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Résultats pour Sujet : "Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires"

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Article de revue

Application of a facilitating HACCP system using two innovative methods for the production of Hibiscus syrup by a Senegalese small and medium business (SMBs). Ndiaye Ndeye Adiara, Cisse Mady, Bonne Richard, Sene Babacar, Kane N.C., Montet Didier. 2018. International Food Research Journal, 25 (1) : 376-682.
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Development and in-house validation of a rapid and simple to use ELISA for the detection and measurement of the mycotoxin sterigmatocystin. Oplatowska-Stachowiak Michalina, Reiring Claudine, Sajic Nermin, Haasnoot Willem, Brabet Catherine, Campbell Katrina, Elliott Christopher T., Salden Martin. 2018. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 410 (12) : 3017-3023.
https://doi.org/10.1007/s00216-018-0988-8
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Multi-mycotoxin determination in rice, maize and peanut products most consumed in Côte d'Ivoire by UHPLC-MS/MS. Manizan Ama Lethicia, Oplatowska-Stachowiak Michalina, Piro-Metayer Isabelle, Campbell Katrina, Koffi-Nevry Rose, Elliott Christopher T., Akaki David, Montet Didier, Brabet Catherine. 2018. Food Control, 87 : 22-30.
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.11.032
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Antimicrobial policy interventions in food animal production in South East Asia. Goutard Flavie, Bordier Bouchot Marion, Calba Clémentine, Erlacher-Vindel Elisabeth, Góchez Delfy, de Balogh Katinka, Benigno Carolyn, Kalpravidh Wantanee, Roger François, Vong Sirenda. 2017. BMJ. British Medical Journal, 358 (j13544) : 36-41.
http://dx.doi.org/10.1136/bmj.j3544
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Colour and oxidative stability of mince produced from fresh and frozen/thawed fallow deer (Dama dama) meat. Chakanya Chido, Arnaud Elodie, Muchenje Voster, Hoffman Louwrens C. 2017. Meat Science, 126 : 63-72.
http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.12.008
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Comprehensive quality and potential hazards of gowe, a malted and fermented cereal beverage from West Africa. A diagnostic for a future re-engineering. Adinsi Laurent, Mestres Christian, Akissoé Noël, Vieira-Dalodé Générose, Anihouvi Victor, Durand Noel, Hounhouigan Joseph D.. 2017. Food Control, 82 : 18-25.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.06.019
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Contamination by Salmonella spp., Campylobacter spp. and Listeria spp. of most popular chicken- and pork-sausages sold in Reunion Island. Trimoulinard A., Beral Marina, Henry Isabelle, Atiana L., Porphyre Vincent, Tessier Claire, Leclercq A., Cardinale Eric. 2017. International Journal of Food Microbiology, 250 : 68-74.
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.017
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Cultural practices shaping zoonotic diseases surveillance: The case of highly pathogenic avian influenza and Thailand native chicken farmers. Delabouglise Alexis, Antoine-Moussiaux Nicolas, Tatong D., Chumkaeo A., Binot Aurélie, Fournié Guillaume, Pilot E., Phimpraphi W., Kasemsuwan Suwicha, Paul Mathilde, Duboz Raphaël, Salem Gérard, Peyre Marie-Isabelle. 2017. Transboundary and Emerging Diseases, 64 (4) : 1294-1305.
http://dx.doi.org/10.1111/tbed.12506
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Evaluation of an alternative spectroscopic approach for aflatoxin analysis: Comparative analysis of food and feed samples with UPLC–MS/MS. Campbell Katrina, Ferreira Cavalcante Ana L., Galvin-King Pamela, Oplatowska-Stachowiak Michalina, Brabet Catherine, Metayer Isabelle, Montet Didier, Haughey Simon A., Elliott Christopher T.. 2017. Sensors and Actuators B. Chemical, 239 : 1087-1097.
http://dx.doi.org/10.1016/j.snb.2016.08.115
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Inhibiting effects of neem seed oil on pathogenic and spoilage microorganisms of fresh-cut mango (Mangifera indica L.). Kasse Moussa, Cisse Mady, Charles Florence, Ducamp Marie-Noelle, Montet Didier, Guisse Aliou. 2017. Fruits, 72 (2) : 97-103.
http://dx.doi.org/10.17660/th.2017/72.2.5
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Intestinal parasitic infections and environmental water contamination in a rural village of northern Lao PDR. Ribas Alexis, Jollivet Chloé, Morand Serge, Thongmalayvong Boupha, Somphavong Silaphet, Siew Chern-Chiang, Ting Pei-Jun, Suputtamongkol, Saipin, Saensombath Viengsaene, Sanguankiat Surapol, Tan Boon-Huan, Paboriboune Phimpha, Akkhavong Kongsap, Chaisiri Kittipong. 2017. Korean Journal of Parasitology, 55 (5) : 523-532.
http://dx.doi.org/10.3347/kjp.2017.55.5.523
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Microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa) consumed on the streets of Maroua (Cameroon: Effect of disinfecting agents used by some vendors. Maïworé Justine, Baane M.P., Tatsadjieu Ngoune Léopold, Anyindong J., Nkongho Epaw A., Mbofung Carl Moses, Montet Didier. 2017. International Journal of Microbiology Research, 9 (8) : 913-918.
http://www.bioinfopublication.org/jouarchive.php?opt=&jouid=BPJ0000234
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Occurrence of mycotoxins in commercial infant formulas locally produced in Ouagadougou (Burkina Faso). Ware Larissa Yacine, Durand Noël, Nikiema Phillipe Augustini, Alter Pascaline, Fontana Angélique, Montet Didier, Barro Nicolas. 2017. Food Control, 73 (B) : 518-523.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.08.047
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Production of low-Cs+ rice plants by inactivation of the K+ transporter OsHAK1 with the CRISPR-Cas system. Nieves-Cordones Manuel, Mohamed Sonia, Tanoi Keitaro, Kobayashi Natsuko I., Takagi Keiko, Vernet Aurore, Guiderdoni Emmanuel, Périn Christophe, Sentenac Hervé, Very Anne-Aliénor. 2017. Plant Journal, 92 (1) : 43-56.
https://doi.org/10.1111/tpj.13632
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Quantitative assessment of the microbiological risk associated with the consumption of attieke in Côte d'Ivoire. Akmel Djedjro Clément, Aw Sadat, Montet Didier, Assidjo Nogbou, Degni Marie Louise, Akaki David, Moretti Christine, Elleingand Eric, Brabet Catherine, Baud Guillaume, Mens Frédéric, Yao Benjamin, Michel Thomas, Durand Noel, Assin Hubert, Berthiot Laurent, Tapé Thierry. 2017. Food Control, 81 : 65-73.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.05.035
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Statistical analysis of corn consumption for improved mycotoxin exposure estimates for the population of Veracruz City, Mexico. Wall-Martínez H.A., Ramírez-Martínez A., Wesolek N., Brabet Catherine, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A., Salgado-Cervantes Marco, Robles-Olvera V., Roudot Anna. 2017. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 34 (5) : 864-879.
http://dx.doi.org/10.1080/19440049.2017.1302603
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The success story of the implementation of the national food safety agency in Ivory Coast. Montet Didier, Akaki David, Moretti Christine, Brabet Catherine, Manizan Ama Lethicia, Elleingand Eric, Baud Guillaume, Mens Frédéric, Yao Benjamin, Michel Thomas, Assidjo Emmanuel, Aw Sadat, Akmel Djedjro Clément, Assin Hubert, Durand Noel, Alter Pascaline, Berthiot Laurent, Metayer Isabelle, Tapé Thierry. 2017. Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences, 4 (4) : 366-371.
https://doi.org/10.1016/j.ejbas.2017.07.004
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Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of microbial contaminants during the processing of Hibiscus sabdariffa drinks and concentrates. Ndiaye Ndeye Adiara, Hamdouche Yasmine, Kane Ale, Cisse Mady, Berthiot Laurent, Touré-Kané N. Coumba, Montet Didier. 2016. Fruits, 71 (3) : 141-149.
http://dx.doi.org/10.1051/fruits/2016001
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Effect of different light wavelengths on the growth and ochratoxin A production in Aspergillus carbonarius and Aspergillus westerdijkiae. Cheong Khai Khuang, Strub Caroline, Montet Didier, Durand Noel, Alter Pascaline, Meile Jean-Christophe, Schorr-Galindo Sabine, Fontana Angélique. 2016. Fungal Biology, 120 : 745-751.
http://dx.doi.org/10.1016/j.funbio.2016.02.005
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Effect of post-harvest treatments on the occurrence of ochratoxin A in raw cocoa beans. Kedjebo Kra Brou Didier, Guehi Tagro Simplice, Brou Kouakou, Durand Noël, Aguilar Philip, Fontana Angélique, Montet Didier. 2016. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 33 (1) : 157-166.
http://dx.doi.org/10.1080/19440049.2015.1112038
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Innovative combination of spectroscopic techniques to reveal nanoparticle fate in a crop plant. Larue Camille, Castillo-Michel Hiram, Stein Ricardo J., Fayard Barbara, Pouyet Emeline, Villanova Julie, Magnin Valérie, Pradas del Real Ana-Elena, Trcera Nicolas, Legros Samuel, Sorieul Stephanie, Sarret Géraldine. 2016. Spectrochimica Acta. Part B, Atomic Spectroscopy, 119 : 17-24.
http://dx.doi.org/10.1016/j.sab.2016.03.005
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Vegetable contamination by the fecal bacteria of poultry manure: Case study of gardening sites in Southern Benin. Atidegla Séraphin Capo, Huat Joël, Agbossou Euloge Kossi, Saint Macary Hervé, Glele Kakaï Romain Lucas. 2016. International Journal of Food Science, 2016, ID 4767453 (8 p.)
http://dx.doi.org/10.1155/2016/4767453
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Current context of food safety in Vietnam: a glance at food of animal origin. Sarter Samira, Ho P.H., To K.A.. 2015. Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 7 (1) : 57-62.
http://dx.doi.org/10.3920/QAS2014.x009
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Discriminating organic and conventional foods by analysis of their microbial ecology: An application on fruits. Bigot Céline, Meile Jean-Christophe, Kapitan Gnimdu André, Montet Didier. 2015. Food Control, 48 : 123-129.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2014.03.035
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Dynamics of microbial ecology during cocoa fermentation and drying: Towards the identification of molecular markers. Hamdouche Yasmine, Guehi Tagro Simplice, Durand Noël, Kedjebo Kra Brou Didier, Montet Didier, Meile Jean-Christophe. 2015. Food Control, 48 : 117-122.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2014.05.031
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Grippe aviaire et barrières sanitaires : comment les acteurs nationaux se saisissent des opportunités offertes par une crise sanitaire mondiale (cas du Sénégal). Ngom Yacine, Duteurtre Guillaume, Niang Abdoulaye, Djama Marcel. 2015. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 96 (4) : 675-699.
http://www.necplus.eu/action/displayJournal?jid=RAE
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Organochlorine (chlordecone) uptake by root vegetables. Clostre Florence, Letourmy Philippe, Lesueur Jannoyer Magalie. 2015. Chemosphere, 118 : 96-102.
http://dx.doi.org/10.1016/j.chemosphere.2014.06.076
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Salmonella and Campylobacter contamination of ready-to-eat street-vended pork meat dishes in Antananarivo, Madagascar: A risk for the consumers? Cardinale Eric, Abat Cédric, Contamin Bénédicte, Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Maeder Muriel. 2015. Foodborne Pathogens and Disease, 12 (3) : 197-202.
http://dx.doi.org/10.1089/fpd.2014.1864
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Spatio-temporal prevalence of porcine cysticercosis in Madagascar based on meat inspection. Porphyre Vincent, Rasamoelina-Andriamanivo Harentsoaniaina, Rakotoarimanan Andriatsilavina, Rasamoelina Ony, Bernard Claire, Jambou Ronan, Cardinale Eric. 2015. Parasites and Vectors, 8 (391), 8 p.
http://dx.doi.org/10.1186/s13071-015-0975-2
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Trace elements and heavy metals in organs of camels (Camelus dromedaries) slaughtered in Casablanca city, Morocco. ChafiK A., Essamadi Abdel Khalid, Eddoha R., Bagri A., Nasser B., Faye Bernard, Bengoumi Mohammed. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 170-172.
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Transfer of pcbs to the Bactrian camels. Nurseitova Moldir, Jurjanz Stefan, Toregozhina Zhanna, Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 305-307.
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Antimicrobial mechanism and activity of dodecyl rosmarinate against Staphylococcus carnosus LTH1502 as influenced by addition of salt and change in pH. Suriyarak Sarisa, Gibis Monika, Schmidt Herbert, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen. 2014. Journal of Food Protection, 77 (3) : 444-452.
http://dx.doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-13-239
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Brucella sero-prevalence and modifiable risk factors among predisposed cattle keepers and consumers of un-pasteurized milk in Mbarara and Kampala districts, Uganda. Nasinyama George, Ssekawojwa Edward, Opuda John, Grimaud Patrice, Etter Eric, Bellinguez Alban. 2014. African Health Sciences, 14 (4) : 790-796.
http://dx.doi.org/10.4314/ahs.v14i4.3
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Contamination of free-range ducks by chlordecone in Martinique (FrenchWest Indies): A field study. Jondreville Catherine, Lavigne Anaïs, Jurjanz Stefan, Dalibard Christophe, Liabeuf Jean-Marie, Clostre Florence, Lesueur Jannoyer Magalie. 2014. Science of the Total Environment, 493 : 336-341.
http://dx.doi.org/10.1016/j.scitotenv.2014.05.083
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Contamination par Salmonella spp. des plats préparés à base de porc dans les gargotes d'Antananarivo (Madagascar) et détermination des facteurs de risque associés. Abat Cédric, Rakotoharinome Vincent Michel, Maeder Muriel, Contamin Bénédicte, Porphyre Vincent, Cardinale Eric. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 120-121.
http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10160
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Effect of home food processing on chlordecone (organochlorine) content in vegetables. Clostre Florence, Letourmy Philippe, Thuriès Laurent, Lesueur Jannoyer Magalie. 2014. Science of the Total Environment, 490 : 1044-1050.
http://dx.doi.org/10.1016/j.scitotenv.2014.05.082
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Effects of dairy husbandry practices and farm types on raw milk quality collected by different categories of dairy processors in the Peruvian Andes. Fuentes Eduardo, Bogue Joe, Gomez Carlos, Vargas Jorge, Le Gal Pierre-Yves. 2014. Tropical Animal Health and Production, 46 (8) : 1419-1426.
http://dx.doi.org/10.1007/s11250-014-0658-6
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Estimating the impact of small-scale farmer collective action on food Safety: The case of vegetables in Vietnam. Naziri Diego, Aubert Magali, Codron Jean-Marie, Thi Tan Loc Nguyen, Moustier Paule. 2014. Journal of Development Studies, 50 (5) : 715-730.
http://dx.doi.org/10.1080/00220388.2013.874555
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Fate of pristine TiO2 nanoparticles and aged paint-containing TiO2nanoparticles in lettuce crop after foliar exposure. Larue Camille, Castillo-Michel Hiram, Sobanska Sophie, Trcera Nicolas, Sorieul Stephanie, Cécillon Lauric, Ouerdane Laurent, Legros Samuel, Sarret Géraldine. 2014. Journal of Hazardous Materials, 273 : 17-26.
http://dx.doi.org/10.1016/j.jhazmat.2014.03.014
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Field validation of chlordecone soil sequestration by organic matter addition. Clostre Florence, Woignier Thierry, Rangon Luc, Fernandes Paula, Soler Alain, Lesueur Jannoyer Magalie. 2014. Journal of Soils and sediments, 14 (1) : 23-33.
http://dx.doi.org/10.1007/s11368-013-0790-3
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Fungal llora and ochratoxin a associated with coffee in Cameroon. Nganou Donkeng Nadège, Durand Noël, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Metayer Isabelle, Montet Didier, Mbofung Carl Moses. 2014. British Microbiology Research Journal, 4 (1), 17 p.
http://www.sciencedomain.org/issue.php?iid=275&id=8
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New trials to make camel mozzarella. Konuspayeva Gaukhar, Shomamrey M., Aleliwi N., Camier Bénédicte, Faye Bernard. 2014. Al-Farabi Kazakh National University Bulletin. Biology Series, 60 (1-2) : 138-140.
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Prevalence of antimicrobial residues in pork meat in Madagascar. Rakotoharinome Vincent Michel, Pognon Damien, Randriamparany Tantely, Chane Ming Jimmy, Idoumbin Jean-Patrick, Cardinale Eric, Porphyre Vincent. 2014. Tropical Animal Health and Production, 46 (1) : 49-55.
http://dx.doi.org/10.1007/s11250-013-0445-9
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Production of cecropin A antimicrobial peptide in rice seed endosperm. Mireia Bundó, Montesinos Laura, Izquierdo Esther, Campo Sonia, Mieulet Delphine, Guiderdoni Emmanuel, Rossignol Michel, Badosa Esther, Montesinos Emilio, San Segundo Blanca, Coca Maria. 2014. BMC Plant Biology, 14 (102), 29 p.
http://dx.doi.org/10.1186/1471-2229-14-102
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Qualité des produits animaux de l'Indianocéanie : des recherches pour la valorisation des produits et la protection des consommateurs [Editorial]. Porphyre Vincent, Bastianelli Denis. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 95-96.
http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10190
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Qualité microbiologique des tranches de mangues (Mangifera indica L.) vendues à Dakar (Sénégal). Kasse Moussa, Cisse Mady, Toure Aminata, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Guisse Aliou. 2014. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 8 (4) : 1611-1619.
http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v8i4.23
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Residues of synthetic hormones in pork, Madagascar. Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Randriamparany Tantely, Pognon Damien, Prévost Stéphanie, Le Bizec Bruno. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : p. 109.
http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10174
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Salmonella serotypes in reptiles and humans, French Guiana. Gay Noellie, Le Hello Simon, Weill François-Xavier, De Thoisy Benoit, Berger Franck. 2014. Veterinary Microbiology, 170 (1-2) : 167-171.
http://dx.doi.org/10.1016/j.vetmic.2014.01.024
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Salmonella dans la filière porcine à la Réunion : étude longitudinale de la ferme à la fourchette. Tessier Claire, Atiana L., Cardinale Eric, Denis Marie. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 117-119.
http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10168
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Salmonelles et saucisses à la Réunion. Trimoulinard A., Tessier Claire, Atiana L., Cardinale Eric. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 115-116.
http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10165
