on physico-chemical and textural prediction of yam tuber using NIRS. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Desfontaines Lucienne, Davrieux Fabrice. 2021. Petit-Bourg : RTBfoods Project-CIRAD, 11 p.

Proof of concept on visualization of cooking degree of boiled yam by hyperspectral imaging. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Meghar Karima, Davrieux Fabrice. 2021. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 13 p.

Role of dispersing and dispersed phases in the viscoelastic properties and the flow behavior of fruit juices during concentration operation: Case of orange juice. Ricci Julien, Delalonde Michèle, Wisniewski Christelle, Dahdouh Layal. 2021. Food and Bioproducts Processing, 126 : 121-129.

Sample preparation and cooking time for texture analysis of boiled yam. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Adinsi Laurent, Honfozo Fifamè Laurenda, Akissoé Noël, Dahdouh Layal (collab.), Ayetigbo Oluwatoyin (collab.). 2021. Cotonou : RTBfoods Project-CIRAD, 15 p.

Tache noire de l'ananas : Déterminisme du processus infectieux par approches moléculaire et biochimique. Vignassa Manon. 2021. Saint-Denis : Université de la Réunion, 206 p. Thèse de doctorat : Biochimie et biologie moléculaire. Biologie végétale : Université de la Réunion

Terroir is the main driver of the epiphytic bacterial and fungal communities of mango carposphere in Reunion Island. Taibi Ahmed, Rivallan Ronan, Broussolle Véronique, Pallet Dominique, Lortal Sylvie, Meile Jean-Christophe, Constancias Florentin. 2021. Frontiers in Microbiology, 11:619226, 19 p.

Two main biosynthesis pathways involved in the synthesis of the floral aroma of the nacional cocoa variety. Colonges Kelly, Jimenez Juan Carlos, Saltos Alejandra, Seguine Edward, Loor Solorzano Rey Gaston, Fouet Olivier, Argout Xavier, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Cros Emile, Boulanger Renaud, Lanaud Claire. 2021. Frontiers in Plant Science, 12:681979, 24 p.

Antifungal activity of Brazilian red propolis extract and isolation of bioactive fractions by thin-layer chromatography-bioautography. Dudoit Auriane, Mertz Christian, Chillet Marc, Cardinault Nicolas, Brat Pierre. 2020. Food Chemistry, 327:127060, 9 p.

Assessing the role of ageing and light availability in leaf mortality in the mango tree. Boudon Frédéric, Persello Séverine, Grechi Isabelle, Marquier André, Soria Christian, Fournier Christian, Léchaudel M., Normand Frédéric. 2020. In : Proceedings International on Symposium Understanding Fruit Tree Behaviour in Dynamic Environments. Reighard G.L. (ed.), Morandi B. (ed.), Küden A.B. (ed.), Costes E. (ed.), Losciale P. (ed.). Louvain : ISHS, 601-608. (Acta Horticulturae, 1281) ISBN 978-94-62612-77-8 International Horticultural Congress (IHC 2018). 30, Istanbul, Turquie, 12 Août 2018/16 Août 2018.

Changes of quality of minimally-processed pineapple (Ananas comosus, var. 'Queen Victoria') during cold storage: Fungi in the leading role. Leneveu-Jenvrin Charlène, Quentin Baptiste, Assemat Sophie, Hoarau Mathilde, Meile Jean-Christophe, Remize Fabienne. 2020. Microorganisms, 8 (2), n.spéc. Preservation, Characterization and Exploitation of Microbial Biodiversity of Agri-Food and Environmental Interest:185, 18 p.

Diversity and toxigenicity of fungi that cause pineapple fruitlet core rot. Barral Bastien, Chillet Marc, Doizy Anna, Grassi Maeva, Ragot Laetitia, Lechaudel Mathieu, Durand Noel, Rose Lindy Joy, Viljoen Altus, Schorr-Galindo Sabine. 2020. Toxins, 12 (5):339, 16 p.

Effect of processing on microbial safety of wild pepper (Piper borbonense) from Reunion Island. Weil Mathieu, Remize Fabienne, Durand Noel, Alter Pascaline, Hoarau Mathilde, Meile Jean-Christophe. 2020. Food Control, 111:107061, 9 p.

Impact of farming type, variety and geographical origin on bananas bacterial community. Bigot Céline, Bugaud Christophe, Camilo José, Kapitan André, Montet Didier, Meile Jean-Christophe. 2020. Food Control, 109:106925

New bacterial agents to limit Colletotrichum gloeosporioides development on mango. Taibi Ahmed, Meile Jean-Christophe, Dieudonné Hugo, Korsten Lise, Chillet Marc, Remize Fabienne. 2020. Advances in Microbiology, 10 (12) : 691-712.

Optimisation of the postharvest treatment with thymol to control mango anthracnose. Chillet Marc, Minier Jérôme, Hoarau Mathilde, Meile Jean-Christophe. 2020. American Journal of Plant Sciences, 11 (8) : 1235-1246.

SOP for colour measurement in fresh yam (Dioscorea Sp.) and fresh cassava (Manihot esculenta) using chromameter. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Alamu Emmanuel, Adesokan Michael, Meghar Karima (collab.), Davrieux Fabrice (collab.). 2020. Lusaka : RTBfoods Project-CIRAD, 10 p.

SOP for hyperspectral imaging analysis of fresh RTB crops. High-throughput phenotyping protocols (HTPP), WP3. Meghar Karima, Davrieux Fabrice (collab.), Alamu Emmanuel Oladeji (collab.). 2020. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 12 p.

Assembler la diversité des modèles classiques et " deep learning " pour développer un pipeline de calibration SPIR performant et générique. Cornet Denis, Desfontaines Lucienne, Cormier Fabien, Marie-Magdeleine Carine, Arnau Gemma, Meghar Karima, Davrieux Fabrice, Beurier Grégory. 2019. In : Livret des résumés des 20èmes Rencontres HélioSPIR. HélioSPIR. Montpellier : HélioSPIR, Résumé, 15-16. Rencontres HélioSPIR. 20, Montpellier, France, 14 Octobre 2019/15 Octobre 2019.

Could the reliability of classical descriptors of fruit quality be influenced by irrigation and cold storage? The case of mango, a climacteric fruit. Rosalie Rémy, Lechaudel Mathieu, Chillet Marc, Dufossé Laurent, Joas Jacques. 2019. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99 (8) : 3792-3802.

Coumaroyl-isocitric and caffeoyl-isocitric acids as markers of pineapple fruitlet core rot disease. Barral Bastien, Chillet Marc, Lechaudel Mathieu, Lugan R., Schorr-Galindo Sabine. 2019. Fruits, 74 (1) : 11-17.

Differentiation and quantification of the ochratoxin A producers Aspergillus ochraceus and Aspergillus westerdijkiae using PCR-DGGE. Durand Noel, Fontana Angélique, Meile Jean-Christophe, Suárez-Quiroz Mirna, Schorr-Galindo Sabine, Montet Didier. 2019. Journal of Basic Microbiology, 59 (2) : 158-165.

Dual dissection of the molecular dialogue driving the bread wheat - Fusarium graminearum interaction reveals the co-regulation of candidate susceptibility factors and fungal effectors. Fabre A., Vignassa Manon, Urbach Serge, Langin Thierry, Bonhomme Ludovic. 2019. Molecular Plant-Microbe Interactions, 32 (10S), Résumé : p. 203. Congress of International-Society-for-Molecular-Plant-Microbe-Interactions (IS-MPMI). 18, Glasgow, Royaume-Uni, 14 Juillet 2019/18 Juillet 2019.

D²BIOFRUITS - Développement de méthodologies d'évaluation des pertes post-récolte et étude de l'efficacité de procédés compatibles avec l'agriculture biologique pour désinfecter et désinsectiser les fruits. Lurol Sébastien, Vernin X., Bébin A., Husson Ph., Baros C., Brachet M.L., Chillet Marc, Brabet Catherine, Charles Florence. 2019. Innovations Agronomiques, 71 : 225-245.

Détection de la répartition longitudinale et radiale de matière sèche, polyphénols et sucres dans l'igname frais par SPIR. Meghar Karima, Mestres Christian, Davrieux Fabrice, Ricci Julien, Ollier Léa, Honfozo Fifamè Laurenda, Akissoé Noël. 2019. In : Livret des résumés des 20èmes Rencontres HélioSPIR. HélioSPIR. Montpellier : HélioSPIR, Résumé, 14-15. Rencontres HélioSPIR. 20, Montpellier, France, 14 Octobre 2019/15 Octobre 2019.

Evaluation de l'impact du schéma de vie pré/post récolte sur la qualité de l'Ylang-ylang des Comores. Compte rendu de mission projet Qualinnov. Action 2.2 : Systèmes alimentaires de qualité. Soria Christian. 2019. s.l. : CIRAD, 12 p.

Extrait hydrosoluble de propolis, procédé d'obtention et utilisation pour prévenir et/ou lutter contre les maladies des végétaux. Cardinault Nicolas, Dutoit Verhaeghe Auriane, Mertz Christian, Brat Pierre, Chillet Marc. 2019. Paris : INPI, 16 p. N° de dépôt : 1770794, N° de brevet : FR3069413 A1

Impact of turning, pod storage and fermentation time on microbial ecology and volatile composition of cocoa beans. Hamdouche Yasmine, Meile Jean-Christophe, Lebrun Marc, Guehi Tagro Simplice, Boulanger Renaud, Teyssier Corinne, Montet Didier. 2019. Food Research International, 119 : 477-491.

Lipid composition and state of oxidation of fortified infant flours in low-income countries are not optimal and strongly affected by the time of storage. Moustiés Célia, Bourlieu Claire, Baréa Bruno, Servent Adrien, Alter Pascaline, Lebrun Marc, Hemery Youna Morgane, Laillou Arnaud, Avallone Sylvie. 2019. European Journal of Lipid Science and Technology, 121 (11):1900173, 12 p.

Local partial least squares based on global PLS scores. Shen Guanghui, Lesnoff Matthieu, Baeten Vincent, Dardenne Pierre, Davrieux Fabrice, Ceballos Hernan, Belalcazar John, Dufour Dominique, Yang Zengling, Han Lujia, Fernandez Pierna Juan Antonio. 2019. Journal of Chemometrics, 33 (5):e3117, 12 p.

Plant organ hardness as a factor of crop resistance to insect pests. Ratnadass Alain, Caillat Aude, Chantereau Jacques, Chillet Marc, Fliedel Geneviève, Grechi Isabelle. 2019. . ESA. s.l. : ESA, 1 p. Annual International Branch Virtual Symposium. 2, États-Unis, 8 Avril 2019/10 Avril 2019.

Potential use of thymol to control anthracnose development in mango. Chillet Marc, Minier Jérôme, Hoarau Mathilde, Meile Jean-Christophe. 2019. European Journal of Plant Pathology, 155 (3) : 943-952.

Predictions of fruit shelf life and quality after ripening: Are quality traits measured at harvest reliable indicators? Nordey Thibault, Davrieux Fabrice, Lechaudel Mathieu. 2019. Postharvest Biology and Technology, 153 : 52-60.

Quantitative trait loci for sorghum grain morphology and quality traits: Toward breeding for a traditional food preparation of West-Africa. Guindo Diarah, Témé Niaba, Vaksmann Michel, Doumbia Mohamed, Vilmus Ingrid, Guitton Baptiste, Sissoko Aliou, Mestres Christian, Davrieux Fabrice, Fliedel Geneviève, Kouressy Mamoutou, Courtois Brigitte, Rami Jean-François. 2019. Journal of Cereal Science, 85 : 256-272.

Seed comparative genomics in three coffee species identify desiccation tolerance mechanisms in intermediate seeds. Stavrinides Anna K., Dussert Stéphane, Combes Marie-Christine, Fock-Bastide Isabelle, Severac Dany, Minier Jérôme, Bastos-Siqueira Aldecinei, Demolombe Vincent, Hem Sonia, Lashermes Philippe, Joët Thierry. 2019. Journal of Experimental Botany, 71 (4) : 1418-1433.

State of knowledge on spectroscopic techniques applied to roots, tubers and cooking Bananas. High-Throughput Phenotyping Protocols (HTPP), WP3. Davrieux Fabrice, Meghar Karima. 2019. Saint-Pierre : RTBfoods Project-CIRAD, 30 p.

Use of a wild coffees collection to enhance the robustness of calibrations for caffeine and fat quantification in green coffee. Davrieux Fabrice, Soria Christian, Dussert Stéphane, Hoarau Mathilde, Minier Jérôme, Joët Thierry. 2019. . NIR. Gold Coast : NIR, 3 p. Biennial Meeting of the International Council for NIR Spectroscopy. 19, Gold Coast, Australie, 15 Septembre 2019/20 Septembre 2019.

An imaging approach to identify mechanisms of resistance to pineapple fruitlet core rot. Barral Bastien, Chillet Marc, Lechaudel Mathieu, Lartaud Marc, Verdeil Jean-Luc, Conejero Geneviève, Schorr-Galindo Sabine. 2019. Frontiers in Plant Science, 10:1065, 12 p.

Assessment of cocoa (Theobroma cacao L.) butter content and composition throughout fermentations. Servent Adrien, Boulanger Renaud, Davrieux Fabrice, Pinot Marie-Neige, Tardan Eric, Forestier-Chiron Nelly, Hue Clotilde. 2018. Food Research International, 107 : 675-682.

Assessment of the role of age and light availability in leaf mortality in mango tree.[OS 6-1]. Boudon Frédéric, Grechi Isabelle, Marquier André, Soria Christian, Fournier Christian, Lechaudel Mathieu, Normand Frédéric. 2018. . Istanbul : s.n., Résumé, 1 p. International Horticultural Congress (IHC2018). 30, Istanbul, Turquie, 12 Août 2018/16 Août 2018.

Authentication and traceability of agricultural and food products using vibrational spectroscopy. Vermeulen Philippe, Fernandez Pierna Juan Antonio, Abbas Ouissam, Rogez Hervé, Davrieux Fabrice, Baeten Vincent. 2018. In : Food traceability and authenticity: analytical techniques. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Boca Raton : CRC Press, 298-331. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-8842-7

Cassava traits and end-user preferences. Dufour Dominique, Fliedel Geneviève, Bouniol Alexandre, Davrieux Fabrice, Tran Thierry. 2018. . Cotonou : s.n., Résumé, 1 p. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st. 4, Cotonou, Bénin, 11 Juin 2018/15 Mai 2018.

Classification of cocoa beans based on their fluorescent fingerprint to predict sensory poles of chocolates? Alary Karine, Preys Sébastien, Hue Clotilde, Descalzo Adriana Maria, Maraval Isabelle, Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud. 2018. In : Cocotea 2019 book of abstracts. Jacobs University Bremen. Bremen : Jacobs University Bremen, Résumé, 57. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 5, Bremen, Allemagne, 26 Juin 2019/28 Juin 2019.

Etude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur). Weil Mathieu. 2018. Montpellier : Montpellier SupAgro, 172 p. Thèse de doctorat : Génie des Procédés : Montpellier SupAgro

Guide de bonnes pratiques pour la culture durable des poivres à queue de l'océan Indien. Le cas du Tsiperifery à Madagascar. Queste Jérôme, Razafimandimby Harizoly, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Famenoantsa Ramahavalisoa Francine, Sedera Norotiana, Ramaherison Olivier (collab.), Raharinirina Vola (collab.), Andrianirinarimanana Miray (collab.), Fils Georgiot (collab.), Andriamparany Tojo (collab.), Maro Aristide (collab.), Rajerison Haja (collab.), Razafy Erica (collab.), Havrez Hugues (collab.), Detournay Sarah Elisa (collab.), Matwijiw Camille (collab.), Weil Mathieu (collab.). 2018. Saint-Pierre : CIRAD, 40 p.

Guide de bonnes pratiques pour la transformation des poivres à queue de l'océan Indien. Weil Mathieu, Razafimamonjison Gaylor, Ramaroson V., Matwijiw Camille, Schilling Marion, Detournay Sarah Elisa, Leong Pock Tsy Jean-Michel (collab.), Ramaherison Olivier (collab.), Famenoantsa Ramahavalisoa Francine (collab.), Rombaka Solondrainy (collab.), Sedera Norotiana (collab.), Raharinirina Vola (collab.), Andrianirinarimanana Miray (collab.), Fils Georgiot (collab.), Andriaparany Tojo (collab.), Maro Aristide (collab.), Rajerison Haja (collab.), Razafimandimby Harizoly (collab.), Queste Jérôme (collab.), Razafy Erica (collab.), Havrez Hugues (collab.). 2018. Saint-Pierre : CIRAD, 52 p.

Implications of measurement error structure on the visualization of multivariate chemical data: hazards and alternatives. Wentzell Peter D., Wicks Chelsi C., Braga Jez W.B., Soares Liz F., Pastore Tereza C.M., Coradin Vera.T.R., Davrieux Fabrice. 2018. Canadian Journal of Chemistry, 96 (7) : 738-748.

Litsea cubeba leaf essential oil from Vietnam: chemical diversity and its impacts on antibacterial activity. Nguyen Hai Van, Meile Jean-Christophe, Lebrun Marc, Caruso Domenico, Chu-Ky Son, Sarter Samira. 2018. Letters in Applied Microbiology, 66 (3) : 207-214.

Microbiological safety of flours used in follow up for infant formulas produced in Ouagadougou, Burkina Faso. Ware Larissa Yacine, Nikiéma Phillipe Augustin, Meile Jean-Christophe, Kaboré Saïdou, Fontana-Tachon Angélique, Durand Noel, Montet Didier, Barro Nicolas. 2018. AIMS Microbiology, 4 (2) : 347-361.

Postharvest treatment of mango: Potential use of essential oil with thymol to control anthracnose development. Chillet Marc, Minier Jérôme, Ducrocq M., Meile Jean-Christophe. 2018. Fruits, 73 (3) : 153-157.