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Surveillance of veterinary drug residues in pork meat in Madagascar. Rakotoharinome Vincent Michel, Pognon Damien, Randriamparany Tantely, Chane Ming Jimmy, Idoumbin Jean-Patrick, Cardinale Eric, Porphyre Vincent. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : 110-111.
http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10175
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Séminaire mycotoxines : les grains en bonne place. Galindo Sabine, Montet Didier. 2014. Phytoma (676) : 18-21.
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Trace elements and heavy metals in organs of camels (Camelus dromedarius) slaughtered in Casablanca city, Morocco. ChafiK A., Essamadi Abdel Khalid, Eddoha R., Bagri A., Nasser B., Faye Bernard. 2014. Journal of Camel Practice and Research, 21 (2) : 145-152.
http://dx.doi.org/10.5958/2277-8934.2014.00026.5
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Transfer of indicator PCBs in dairy camels in Kazakhstan. Nurseitova Moldir, Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Rychen Guido, Kenesov B., Feidt Cyril, Jurjanz Stefan. 2014. Organohalogen Compounds, 76 : 1612-1615.
http://www.dioxin20xx.org/pdfs/2014/1300.pdf
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Amélioration de la qualité sanitaire de l'arachide au Sénégal : un challenge pour une opération de recherche-développement participative. Clavel Danièle, Da Sylva Arthur, Ndoye Ousmane, Mayeux Alain. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 174-181.
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2013.0630
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Anti-Aspergillus activity of green coffee 5-O-caffeoyl quinic acid and its alkyl esters. Suárez-Quiroz Mirna, Alonso Campos Angelina, Valerio Alfaro Gerardo, Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2013. Microbial Pathogenesis, 61-62 : 51-56.
http://dx.doi.org/10.1016/j.micpath.2013.05.005
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Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of yeasts and potentially OTA producing fungi during coffee processing. Durand Noël, El Sheikh M.A., Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzales-Rios Oscar, Nganou Donkeng Nadège, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2013. Food Control, 34 (2) : 466-471.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.05.017
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Contaminant hepatotoxins as culprits for kava hepatotoxicity - fact or fiction? Teschke Rolf, Sarris Jérôme, Lebot Vincent. 2013. Phytotherapy Research, 27 (3) : 472-474.
http://dx.doi.org/10.1002/ptr.4729
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Coumarin and furanocoumarin quantitation in citrus peel via ultraperformance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (UPLC-MS). Dugrand Audray, Olry Alexandre, Duval Thibault, Hehn Alain, Froelicher Yann, Bourgaud Frédéric. 2013. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61 (45) : 10677-10684.
http://dx.doi.org/10.1021/jf402763t
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Effect of steam and lactic acid treatments on the survival of Salmonella Enteritidis and Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine, Sarter Samira. 2013. International Journal of Food Microbiology, 162 (3) : 276-282.
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2013.01.012
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Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue. Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2013.0621
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Functional properties of maillard reaction products in food: Antimicrobial activity of aminoreductone against pathogenic bacteria. Trang Vu Thu, Son Vu Hong, Thanh Lam Xuan, Sarter Samira, Shimamura Tomoko, Uked Hiroyuki, Takeuchi Hiroaki. 2013. Food Science and Technology Research, 19 (5) : 833-841.
http://dx.doi.org/10.3136/fstr.19.833
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Impact of fatty acid chain length of rosmarinate esters on their antimicrobial activity against Staphylococcus carnosus LTH1502 and Escherichia coli K-12 LTH4263. Suriyarak Sarisa, Bayrasy Christelle, Schmidt Herbert, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen. 2013. Journal of Food Protection, 76 (9) : 1539-1548.
http://dx.doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-12-254
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Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre. Lepiller Olivier. 2013. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (6) : 298-307.
http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2013.09.001
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Les mycotoxines : quelles réponses de la recherche à cette problématique [Editorial]. Zakhia-Rozis Nadine, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 149-150.
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2013.0632
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Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique. Zakhia-Rozis Nadine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 145-236.
http://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/issue/view/3338
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Monitoring of monthly SCC in she-camel in relation to milking practice, udder status and microbiological contamination of milk. Saleh Saeed K., AL-Ramadhan Ghamri, Faye Bernard. 2013. Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (5) : 403-408.
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Practices associated with Highly Pathogenic Avian Influenza spread in traditional poultry marketing chains: Social and economic perspectives. Paul Mathilde, Baritaux Virginie, Wongnarkpet Sirichai, Poolkhet Chaithep, Thanapongtharm Weerapong, Roger François, Bonnet Pascal, Ducrot Christian. 2013. Acta Tropica, 126 (1) : 43-53.
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Prevalence of and examination of exposure factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Barbados. Aimey Vicki, Hunte Kerrilyn, Whitehall Pamela, Sanford Bryan, Trotman Mark, Delgado Amy, Lefrançois Thierry, Shaw John, Hernandez Jorge. 2013. Preventive Veterinary Medicine, 110 (3-4) : 489-496.
http://dx.doi.org/10.1016/j.prevetmed.2012.12.009
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Protection against lead contamination by strains of lactic acid bacteria from fermented camel milk. Akhmetsadykova Shynar, Konuspayeva Gaukhar, Loiseau Gérard, Baubekova Almagul, kanayat Shattik, Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard. 2013. Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (4) : 274-282.
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Research of some physicochemical and biological pollution indicators in four fisheries of the northern part of Cameroon. Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Montet Didier, Mbofung Carl Moses. 2013. Intrenational Research Journal of Microbiology, 4 (6) : 147-155.
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Residues of medroxyprogesterone acetate detected in sows at a slaughterhouse, Madagascar. Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Randriamparany Tantely, Pognon Damien, Prévost Stéphanie, Le Bizec Bruno. 2013. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 30 (12) : 2108-2113.
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Study of the antimicrobial activity of Aminoreductone against pathogenic bacteria in comparison with other antibiotics. Trang Vu Thu, Thanh Lam Xuan, Sarter Samira, Shimamura Tomoko, Takeuchi Hiroaki. 2013. International Journal of Biological Engineering, 7 (12) : 675-678.
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Antimicrobial activity and antibiotic resistance of LAB isolated from Sudanese traditional fermented camel (Camelus dromedarius) milk gariss. Ahmed Adam Ismail, Mohamed Babiker Elwasila, Yousif Nuha Mohamed Elkhatim, Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2012. International Journal of Biosciences, 2 (11) : 129-136.
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Characterization of health and environmental risks of pesticide use in market-gardening in the rural city of Tori-Bossito in Benin, West Africa. Ahouangninou Claude, Martin Thibaud, Edorh Patrick, Bio-Bangana Sahabi, Samuel Onil, St-Laurent Louis, Dion Sylvain, Fayomi Benjamin. 2012. Journal of Environmental Protection, 3 (3) : 241-248.
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Chlordecone retention in the fractal structure of volcanic clay. Woignier Thierry, Clostre Florence, Macarie Hervé, Jannoyer Magalie. 2012. Journal of Hazardous Materials, 241-242 : 224-230.
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Chlordécone aux Antilles : évolution des systèmes de culture et leur incidence sur la dispersion de la pollution. Jannoyer-Lesueur Magalie, Cattan Philippe, Monti Dominique, Saison Carine, Voltz Marc, Woignier Thierry, Cabidoche Yves-Marie. 2012. Agronomie, Environnement et Sociétés, 2 (1) : 45-58.
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Influence of technological treatments on bacterial communities in tilapia (Oreochromis niloticus) as determined by 16S rDNA fingerprinting using polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE). Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Goli Thierry, Montet Didier, Mbofung C.M.F.. 2012. African Journal of Biotechnology, 11 (34) : 8586-8593.
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Les contaminants du café. Durand Noël, Gueule Dominique, Fourny Gérard. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 192-196.
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Salmonella enterica subsp. enterica isolated from chicken carcasses and environment at slaughter in Reunion Island: prevalence, genetic characterization and antibiotic susceptibility. Henry Isabelle, Granier Sophie, Courtillon Céline, Lalande Françoise, Chemaly Marianne, Salvat Gilles, Cardinale Eric, Richard Didier. 2012. Tropical Animal Health and Production, 45 (1) : 317-326.
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Sequestration of chlordecone in the porous structure of an andosol and effects of added organic matter: an alternative to decontamination. Woignier Thierry, Fernandes Paula, Jannoyer-Lesueur Magalie, Soler Alain. 2012. European Journal of Soil Science, 63 (5) : 717-723.
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Yersiniosis and food safety. Bari Latiful, Ukuku Dike O., Isshiki Kenji, Ray Ramesh C., Montet Didier. 2012. Journal of Pathogens, 2012 (ID 605037), 1 p.
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Antimicrobial effects of essential oils of Cinnamosma fragrans on the bacterial communities in the rearing water of Penaeus monodon larvae. Sarter Samira, Randrianarivelo Roger, Ruez Philippe, Raherimandimby Marson, Danthu Pascal. 2011. Vector Borne and Zoonotic Diseases, 11 (4) : 433-437.
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Characterization of the bacterial flora of tilapia (Oreochoromis niloticus) harvested from four lakes in the north of Cameroon. Nganou Donkeng Nadège, Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Montet Didier, Mbofung C.M.F.. 2011. African Journal of Biotechnology, 10 (71) : 16016-16023.
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Combined effect of steam and lactic acid treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2011. World's Poultry Science Journal, 67, suppl., Résumé : 51-52.
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Effect of two different roasting techniques on the Ochratoxin A (OTA) reduction in coffee beans (Coffea arabica). Castellanos-Onorio Olaya, Gonzalez-Rios Oscar, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine, Durand Noël, Suárez-Quiroz Mirna. 2011. Food Control, 22 (8) : 1181-1188.
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Influence of post·harvest processing on ochratoxin A content in cocoa and on consumer exposure in Cameroon. Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Ntoupka Mama, Durand Noël, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre. 2011. World Mycotoxin Journal, 4 (2) : 141-146.
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Kava hepatotoxicity solution: A six-point plan for new kava standardization. Teschke Rolf, Sarris Jérôme, Lebot Vincent. 2011. Phytomedicine, 18 (2-3) : 96-103.
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Levels and trends of PCDD/Fs and PCBs in camel milk (Camelus bactrianus and Camelus dromedarius) from Kazakhstan. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, De Pauw Edwin, Focant Jean-François. 2011. Chemosphere, 85 (3) : 351-360.
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Modelling heat-disinfestation of dried fruits on "biological model" larvae Ephestia kuehniella (Zeller). Ben-Lalli Ameziane, Méot Jean-Michel, Collignan Antoine, Bohuon Philippe. 2011. Food Research International, 44 (1) : 156-166.
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Occurrence of pathogenic bacteria in traditional millet-based fermented gruels for young children in West Africa: Ben-Saalga and Ben-Kida in Ouagadougou (Burkina-Faso). Akaki Koffi David, Loiseau Gérard, Vernière-Icar Christèle, Guyot Jean-Pierre. 2011. Advance Journal of Food Science and Technology, 3 (6) : 446-454.
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Prevalence and risk factors for Campylobacter spp. in chicken broiler flocks in Reunion Island (Indian Ocean). Henry Isabelle, Reichardt Jef, Denis Martine, Cardinale Eric. 2011. Preventive Veterinary Medicine, 100 (1) : 64-70.
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Assessment of quality of camel milk and gariss, North Kordofan State, Sudan. Ahmed Adam Ismail, Mohammed Abdelrahman Ahmed, Faye Bernard, Blanchard Lucie, Bakheit Sallam Abdelfadeil. 2010. Research Journal of Animal and Veterinary Sciences, 5 (1) : 18-22.
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Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.). Djioua Tassadit, Charles Florence, Freire Murillo, Filgueiras Heloisa, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Salomon Huguette. 2010. International Journal of Food Science and Technology, 45 (4) : 849-855.
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Effects of chitosan and rosmarinate esters on the physical and oxidative stability of liposomes. Panya Atikorn, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen, McClements D. Julian, Decker Eric Andrew. 2010. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (9) : 5679-5684.
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Elaboration des méthodes de détection de la capture des ions Pb et Cd par réaction qualitative des bactéries lactiques. Akmetsadykova A., Loiseau Gérard, Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Baubekova Almagul. 2010. Revue de l'Université Agraire d'Almaty (3) : 27-31.
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Future topics of common interest for EU and SEA partners in food quality, safety and traceability. Montet Didier, Alldrick Anton, Bordier Marion, Bresson Hervé, Chokesajjawatee Nipa, Durand Noël, Thanh Toan Ha, Sok Chea Hak, Hariyadi Purwiyatno, Jinap Selamat, Keeratipibul Suwimon, Leepipatpiboon Natchanun, Luong Hong Quang, Marvin Hans J.P., Medoc Jean-Michel, Moustier Paule, Nitisinprasert Sunee, The Dong Phan, Poms Roland, Prasertvit Saiyuod, Rakshit Sudip Kumar, Ruangwises Suthep, Shamsudin Mad Nasir, Siriwatwechakul Wanwimol, Sparringa Roy A., Stouten Piet, Stroka Joerg, Taharnklaew Rutjawate, Tayaputch Nuansri, Tongpim Saowanit, Valyasevi Ruud, Vithayarungruangsri Jongkolnee, Salètes Sloan. 2010. Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 2 (4) : 158-164.
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Ochratoxin A contamination of coffee batches from Kenya in relation to cultivation methods and post-harvest processing treatments. Duris Daniel, Mburu Joseph K., Durand Noël, Clarke Renata, Frank John M., Guyot Bernard. 2010. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 27 (6) : 836-841.
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Pseudomonas aeruginosa outbreak linked to mineral water bottles in a neonatal intensive unit: Fast typing by use of high-resolution melting analysis of a variable-number tandem-repeat locus. Naze Florence, Jouen Emmanuel, Randriamahazo R.T., Simac Catherine, Laurent Philippe, Blériot Audrey, Chiroleu Frédéric, Gagnevin Lionel, Pruvost Olivier, Michault Alain. 2010. Journal of Clinical Microbiology, 48 (9) : 3146-3152.
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Toxigenic status of Staphylococcus aureus isolated from bovine raw milk and minas frescal cheese in Brazil. Froeder Arcuri Edna, Angelo Fabiola Fonseca, Martins Guimarães Marta Fonseca, Talon Régine, Borges Maria Fatima, Leroy Sabine, Loiseau Gérard, Lange Carla Christine, Andrade Nélio José, Montet Didier. 2010. Journal of Food Protection, 73 (12) : 2225-2231.
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Assessment of dehulling efficiency to reduce deoxynivalenol and Fusarium level in durum wheat grains. Rios Gilbert, Pinson-Gadais L., Abécassis Joël, Zakhia-Rozis Nadine, Lullien Pellerin V.. 2009. Journal of Cereal Science, 49 (3) : 387-392.
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Comparison of bacterial communities of tilapia fish from Cameroon and Vietnam using PCR-DGGE (polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis). Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Montet Didier, Loiseau Gérard, Mbofung C.M.F.. 2009. African Journal of Biotechnology, 8 (24) : 7156-7163.
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Determination of fruit origin by using 26S rDNA fingerprinting of yeast communities by PCR-DGGE: Preliminary application to Physalis fruits from Egypt. El Sheikha Aly, Condur Ana, Metayer Isabelle, Le Nguyen Doan Duy, Loiseau Gérard, Montet Didier. 2009. Yeast, 26 (10) : 567-573.
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Effect of cattle management practices on raw milk quality on farms operating in a two-stage dairy chain. Sraïri Mohamed Taher, Benhouda H., Kuper Marcel, Le Gal Pierre-Yves. 2009. Tropical Animal Health and Production, 41 (2) : 259-272.
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Effects of season and agro-ecological zone on the microbial quality of raw milk along the various levels of the value chain in Uganda. Grimaud Patrice, Sserunjogi Mohamed L., Wesuta Milton, Grillet Nelly, Kato Moses, Faye Bernard. 2009. Tropical Animal Health and Production, 41 (6) : 883-890.
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High-affinity copper transport and Snq2 export permease of Saccharomyces cerevisiae modulate cytotoxicity of PR-10 from Theobroma cacao. Pungartnik Cristina, Da Silva Aline Clara, Alves de Melo Sarah, Peres Gramacho Karina, De Mattos Cascardo Julio Cézar, Brendel Martin, Micheli Fabienne, Da Silva Gesteira Abelmon. 2009. Molecular Plant-Microbe Interactions, 22 (1) : 39-51.
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Impact of durum wheat milling on deoxynivalenol distribution in the outcoming fractions. Rios Gilbert, Zakhia-Rozis Nadine, Chaurand M., Richard-Forget Florence, Samson M.F., Abécassis Joël, Lullien Pellerin V.. 2009. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 26 (4) : 487-495.
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Pollution of camel milk by heavy metals in Kazakhstan. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Loiseau Gérard, Diacono Emilie, Akhmetsadykova Shynar. 2009. Open Environmental Pollution and Toxicology Journal, 1 : 112-118.
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Banana and environment : towards cleaner production in 10 years time. Lescot Thierry, Loeillet Denis. 2008. Fruitrop (English ed.) (153) : 3-4.

Banane et environnement : vers une production plus propre à l'horizon dix ans. Lescot Thierry, Loeillet Denis. 2008. Fruitrop (Ed. Française) (153) : 3-4.

Effects of mycotoxins, aflatoxin B1 and deoxynivalenol, on the bioluminescence of Vibrio fischeri. Sarter Samira, Metayer Isabelle, Zakhia Nadine. 2008. World Mycotoxin Journal, 1 (2) : 189-193.
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Effects of steam and lactic acid treatments on inactivation of Listeria innocua surface-inoculated on chicken skins. Lecompte Jean-Yves, Kondjoyan Alain, Sarter Samira, Portanguen Stéphane, Collignan Antoine. 2008. International Journal of Food Microbiology, 127 (1-2) : 155-161.
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Filamentous fungi producing ochratoxin a during cocoa processing in Cameroon. Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Tondje Pierre R., Guiraud Joseph-Pierre. 2008. International Journal of Food Microbiology, 121 (2) : 234-241.
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Growth of aflatoxigenic moulds and aflatoxin formation in Brazil nuts. Johnsson P., Lindblad Mats, Thim Anna-Maria, Jonsson N., Vargas E.A., Medeiros N.L., Brabet Catherine, Quaresma de Araujo Mauricio, Olsen Monica. 2008. World Mycotoxin Journal, 1 (2) : 127-137.
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La grippe aviaire au Vietnam : risques et modernité alimentaire. Figuié Muriel, Tran Thi Tham, Nguyen Minh Huong. 2008. Economies et Sociétés (30), Série Systèmes agroalimentaires : 2211-2228.
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Safe water for people in low, small island pacific nations : The rural-urban dilemma. White Ian M., Falkland Tony, Metutera Taboia, Katatia Mourongo, Abete-Reema Tererei, Overmars Marc, Perez Pascal, Dray Anne. 2008. Development (Rome), 51 (2) : 282-287.
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Tyhe cytihzeri nojhotahttapzih mojmepi. Meldebekova Aliya, Konuspayeva Gaukhar, Kaldibekova H.B., Faye Bernard. 2008. Revue KazGU. Série Ecologie, 22 (1) : 97-103.

Wine contamination by ochratoxin A in relation to vine environment. Clouvel Pascal, Bonvarlet Laurence, Martinez Audrey, Lagouarde Patrice, Dieng Ibnou, Martin Pierre. 2008. International Journal of Food Microbiology, 123 (1-2) : 74-80.
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Antibiotic resistance in Gram-negative bacteria isolated from farmed catfish. Sarter Samira, Hoang Nam Kha Nguyen, Le Thanh Hung, Lazard Jérôme, Montet Didier. 2007. Food Control, 18 (11) : 1391-1396.
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Contamination des racines et tubercules cultivés sur sol pollué par la chlordécone aux Antilles. Achard Raphaël, Cabidoche Yves-Marie, Caron Audrey, Nelson Romuald, Dufeal Denise, Lafont Antoine, Jannoyer Magalie. 2007. Les Cahiers du PRAM (7) : 45-50.
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Effect of high pressure homogenisation on the capacity of Lactobacillus plantarum A6 to ferment rice/soybean slurries to prepare high energy density complementary food. Thi Thanh Thuy Nguyen, Guyot Jean-Pierre, Icard-Vernière Christèle, Rochette Isabelle, Loiseau Gérard. 2007. Food Chemistry, 102 : 1288-1295.
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Effect of operating conditions on ochratoxin A extraction from roasted coffee. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guyot Bernard, Guiraud Marie-Paule. 2007. Food Additives and Contaminants, 24 (7) : 730-734.
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Evaluation de la qualité physico-chimique et hygiénique du lait de brousse et des produits laitiers locaux commercialisés dans les bars laitiers de N'Djamena au Tchad. Mian Oudanang Koussou, Grimaud Patrice, Mopaté Logténé Youssouf. 2007. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : 45-49.
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Intérêt d'utiliser les traitements par de la vapeur d'eau seule ou combine avec de l'acide lactique pour décontaminer la surface des viandes : le cas des carcasses de volailles. Kondjoyan Alain, Portanguen Stéphane, Lecompte Jean-Yves, Sarter Samira, Collignan Antoine. 2007. Viandes et Produits Carnés, 26 (4) : 110-114.
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Pesticide residues in heterogeneous plant populations, a model-based approach applied to nematicides in banana (Musa spp.). Tixier Philippe, Chabrier Christian, Malézieux Eric. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (6) : 2504-2508.
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Study on the microflora and biochemistry of cocoa fermentation in the Dominican Republic. Lagunes Galvez Sandra Guadalupe, Loiseau Gérard, Paredes Jose Luis, Barel Michel, Guiraud Joseph-Pierre. 2007. International Journal of Food Microbiology, 114 : 124-130.
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An evaluation of milk quality in Uganda : Value chain assessment and recommendations. Grimaud Patrice, Sserunjogi Mohamed L., Grillet Nelly. 2007. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 7 (5), 16 p.
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In vitro adhesion assay of lactic acid bacteria, Escherichia coli and Salmonella sp. by microbiological and PCR methods. Nitisinprasert Sunee, Pungsungworn Nuntaporn, Wanchaitanawong Penkhae, Loiseau Gérard, Montet Didier. 2006. Songklanakarin Journal of Science and Technology, 28 (suppl.1) : 99-106.
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Effect of the lactoperoxidase system against three major causal agents of disease in mangoes. Le N'Guyen Doan Duy, Ducamp Marie-Noelle, Dornier Manuel, Montet Didier, Loiseau Gérard. 2005. Journal of Food Protection, 68 (7) : 1497-1500.
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Effect of the post-harvest processing procedure on OTA occurrence in artificially contaminated coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez-Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2005. International Journal of Food Microbiology, 103 (3) : 339-345.
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Evaluation of lactoperoxydase system treatment to reduce anthracnose, stem-end rot, and bacterial black spot development during storage of mangoes. Le N'Guyen Doan Duy, Ducamp Marie-Noelle, Dornier Manuel, Montet Didier, Reynes Max, Loiseau Gérard. 2005. Journal of Food Protection, 68 (8) : 1671-1675.
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Gestão integrada de micotoxinas na cadeia produtiva do milho destinado a alimentação de frangos de corte no Brasil. Brabet Catherine, Salay Elisabete, Freitas-Silva Otniel, Florindo Alves Alexandre, Machinski Miguel, Azevedo Vargas Eugenia, Zakhia-Rozis Nadine. 2005. Cadernos de Ciência e Tecnologia, 22 (2) : 439-451.
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Maîtrise des mycotoxines dans la filière maïs au Brésil. Brabet Catherine, Salay Elisabete, Freitas-Silva Otniel, Florindo Alves Alexandre, Machinski Miguel, Azevedo Vargas Eugenia, Zakhia Nadine. 2005. Cahiers Agricultures, 14 (1) : 164-168.
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Prediction on the Stability of Spray-Dried Lactobacillus reuteri KUB-AC5 by Arrhenius Equation for Long-Term Storage. Hamsupo Korakoch, Sukyai Prakit, Loiseau Gérard, Nitisinprasert Sunee, Montet Didier, Wanchaitanawong Penkhae. 2005. Journal of Microbiology and Biotechnology, 15 (6) : 1178-1182.
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Synopsis of enterovirulent Escherichia coli O157:H7. Yilma Zelalem, Loiseau Gérard, Faye Bernard. 2005. Ethiopian Veterinary Journal, 9 (2) : 1-26.

The impact of roasting on the ochratoxin A content of coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, De Louise Béatrice, Gonzalez-Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2005. International Journal of Food Science and Technology, 40 (6) : 605-611.
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Study of ochratoxin A-producing strains in coffee processing. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez-Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2004. International Journal of Food Science and Technology, 39 (5) : 501-507.
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00810.x

Yamp chip food sub-sector : hazardous pratices and presence of aflatoxins in Benin. Mestres Christian, Bassa Septime, Fagbohoun Etel Godwill, Nago Mathurin Coffi, Hell K., Vernier Philippe, Champiat Dominique, Hounhouigan Joseph D., Cardwell K.F.. 2004. Journal of Stored Products Research, 40 (5) : 575-585.
http://dx.doi.org/10.1016/j.jspr.2003.11.003

Antioxidant effect of soy lecithins on vegetable oil stability and their synergism with tocopherols. Judde Armelle, Villeneuve Pierre, Rossignol-Castera Anne, Le Guillou Anne. 2003. Journal of the American Oil Chemists' Society, 80 (12) : 1209-1215.
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Enzymatic browning and biochemical alterations in black spots of pineapple [Ananas comosus (L.) Merr.]. Avallone Sylvie, Guiraud Joseph-Pierre, Brillouet Jean-Marc, Teisson Claude. 2003. Current Microbiology, 47 (2) : 113-118.
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Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ? Figuié Muriel, Goli Thierry. 2003. Le Consommateur (135), 3 p.
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Use of ATP bioluminescence to determine the bacterial sensitivity threshold to a bacteriocin. Valat Charlotte, Champiat Dominique, Thi Thanh N'Guyen, Loiseau Gérard, Raimbault Maurice, Montet Didier. 2003. Luminescence, 18 : 254-258.
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Characterization of traditional processing of pork meat into boucané. Poligne Isabelle, Collignan Antoine, Trystram Gilles. 2001. Meat Science, 59 : 377-389.
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Ethephon/pineapple : MRLs on the move. Teisson Claude. 2001. Fruitrop (English ed.) (81), suppl. : 1.