Traceability and authentication of organic foodstuffs. Bigot Céline, Métivier Romain, Montet Didier, Meile Jean-Christophe. 2018. In : Food traceability and authenticity: analytical techniques. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Boca Raton : CRC Press, 116-136. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-8842-7

A comparison study of five different methods to measure carotenoids in biofortified yellow cassava (Manihot esculenta). Jaramillo Angélica M., Londoño Luis Fernando, Orozco Juan Camilo, Patiño Gelver, Belalcazar John, Davrieux Fabrice, Talsma Elise F.. 2018. PloS One, 13 (12):e0209702, 14 p.

A shea butter rich in tocopherols (Vitamin E) at the dogon plateau and seno bankass in Mali (West Africa). Allaye Kelly Bokary, Davrieux Fabrice, Bouvet Jean-Marc. 2018. Journal of Phytology, 10 : 56-60.

Étude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : Impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur). Weil Mathieu. 2018. . Moroni : cirad, Diaporama, 1 p. Rencontres de l'Agroalimentaire 2018. 7, Moroni, Comores, 16 Novembre 2018/21 Novembre 2018.

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Application des méthodes de projection multivariées pour la classification et l'optimisation du traitement post-récolte des mangues. Davrieux Fabrice, Nordey Thibault, Chillet Marc, Normand Frédéric, Lechaudel Mathieu. 2017. In : Livre des résumés des 18èmes Rencontres HélioSPIR « Discrimination et classification par SPIR». Heliospir. Montpellier : HélioSPIR, Résumé, 16-17. Rencontres HélioSPIR « Discrimination et classification par SPIR». 18, Montpellier, France, 27 Novembre 2017/28 Novembre 2017.

Classification des chocolats selon leur empreinte globale fluorescente ? Boulanger Renaud, Alary Karine, Preys Sébastien, Repoux Marie, Descalzo Adriana Maria, Maraval Isabelle, Davrieux Fabrice. 2017. In : Booklet of abstracts of the first International Symposium on Cocoa Research ISCR 2017. ICCO. Lima : ICCO, Résumé, 124-125. International Symposium on Cocoa Research – ISCR 2017 : Promoting Advances in Research to Enhance the Profitability of Cocoa Farming. 1, Lima, Pérou, 13 Novembre 2017/17 Novembre 2017.

Controlled irrigation and nitrogen, phosphorous and potassium fertilization affect the biochemical composition and quality of Arabica coffee beans. Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Mera Ana Carolina, Alves Gabriel Sergio Costa, Lavagnini Gabriel Vinicius, Leroy Thierry, Bonnot François, Rocha Omar C., Bartholo Gabriel Ferreira, Guerra Antonio Fernando, Rodrigues Gustavo Costa, Marraccini Pierre, Andrade Alan Carvalho. 2017. Journal of Agricultural Science, 155 (6) : 902-918.

Evaluating the response to Fusarium ananatum inoculation and antifungal activity of phenolic acids in pineapple. Barral Bastien, Chillet Marc, Minier Jérôme, Lechaudel Mathieu, Schorr-Galindo Sabine. 2017. Fungal Biology, 121 (12) : 1045-1053.

Fiches variétales mangues. Jessu Doralice, Sinatamby Muriel, Assemat Sophie, Normand Frédéric. 2017. Saint Pierre : CIRAD-PERSYST-UPR HortSys, 10 p.

Functional genes of microorganisms, comprehending the dynamics of agricultural ecosystems. Reali Catiusca, Pilz Júnior Harry Luiz, Meile Jean-Christophe, Shorr Galindo Sabine, Fiuza Lidia Mariana. 2017. Brazilian Archives of Biology and Technology, 60:e17160370, 18 p.

Impact of blanching, sweating and drying operations on pungency, aroma and color of Piper borbonense. Weil Mathieu, Shum Cheong Sing Alain, Méot Jean-Michel, Boulanger Renaud, Bohuon Philippe. 2017. Food Chemistry, 219 : 274-281.

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Produire des connaissances pour l'action? Le programme de recherche Tsiperifery à Madagascar. Queste Jérôme, Aubert Sigrid, Müller Jean Pierre, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Razafinimandimby Harizoly, Weil Mathieu, Andrianoelisoa Hanitra, Danthu Pascal, Bouvet Jean-Marc. 2017. In : Actes du Forum de la recherche sur l'Agrobiodiversité et le Développement Durable. Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique. Fianarantsoa : Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique, 7 p. Forum de la recherche sur l'Agrobiodiversité et le Développement Durable. 5, Fianarantsoa, Madagascar, 29 Novembre 2017/30 Novembre 2017.

Profiling of traditional South African biltong in terms of processing, physicochemical properties and microbial stability during storage. Jones Maxine. 2017. Stellenbosch : Stellenbosch University, 128 p. Thesis Ph. D. : Food science : Stellenbosch University

Rapid analyses of dry matter content and carotenoids in fresh cassava roots using a portable visible and near infrared spectrometer (Vis/NIRS). Ikeogu Ugochukwu N., Davrieux Fabrice, Dufour Dominique, Ceballos Hernan, Egesi Chiedozie, Jannink Jean-Luc. 2017. PloS One, 12 (12):e0188918, 17 p.

Rapid determination of oil content in dried-ground oil palm mesocarp and kernel using near infrared spectroscopy. Sudarno, Silalahi Divo Dharma, Risman Tauvik, Widyastuti Baiq L., Davrieux Fabrice, Yuan Yong Yit, Caliman Jean-Pierre. 2017. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 25 (5) : 338-347.

Robust NIRS models for non-destructive prediction of mango internal quality. Nordey Thibault, Joas Jacques, Davrieux Fabrice, Chillet Marc, Lechaudel Mathieu. 2017. Scientia Horticulturae, 216 : 51-57.

Tsiperifery, the wild pepper from Madagascar, emerging on the international spice market whose exploitation is unchecked: current knowledge and future prospects. Razafimandimby Harizoly, Bénard Anne-Gaëlle, Andrianoelisoa Hanitra, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Touati Guillaume, Levesque Annaïg, Weil Mathieu, Randrianaivo Romule Joseph, Ramamonjisoa Ralalaharisoa Z., Queste Jérôme, Aubert Sigrid, Danflous Jean-Paul, Danthu Pascal. 2017. Fruits, 72 (6) : 331-340.

Antibacterial activity of Litsea cubeba (Lauraceae, May Chang) and its effects on the biological response of common carp Cyprinus carpio challenged with Aeromonas hydrophila. Nguyen Hai Van, Caruso Domenico, Lebrun Marc, Nguyen Ngoc Tuan, Trinh Thi Trang, Meile Jean-Christophe, Chu-Ky Son, Sarter Samira. 2016. Journal of Applied Microbiology, 121 (2) : 341-351.

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Chemical composition in wild Ethiopian Arabica coffee accessions. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Pagiatto Natalia Ferrarezi, Protasio Pereira Luiz Filipe, Davrieux Fabrice, Pot David, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2016. Euphytica, 209 (2) : 429-438.

Coumaroylquinic and chlorogenic acids as markers of the pineapple fruitlet core rot disease. Barral Bastien, Chillet Marc, Lechaudel Mathieu, Lugan R., Schorr-Galindo Sabine. 2016. . Cairns : ISHS, 7 p. International Symposia on Tropical and Temperate Horticulture, Cairns, Australie, 20 Novembre 2016/25 Novembre 2016.

Discrimination of post-harvest coffee processing methods by microbial ecology analyses. Hamdouche Yasmine, Meile Jean-Christophe, Nganou Donkeng Nadège, Durand Noel, Teyssier Corinne, Montet Didier. 2016. Food Control, 65 : 112-120.

Développer la filière ti piment de l'île Rodrigues. Contraintes et opportunités d'une valorisation par la qualité liée à l'origine dans l'océan Indien. Joffre Grâce, Le Moal Marion, Minier Jérôme, Grosse Olivier, Descroix Frédéric, Roux-Cuvelier Michel, Peres Celine, Danflous Jean-Paul, Séraphin Camille, Gourlay Julie, Porphyre Vincent. 2016. Les Cahiers d'Outre-Mer, 69 (273) : 195-218.

High-throughput phenotyping and improvements in breeding cassava for increased carotenoids in the roots. Belalcazar John, Dufour Dominique, Andersson Meike S., Pizarro Monica, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Morante Nelson, Jaramillo Angélica M., Pino Lizbeth, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Davrieux Fabrice, Talsma Elise F., Ceballos Hernan. 2016. Crop Science, 56 (November-December) : 1-10.

Impact de la maturité sur la qualité du Piper borbonense (poivre sauvage de la Réunion). Weil Mathieu, Assemat Sophie, Hoarau Mathilde, Minier Jérôme, Vaitilingom Boris, Shum Cheong Sing Alain. 2016. . Saint-Pierre : Qualireg, Résumé, 1 p. Journées scientifiques QualiREG, Saint-Pierre, Réunion, 28 Novembre 2016/2 Décembre 2016.

Impact of fermentation on nitrogenous compounds of cocoa beans (Theobroma cacao L.) from various origins. Hue Clotilde, Günata Ziya, Breysse A., Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud, Sauvage François-Xavier. 2016. Food Chemistry, 192 : 958-964.

LOCAL regression algorithm improves near infrared spectroscopy predictions when the target constituent evolves in breeding populations. Davrieux Fabrice, Dufour Dominique, Dardenne Pierre, Belalcazar Javier, Pizarro Monica, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Jaramillo Angélica M., Sanchez Teresa, Morante Nelson, Calle Fernando, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Ceballos Hernan. 2016. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 24 (2) : 109-117.

Les cacaoyères du Sambirano : des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés. Descroix Frédéric, Rakotomalala Jean-Jacques, Bousquet Elisa, Rahaingosambatra Dina Harisoa, Chen-Yen-Su Alexandre. 2016. In : Recherche interdisciplinaire pour le développement durable et la biodiversité des espaces ruraux malgaches. Application à différentes thématiques de territoire. Duchaufour Hervé (ed.), Razafimbelo-Andriamifidy Tantely (ed.), Rakotoarisoa Jacqueline (ed.), Ramamonjisoa Bruno (ed.), Rakotondravao. SCAC, PARRUR. Antananarivo : MYE, 19-56.

Near infrared spectroscopy: A rapid and non-destructive technique to assess the ripeness of oil palm (Elaeis Guineensis Jacq.) fresh fruit. Silalahi Divo Dharma, Reaño Consorcia E., Lansigan Felino P., Panopio Rolando G., Bantayan Nathaniel C., Davrieux Fabrice, Caliman Jean-Pierre, Yuan Yong Yit, Sudarno. 2016. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 24 (2) : 179-190.

Pericarp thickness of sorghum whole grain is accurately predicted by NIRS and can affect the prediction of other grain quality parameters. Guindo Diarah, Davrieux Fabrice, Témé Niaba, Vaksmann Michel, Doumbia Mohamed, Fliedel Geneviève, Bastianelli Denis, Verdeil Jean-Luc, Mestres Christian, Kouressy Mamoutou, Courtois Brigitte, Rami Jean-François. 2016. Journal of Cereal Science, 69 : 218-227.

Sugarcane foliar diagnosis with near-infrared spectroscopy: determination of nitrogen and carbon contents. Paillat Jean, Davrieux Fabrice, Thuriès Laurent, Moussard Géraud Daniel, Azami A., Marion Daniel. 2016. In : Proceedings of the 29th Congress of the International Society of Sugar Cane Technologists. Chiang Mai : ISSCT, 38-42. ISSCT Congress. 29, Chiang Mai, Thaïlande, 5 Décembre 2016/8 Décembre 2016.

Use of essential oils to control anthracnose development of mango due to Colletotrichum gloeosporioides. Chillet Marc, Minier Jérôme, Ducrocq M., Meile Jean-Christophe. 2016. . Cairns : ISHS, 7 p. International Symposia on Tropical and Temperate Horticulture, Cairns, Australie, 20 Novembre 2016/25 Novembre 2016.

Antibacterial activity of Litsea cubeba (Lauraceae) from Vietnam and effects of leaf powder on the biological response of common carp Cyprinus carpio. Nguyen Hai Van, Caruso Domenico, Meile Jean-Christophe, Trinh Thi Trang, Nguyen Ngoc Tuan, Lebrun Marc, Chu-Ky Son, Sarter Samira. 2015. In : Cutting Edge Science in Aquaculture. Montpellier : s.n., 1 poster Congrès Aquaculture, Montpellier, France, 23 Août 2015/25 Août 2015.

Antioxidant and enzymatic responses to oxidative stress induced by pre-harvest water supply reduction and ripening on mango (Mangifera indica L. cv. 'Cogshall') in relation to carotenoid content. Rosalie Rémy, Joas Jacques, Deytieux-Belleau Christelle, Vulcain Emmanuelle, Payet Bertrand, Dufossé Laurent, Lechaudel Mathieu. 2015. Journal of Plant Physiology, 184 : 68-78.

Appui à la revalorisation des filières agricoles café et cacao dans le département de la Grande Anse. 22 au 30 Mai 2015. Quénéhervé Patrick, Boccara Michel, Descroix Frédéric. 2015. Saint-Pierre : CIRAD-PERSYST-IRD, 38 p.

Caractérisation morphologiques, biochimiques et sensorielles d'échantillons de cacao pour la sélection de candidats pied-mère. Descroix Frédéric. 2015. Montpellier : CIRAD, 27 p. Autre type de numéro : 290297

Development of NIRS method for energetic value of high fiber cane clones. Davrieux Fabrice, Roussel Camille, Mellin Mathilde, Cinier Régis, Poser Christophe. 2015. In : Proceedings of the 17th international conference on near infrared spectroscopy. ICNIRS. Foz do Iguassu : ICNIRS, 100-103. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 17, Foz do Iguassu, Brésil, 18 Octobre 2015/23 Octobre 2015.

Development of NIRS method for routine assessment of sugarcane quality in Reunion Island. [BO12]. Roussel Camille, Warembourg Fernand R., Davrieux Fabrice, Bernard J., Poser Christophe. 2015. In : Pushing the frontiers of sugarcane improvement. ISSCT. Saint-Gilles : ISSCT, Résumé, 16. Germplasm and Breeding ISSCT Workshop. 11, Saint-Gilles, Réunion, 1 Juin 2015/5 Juin 2015.

Diversity of Ugandan Coffea canephora Pierre biochemical compounds as measured by simple sequence repeats and near infra red spectroscopy. Aluka P., Davrieux Fabrice, Ngugi E.C.K., Omaria R.E., Gérard Françoise, Leroy Thierry, Dufour Magali, Pinard Fabrice. 2015. In : Proceedings of the 25th International Conference on Coffee Science. ASIC. Paris : ASIC, 42-46. ISBN 978-2-900212-24-0 International Conference on Coffee Science. 25, Armenia, Colombie, 8 Septembre 2014/13 Septembre 2014.

Effects of selected Saccharomyces cerevisiae yeast inoculation on coffee fermentation and quality. Alter Pascaline, Berthiot Laurent, Bertrand Benoît, Durand Noël, Meile Jean-Christophe, Morel Gilles, Ortiz-Julien A., Sieczkowski Nathallie. 2015. . Aveiro : Elsevier, Résumé, 1 p. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 3, Aveiro, Portugal, 22 Juin 2015/24 Juin 2015.

Effects of selected Saccharomyces cerevisiae yeasts inoculation on cocoa fermentation and quality. Berthiot Laurent, Fourny Gérard, Durand Noël, Meile Jean-Christophe, Maraval Isabelle, Forestier-Chiron Nelly, Sieczkowski Nathallie, Ortiz-Julien A.. 2015. . Aveiro : Elsevier, Résumé, 1 p. International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 3, Aveiro, Portugal, 22 Juin 2015/24 Juin 2015.

Exploiting the responses to abiotic constraints towards a better understanding of fruit physiology, ripening and quality. Joas Jacques, Lopez-Lauri Félicie, Rosalie Rémy, Deytieux-Belleau Christelle, Lechaudel Mathieu. 2015. In : Proceedings of the V International Conference Postharvest Unlimited, Lemesos, Cyprus,11-13 of june 2014. Manganaris George A. (ed.), Toivonen Peter M.A. (ed.), Kalaitzis Panayiotis (ed.). Louvain : ISHS, 137-144. (Acta Horticulturae, 1079) ISBN 978-94-6261-071-2 International Conference Postharvest Unlimited. 5, Lemesos, Chypre, 10 Juin 2014/13 Juin 2014.

Fermented poultry sausages. Arnaud Elodie, Santchurn Sunita Jeewantee, Collignan Antoine. 2015. In : Handbook of fermented meat and poultry. Toldrá Fidel (ed.). Chichester : Wiley-Blackwell, 331-338. ISBN 978-1-118-52269-1

Incidence des conditions d'irrigation et de stockage sur la biosynthèse des caroténoïdes et des polyphénols de la mangue. Rosalie Rémy. 2015. Saint-Denis : Université de la Réunion, 183 p. Thèse de doctorat : Université de la Réunion

Influence of agroforestry system on the components of cocoa flavor quality. Douady A., Maraval Isabelle, Lebrun Marc, Sounigo Olivier, Lahon Marie-Christine, Forestier-Chiron Nelly, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud. 2015. . Aveiro : Elsevier, 1 poster International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 3, Aveiro, Portugal, 22 Juin 2015/24 Juin 2015.

Mission d'expertise pour étude et propositions pour la mise en oeuvre d'une filière caféicole arabica typica1 pour des produits d'excellence en Martinique. 11 au 22 Mai 2015. Descroix Frédéric. 2015. Saint-Pierre : CIRAD-PERSYST, 14 p.

Troisième mission : appui technique et scientifique au Projet café à l'Ile Rodrigues, du 23 mars au 3 avril 2015. Descroix Frédéric. 2015. Montpellier : CIRAD, 20 p.