Ethéphon/ananas : la valse des LMR. Teisson Claude. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (81), suppl. : 1.

First report of aflatoxin in dried yam chips in Bénin. Bassa Septime, Mestres Christian, Champiat Dominique, Hell K., Vernier Philippe, Cardwell K.. 2001. Plant Disease, 85 (9) : 1032.

Fruit and vegetables and nutritional issues. Harzig Jean. 2001. Fruitrop (English ed.) (85) : 4-6.
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Fruits et légumes et enjeux nutritionnels. Harzig Jean. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : 4-6.
http://technofruits2001.cirad.fr

Traditional processing of boucané, a salted/dried/smoked meat product from Réunion. Poligne Isabelle, Collignan Antoine, Trystram Gilles, Pieribattesti J.C.. 2001. Tropical Science, 41 (2) : 90-94.

De nouveaux enjeux pour la filière fruits et légumes. Harzig Jean. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (73) : 4-6.

Impact de la réglementation pesticides sur les filières commerciales fruits et légumes ACP. Guichard Catherine. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (73) : 9-11.

Recherche et évolution de la filière ananas. Teisson Claude. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (74) : 17-21.

Research and evolution of the pineapple industry. Teisson Claude. 2000. Fruitrop (English ed.) (74) : 17-21.

Residues in pineapple from West Africa on arrival in Europe. Pinon Alain. 2000. Fruitrop (English ed.) (74) : 15-17.

Résidus dans les ananas en provenance d'Afrique de l'Ouest à leur arrivée en Europe. Pinon Alain. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (74) : 15-17.

The impact of pesticide regulations on ACP fruit and vegetable trade channels. Guichard Catherine. 2000. Fruitrop (English ed.) (73) : 9-11.

Comment lutter contre la contamination de l'arachide par les aflatoxines? : expériences conduites au Sénégal. Martin José, Ba A., Dimanche Philippe, Schilling Robert. 1999. Agriculture et Développement (23) : 58-67.
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Occurrence of aflatoxin and its economic impact on human nutrition and animal feed : the new regulations. Baht R.V., Vashanti S.. 1999. Agriculture et Développement (23) : 54-55.
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La nouvelle réglementation en matière d'aflatoxines. Kane Amadou, Dimanche Philippe. 1998. Arachide Infos - CORAF (8) : 24-25.

Transformation des herbivores sauvages africains en viande propre à la consommation pour les communautés locales. Utilisation durable de l'impala (Aepyceros melampus) dans le cadre du programme CAMPFIRE, Zimbabwe. Feron Eric, Tafira J.K., Belemsobgo U., Blomme S., De Garine-Wichatitsky Michel. 1998. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 51 (3) : 265-272.
http://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/index
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Vers une réglementation plus restrictive en matière d'aflatoxine. Dimanche Philippe. 1997. Arachide Infos - CORAF (7) : 19-20.

La Côte d'Ivoire réforme sa filière mangue. Loeillet Denis. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (23) : 11-12.

Les toxines alimentaires. CIRAD-FLHOR - REU. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (15) : 22.

Extrusion-cooking of aflatoxin-containing peanut meal with and without addition of ammonium hydroxide. Gréhaigne B., Chouvel H., Pina Michel, Graille Jean, Cheftel Jean-Claude. 1983. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 16 : 317-322.

Ouvrage

Food traceability and authenticity: analytical techniques. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). 2017. Boca Raton : CRC Press, 354 p. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-8842-7

Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). 2014. Boca Raton : CRC Press, 400 p. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4822-2308-8
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Aquaculture microbiology and biotechnology. Volume 2. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). 2011. Enfield : Science Publishers, 306 p. ISBN 978-1-57808-711-2

Danger dans l'assiette. Dragacci Sylviane, Zakhia-Rozis Nadine, Galtier Pierre. 2011. Versailles : Ed. Quae, 184 p. (Carnets de sciences) ISBN 978-2-7592-0943-9

Les vraies-fausses informations de l'alimentaire : 5 décembre 2008. Montet Didier. 2009. Paris : Edilivre, 161 p. ISBN 978-2-8121-0221-9

Normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l'Ouest. Alpha Arlène, Broutin Cécile, Hounhouigan Joseph D. (collab.), Anihouvi Victor (collab.). 2009. Paris : AFD, 229 p. (Notes et documents : AFD, 49)
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Normes sanitaires et commerce international : les cas des exportations des pays ACP vers l'Union européenne. Le Bigot Claire, Ribier Vincent. 2004. Paris : GRET, 63 p. (Dossier thématique : GRET-Agridoc) ISBN 2-86844-146-7

Les productions avicoles - Technologie et hygiène de la préparation - contrôles. CIRAD-IEMVT - FRA, Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire (Maroc) - MAR. 1989. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 194 p.

Produits de la pêche/chimie. Fascicule 3 : recherche des biotoxines marines dans les coquillages et autres produits de la mer. Levrat Emile, Alaoui M.. 1989. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 108 p.

Manuel des agents d'inspection des aliments d'origine animale. Leclercq P.. 1973. Paris : La documentation française, 179 p. (Manuels et précis d'elevage : IEMVT, 8)

Chapitre d'ouvrage

Geographical origin traceability of foodstuffs using a molecular technique PCR-DGGE. Montet Didier, Kouakou Amenan Clémentine, Hamdouche Yasmine, Teyssier Corinne, Rychlik Tomasz, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Froeder Arcuri Edna. 2018. In : Food traceability and authenticity: analytical techniques. Didier Montet (ed.), Ramesh C Ray (ed.). Boca Raton : CRC Press, 137-154. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-8842-7
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History of food traceability. Montet Didier, Dey Gargi. 2018. In : Food traceability and authenticity: analytical techniques. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Boca Raton : CRC press, 1-30. (Food Biology Series) ISBN 9781498788427
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La qualité sanitaire des aliments en Europe et dans les pays en voie de développement : une analyse comparative. Montet Didier. 2017. In : La sécurité alimentaire mondiale. Etat des lieux et prospectives. Rastoin Jean-Louis (ed.), Ferault Christian (ed.). Paris : L'Harmattan, 53-74. ISBN 978-2-343-12592-3
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Innovative measures for ensuring food safety in the food value chain. Bonne Richard, Montet Didier, Zakhia-Rozis Nadine. 2016. In : Foodborne pathogens and food safety. Latiful Bari (ed.), Dike Ukuku (ed.). Boca Raton : CRC Press, 256-269. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-2408-1
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La cysticercose une maladie négligée. Rahantamalala A., Porphyre Vincent, Rabenindrina Niry, Razafimahefa Jacques, Rasamoelina-Andriamanivo Harentsoaniaina, Jambou Ronan. 2016. In : Recherche interdisciplinaire pour le développement durable et la biodiversité des espaces ruraux malgaches. Application à différentes thématiques de territoire. Duchaufour Hervé (ed.), Razafimbelo-Andriamifidy Tantely (ed.), Rakotoarisoa Jacqueline (ed.), Ramamonjisoa Bruno (ed.), Rakotondravao. SCAC, PARRUR. Antananarivo : MYE, 309-345.
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African fermented foods: historical roots and real benefits. El Sheikha Aly, Montet Didier. 2014. In : Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press, 248-282. (Food Biology Series)
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Fermented fish and fish products: snapshots on culture and health. El Sheikha Aly, Montet Didier. 2014. In : Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press, 188-222. (Food Biology Series)
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Lactic acid fermentation of vegetables and fruits. Montet Didier, Ray Ramesh C., Zakhia-Rozis Nadine. 2014. In : Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press, 108-140. (Food Biology Series)
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Les contaminants et résidus. Montet Didier, Larroque Michel. 2013. In : Traité pratique de droit alimentaire. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 771-789. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 978-2-7430-1457-5
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Inspection of slaughtered dromedary camels. Tageldin Mohammed H., Al-Zadjali Shawqi, Faye Bernard, Al-Mugheiry Salim. 2012. In : Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Wallingford : CABI, 73-84. ISBN 978-1-78064-101-0
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Microbial safety of cured vanilla beans. Sarter Samira. 2010. In : Vanilla. Odoux Eric (ed.), Grisoni Michel (ed.). Boca Raton : CRC Press, 229-236. (Medicinal and aromatic plants, 47) ISBN 978-1-4200-8337-8

Application of PCR-DGGE method in determining origin of fish : case studies of pangasius fish from Vietnam, tilapia from Thailand and sea bass from France. Montet Didier, Le Nguyen Doan Duy, Leesing Ratanaporn, Goli Thierry, Loiseau Gérard. 2009. In : Aquaculture microbiology and biotechnology. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Enfield : Science Publishers, 41-71. ISBN 978-1-57808-574-3

Rapid analysis of phytochemicals in fruit and vegetables. Brat Pierre. 2008. In : Improving the health-promoting properties of fruit and vegetable products. Tomas Barberan F.A. (ed.), Gil M.I. (ed.). Boca Raton : CRC Press, 248-278. ISBN 978-1-4200-7601-1
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Trazabilidad y descontaminacion detoxificacion de las micotoxinas. Zakhia-Rozis Nadine, Catala Ana Isabel, Soriano José Miguel. 2007. In : Micotoxinas en alimentos. Soriano del Castillo José Miguel (ed.). Madrid : Diaz de Santos, 119-132. ISBN 978-84-7978-808-7

Etude de cas n°2 : Coordination et qualité sanitaire dans l'approvisionnement de Hanoi en légumes. Moustier Paule, Figuié Muriel, Nguyen Thi Tan Loc, Ho Thanh Son. 2006. In : Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du sud. Evaluer les forces et les faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du Sud : projet de recherche financé par l. Egg Johny, Moustier Paule, Tallec Fabien. UMR MOISA, CIRAD-FLHOR-UPR Horticulture. Paris : INRA, 41-54. (Série Recherches, 4) ISBN 978-2-7380-1239-5

Café et contamination par l'ochratoxine A. Duris Daniel, Guyot Bernard. 2002. In : Recherche et caféiculture = Research and coffee growing. CIRAD-CP-CAFE. Montpellier : CIRAD-CP, 17-21. (Plantations, recherche, développement, Mai)

La conservation par le froid du poisson et des produits de la mer : réfrigération et la congélation. Goli Thierry. 2002. In : Mémento de l'agronome. CIRAD, GRET, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 2-86844-130-0

Les filières crevettes en régions chaudes : production et contrôle qualité. Sarter Samira. 2002. In : Mémento de l'agronome. CIRAD, GRET, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 2-86844-130-0

The pre-treatment of fruits and vegetables. Torreggiani D., Lucas Thiphaine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2000. In : Managing frozen foods. ed. by Christopher J. Kennedy. Cambridge : Woodhead Limited, 57-80.

Biosécurité et décontamination en production de poulets de chair en climat chaud. Cardinale Eric, Drouin Pierre. 1999. In : La production de poulets de chair en climat chaud. CIRAD, ITAVI, AFSSA. Paris : ITAVI, 96-109. ISBN 2-902112-10-6

Actes de congrès

Impact of pollution on animal products : Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Impact of Pollution on Animal Products, Almaty, Kazakhstan 27-30 September 2007. Faye Bernard (ed.), Sinyavskiy Yuriy (ed.). 2008. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 205 p. (NATO Science for peace and security. Series - C : Environmental security) ISBN 978-1-4020-8358-7

Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France). Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). 2002. Montpellier : CIRAD-FAO, 1 Cd-Rom ISBN 2-87614-421-2 ; 92-5-004787-8

Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH - FRA. 2000. Montpellier : CIRAD-MITECH, 52 p.

Rencontres cacao. Les différents aspects de la qualité. Actes du séminaire. CIRAD-CP - FRA. 1996. Montpellier : CIRAD, 223 p. (Colloques : CIRAD) ISBN 2-87614-224-4

Communication invitée

Introduction to Prise Scientific strategy 2008-2013. Faye Bernard, Le Bas Cédric, Truong Van Dung. 2008. In : Environmental, health and socio-economic : Risks associated with livestock intensification : Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Vietnam, 4th December 2008. s.l. : s.n., 4.
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Synthesis and recommendations. Faye Bernard. 2008. In : Impact of pollution on animal products : Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Impact of Pollution on Animal Products, Almaty, Kazakhstan 27-30 September 2007. Faye Bernard (ed.), Sinyavskiy Yuriy (ed.). NATO. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 199-202. (NATO Science for peace and security) ISBN 978-1-4020-8358-7

Sources of contamination in dairy supply chains and approaches to quality control. Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Sources of contamination in dairy supply chains and approaches to quality control. Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Communication avec actes