A predictive model based on a pluviothermic index for leathery pocket and fruitlet core rot of pineapple cv. 'Queen'. Fournier Patrick, Benneveau Aurore, Hardy Christelle, Chillet Marc, Lechaudel Mathieu. 2015. European Journal of Plant Pathology, 142 (3) : 449-460.

Étude comparative de mesures de la teneur en caoutchouc et en résines par SPIR au champ et en laboratoire sur plants de Guayule (Parthenium argentatum). Tardan Eric, Suchat Sunisa, Boutahar Nabila, Sartre Pascal, Brancheriau Loïc, Pioch Daniel, Palu Serge, Davrieux Fabrice. 2015. . Montpellier : Association HélioSPIR, Résumé, 4. Rencontres HélioSPIR : « La spectrométrie dans le proche infrarouge hors du labo » . - Sur site, en ligne embarquée. 16, Montpellier, France, 3 Décembre 2015/3 Décembre 2015.

Amélioration de la conduite du fumage du Kitoza, un produit carne traditionnel malgache. Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Arnaud Elodie, Goli Thierry, Ricci Julien, Jeannoda Vololoniaina, Pallet Dominique. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 25. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Analyse du potentiel qualitatif des cacaos (variété criollo) de l'Océan indien. Accompagnement de l'étudiant thésard Alexandre Chen-Yen-Su, pour installation de l'étudiant pour mise en place in situ des objets d'études, choix des individus cacaoyers, procédés de fermentation, prélèvement et isolement des micro-organismes fermentaires, du 15 au 23 janvier 2014. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 13 p.

Application of near infrared spectroscopy for green coffee biochemical phenotyping. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Protasio Pereira Luiz Filipe, Davrieux Fabrice, Pot David, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2014. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 22 (6) : 411-421.

Aromatic composition and potent odorants of the "specialty coffee" brew "Bourbon Pointu" correlated to its three trade classifications. Piccino Sébastien, Boulanger Renaud, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain. 2014. Food Research International, 61 : 264-271.

Atelier de réflexion pour le montage d'un réseau spectrométrie proche infrarouge en Océan indien. Davrieux Fabrice. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Diaporama, (8 vues) Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Características sensoriales del cacao criollo (Theobroma cacao L.) de Venezuela en función del tratamiento poscosecha. Portillo Elvis, Villasmil Rosa, Portillo A., Grazziani Lucia, Cros Emile, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud. 2014. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 29, suppl. 1 : 742-755.

Caractérisation des miels de l'océan indien par spectrométrie proche infrarouge : étude de faisabilité. Nabeneza Serge, Porphyre Vincent, Davrieux Fabrice. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 130-132. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.

Caractérisation physicochimique et microbiologique du Biltong sud-africain. Perspectives d'innovation dans le domaine des produits carnés salés-séchés dans la zone océan indien. Petit Thomas, Santchurn Sunita Jeewantee, Caro Yanis, Remize Fabienne, Porphyre Vincent, Hoffman Louwrens Christian, Collignan Antoine, Arnaud Elodie. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 24. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Cultivar banano de tipo cavendish de exportacion sin control quimico de la Sigatoka Negra. Guillermet Claire, Fouré Eric, Dorel Marc, Abadie Catherine, Chillet Marc, Lescot Thierry, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2014. In : VII Seminario Cientifico Internacional de Sanidad Vegetal "Por la Sostenibilidad de Los Sistemas Agrícolas y el Bienestar de los Agricultores" = 7th International Seminar on Plant Healt "For the Sustainability of the Agricultural Systems and Farmers W-Bei. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Seminario Cientifico Internacional de Sanidad Vegetal. 7, La Havane, Cuba, 7 Avril 2014/11 Avril 2014.

Description des traitements post-récolte du poivre sauvage (Piper spp.) à Madagascar. Weil Mathieu, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain, Boulanger Renaud, Hoarau Mathilde, Levesque Annaïg, Rakotoarisoa Emilson, Bohuon Philippe. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., 1 p. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Deuxième mission d'appui au démarrage du Projet café à l'île Rodrigues : 7 au 12 septembre 2014. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 20 p.

Efecto del tratamiento poscosecha sobre el contenido de teobromina y cafeína en Cacao Criollo (Theobroma cacao L.). Portillo Elvis, Portillo A., Grazziani Lucia, Cros Emile, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud. 2014. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 29, suppl. 1 : 801-811.

Effect of different levels of Sigatoka disease severity on banana pulp colour and early ripening. Chillet Marc, Castelan Florence P., Abadie Catherine, Hubert Olivier, Chilin-Charles Yolande, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2014. Canadian Journal of Plant Pathology, 36 (1) : 48-53.

Evaluation of sorghum grain quality for QTL analysis and Marker Assisted Recurrent Selection (MARS) : [P1121]. Guindo Diarah, Kapitan Gnimdu André, Guitton Baptiste, Fliedel Geneviève, Davrieux Fabrice, Vaksmann Michel, Teme Niaba, Rami Jean-François. 2014. In : Plant and Animal Genomes Conference XXII Conference, San diego, United States, San Diego, United States, January 11-15, 2014. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Plant and Animal Genome Conference. 22, San Diego, États-Unis, 11 Janvier 2014/15 Janvier 2014.

Filière café Arabica Typica, les bases et la démarche proposées pour le développement d'une filière café [Typica] en Martinique, Février 2014. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 10 p.

Improving the smoking process of kitoza, a traditional Malagasy meat product. Ratsimba Angéla Irène, Rakoto Danielle, Arnaud Elodie, Goli Thierry, Ricci Julien, Jeannoda Vololoniaina, Pallet Dominique, Rivier Michel. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 99-100. Journées scientifiques QualiREG, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

Kinetics of malonaldehyde content in enriched chicken meat during isothermal cooking. Roux Stéphanie, Petit Matthieu, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2014. European Journal of Lipid Science and Technology, 116 (2) : 153-159.

La composition des litières de poulet de chair évaluée par la spectroscopie proche infra-rouge. Principaux résultats issus d'un projet national. Thuriès Laurent, Aubert Sandra, Bastianelli Denis, Bonnal Laurent, Damay Nathalie, Davrieux Fabrice, Ducept Hélène, Le Roux Caroline, Morvan Thierry, Moussard Géraud Daniel, Trupin Séverine, Valé Matthieu, Dardenne Pierre. 2014. TeMA - Techniques et Marchés Avicoles (29) : 18-24.

Le packaging : un défi à relever pour l'agroalimentaire en océan indien. Santchurn S., Weil Mathieu. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Diaporama, (32 vues) Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Les cacaoyères du Sambirano, des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés. Descroix Frédéric. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 18. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Les signes de provenance et de qualité à Madagascar, une opportunité de développement rural ? Bénard Anne-Gaëlle, Andrianaoelisoa Hanitriniaina, Danflous Jean-Paul, Aubert Sigrid, Weil Mathieu, Queste Jérôme. 2014. . Antananarivo : Qualireg, 1 poster Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Mission d'appui au démarrage du Projet café à l'île Rodrigues : 12 au 23 mai 2014. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 36 p.

Mission d'expertise en appui au projet de Recherche Expérimentation pour la création d'une filière caféicole Arabusta en Guyane : 25 juin au 9 juillet 2013. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD, 17 p.

Mission d'expertise pour étude et proposition pour la mise en œuvre de programmes visant à terme la relance des filières caféicoles Arabica Typica pour des produits d'excellence en Martinique, 12 au 26 Septembre 2014. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD, 17 p.

Mission d'expertise pour étude et propositions pour la mise en œuvre de programmes visant à terme à la relance des filières caféicole Arabica Typica et cacaoyère pour des produits d'excellence en Martinique : 5 au 18 janvier 2014. Descroix Frédéric. 2014. Montpellier : CIRAD, 24 p.

Non-destructive prediction of color and pigment contents in mango peel. Nordey Thibault, Joas Jacques, Davrieux Fabrice, Génard Michel, Lechaudel Mathieu. 2014. Scientia Horticulturae, 171 : 37-44.

Postharvest treatments of wild pepper (Piper spp.) in Madagascar. Weil Mathieu, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain, Boulanger Renaud, Hoarau Mathilde, Levesque Annaïg, Bohuon Philippe. 2014. Fruits, 69 (5) : 371-380.

Recherche multidisciplinaire pour l'accompagnement d'une filière durable d'exploitation du Tsiperifery à Madagascar. Bénard Anne-Gaëlle, Andrianaoelisoa Hanitriniaina, Razafimandimby Harizoly, Rambolarimanana Herintahina, Weil Mathieu, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Touati Guillaume, Aubert Sigrid, Queste Jérôme. 2014. . Antananarivo : Qualireg, 1 poster Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Reengineering of the smoking of kitoza, a traditional Malagasy meat product. Ratsimba Angela Irène, Ricci Julien, Rakoto Danielle, Arnaud Elodie, Goli Thierry, Rivier Michel, Jeannoda Vololoniaina, Pallet Dominique. 2014. In : 1er Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER (African food tradition revisited by research) 'Valorisation des aliments traditionnels africains : innovations, qualité et accès au marché', 11-12 novembre 2014, Dakar, Sénégal. Eco. s.l. : s.n., 1 p. Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.

Regulation of galactomannan biosynthesis in coffee seeds. Joët Thierry, Laffargue Andréina, Salmona Jordi, Doulbeau Sylvie, Descroix Frédéric, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe, Dussert Stéphane. 2014. Journal of Experimental Botany, 65 (1) : 323-337.

Valorisation de la biodiversité des levures dans la zone Océan indien (Réunion, Madagascar). Le cas du métabolisme des arômes chez la levure Saprochaete suaveolens, isolée du fruit du pitahaya. Grondin Eric, Shum Cheong Sing Alain, Caro Yanis, Billerbeck Gustavo, Raherimandimby Marson, James Steve, Descroix Frédéric, François J.M., Petit Thomas. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 29. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Analyse des procédés de fabrication du kitoza, un aliment carné traditionnel malgache. Ratsimba Angela Irène, Rakoto D.A.D., Jeannoda Victor, Arnaud Elodie, Goli Thierry, Scilowski V., Pallet Dominique. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 16. Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

Black leaf streak disease affects starch metabolism in banana fruit. De Amorim Saraiva Lorenzo, Castelan Florence P., Shitakubo Renata, Mariko Aymoto Hassimotto Neusa, Purgatto Eduardo, Chillet Marc, Cordenunsi Beatriz R.. 2013. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61 (23) : 5582-5589.

Characterization of traditional processing of Kitoza, a salted/dried/smoked meat product from Madagascar. Ratsimba Angela Irène, Rakoto D.A.D., Jeannoda Victor, Talon Régine, Arnaud Elodie. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Finals programme and abstracts : 20th SAAFoST Biennial International Congress and Exhibition 2013, 7-9 October 2013, ICMSF Microbiological Sampling Workshop, Pretoria, South Africa, 10 October 2013. SAAFoST. s.l. : s.n., Résumé, 57. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.

Chlorophyll fluorescence as an indicator of when to harvest mango 'Cogshall' fruit according to the market (export or domestic). Lechaudel Mathieu, Damour Gaëlle, Urban Laurent, Joas Jacques. 2013. In : Proceedings of the Ninth International Mango Symposium, Sanya, Hainan Island, China, April 8-12, 2010. Lu Ping (ed.). ISHS-Section tropical and subtropical fruits-Working group on mango. Louvain : ISHS [Belgique], 159-165. (Acta Horticulturae, 992) ISBN 978-90-6605-438-7 International Mango Symposium. 9, Sanya, Chine, 8 Avril 2010/12 Avril 2010.

Climatic factors directly impact the biochemical composition and the volatile organic compounds fingerprint in green Arabica coffee bean as well coffee beverage quality. Bertrand Benoît, Boulanger Renaud, Dussert Stéphane, Laffargue Andréina, Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric, Joët Thierry. 2013. In : Proceedings of the 24th International Conference on Coffee Science, San José, Costa Rica, 12th-16th November 2012 = Actes du 24ème Colloque scientifique international sur le café, San José, Costa Rica, 12-16 novembre 2012. ASIC. Paris : ASIC, 628-635. ISBN 978-2-900212-23-3 International Conference on Coffee Science. 24, San José, Costa Rica, 12 Novembre 2012/16 Novembre 2012.

Conception et évaluation de SC pour cultiver des variétés sensibles de Cavendish sans lutte chimique contre la MRN. De Lapeyre de Bellaire Luc, Guillermet Claire, Le Guen Roxane, Fouré Eric, Dorel Marc, Lescot Thierry, Abadie Catherine, Chillet Marc. 2013. In : Séminaire International sur les Cercosporioses et la production de banane durable = International Workshop on Black Sigatoka Control and Sustainable Production of Banana in the Caribbean, Gosier, Guadeloupe, 25-27 juin, 2013. CIRAD ; UGPBAN ; IT2. s.l. : s.n., Diaporama, (27 vues) Séminaire International sur les Cercosporioses et la production de banane durable, Gosier, Guadeloupe, 25 Juin 2013/27 Juin 2013.

Description of postharvest treatments of wild pepper (Piper spp.) in Madagascar and analysis of their impacts on some main quality characteristics. Weil Mathieu. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 10. Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

Diversity of Staphylococcal species in pork and beef kitoza. Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Jeannoda Victor, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Chacornac Jean-Paul, Leroy Sabine, Talon Régine. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., 21. Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

Diversity of staphylococcal species in pork and beef Kitoza. Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Jeannoda Victor, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Chacornac Jean-Paul, Leroy Sabine, Talon Régine. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Finals programme and abstracts : 20th SAAFoST Biennial International Congress and Exhibition 2013, 7-9 October 2013, ICMSF Microbiological Sampling Workshop, Pretoria, South Africa, 10 October 2013. SAAFoST. s.l. : s.n., Résumé, 53. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.

Effect of fruit position in the canopy on physiological age and physicochemical composition of mango 'Cogshall'. Joas Jacques, Vulcain Emmanuelle, Lechaudel Mathieu. 2013. In : Proceedings of the Ninth International Mango Symposium, Sanya, Hainan Island, China, April 8-12, 2010. Lu Ping (ed.). ISHS-Section tropical and subtropical fruits-Working group on mango. Louvain : ISHS [Belgique], 123-128. (Acta Horticulturae, 992) ISBN 978-90-6605-438-7 International Mango Symposium. 9, Sanya, Chine, 8 Avril 2010/12 Avril 2010.

Effect of steam and lactic acid treatments on the survival of Salmonella Enteritidis and Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine, Sarter Samira. 2013. International Journal of Food Microbiology, 162 (3) : 276-282.

Expertise des collections de caféiers de Nouvelle-Calédonie et propositions d'actions pour le futur des collections et l'utilisation par les professionnels des matériels végétaux, 27 novembre au 12 décembre 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 27 p.

Impact of the extension of black leaf streak disease on banana susceptibility to post-harvest diseases. Ewané Cécile Annie, Chillet Marc, Castelan Florence P., Brostaux Yves, Lassois Ludivine, Essoh Ngando Josué, Hubert Olivier, Chilin-Charles Yolande, Lepoivre Philippe, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2013. Fruits, 68 (5) : 351-365.

Impacto de las enfermedades foliares de Sigatoka sobre la calidad del banano. De Lapeyre de Bellaire Luc, Chillet Marc, Abadie Catherine, Ngando Essoh Otto Josué, Castelan Florence P.. 2013. In : Séminaire International sur la recherche et le développement de méthodes de contrôle de la Maladie des Raies Noires dans la Caraïbe. Cuba, La Havane, 19-21 mars 2013. s.l. : s.n., Diaporama, 26 vues Séminaire International sur la recherche et le développement de méthodes de contrôle de la Maladie des Raies Noires dans la Caraïbe, La Havane, Cuba, 19 Mars 2013/21 Mars 2013.

La pyrale du café à la Réunion. Comment mieux gérer cet important ravageur des cultures du fameux Bourbon pointu ? Chartier Marion, Quilici Serge, Frérot Brigitte, Noirot Michel, Glenac Serge, Descroix Frédéric. 2013. Phytoma (660) : 43-46.

Les cafés et cacao de l'océan indien, quel potentiel qualité pour une meilleure valorisation. Descroix Frédéric. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 8. Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

MADAGASCAR. Suivi des et appui aux stagiaires dans la zone cacaoyère du Sambirano collaboration entre le DP " bio diversité et forêts" de Madagascar et le DP "co-construction de la qualité agroalimentaire" de la Réunion pour la filière poivre sauvage et les cultures en agro-foresterie : 28 mai au 9 juin 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 11 p.

Madagascar. Mission pour installation des stagiaires dans la zone cacaoyère d'Ambanja, 10 au 21 avril 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 5 p.

Mise au point d'un outil moléculaire pour la discrimination des aliments issus de l'agriculture biologique des aliments conventionnels par leur écologie microbienne. Bigot Céline, Meile Jean-Christophe, Montet Didier. 2013. In : Recueil des résumés de présentations. DinABio 2013. Développement et Innovation en Agriculture Biologique. INRA, ITAB. Tours : INRA-ITAB, Résumé, 85-86. Colloque DinABio, Tours, France, 13 Novembre 2013/14 Novembre 2013.

Mission d'expertise dans le cadre de l'étude sur les matériels végétaux caféiers et cacaoyers présents dans l'Océan Indien dans le but de déterminer leur potentiel qualitatif pour une meilleure valorisation : 20 septembre au 1 octobre 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 21 p.

Mission d'expertise dans le cadre de l'étude sur les matériels végétaux caféiers présents dans l'Océan Indien dans le but de déterminer leur potentiel qualitatif pour une meilleure valorisation. 7 au 13 octobre 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 22 p.

Mission d'expertise en appui au projet de Recherche Expérimentation pour la création d'une filière caféicole Arabusta en Guyane : 25 juin au 9 juillet 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 25 p.