Camel milk products in traditional and modern way. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2016. In : International Workshop on Camel Dairy Technologies. Book of abstracts and speakers profile. Dare Dawa : Haramaya University, Résumé, 23-25.
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Exploration de la biodiversité végétale et microbienne pour la qualité et la sureté des aliments. Chu-Ky Son, Li Wen Jun, Phi Quyet Tien, Thi Thanh Thuy Nguyen, Lai Quoc Phong, Le Van Viet Man, Le Nguyen Doan Duy, Kumar Anal Anil, Dao Thien, Try Sophal, Sarter Samira, Vu Thu Trang, Khieu Thi Nhan, Waché Yves. 2016. . Garnier-Zarli Evelyne (ed.). Marseille : CIRUISEF, 93-103., 93 (La Lettre de la CIRUISEF)
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The distribution of coumarins and furanocoumarins in Citrus species closely matches Citrus phylogeny and reflects the organization of biosynthetic pathways. Dugrand Audray, Olry Alexandre, Hehn Alain, Froelicher Yann, Bourgaud Frédéric. 2015. In : Joint 7th Conference of the Polish Society for Experimental Plant Biology and the Intercollegiate Faculty of Biotechnology UG & MUG. 7th PSEPB Abstract Book. University of Gdańsk, Medical University of Gdańsk. Gdansk : s.n., Résumé, p. 14.
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Analyse de l'écologie microbienne par un outil moléculaire global: PCR-DGGE. Application aux poissons d'aquaculture du Vietnam : O1. Montet Didier, Le Nguyen Doan Duy, Ratanaporn Leesing, Metayer Isabelle. 2013. In : Livre des résumés de l'Atelier international : Exploration de la biodiversité pour le dévelopement durable en Asie du Sud-Est (EBSEA 2013), Hanoi, Vietnam, 16-09-2013. Institut Polytechnique de Hanoi ; CIRAD ;. s.l. : s.n., Résumé, [2 p.]
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Analyse des procédés de fabrication du kitoza, un aliment carné traditionnel malgache. Ratsimba Angela Irène, Rakoto D.A.D., Jeannoda Victor, Arnaud Elodie, Goli Thierry, Scilowski V., Pallet Dominique. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 16.
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Contamination of grazing ducks by chlordecone in Martinique. Jondreville Catherine, Lavigne Anaïs, Clostre Florence, Jurjanz Stefan, Lesueur Jannoyer Magalie. 2013. In : Book of Abstracts of the 64th annual meeting of the European federation of animal science, Nantes, France, 26-30 August, 2013. EAAP. The Netherlands : Wageningen Academic Publishers, Résumé, 166. ISBN 978-90-8686-228-3
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Diversity of Staphylococcal species in pork and beef kitoza. Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Jeannoda Victor, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Chacornac Jean-Paul, Leroy Sabine, Talon Régine. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., 21.
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Fixation of lead by lactic bacteria in liquid médium. Akhmetsadykova Shynar, Loiseau Gérard, Konuspayeva Gaukhar, Baubekova Almagul, Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard. 2013. In : Birdging between new advances and public health issues : 5th International Congress of the Federation of the European Societies for Trace Elements and Minerals, Avignon, France, May 22nd - 24th, 2013. s.l. : s.n., 169.
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Identification et quantification des antibiotiques dans le sérum animal par SPE-LC-MS/MS Online. Idoumbin Jean-Patrick, Marleux Tatiana, Porphyre Vincent, Cardinale Eric, Chane Ming Jimmy. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 11.
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Le circuit court, mode de certification sanitaire des légumes au Vietnam. Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2013. In : SFER. 2013 : 7èmes Journées de la Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Angers, France, 11-12 décembre 2013. Société Française d'Economie Rurale (SFER). s.l. : s.n., 12 p.
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Reengaging with customers: proximity is essential but not enough. Moustier Paule. 2013. In : Proceedings of the Fourth International Symposium on improving the performance of supply chains in the transitional economies, Cebu, The Philippines, July 4-7, 2012. Batt Peter J. (ed.). Louvain : ISHS [Belgique], 17-33. (Acta Horticulturae, 1006) ISBN 978-90-6605-656-5
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Residues of synthetic hormones in pork, Madagascar. Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Randriamparany Tantely, Pognon Damien, Prévost Stéphanie, Le Bizec Bruno. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 12-13.
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Salmonella dans la filière porcine à la Réunion : Etude longitudinale de la ferme à la fourchette. Tessier Claire, Atiana L., Cardinale Eric, Denis Martine. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. Montpellier : CIRAD, Résumé, 3.
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Surveillance of veterinary drug residues in pork meat, Madagascar. Rakotoharinome Vincent Michel, Pognon Damien, Randriamparany Tantely, Chane Ming Jimmy, Idoumbin Jean-Patrick, Cardinale Eric, Porphyre Vincent. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 12.
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Thermal stability study of ochratoxin a during roasting coffee (Coffea Arabica). Castellanos-Onorio Olaya, Durand Noël, Gonzalez-Rios Oscar, Fontana Angélique, Schorr-Galindo Sabine, Suárez-Quiroz Mirna. 2013. In : Proceedings of the 24th International Conference on Coffee Science, San José, Costa Rica, 12th-16th November 2012 = Actes du 24ème Colloque scientifique international sur le café, San José, Costa Rica, 12-16 novembre 2012. ASIC. Paris : ASIC, 380-384. ISBN 978-2-900212-23-3
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Evaluation de la contamination par Salmonella spp. des plats préparés à base de porc dans les gargotes d'Antananarivo et détermination des facteurs de risque associés. Abat Cédric, Rakotoharinome Vincent Michel, Maeder Muriel, Contamin Bénédicte, Porphyre Vincent, Cardinale Eric. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 2-3.
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Quality characterization of kitoza, a Malagasy meat product. Arnaud Elodie, Razanamparany J.L., Ratsimba Angela Irène, Jeannoda Vololoniaina, Rakoto D.A.D.. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 8.
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Quality control of safe vegetables by collective action in Hanoi, Vietnam. Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen, Thi Hanh Tho Pham. 2012. In : 2nd Annual International Conference on Accounting and Finance (AF 2012) and Qualitative and Quantitative Economics Research (QQE 2012), Singapore, 21-22 May 2012. (eds.) N. V. Muralidhar Rao, J. Fang, A. Ravindran. Amsterdam : Elsevier, 344-352. (Procedia Economics and Finance, 2212-5671, 2) ISBN 978-1-62748-506-7
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Résidus d'antibiotiques et Hormones de synthèses dans les viandes porcines : bilan 2011 et 2012 Madagascar. Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Randriamparany Tantely, Chane Ming Jimmy, Idoumbin Jean-Patrick, Cardinale Eric. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 18.
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Salmonelles et Résistances bactériennes aux antibiotiques dans les viandes de porcs à La Réunion. Trimoulinard A., Tessier C., Cardinale Eric. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, 2.
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Utilisation de la LC/MS/MS pour l'identification et la quantification des antibiotiques : Méthodes et Résultats 2012. Idoumbin Jean-Patrick, Marleux Tatiana, Chane Ming Jimmy, Porphyre Vincent. 2012. In : 2ème Journées scientifiques QualiREG, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14-15 novembre 2012. s.l. : s.n., Diaporama, (17 vues)
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Identification of Ochratoxin a sources during cocoa post-harvest processing : influence of harvest quality and climatic factors. Bastide Philippe, Fourny Gérard, Durand Noël, Petithuguenin Philippe, Guyot Bernard, Gilmour M., Lindblom M.. 2010. In : 15th International Cocoa Research Conference : cocoa productivity, quality, profitability, human health and the environment = 15e Conférence internationale sur la recherche cacaoyère : Productivité, qualité, rentabilité du cacao, santé humaine et environnement ; 15 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Cacau : produtividade, qualidade, rentabilidade, saude humanna e amb. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, 1171-1178.
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Source of polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) contamination of cocoa beans. Cros Emile, Jacquet Michel, Lowor S., Takrama J.S., Misnawi, Ismayadi C., Wahyudi T., Fallo Justin, Nyassé Salomon, End M.J., Vrielink T., Heistek R.. 2010. In : 16th International Cocoa Research Conference. Proceedings : towards rational cocoa production and efficient use ofr a sustainable world cocoa economy = 16e Conférence internationale sur la recherche cacaoyère.Actes ; 16 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Actas ; 16 Conferencia Internacional de investigacion en cacao. Actas : vers une économie cacaoyère durable : quelles stratégies d'approche ? ; para uma produção racional de cacau e o seu uso eficiente para uma economia mundial sustentada do cacau ; hacia una produccion racional y un uso eficiente del cacao para la sustentabilitd. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, 783-788. ISBN 978-065-959-5
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Heavy metals and trace elements content in camel milk and shubat from Kazakhstan. Meldebekova Aliya, Konuspayeva Gaukhar, Diacono Emilie, Faye Bernard. 2008. In : Impact of pollution on animal products : Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Impact of Pollution on Animal Products, Almaty, Kazakhstan 27-30 September 2007. Faye Bernard (ed.), Sinyavskiy Yuriy (ed.). NATO. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 117-123. (NATO Science for peace and security) ISBN 978-1-4020-8358-7

Hydrotelluric and industrial fluorosis survey in the dromedary camel in the south of Morocco. Diacono Emilie, Faye Bernard, Bengoumi Mohammed, Kessabi Mohamed. 2008. In : Impact of pollution on animal products : Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Impact of Pollution on Animal Products, Almaty, Kazakhstan 27-30 September 2007. Faye Bernard (ed.), Sinyavskiy Yuriy (ed.). NATO. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 85-90. (NATO Science for peace and security) ISBN 978-1-4020-8358-7

Plant, water and milk pollution in Kazakhstan. Diacono Emilie, Faye Bernard, Meldebekova Aliya, Konuspayeva Gaukhar. 2008. In : Impact of pollution on animal products : Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Impact of Pollution on Animal Products, Almaty, Kazakhstan 27-30 September 2007. Faye Bernard (ed.), Sinyavskiy Yuriy (ed.). NATO. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 107-116. (NATO Science for peace and security) ISBN 978-1-4020-8358-7

Variation factors of some minerals in camel milk. Konuspayeva Gaukhar, Narmuratova Meiramkul, Meldebekova Aliya, Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2008. In : Impact of pollution on animal products : Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Impact of Pollution on Animal Products, Almaty, Kazakhstan 27-30 September 2007. Faye Bernard (ed.), Sinyavskiy Yuriy (ed.). NATO. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 125-132. (NATO Science for peace and security) ISBN 978-1-4020-8358-7

Black Aspergillus species, OTA producers. Conditions for their growth and toxicogenesis in coffee. Gueule Dominique, Guyot Bernard, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Guiraud Joseph-Pierre. 2007. In : 21st International Conference on Coffee Science, Montpellier (France), 11th - 15th September 2006 = 21ème Colloque scientifique international sur le café ; 21. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 21e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Montpellier : ASIC, 213-219. ISBN 2-900212-20-0

Influence of the fermentation stage on the ochratoxin A production in coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez-Rios Oscar, Schorr-Galindo Sabine, Guyot Bernard, Barel Michel, Guiraud Joseph-Pierre. 2007. In : 21st International Conference on Coffee Science, Montpellier (France), 11th - 15th September 2006 = 21ème Colloque scientifique international sur le café ; 21. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 21e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Montpellier : ASIC, 231-235. ISBN 2-900212-20-0

Influence of coffee processing, water activity, temperature and pH on mould growth and ochratoxin A production in coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez-Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Galindo-Schorr Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2005. In : 20th International Conference on Coffee Science, 11-15 October 2004, Bangalore, India = 20ème Colloque Scientifique International sur le Café ; 20. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 20e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Paris : ASIC, 477-480. ISBN 2-900212-19-7

Qualité physico-chimique et contamination par les antibiotiques du lait de mélange en étables intensives au Maroc. Sraïri Mohamed Taher, Hasni Alaoui I., Hamama A., Faye Bernard. 2004. In : Onzièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, 115. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 11) ISBN 2-84148-107-7

Adaptation of a quality assurance methodology to traditional fish drying in Mali. Zakhia Nadine. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Amélioration de la qualité sanitaire du boucané à la Réunion. Poligne Isabelle, Collignan Antoine, Trystram Gilles. 2002. In : Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire : Quatorzièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires AGORAL 2002, 26 et 27 mars, Nancy. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 403-409. ISBN 2-7430-0561-0

Challenges of limiting pesticide residues in fresh vegetables : the indian experience. Karanth N.G.K.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Coffee and ochratoxin contamination. Duris Daniel. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Consumer advocacy, food safety and the environment in a developing tropical economy : the case of the Philippines. Malayang Ben. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Consumption of industrially-produced chickens in Senegal and risks to public health. Cardinale Eric, Tall F., Kané P., Konté M.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Control of ochratoxin A in coffee to meet the standards of importing countries : the Guatemalan experience. Anzueto Francisco. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Evaluating the role of animal feed in food safety : perspectives for action. Bastianelli Denis, Le Bas Cédric. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Evaluation des risques sanitaires au cours du procédé de fabrication d'un saucisson sec de volaille. Deumier François, Collignan Antoine. 2002. In : Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire : Quatorzièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires AGORAL 2002, 26 et 27 mars, Nancy. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 443-449. ISBN 2-7430-0561-0

Experiences in the application of HACCP for export and local markets : the case of thai fisheries. Suwanrangsi S.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Food safety in Hanoi's vegetable supply : some insights from a consumer survey. Moustier Paule, Bridier Bénédicte Emmanuelle, Loc N.T.T.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD ISBN 92-5-004787-8

Food safety perspectives in Costa Rica : export and local markets for fresh produce. Kopper G.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Pesticide residues analysis facilities : experiences from the Natural Resource Institute's support program. Cox John. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Prevention, precaution, consumer involvement : which model for food safety in the future ? Chevassus-au-Louis Bernard. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Private sector initiatives in food safety : the case of the colombian poultry industry. Cabal De Olivera Maria Piedad. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Private sector systems for providing quality assurance : from good practices to HACCP to total quality management. Nicolaides L.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Public-private partnership in food quality analysis in Burkina Faso. Diawara Bréhima, Sawadogo H.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Risk assessment as a tool for food safety managers : the case of microbial contaminants. Schlundt Jorgen. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Risks of undesired substances in feeds and animal food products. Boutrif Ezzedine. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Risque et qualité des aliments : à la croisée de deux domaines de recherche. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2002. In : Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire : Quatorzièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires AGORAL 2002, 26 et 27 mars, Nancy. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 251-259. ISBN 2-7430-0561-0

Senegal's confectionery peanut supply chain : the challenge of controlling aflatoxin levels. Dimanche Philippe, Kane Amadou. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Towards better food safety regulatory systems : the Moroccan experience. Majdi Mohammed. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

The experience of the TIVISKI dairy in Mauritania : food security first, food safety second. Abeiderrahmane Nancy. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

The new international trade context for developing countries : the impact of SPS and TBT agreements. Boutrif Ezzedine, Pineiro Maya. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

The regional network of food testing laboratories in Western and Central Africa : support for a quality assurance approach. Tulasne Jean-Jacques. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8

Etude des facteurs de variation de la qualité du lait en élevages bovins laitiers à la Réunion. Tillard Emmanuel. 2001. In : Huitièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'elevage, 94. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 8) ISBN 2-8414-8042-9

The growth of Malagasy litchi field face to the hardening of European control in the matter of sulphured residue. Jahiel Michel, Abraham Didier. 2001. In : Proceedings of the First International Symposium on Litchi and Longan, Guangzhou, China, 19-23 June, 2000. Huang Huibai (ed.), Menzel Christopher (ed.). ISHS-Commission on Tropical and Subtropical Horticulture. Louvain : ISHS [Belgique], 63-71. (Acta Horticulturae, 558) ISBN 90-6605-914-1

Control of Elasmopalpus lignosellus and Aspergillus flavus by Bacillus thuringiensis reduces aflatoxins in peanuts. Bowen Kira, Huang Peiming, Singh Nagendra K., Cherry Joe, Rang Cécile, Frutos Roger. 1996. In : International conference on Technology transfer in biological control : de la recherche à la pratique, Montpellier, 9-11 septembre 1996. Résumés = Conférence internationale sur les Tansferts de technologie en lutte biologique : de la recherche à la pratique, Montpellier, 9-11 septembre 1996. Résumés. Silvy Christine (ed.). IOBC, CILBA. Paris : INRA, 238. (Bulletin OILB/SROP, 19(8)) ISBN 92-9067-082-7

An assessment of aflatoxin transfer from copra to products during the manufacture of crude coconut oil. Head S.W., Nagler M.J., Harris R.V.. 1995. In : La recherche européenne au service du cocotier. Actes du séminaire, 8-10 septembre 1993, Montpellier, France = European research working for coconut. Seminar proceedings, September 8-10, 1993, Montpellier, France. CIRAD-CP, BUROTROP. Montpellier : CIRAD-CP, 171-179. (Colloques) ISBN 2-87614-167-1