Mission d'expertise pour un appui à Case Noyale pour la caféière de Chamarel. 13 au 16 octobre 2013. Descroix Frédéric. 2013. Montpellier : CIRAD, 16 p.

Necrotic leaf removal, a key component of integrated management of Mycospaerella leaf spot diseases to improve the quality of banana: The case of Sigatoka disease. Chillet Marc, Castelan Florence P., Abadie Catherine, Hubert Olivier, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2013. Fruits, 68 (4) : 251-277.

Relation between the severity of Sigatoka disease and banana quality characterized by pomological traits and fruit green life. Castelan Florence P., Abadie Catherine, Hubert Olivier, Chilin-Charles Yolande, De Lapeyre de Bellaire Luc, Chillet Marc. 2013. Crop Protection, 50 : 61-65.

Étude des dispositifs de cultures de cacaoyers en agro-foresterie dans le Sambirano par l'évaluation de leur potentiel de productivité et l'appréciation de la qualité des produits. Rahaingosambatra Dina Harisoa, Bousquet Elisa, Randrianaivoarivony Faneva, Rakotomalala Jean-Jacques, Descroix Frédéric. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 7. Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

5th field visit Bio-Vanille - Madagascar Mission report. Lange Fanny, Weil Mathieu. 2012. s.l. : s.n., 9 p.

Amélioration et valorisation de la qualité des produits tropicaux : ESIROI -Département Agroalimentaire (IDAI_I2). Weil Mathieu. 2012. Montpellier : CIRAD, 1 diaporama (60 vues)

Climatic factors directly impact the volatile organic compound fingerprint in green Arabica coffee bean as well as coffee beverage quality. Bertrand Benoît, Boulanger Renaud, Dussert Stéphane, Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric, Joët Thierry. 2012. Food Chemistry, 135 (4) : 2575-2583.

Croissance en surface de Lactobacillus sakei en fonction de paramètres importants lors de la fermentation des produits carnés. Baptiste Amandine. 2012. Cergy-Pontoise : ISTOM, 57 p. Mémoire d'ingénieur : Industrie agro-alimentaire au Sud : Ecole supérieure d'agro-économie internationale

Dehydration-impregnation by soaking coupled with fermentation by lactobacillus sakei in the treatment of meat : P 1-32. Bros Manuela, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Talon Régine, Collignan Antoine. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

Enrichment of chicken meat with omega-3 in tropical conditions : P 1-31. Roux Stéphanie, Petit Matthieu, Baéza Elisabeth, Mathiaud A., Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

Feasibility of coupling dehydration-impregnation by soaking treatment of meat with fermentation by Lactobacillus sakei. Bros Manuela, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Talon Régine, Collignan Antoine. 2012. Journal of Food Science, 77 (8), M434-M440

Impact de régimes alimentaires enrichis en acides gras oméga-3 sur les performances zootechniques et la qualité technologique de la viande des poulets jaunes. Petit Matthieu, Roux Stéphanie, Mathiaud A., Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Arnaud Elodie, Tillard Emmanuel. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., 4-5. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.

Inventaire des ressources amylacées à La Réunion et aux Comores. : Rapport de mission. 21 au 31 mai 2012. Mission réalisée dans le cadre de la mise en oeuvre du projet " Qualité des aliments et valorisation des produits agroalimentaires de l'Océan Indien " (QUALIREG). Tran Thierry, Weil Mathieu. 2012. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 30 p.

Isothermal kinetics of malondialdehyde content changes in chicken meats. Roux Stéphanie, Petit Matthieu, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2012. In : Chemical reactions in foods VII. Book of abstracts, 7th International Conference on Chemical Reactions in Food, Prague, Czech Republic, November 14-16, 2012. Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Vanda Godulová, Karel Cejpek and Jana Hajslová. Prague : Institute of Chemical Technology, Résumé, 74. ISBN 978-80-7080-836-8 International Conference on Chemical Reactions in Food. 7, Prague, République tchèque, 14 Novembre 2012/16 Novembre 2012.

La pyrale du café Prophantis smaragdina Butler. Chartier Marion, Quilici Serge, Frérot Brigitte, Glenac Serge, Descroix Frédéric. 2012. s.l. : s.n., 2 p.

Les cafés arabica de l'océan indien un potentiel qualitatif sous exploité. Descroix Frédéric. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., 12-13. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.

Les ressources amylacées aux Comores et à La Réunion : situation, enjeux et potentiels. Tran Thierry, Weil Mathieu. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 10. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.

Madagascar. Expertise de la zone caféière de Bealanana et de la zone cacaoyère d'Ambanja, 1 au 15 décembre 2012. Descroix Frédéric. 2012. Montpellier : CIRAD, 27 p.

Madagascar. Expertise sur la plantation caféière SEASOA Société d'Elevage et d'Agriculture de SOAvinandriana, 13 au 16 avril 2012. Descroix Frédéric. 2012. Montpellier : CIRAD, 24 p.

Mission d'expertise en appui au projet de recherche expérimentation pour la création d'une filière caféicole Arabusta en Guyane : 31 mai au 13 juin 2012. Descroix Frédéric. 2012. Montpellier : CIRAD, 19 p.

Physiological age at harvest regulates the variability in postharvest ripening, sensory and nutritional characteristics of mango (Mangifera indica L.) cv. Coghshall due to growing conditions. Joas Jacques, Vulcain Emmanuelle, Desvignes Claire, Morales Emeline, Lechaudel Mathieu. 2012. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (6) : 1282-1290.

Quality characterization of kitoza, a Malagasy meat product. Arnaud Elodie, Razanamparany J.L., Ratsimba Angela Irène, Jeannoda Vololoniaina, Rakoto D.A.D.. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 8. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.

Quality characterization of kitoza, a malagasy meat product : P 2-18. Jeannoda Vololoniaina, Ratsimba Angela Irène, Andriamampianina Hérizo Lalaina, Arnaud Elodie, Rakoto D.A.D.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

Reducing campylobacter jejuni on chicken skin using steam and lactic acid and influence on the aerobic mesophilic plate count : P 1-17. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine, Sarter Samira. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

Use of NIRS in the development, qualification and certification of coffee Bourbon pointu. Davrieux Fabrice, Descroix Frédéric, Bastianelli Denis, Hoarau Mathilde, Roger Jean-Michel, Durand Noël, Bellon-Maurel Véronique. 2012. In : 15th International Conference on Near Infrared Spectroscopy. Edited by M. Manley, C.M. McGoverin, D.B. Thomas and G. Downey. Cape Town : International Council for Near Infrared Spectroscopy, 386-391. International Conference on Near Infrared Spectroscopy. 15, Cape Town, Afrique du Sud, 13 Mai 2011/20 Mai 2011.

About Sr isotopes in coffee "Bourbon Pointu" of the Réunion Island. Techer I., Lancelot J., Descroix Frédéric, Guyot Bernard. 2011. Food Chemistry, 126 (2) : 718-724.

Approche intégrée de la filière mangue à La Réunion. Normand Frédéric, Michels Thierry, Lechaudel Mathieu, Joas Jacques, Vincenot Didier, Hoarau Ignace, Desmulier X., Barc G.. 2011. Innovations Agronomiques, 17 : 67-81.

Coffee Bourbon Pointu of Reunion Island: How to define a terroir to obtain a "Gourmet" coffee. Aguilar Philip, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 1040-1045. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Coffee Bourbon Pointu of Reunion Island: The post-harvest process is one of the keys to achieve the best sensorial quality. Aguilar Philip, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 1026-1029. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Combined effect of steam and lactic acid treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2011. World's Poultry Science Journal, 67, suppl., Résumé : 51-52. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.

Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked chicken meat. Roux Stéphanie, Petit Matthieu, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.

Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked poultry meat. Roux Stéphanie, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2011. World's Poultry Science Journal, 67, suppl., Résumé : 58. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.

Effect of steam, lactic acid and combined treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.

Expertise sur la production caféière de Chamarel, Île Maurice, compagnie sucrière de Bel Ombre Limited, 22 au 25 juin 2011. Descroix Frédéric. 2011. Montpellier : CIRAD, 29 p.

Exploratory mission to assess the feasibility of reviving arabica [typica] coffee production in Martinique : Mission report (3-11 December 2010). Descroix Frédéric. 2011. Montpellier : CIRAD, 19 p.

Ile Rodrigues, Chili project of Baladirou. Technical assistance for co-construction of specifications for GI applied to Chili in Rodrigues Island : Rapport de mission (27 juin au 2 juillet 2011). Descroix Frédéric. 2011. Montpellier : CIRAD, 28 p.

Mission d'expertise en appui au projet de Recherche Expérimentation pour la création d'une filière caféicole Arabusta en Guyane. Descroix Frédéric. 2011. s.l. : s.n., 22 p.

Mission d'expertise en appui au projet de recherche expérimentation pour la création d'une filière caféicole Arabusta en Guyane : 21 septembre au 06 octobre 2011. Descroix Frédéric. 2011. Montpellier : CIRAD, 22 p.

Pour que la mangue soit bonne. Damour Gaëlle, Joas Jacques, Lechaudel Mathieu. 2011. Réussir, Fruits et Légumes (309) : 44-45.

Chlorophyll fluorescence, a nondestructive method to assess maturity of mango fruits (Cv. Cogshall) without growth conditions bias. Lechaudel Mathieu, Urban Laurent, Joas Jacques. 2010. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (13) : 7532-7538.

Combined effect of steam and lactic treatment for inactivating Salmonella enterica Serovar Enteritidis on chicken skin. Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2010. In : 15th World Congress of Food Science and Technology IUFoST, 22-26 August 2010, Cape Tow, South Africa. s.l. : s.n., Résumé, 75. World Congress of Food Science and Technology IUFoST. 15, Le Cap, Afrique du Sud, 22 Août 2010/26 Août 2010.

How to predict the harvest date of tropical fruit : from simple methods to complex models. Lechaudel Mathieu, Damour Gaëlle, Fournier Patrick, Joas Jacques, Jahiel Michel. 2010. In : Proceedings of the International Symposium Postharvest Pacifica 2009 'Pathways to quality', Fifth International Symposium on managing quality in chains in collaboration with the Australasian postharvest horticultural conference, Napier, New Zealand, Novem. Hewett Errol W. (ed.), Johnston J.W. (ed.), Gunson F.A. (ed.). ISHS, New Zealand Institute for Agricultural and Horticultural Science. Louvain : ISHS [Belgique], 175-182. (Acta Horticulturae, 880) ISBN 978-90-6605-603-9 International Symposium Postharvest Pacifica 2009, Napier, Nouvelle-Zélande, 15 Novembre 2009/19 Novembre 2009.

Influence of environmental factors, wet processing and their interactions on the biochemical composition of green Arabica coffee beans. Joët Thierry, Laffargue Andréina, Descroix Frédéric, Doulbeau Sylvie, Bertrand Benoît, De Kochko Alexandre, Dussert Stéphane. 2010. Food Chemistry, 118 (3) : 693-701.

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Mise au point d'un protocole d'évaluation de la robustesse microbiologique d'un procédé innovant de salaison de produits carnés. El Kaouti Fatima-Zahra. 2010. Montpellier : Montpellier SupAgro, 41 p. Mémoire d'ingénieur : Inudstrie agro-alimentaire des régions chaudes

Physico-chemical analyses, sensory evaluation and potential of minimal processing of pejibaye (Bactris gasipaes) compared to mascarenes palms. Joas Jacques, Le Blanc Muriel, Beaumont Catherine, Michels Thierry. 2010. Journal of Food Quality, 33, n°spéc. : 216-229.

Understanding links between preharvest conditions and postharvest management in production chains is one of the keys to ensuring fruit quality in commercial networks. Joas Jacques, Desvignes Claire, Vulcain Emmanuelle, Lechaudel Mathieu. 2010. In : Proceedings of the International Symposium Postharvest Pacifica 2009 'Pathways to quality', Fifth International Symposium on managing quality in chains in collaboration with the Australasian postharvest horticultural conference, Napier, New Zealand, Novem. Hewett Errol W. (ed.), Johnston J.W. (ed.), Gunson F.A. (ed.). ISHS, New Zealand Institute for Agricultural and Horticultural Science. Louvain : ISHS [Belgique], 207-215. (Acta Horticulturae, 880) ISBN 978-90-6605-603-9 International Symposium Postharvest Pacifica 2009, Napier, Nouvelle-Zélande, 15 Novembre 2009/19 Novembre 2009.

Use of the growing environment as a source of variation to identify the quantitative trait transcripts and modules of co-expressed genes that determine chlorogenic acid accumulation. Joët Thierry, Salmona Jordi, Laffargue Andréina, Descroix Frédéric, Dussert Stéphane. 2010. Plant, Cell and Environment, 33 (7) : 1220-1233.

Comparison of postharvest changes in mango (cv Cogshall) using a Ripening class index (Rci) for different carbon supplies and harvest dates. Joas Jacques, Caro Yanis, Lechaudel Mathieu. 2009. Postharvest Biology and Technology, 54 (1) : 25-31.

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Metabolic pathways in tropical dicotyledonous albuminous seeds : Coffea arabica as a case study. Joët Thierry, Laffargue Andréina, Salmona Jordi, Doulbeau Sylvie, Descroix Frédéric, Bertrand Benoît, De Kochko Alexandre, Dussert Stéphane. 2009. New Phytologist, 182 : 146-162.

Yield estimation and harvest period. Cilas Christian, Descroix Frédéric. 2009. In : Coffee: growing, processing, sustainable production : A guidebook for growers, processors, traders, and researchers. Wintgens Jean Nicolas (ed.). Weinheim : Wiley-VCH, 601-609. ISBN 978-3-527-32286-2

The effect of environmental factors on biosynthesis of carotenoids and polyphenolic in fruits and vegetables: a review and prospects. Urban Laurent, Berti Liliane, Bourgaud Frédéric, Gautier Hélène, Lechaudel Mathieu, Joas Jacques, Sallanon Huguette. 2009. In : Proceedings of the second international symposium on human health effects of fruits and vegetables, FAVHEALTH 2007, October 9-12, 2007, Houston, USA. Patil B. (ed.), Murano P. (ed.), Amiot-Carlin M.J. (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique], 339-344. (Acta Horticulturae, 841) ISBN 978-90-66056-02-2 International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 2, Houston, États-Unis, 9 Octobre 2007/13 Octobre 2007.

Changes in common wheat grain milling behavior and tissue mechanical properties following ozone treatment. Desvignes Claire, Chaurand M., Dubois M., Sadoudi A., Abécassis Joël, Lullien-Pellerin Valérie. 2008. Journal of Cereal Science, 47 (2) : 245-251.

Chicken fat dry fractionation: Effects of temperature and time on crystallization, filtration and fraction properties. Arnaud Elodie, Collignan Antoine. 2008. European Journal of Lipid Science and Technology, 110 (3) : 239-244.

Coffea arabica var. laurina authentication using near infrared spectroscopy : [C311]. Davrieux Fabrice, Guyot Bernard, Tardan Eric, Descroix Frédéric. 2008. In : 22nd International Conference on Coffee Science. ASIC. Montpellier : ASIC, 430-437. ISBN 2-900212-21-9 International Conference on Coffee Science. 22, Campinas, Brésil, 14 Septembre 2008/19 Septembre 2008.

Deciphering transcriptional networks that govern Coffea arabica seed development using combined cDNA array and real-time RT-PCR approaches. Salmona Jordi, Dussert Stéphane, Descroix Frédéric, De Kochko Alexandre, Bertrand Benoît, Joët Thierry. 2008. Plant Molecular Biology, 66 (1-2) : 105-124.

Effects of steam and lactic acid treatments on inactivation of Listeria innocua surface-inoculated on chicken skins. Lecompte Jean-Yves, Kondjoyan Alain, Sarter Samira, Portanguen Stéphane, Collignan Antoine. 2008. International Journal of Food Microbiology, 127 (1-2) : 155-161.

Incidence de l'état physiologique de la mangue à la récolte sur sa maturation en cours de conservation. Joas Jacques. 2008. Avignon : Université d'Avignon et des pays de Vaucluse, 200 p. Thèse de doctorat : Science des aliments : Université d'Avignon et des pays de Vaucluse

La qualité des fruits tropicaux après récolte : connaître le passé du fruit pour anticiper son avenir. Joas Jacques, Lechaudel Mathieu. 2008. In : Fruits et légumes tropicaux. CIRAD-PERSYST-DIR. Montpellier : CIRAD, 2 p.

Osmotic treatment combined with meat fermentation: Effect of water loss on fermentation kinetics. Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Santchum S., Petit Thomas, Collignan Antoine. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Congress on Engineering and Food. 10, Viña del Mar, Chili, 20 Avril 2008/24 Avril 2008.

A comprehensive integrated approach for more effective control of tropical fruit quality. Joas Jacques, Lechaudel Mathieu. 2008. Stewart Postharvest Review, 4 (2), 14 p.

Etude de la fermentation d'une viande maigre après un traitement de déshydratation - imprégnation par immersion. Quaranta Julie. 2007. Rennes : INSFA, 53 p. Mémoire d'ingénieur : Institut national supérieur de formation agro-alimentaire

Intérêt d'utiliser les traitements par de la vapeur d'eau seule ou combine avec de l'acide lactique pour décontaminer la surface des viandes : le cas des carcasses de volailles. Kondjoyan Alain, Portanguen Stéphane, Lecompte Jean-Yves, Sarter Samira, Collignan Antoine. 2007. Viandes et Produits Carnés, 26 (4) : 110-114.

TWIT : transferring NIR calibration without standard. Roger J., Davrieux Fabrice, Descroix Frédéric, Bastianelli Denis. 2007. In : 13th International Conference on NIRS, Umea, Sweden, 15-21 June 2007. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Conference on NIRS. 13, Umea, Suède, 15 Juin 2007/21 Juin 2007.

An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour. Lechaudel Mathieu, Joas Jacques. 2007. Brazilian Journal of Plant Physiology, 19 (4) : 287-298.