Communication par affiche

Effect of post-harvest treatments on the occurrence of Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAHs) in raw cocoa beans sourced from Côte d'Ivoire. Sess-Tchotch Didier-Axel, Guehi Tagro Simplice, Koné M.K., Fontana-Tachon Angélique, Durand Noël, Grabulos Joël, Boulanger Renaud, Montet Didier. 2017. In : 4th International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Turin : s.n., 1 poster
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Impact of technological post-harvest processing on the production of chocolate aroma compounds in raw cocoa beans originated from Côte d'Ivoire. Koné M.K., Bony Koffi P., Guehi Tagro Simplice, Lebrun Marc, Durand Noël, Fontana Angélique, Montet Didier, Boulanger Renaud. 2017. In : 4th International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Turin : s.n., 1 poster
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Optimization and validation of an analysis method for the determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in raw cocoa beans. Sess-Tchotch Didier-Axel, Guehi Tagro Simplice, Kedjebo Kra Brou Didier, Fontana-Tachon Angélique, Alter Pascaline, Durand Noël, Grabulos Joël, Boulanger Renaud, Montet Didier. 2017. In : 4th International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Turin : s.n., 1 poster
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Using Rhizopus sp. against the growth of Aspergillus carbonarius as a potential biological control method of ochratoxin A contamination in raw cocoa beans. Kedjebo Kra Brou Didier, Guehi Tagro Simplice, Koné M.K., Alter Pascaline, Durand Noël, Boulanger Renaud, Fontana Angélique, Montet Didier. 2017. In : 4th International Congress on Cocoa Coffee and Tea. Turin : s.n., 1 poster
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Antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from koumiss and shubat. Baubekova Almagul, Akhmetsadykova Shynar, Ulankyzy A., Konuspayeva Gaukhar, Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2014. In : Le lait, vecteur de développement : 1ères Rencontres internationales, Rennes, France, 21-23 mai 2014. Agreenium, INRA, CIRAD, AgroCampus, Corfilac. s.l. : s.n., 1 p.
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Etude du procédé de fumage du machoiron (Arius heudelotii) au Sénégal et propositions de voies de réingénierie. Ayessou Nicolas, Goli Thierry, Ricci Julien, Quartino Margaux, Rivier Michel, Raffray Guilhem, Boucher Mathilde, Cisse Mady. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD, Résumé, 18.
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NDL-PCBs in camel milk from Kazakhstan. Nurseitova Moldir, Konuspayeva Gaukhar, Feidt Cyril, Faye Bernard, Jurjanz Stefan. 2012. In : 7th International PCB Workshop: Chemical Mixtures in a Complex World, Arcachon, France, May 27-31, 2012. s.l. : s.n., 1 p.
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Quality characterization of kitoza, a malagasy meat product : P 2-18. Jeannoda Vololoniaina, Ratsimba Angela Irène, Andriamampianina Hérizo Lalaina, Arnaud Elodie, Rakoto D.A.D.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.
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Des larves de moustique pour évaluer le risque de contamination des légumes par les pesticides. Ahouangninou Claude, Martin Thibaud. 2011. In : 2ème Concours de posters scientifiques, Cotonou, Bénin, du 28 Août au 11 Octobre 2011. Ambassade de France au Bénin, DNRST, IRD, CIRAD. s.l. : s.n., 1 p.
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The Brazil nuts production chain in front of new stringent European import standards : consequences and priorities for private and public actions. Piketty Marie-Gabrielle, Bayma M., Diniz Janaina, Santos J.C.. 2010. In : International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers = International symposium. ISDA 2010. Innovation et développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). UMR INNOVATION, CIRAD, Montpellier SupAgro, INRA. Montpellier : CIRAD, 1 p.

Effect of roasting on the Ochratoxin A (OTA) reduction in green coffee beans. Castellanos-Onorio Olaya, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Galindo Sabine, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Durand Noël. 2010. In : VIth Latin American Congress on Mycotoxicology, June 27 - July 1, 2010, Merida, Mexique. Latin American Society of Mycotoxicology. s.l. : s.n., 1 p.
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Enzymatic browing of pineapple flesh. Raimbault Astrid-Kim, Cruz de Carvalho Maria, Soler Alain, Beauté Marie-Pierre, Zuily Fodil Yasmine. 2010. In : Les journées scientifiques BIOEMCO 2010, 7 et 8 juin 2010, Bondy. s.l. : s.n., 1 p.
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Microbiological contamination of vegetables from poultry waste manure: a case study of peri-urban vegetable production in Grans-Popo, Benin. Atidegla S.C., Agbossou Euloge Kossi, Glele Kakaï Romain Lucas, Huat Joël. 2010. In : Proceedings of Agro 2010 : the XIth ESA Congress, August 29th - September 3rd, 2010, Montpelier. s.l. : s.n., 1 p.
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Transfert de la clhordécone du sol vers les cultures. Jannoyer-Lesueur Magalie, Clostre Florence, Romuald Karell. 2010. In : Fête de la science, 25-27 novembre 2010, Le Lamentin, Martinique. PRAM. s.l. : s.n., 1 p.
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Simultaneous multi-mycotoxin determination in maize and poultry feeds from Brazil by liquid chromatography/tandem mass spectrometry. De Souza Maria de Lourdes Mendes, Sulyok Michael. 2009. In : ISM Conference: Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains, Vienna, Austria, 9-11 September 2009. s.l. : s.n., Résumé, 175.
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Analyse de la diversité des populations microbiennes des aliments. El Sheikha Aly, Condur Ana, Le Nguyen Doan Duy, Loiseau Gérard, Montet Didier. 2008. In : Journées de l'UMR Qualisud, 19-20 juin 2008, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p.
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Cerise de terre Physalis pubescens L. El Sheikha Aly, Zaki Mohammed, Montet Didier, Larroque Michel, Pelissier Yves. 2008. In : Symposium International d'Aromathérapie et Plantes Médicinales, 11-13 avril 2008, Grasse, France. s.l. : s.n., 1 p.
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Improving microbial safety of poultry products by combined steam and lactic acid decontamination treatments. Lecompte Jean-Yves, Collignan Antoine, Sarter Samira, Portaguen Stéphane, Kondjoyan Alain. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., 1 p.
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Assesment of wheat grain factionation process involvement in the product contamination with deoxynivalenol (DON). Rios Gilbert, Zakhia-Rozis Nadine, Chaurand M., Samson M.F., Richard-Forget Florence, Abécassis Joël, Lullien Pellerin V.. 2006. In : Food is life, 13th World Congress of Food Science and Technology, 17-21 September 2006, Nantes. s.l. : s.n., 1 p.
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Analyse de l'antibiorésistance de la flore commensale de poisson d'élevage asiatique. Sarter Samira, Nguyen Hoang Nam Kha, Lee Sing Ratanaporn, Loiseau Gérard, Legavre Thierry, Goli Thierry, Montet Didier. 2004. In : VIème Congrès de la Société française de microbiologie, Bordeaux, France, 10-12 mai 2004. s.l. : s.n., 1 p.
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Enzymes ability to serve as markers of pasteurized camel milk. Montet Didier, Loiseau Gérard, Faye Bernard, Serikbaeva Asia. 2001. In : International conference on new horizons in biotechnology, Trivandrum, India, 18-21 April 2001. s.l. : s.n., 1 p.

Bio-chemi-luminescence and HACCP. Champiat Dominique, Fraas H., Monfort Bertrand, Matas N.. 2000. In : Proceedings of the Ninth International Symposium on Luminescence Spectrometry in Biomedical and Environmental Analysis: Spectroscopic and Imaging Detection Techniques, Montpellier, France, 15-17 May 2000. CNRS ; Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Mo. s.l. : s.n., 1 p.

Bio-chemi-luminescence and food safety. Champiat Dominique, Matas N., Montet Didier, Monfort Bertrand. 2000. In : Proceedings of the Ninth International Symposium on Luminescence Spectrometry in Biomedical and Environmental Analysis: Spectroscopic and Imaging Detection Techniques, Montpellier, France, 15-17 May 2000. CNRS ; Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Mo. s.l. : s.n., 1 p.

A sensitive portable luminometer system, LUX. Y. Champiat Dominique, Matas N., Rojas E.. 2000. In : Proceedings of the Ninth International Symposium on Luminescence Spectrometry in Biomedical and Environmental Analysis: Spectroscopic and Imaging Detection Techniques, Montpellier, France, 15-17 May 2000. CNRS ; Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Mo. s.l. : s.n., 1 p.

Communication sans actes

Modélisation du transport et réaction des alpha-galactosides durant le trempage-cuisson du Niébé. Coffigniez Fanny, Briffaz Aurélien, Mestres Christian, Bohuon Philippe. 2017. In : Livre des résumés du 6ème Colloque Graines 2017. INRA, Montpellier SupAgro. Montpellier : INRA-Montpellier SupAgro, 15.
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Antibiotic resistance of bacteria along the food chain: A global challenge for food safety. Sarter Samira. 2014. In : GREASE Annual Scientific Seminar, Hanoi, Vietnam, 17-18th March 2014. s.l. : s.n., Diaporama, (16 vues)
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Caractérisation physicochimique et microbiologique du Biltong sud-africain. Perspectives d'innovation dans le domaine des produits carnés salés-séchés dans la zone océan indien. Petit Thomas, Santchurn Sunita Jeewantee, Caro Yanis, Remize Fabienne, Porphyre Vincent, Hoffman Louwrens C, Collignan Antoine, Arnaud Elodie. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 24.
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Les cacaoyères du Sambirano, des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés. Descroix Frédéric. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Résumé, 18.
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New alternative spectroscopic method for the detection of foodborne pathogens. Sarter Samira, Daniel Philippe. 2014. In : EU-Vietnam Workshop FOODSEG, Hanoï, Vietnam, 10-14th March 2014. s.l. : s.n., Diaporama, (18 vues)
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RIvAGE, un projet sur les pollutions agricoles aux Antilles et la gestion de la contamination par la chlordécone. Cattan Philippe, Lesueur Jannoyer Magalie, Andrieux Patrick, Angeon Valérie, Arnaud Luc, Blazy Jean Marc, Bonnal Vincent, Bricquet Jean-Pierre, Charlier Jean-Baptiste, Colin François, Devault Damien, Ducreux Laure, Grünberger Olivier, Lagadic Laurent, Le Bail Marianne, Macarie Hervé, Rinaudo Jean-Daniel, Samouelian Anatja, Tonneau Jean-Philippe, Voltz Marc, Woignier Thierry. 2014. In : 3èmes Rencontres nationales de la recherche sur les sites et sols pollués, 18-19 novembre 2014, Paris, France. ADEME. s.l. : s.n., 5 p.
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Risk assessment vs risk management: the european food safety authority and competent authorities. Sarter Samira. 2014. In : ASEAN 2015: Strengthening the Regional Food Safety System, a Regional Seminar-Workshop , 2-6 June 2014, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., Diaporama, (26 vues)
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Risk management options for small and less developed businesses. Sarter Samira. 2014. In : ASEAN 2015: Strengthening the Regional Food Safety System, a Regional Seminar-Workshop , 2-6 June 2014, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., (19 vues)
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Antibiotics: a global challenge for food safety. Sarter Samira, To Kim Anh. 2013. In : Food safety: critical dimension of food security in emerging economies : 2nd International Food Safety Conference (IFSAC), 2-3 December 2013, Kuala Lumpur, Malaysia. s.l. : s.n., Diaporama, (15 vues)
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Characterization of traditional processing of Kitoza, a salted/dried/smoked meat product from Madagascar. Ratsimba Angela Irène, Rakoto D.A.D., Jeannoda Victor, Talon Régine, Arnaud Elodie. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Finals programme and abstracts : 20th SAAFoST Biennial International Congress and Exhibition 2013, 7-9 October 2013, ICMSF Microbiological Sampling Workshop, Pretoria, South Africa, 10 October 2013. SAAFoST. s.l. : s.n., Résumé, 57.
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Diferenciación de tratamientos post-cosecha o de zonas geográficas con PCRDGGE. Durand Noël, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Meile Jean-Christophe, Fontana Angélique, Macia Isabel, Bastide Philippe, Martinez Amaury, Montet Didier. 2013. In : Ve Congreso Venezolano de ciencia y tecnología de Alimentos, 29-31 mai 2013, Caracas, Venezuela. Caracas : ICTA, Résumé, 1 p.
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Diferenciación y semi-cuantificación de A. westerdijkiae y A.ochraceus con PCR-DGGE. Durand Noël, Meile Jean-Christophe, Fontana Angélique, Galindo-Schorr Sabine, Montet Didier. 2013. In : Ve Congreso Venezolano de ciencia y tecnología de Alimentos, 29-31 mai 2013, Caracas, Venezuela. Caracas : ICTA, Résumé, 1 p.
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Diversity of staphylococcal species in pork and beef Kitoza. Ratsimba Angela Irène, Rakoto Danielle, Jeannoda Victor, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Chacornac Jean-Paul, Leroy Sabine, Talon Régine. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Finals programme and abstracts : 20th SAAFoST Biennial International Congress and Exhibition 2013, 7-9 October 2013, ICMSF Microbiological Sampling Workshop, Pretoria, South Africa, 10 October 2013. SAAFoST. s.l. : s.n., Résumé, 53.
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Intérêts et limites des outils analytiques en alimentaire. Montet Didier, Larroque Michel. 2013. . s.l. : Table ronde sur la législation alimentaire et traçabilité, Diaporama, (16 vues)
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Resistant bacteria to antibiotics in the food chain: A cause for global food safety concern. Sarter Samira. 2013. In : Scientific Conference Quality Management and Food Safety, QMFC 2013, 14-15 november 2013 Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (15 vues)
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The microbiological quality of food in developing countries, comparison with the European system. Montet Didier. 2013. In : Conference of Young Researchers Section of Polish Society of Food Technologists, Puszczykowo, Pologne, 14-16 May 2013. s.l. : s.n., 1 p.
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Current situation of Food Safety in Vietnam. Sarter Samira, Ho Phu Ha, To Kim Anh. 2012. In : 1st FOODSEG Symposium, Berlin, Germany, 21-22 June 2012. s.l. : s.n., Diaporama, (14 vues)
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Influence du type de traitement post-récolte du cacao sur la teneur en ochratoxine-A (OTA) des fèves et des produits dérivés : exposition des consommateurs de l'OTA. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Gueule Dominique, Amang a Mbang Joseph, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère : Résumés = 17th International Cocoa Research Conference ; 17th Conferencia Internacional De Investigaçao Sobre 0 Cacau ; 17th Conferencia International de Investigacion en Cacao. Lagos : Alliance des Pays Producteurs de Cacao, Résumé, 99.
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Protection against lead contamination by strains of lactic acid bacteria from fermented camel milk. Akhmetsadykova Shynar, Konuspayeva Gaukhar, Loiseau Gérard, Baubekova Almagul, kanayat Shattik, Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard. 2012. In : Proceedings of the 3rd Conference of the International Society of Camelid Research and Development : ISOCARD 2012. Johnson Eugene H. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Eljack Abdullah H. (ed.), Kadim Isam T. (ed.), Bobade P.A. (ed.), Tageldin Mohammed H. (ed.), Al-Marzooqi Waleed Saeed (ed.). Sultan Qaboos University-College of Agricultural and Marine Sciences-Departement of Animal and Veterinary Sciences. s.l. : ISOCARD, 420-422.
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Reducing campylobacter jejuni on chicken skin using steam and lactic acid and influence on the aerobic mesophilic plate count : P 1-17. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine, Sarter Samira. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Application de l'HACCP comme outil de maîtrise des contaminants pour certaines filières de la côte Est de Madagascar : Thème 2 - Qualités et typicités des produits de l'Océan Indien. Weil Mathieu. 2011. In : Journées scientifiques QualiREG 2011, Saint Gilles les Hauts, La Réunion, 11-13 avril 2011. QUALIREG; CIRAD; INRA. s.l. : s.n., Diaporama, (14 vues)
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Effect of steam, lactic acid and combined treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p.
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Extending food shelf libre : alternative technologies proposed by Cirad. Montet Didier, El Sheikha Aly, Durand Noël, Ducamp Marie-Noelle, Cissé Mohamed, Reynes Max, Pallet Dominique, Brat Pierre, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Vaillant Fabrice, Goli Thierry, Collignan Antoine. 2011. In : 10th Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development, Commonwealth de la Dominique, October 9-13th, 2011. s.l. : s.n., Diaporama, (34 vues)
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La qualité microbiologique des aliments dans les pays en développement. Montet Didier. 2011. In : Les 20 ans de l'ESMISAB, Brest, France, 10 novembre 2011. ESMISAB. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Premières informations sur l'importance des résidus d'antibiotiques dans les viandes de porcs à Madagascar. Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel. 2011. In : Circulation des zoonoses et des parasitoses dans l'océan indien. Colloque Conjoint Parasitologie-Célébration Vet 2011, 9-11/11/2011 : résumés des communications. Académie malgache. Antananarivo : Académie malgache, Résumé, 21.
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Une Approche filière pour limiter les risques d'infection par Salmonella des consommateurs des produits de volaille à la Réunion. Henry Isabelle, Reichardt Jef, Yeung S., Chemaly Marianne, Salvat Gilles, Cardinale Eric. 2011. In : Circulation des zoonoses et des parasitoses dans l'océan indien. Colloque Conjoint Parasitologie-Célébration Vet 2011, 9-11/11/2011 : résumés des communications. Académie malgache. Antananarivo : Académie malgache, Résumé, 20.
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Antibiotic resistance in aquaculture : novel antimicrobials based on essential oils. Sarter Samira, Danthu Pascal. 2010. In : International Conference on Food Security During Challenging Times, 5-7th July 2010, Selango, Malaysia. s.l. : s.n., Diaporama, (18 vues)
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Combined effect of steam and lactic treatment for inactivating Salmonella enterica Serovar Enteritidis on chicken skin. Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2010. In : 15th World Congress of Food Science and Technology IUFoST, 22-26 August 2010, Cape Tow, South Africa. s.l. : s.n., Résumé, 75.
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Epidemiological investigation of Salmonella enterica subsp. enterica all along the food chain poultry production in tropical area: example of Reunion Island. Henry Isabelle, Reichardt Jef, Granier Sophie, Salvat Gilles, Cardinale Eric. 2010. In : Proceedings of the 13th AITVM Conference, Bangkok, 23-26 August 2010. Utrecht : AITVM, 63-65.
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Le fruit de Maerua pseudopetalosa(Gilg & Benedict) De Wolf : Apport nutritionnel, dosage du tétraméthylammonium et essais de détoxification par lixiviation. Ayessou Nicolas Cyrille, Gueye Mathieu, Dioh Edmond, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2010. In : 2 ièmes journées scientifiques GP3A " Génie des Procédés Appliqué à l'Agro-Alimentaire ", Quebec, Canada, 17-18 juin 2010. AUF ; GP3A. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Regards croisés sur le risque lié à la qualité sanitaire du cresson à Antananarivo, Madagascar. Dabat Marie-Hélène, Andrianarisoa Blandine, Randrianasolo Hasimboahirana, Ravoniarisoa Evelyne Faramalala, Ramananarivo Romaine, Rakoto Nelly, Sarter Samira, Aubry Christine, Trèche Serge. 2010. In : Atelier Système post-récolte, valorisation technologique et qualité des ressources alimentaires africaines, 20-25 septembre 2010, Cotonou, Bénin. s.l. : s.n., 21 p.
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Development of a predictive model for aflatoxin production and fungal growth in the Brazil nut production chain. Olsen Monica, Jonsson Pernilla, Brabet Catherine, Azevedo Vargas Eugenia, Nogueira Leite Felicia Marias, Leite de Souza Joana Maria, Quaresma de Araujo Mauricio, Medeiros Nilce Limeira, Thim Anna-Maria, Lindblad Mats. 2009. In : Worldwide mycotoxin reduction in food and feed chains. International Society for Mycotoxicology (ISM) Conference, 9-11 September 2009, Tullin, Austria : Book of abstracts. ISM. Bari : ISM, 46.

Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi, yeast and bacteria) by PCR- 1 DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : ISM Conference: Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains, Vienna, Austria, 9-11 September 2009. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Dynamics and biodiversity of microorganisms (funfi, yeast and bacteria) by PCR-DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : Second Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference on Climate Change adaptation and mitigation - Strengthening SEA-EU S&T cooperation to find common solutions, November 11-12, 2009, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Dynamics and biodiversity of microorganisms (fungi, yeast and bacteria) by PCR-DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : Conference How to trace the origin of food?, Brussels, Belgium, 02-03 December 2009. s.l. : s.n., 3 p.
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Le cresson dans la ville d'Antananarivo : qualité sanitaire des échantillons prélevés dans les sites de production. Rafalimanana R.H., Sarter Samira, Andrianarisoa Blandine. 2009. In : Congrès de la Société Française de Microbiologie. Les moyens de maîtrise des contaminants microbiologiques de la chaîne alimentaire, 5 novembre 2009, Paris, France. SFM. s.l. : s.n., 1 p.
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PCR-DGGE applied to microbial ecology that influence the production of OTA. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : Journée de l'UMR Qualisud "Mycotoxines" Démarches Intégrée pour des Produits Alimentaires de Qualité, Montpellier, France, 10 décembre 2009. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Technical recommendations for the prevention and control of aflatoxins in the Brazil nut production chain. Brabet Catherine, Azevedo Vargas Eugenia, Alves dos Santos Eliene, Quaresma de Araujo Mauricio, Medeiros Nilce Limeira, Nogueira Leite Felicia Marias, Leite de Souza Joana Maria, de Souza Alvares Virginia, Lindblad Mats, Olsen Monica. 2009. In : Worldwide mycotoxin reduction in food and feed chains. International Society for Mycotoxicology (ISM) Conference, 9-11 September 2009, Tullin, Austria : Book of abstracts. ISM. Bari : ISM, 45.

Utilisation de la PCR-DGGE dans la détermination d'origine : exemples d'applications sur les fruits et les poissons. Montet Didier, Le Nguyen Doan Duy, El Sheikha Aly, Condur Ana, Metayer Isabelle, Loiseau Gérard. 2009. In : La lutte contre la fraude : les nouveaux défis biotechnologiques : Biotrace 2009, Montpellier 2-3 février 2009. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Food control improvements : strengthening good hygienic pratices. Sarter Samira. 2008. In : Workshop on Veterinary Public Health - Food Safety Control in the SADC Region (Food Originating from Livestock), Antananarivo, Magdagascar, 26-28 February 2008. s.l. : s.n., Diaporama, (17 vues)
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Implementing a networking platform to promote and enhance science and cooperation with Europe in food quality and safety. Weil Mathieu, Blache Caroline, Davrieux Fabrice, Montet Didier, Lebrun Marc, Pallet Dominique. 2008. In : Conference on food traceability, the key to global market access, Kuala Lumpur, Malaysia, 1st and 2nd April 2008. GFTF. Kuala Lumpur : GFTF, 30 p.
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Occurrence of listeria monocytogenes in retail pork meat in Vietnam. Ngo Chung Thuy, Patin A., Truong Thi Giang, Pham Thi Ngoc, Tran Thi Hanh, Le Bas Cédric. 2008. In : Environmental, health and socio-economic : Risks associated with livestock intensification : Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Vietnam, 4th December 2008. s.l. : s.n., 65-70.

Raw milk safety linked with farming and hygiene practices in Hanoi and Surrounding Provinces (Vietnam). Grillet Nelly, Somers R., Le Bas Cédric, Loiseau Gérard, To Kim Anh, Ngo Chung Thuy, Hoang Kim Giao, Faye Bernard. 2008. In : Environmental, health and socio-economic : Risks associated with livestock intensification : Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Vietnam, 4th December 2008. s.l. : s.n., 71-80.

Salmonella enterica subsp. enterica along the pig commodity chain in Vietnam. Le Bas Cédric, Tran Thi Hanh, Thanh Nguyen T., Nguyen Manh Cuong, Hoang Vu Quang, Vu Trong Binh, Minh N.B., Gardon C., Patin A., Chu-Ky Son, Le Thanh Mai, Bily L., Labbe A., Denis Martine, Fravalo P.. 2008. In : Environmental, health and socio-economic : Risks associated with livestock intensification : Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Vietnam, 4th December 2008. s.l. : s.n., 37-57.
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An introduction to food safety issues in Vietnam. Le Bas Cédric, Tran Thi Hanh. 2008. In : Environmental, health and socio-economic : Risks associated with livestock intensification : Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Vietnam, 4th December 2008. s.l. : s.n., 24-36.
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Bacterial antibioresistance : Its implication in better management practices. Sarter Samira. 2007. In : Workshop on Best Management Practices (BMPs) for Small-Scale Shrimps Farmers, 28-30 MAy 2007, Bangkok, Thaïlande. s.l. : s.n., Diaporama, (42 vues)
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Caractères agrophysiologiques impliqués dans la contamination de l'arachide par l'aflatoxine pré-récolte. Diouf Omar, Clavel Danièle, Diédhiou P.M., Sarr Benoit, Tossim A., Braconnier Serge. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Résumé, 9.

Contamination du café par l'ochratoxine A. Duris Daniel. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Diaporama, (12 vues)

Impact of lactic acid solutions on chicken skin surfaces decontamination. Lecompte Jean-Yves, Collignan Antoine, Sarter Samira, Kondjoyan Alain. 2006. In : Food is life, 13th World Congress of Food Science and Technology, 17-21 September 2006, Nantes. s.l. : s.n., 2 p.
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Mise au point d'un dispositif expérimental en serre pour l'étude en de la contamination de l'arachide par l'aflatoxine en pré-récole. Clavel Danièle, Diouf Omar, Drame Nani Khady, Diedou Pape, Diallo Oumar, Badiane Mamadou, Tossim Hodo T.. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Diaporama, (30 vues)

Mise au point d'un dispositif expérimental en serre pour l'étude en de la contamination de l'arachide par l'aflatoxine en pré-récolte : [Résumé]. Clavel Danièle, Diouf Omar, Drame N.D., Diedhiou P., Tossim Hodo T., Braconnier Serge. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Résumé, 10.

Méthodologies de dosage des aflatoxines : difficultés d'harmonisation. Diédhiou P.M., Diouf Omar, Clavel Danièle, Tossim A.. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Diaporama, (21 vues)

Méthodologies de dosage des aflatoxines : difficultés d'harmonisation [Résumé]. Diédhiou P.M., Diouf Omar, Clavel Danièle, Tossim A., Braconnier Serge. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Résumé, 13.

Ochratoxine et café. Duris Daniel, et al.. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Résumé, 18.

An innovative challenge for controlling mycotoxin in cereal chains : the MYCOTOX project in partnership with Latin America south cone countries. Zakhia Nadine. 2006. In : Advances in research on toxigenic fungi and mycotoxins in South America ensuring food and feed safety in a myco-globe context, 15-17 March 2006, Cordoba, Argentina. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Agrophysiological traits of pre-harvest aflatoxin contamination in groundnut. Diouf Omar, Clavel Danièle, Diédhiou P.M., Sarr Benoit, Tossim A., Braconnier Serge. 2005. In : 2nd International Conference on Integrated Approaches to Sustain and Improve Plant Production Under Drought Stress, Rome, Italy, September 24 -28, 2005. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.

Desenvolvimento dos pontos criticos de controle para prevenir a contaminação por micotoxinas ao longo da cadeia produtiva do milho. Sekiyama Beatriz Leiko, Brabet Catherine, Lemes R.O., Zakhia-Rozis Nadine, Dalpasquale V.A., Silva O.F., Vargas E.A., França R.C.A., Machinski Miguel. 2005. In : XIV Congresso Brasileiro de Toxicologia, 9-12 de Octobro de 2005, Recife, Brasil. s.l. : s.n., 1 p.
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Mesures sanitaires et phytosanitaires, et obstacles techniques au commerce : l'accès aux marchés est-il ouvert aux pays de la sous-région ? Ribier Vincent. 2005. In : L'agriculture Ouest africaine à l'épreuve de la libéralisation des échanges : situation, défis et opportunités. ICTSD, ROPPA, Suisse-DFAE-DDC. Genève : ICTSD, 11 p.
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Aviculture péri-urbaine et santé publique. Cardinale Eric. 2004. In : Journées de septembre CIRAD-FLHOR 2004 : réunion agriculture périurbaine, 1er septembre 2004. De Bon Hubert (ed.), Kahane Rémi (ed.). CIRAD-FLHOR-DIR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, Résumé, (15 vues)

Smallholder product quality certification in absence of the State : Frango colonial in Santa Catarina, Brazil. Henry Guy, Sautier Denis, Lindner Glauco. 2003. In : 13th Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium : Cancun, Mexico, June 21-24, 2003. IAMA. College Station : IAMA, 14 p.

Trade-off between economic efficiency and contamination by Coffee Processing : a bioeconomic model at the watershed level in Honduras. Barbier Bruno, Hearne R.R., Gonzalez José Manuel. 2003. In : Reshaping Agriculture's Contribution to Society : 25th International Conference of Agricultural Economists, Durban, South Africa,16-22 August 2003. IAAE. s.l. : s.n., 10 p.
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Adaptation of a quality assurance methodology to traditional fish drying in Mali. Zakhia Nadine. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Challenges of limiting pesticide residues in fresh vegetables. Karanth N.G.K.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Coffee and ochratoxin contamination. Duris Daniel. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Consumer advocacy, food safety and the environment in a developing tropical economy : the case of the Philippines. Malayang Ben. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Consumption of industrially-produced chickens in Senegal and risks to public health. Cardinale Eric, Tall F., Kané P., Konté M.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Control of ochratoxin A in coffee to meet the standards of importing countries : the Guatemalan experience. Anzueto Francisco. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Effect of food processing on the safety and quality of meat products. Case of boucané, a traditional salted/dried/smoked pork belly product from Reunion Island. Poligne Isabelle, Collignan Antoine. 2002. In : Food sanitary safety, 16 October 2002, Johannesburg, South Africa. s.l. : s.n., 5 p.

Evaluating the role of animal feed in food safety. Bastianelli Denis, Le Bas Cédric. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Experiences in the application of HACCP for export and local markets : the case of thai fisheries. Suwanrangsi S.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Food safety in Hanoi's vegetable supply. Moustier Paule, Bridier Bénédicte Emmanuelle, Loc N.T.T.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Food safety perspectives in Costa Rica. Kopper G.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Pesticide residues analysis facilities : experiences from the Natural Resource Institute's support program. Cox John. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Prevention, precaution, consumer involvement : which model for food safety in the future ? Chevassus-au-Louis Bernard. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Private sector initiatives in food safety : the case of the colombian poultry industry. Cabal De Olivera Maria Piedad. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Private sector systems for providing quality assurance : from good practices to HACCP to total quality management. Nicolaides L.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Public-private partnership in food quality analysis in Burkina Faso. Diawara Bréhima, Sawadogo H.. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Risk assessment as a tool for food safety managers : the case of microbial contaminants. Schlundt Jorgen. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Risks of undesired substances in feeds and animal food products. Boutrif Ezzedine. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Senegal's confectionery peanut supply chain : the challenge of controlling aflatoxin levels. Dimanche Philippe, Kane Amadou. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Strategies for enhancing microbiological safety of uncooked poultry based products. Deumier François, Collignan Antoine. 2002. In : Food sanitary safety, 16 October 2002, Johannesburg, South Africa. s.l. : s.n., 5 p.

Towards better food safety regulatory systems : the Moroccan experience. Majdi Mohammed. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

The experience of the TIVISKI dairy in Mauritania : food security first, food safety second. Abeiderrahmane Nancy. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

The new international trade context for developing countries : the impact of SPS and TBT agreements. Boutrif Ezzedine, Pineiro Maya. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

The regional network of food testing laboratories in Western and Central Africa : support for a quality assurance approach. Tulasne Jean-Jacques. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD

Etude d'une méthode permettant de différer l'utilisation du lait au Tchad : l'activation de la lactoperoxydase. Loiseau Gérard, Roy Laurent, Bohuon Philippe, Montet Didier, Gauthier Jérôme. 2001. In : Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international, 9-10 septembre 1998, Montpellier, France = Urban markets and milk development in Subsaharan Africa. Duteurtre Guillaume (ed.), Meyer Christian (ed.). CIRAD-EMVT, CIRAD. Montpellier : CIRAD, 153-156. (Colloques)

Evaluation de la présence d'aflatoxines dans la filière cossettes d'igname au Bénin. Mestres Christian, Bassa Septime, Hell K., Vernier Philippe, Champiat Dominique, Cardwell K.. 2001. In : Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26-27 juillet 2001. INRAB. s.l. : s.n., 11 p.

Les enjeux à long terme des évolutions de la consommation alimentaire. Bricas Nicolas, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2001. In : Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, 20 au 22 mars 2001. s.l. : s.n., 5 p.

Les réactions de l'opinion publique bousculent-elles les orientations de la recherche et de ses applications ? : première table ronde. Narbonne Jean François, Toutain Pierre Louis, Goma Gérard, Linden Guy. 2001. In : Sécurité des aliments, les enjeux de la demande sociale : actes du colloque du mardi 19 septembre 2000, Diagora - Labege. Midi-Pyrénées-Conseil régional. Toulouse : Conseil régional Midi-Pyrénées, 10-23.

Signes officiels de qualité en agriculture : applications aux produits alimentaires tropicaux. Montet Didier, Chuzel Gérard. 2001. In : Sécurité sanitaire, sûreté alimentaire et qualité des productions et produits animaux et végétaux dans la Caraibe, 26 - 29 novembre 2001, Gosiers, Guadeloupe : présentation et communications. CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, Diaporama, 1 Cd-Rom

Sécurité sanitaire de la culture de canne à sucre : échanges internationaux de matériel végétal et production de boutures assainies pour les plantations. Guillaume Patrice, Oriol Philippe, Roques Danièle, Daugrois Jean-Heinrich. 2001. In : Sécurité sanitaire, sûreté alimentaire et qualité des productions et produits animaux et végétaux dans la Caraibe, 26 - 29 novembre 2001, Gosiers, Guadeloupe : présentation et communications. CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom

Consommation de poulets de chair au Sénégal et risque pour la santé publique. Cardinale Eric. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 1 p.

Favoris sécurité des aliments. Lafond Marie-Dominique. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 16 p.

Illustration d'un problème de sécurité alimentaire : l'import de crevettes du Sud-est Asiatique. Montet Didier, Loiseau Gérard, Goli Thierry, Lafond Marie-Dominique. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, Résumé, 2 p.

Les aspects sûreté alimentaire au Brésil et l'exemple de la qualité sanitaire des fromages du Nordeste brésilien. Pallet Dominique, Loiseau Gérard, Sautier Denis. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, Résumé, 1 p.

Qualité et sécurité des aliments : réalité et enjeux. Linden Guy. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 27 p.

Sécurité alimentaire : Spécifité des filières agroalimentaires, agir et anticiper. De la Gueriviére J.F.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 5 p.

Traçabilité des aliments : pertinence des outils de biologie moléculaire. Hippolyte Isabelle, Legavre Thierry. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 2 p.

Base de données "Résidus de produits phytopharmaceutiques tolérés en France sur et dans les végétaux et produits végétaux". Douay Cyril. 1999. In : Réunion annuelle 1998 Cirad-Flhor du 31 août au 4 septembre 1998. Recueil des communications. Arboriculture fruitère du 31/08 au 02/09/98, journées "semences et plants" du 03/09 au 04/09/98. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, Résumé, 1 p.

Contrôles de qualité à l'exportation et à l'achat. Perriot Jean-Jacques. 1995. In : Cafés et qualité = [Coffees and quality]. ASIC; CIRAD-CP. Paris : ASIC, 63-68.

Les résidus de pesticides dans le café. Guyot Bernard. 1995. In : Cafés et qualité = [Coffees and quality]. ASIC; CIRAD-CP. Paris : ASIC, 31-38.

Lutte contre les moisissures, les techniques d'abaissement de l'activité de l'eau. Guilbert Stéphane. 1986. In : Maîtrise des Moisissures dans les Produits Alimentaires de Grande Distribution. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 22 p.

Detoxification of aflatoxin contamined peanut cakes. Graille Jean. 1982. In : Mycotoxins and Phycotoxins. IUPAC. Oxford : IUPAC, 134-137.

Thèse

Estudio de la dinámica de microorganismos (bacterias, levaduras y hongos filamentosos) que influyen en la contaminación del grano de cacao (Theobroma cacao L.) con Ocratoxina A (OTA). Champion Martinez Elena Isabel. 2017. Veracruz : Instituto Tecnologico de Veracruz, 141 p. Tesis doctorado : Ciencias en alimentos : Instituto Tecnologico de Veracruz
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Effet des traitements technologiques post-récolte sur la contamination du cacao (Theobroma cacao L.) par les moisissures mycotoxinogènes et l'ochratoxine A. Kedjebo Kra. 2016. Abidjan : UNA [Université Nangui Abrogoua], 195 p. Thèse de doctorat : Biochiimie et technologies des aliments : Université Nangui Abrogoua
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Exploring alternatives for milk quality improvement and more efficient dairy production in a smallholder farming context - Case study: Mantaro Valley (Peru). Fuentes Navarro Eduardo. 2014. Montpellier : Montpellier SupAgro, 144 p. Thèse de doctorat : Systèmes intégrés en biologie, agronomie, géosciences, hydrosciences et environnement (SIBAGHE). Agricultural Transformation by Innovation (AGTRAIN) : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Dynamique des populations microbiennes au cours du traitement post récolte du café et relations interspécifiques entre souches ochratoxinogènes. Durand Noël. 2012. Montpellier : UM2, 240 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Biotechnologie, microbiologie : Université Montpellier 2
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Immobilistion d'un système lactoperoxydase dans un enrobage de chitosane dans le but de prolonger la conservation des mangues. Cissé Mohamed. 2012. Montpellier : Montpellier SupAgro, 159 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Mise au point d'outils moléculaires pour l'identification des flores fongiques ochratoxinogènes : application à la traçabilité du café Camerounais. Nganou Donkeng Nadège. 2012. Ngaoundéré : Ecole nationale supérieure des sciences agro indutrielles, 175 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires et nutrition. Microbiologie et sécurité alimentaire : Université de Ngaoundéré
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Contribution au développement de méthodes d'étalonnage à la spectroscopie Terahertz sur des produits biologiques. Papillaud Matthieu. 2011. Montpellier : UM2, 131 p. Thèse de doctorat : Science des procédés, sciences des aliments : Université Montpellier 2
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Epidémiologie analytique de Salmonella subsp. enterica et de Campylobacter spp. dans les élevages de poulets de chair à la Réunion. Investigation des sources infectieuses de Salmonella subsp. enterica de la production à la transformation. Henry Isabelle. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 256 p. Thèse de doctorat : Biologie. Microbiologie, épidémiologie, santé publique vétérinaire : Université de la Réunion
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Aspergillus noirs producteurs d'ochratoxine A dans le cacao. Biodiversité et incidence des traitements post-récolte au Cameroun. Mounjouenpou Pauline. 2008. Montpellier : UM2, 156 p. Thèse de doctorat : Université Montpellier 2
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Décontamination de peaux de volailles par utilisation d'une solution d'acide lactique et de vapeurs d'eau. Effet des traitements seuls ou combinés. Lecompte Jean-Yves. 2008. Saint-Denis : Université de la Réunion, 127 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Université de la Réunion
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Prévalence, distribution et comportement des entérobactéries dans les produits laitiers traditionnels éthiopiens : cas particulier d'E. coli 0157:H7 et de Salmonella Typhimurium DT104. Yilma Zelalem. 2006. Montpellier : UM2, 188 p. Thèse de doctorat : Sciences de aiments. Sciences des procédés biologiques et industriels : Université Montpellier 2

Identification et validation de marqueurs spécifiques pour la traçabilité de poissons d'aquaculture lors de leur import/export. Leesing Ratanaporn. 2005. Montpellier : UM2, 183 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments : Université Montpellier 2

Etude des conditions de production d'ochratoxine A dans le café. Contrôle et prévention de sa formation. Suarez Quiroz Mirna Leonor. 2004. Montpellier : UM2, 159 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments. Science et procédé biologiques et industriels : Université Montpellier 2

Contraintes hygiéniques et sanitaires de la filière lait dans le district de Mbarara en Ouganda. Etude et propositions d'actions pour la maîtrise de la qualité du lait. Desvaux Stéphanie. 2001. Nantes : Ecole nationale vétérinaire de Nantes, 120 p. Diplôme d'état de docteur vétérinaire : Faculté de médecine de Nantes
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Incidences des traitements phytosanitaires du cacaoyer sur la qualité du chocolat. Ricatti M.. 1982. Montpellier : Faculté de pharmacie, 37 p. Thèse de doctorat : Pharmacie : Universite Montpellier 1

HDR

Innovations pour maîtriser les dangers microbiologiques dans la production et la transformation des aliments en région tropicale. Sarter Samira. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 133 p. Habilitation à diriger des recherches : Microbiologie alimentaire : Université de la Réunion
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Risques sanitaires liés aux animaux et produits animaux : dossier de candidature Habilitation à diriger des recherches. Cardinale Eric. 2009. Saint-Denis : Université de la Réunion, 45 p. Habilitation à diriger des recherches : Université de la Réunion
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Mémoire

Caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du kitoza de boeuf. Ratsimba Angela Irène. 2012. Antananarivo : Université d'Antananarivo, 112 p. Mémoire DEA : Biochimie. Biochimie appliquée aux sciences médicales : Université d'Antananarivo
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Evaluation de la séroprévalence de Salmonella spp. dans les plats préparés à base de porc dans les gargotes d'Antananarivo et détermination des facteurs de risques associés. Abat Cédric. 2012. Montpellier : UM2, 59 p. Mémoire de master 2 : Élevages des pays du Sud, environnement et développement. Ecologie fonctionelle et développement durable : Université Montpellier 2

Les enquêtes qualitatives en Sciences : les chiroptères d'Asie du Sud-est et leurs parasites comme modèle. Gay Noellie. 2012. Montpellier : UM2, 43 p. Mémoire de master 2 : Santé animale et épidémiosurveillance dans les pays du Sud : Université Montpellier 2

Production, vente et consommation du kitoza dans la province d'Antananarivo, qualité du kitoza de porc. Andriamampianina Hérizo Lalaina. 2012. Antananarivo : Université d'Antananarivo, 95 p. Mémoire DEA : Sciences de la vie. Biochimie appliquée aux sciences médicales : Université d'Antananarivo
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Etude de faisabilité pour la mise en place d'une filière porcine qualité labellisée pour le contrôle de la cysticercose, Madagascar. Pierry Clara. 2010. Montpellier : UM2, 60 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2
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Mise au point d'un protocole d'évaluation de la robustesse microbiologique d'un procédé innovant de salaison de produits carnés. El Kaouti Fatima-Zahra. 2010. Montpellier : Montpellier SupAgro, 41 p. Mémoire d'ingénieur : Inudstrie agro-alimentaire des régions chaudes
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Diagnostic et cartographie des risques de pollution de l'environnement (eau, plantes, sol), par les métaux lourds, autour de fermes camelines, au Kazakhstan. Le Guillou Maëla. 2009. Montpellier : UM2, 53 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2
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Etablissement d'un plan d'action pour I'amélioration de la qualite microbiologique et organoleptique de la purée de mangue destinée à I'exportation. Kébé Seynabou. 2009. Montpellier : Montpellier SupAgro, 39 p. Mémoire de master : Nutrition, agrovalorisation en santé publique : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Evaluation de la prévalence de Salmonella spp. dans les élevages de porcs à la Réunion. Impact de l'infection de l'élevage sur la contamination des carcasses après le processus d'abattage. Durand Julien. 2009. Montpellier : UM2, 55 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Parcours santé animale et épidémiosurveillance dans les pays du sud : Université Montpellier 2
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Décontamination de la peau de volaille par traitement thermique et/ou acide : effet des traitements sur Salmonella enteritidis. Kindossi Janvier. 2008. Montpellier : Montpellier SupAgro, 43 p. Mémoire de master : Nutrition, agrovalorisation en santé publique : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Evaluation des méthodes rapides et recherche de techniques alternatives pour la détection de l'histamine et du syndrome de chair brûlée dans le thon (île de la Réunion). Pellissier Pierre. 2007. Montpellier : UM2, 47 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Métaux lourds et radionucléides dans le lait de chamelle frais et fermenté, au Kazakhstan. Diacono Emilie. 2007. Montpellier : UM2, 49 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Optimisation du procédé de maltage de sorgho en fonction des activités enzymatiques recherchées. Godinot Capucine. 2007. Montpellier : Montpellier SupAgro, 86 p. Mémoire d'ingénieur : Industries agroalimentaires des régions chaudes : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques

Salmonella enterica subsp. enterica et Campylobacter spp. dans les élevages de poulets de chair à la Réunion. Henry Isabelle. 2007. Montpellier : UM2, 57 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Etude de la qualité sanitaire du lait cru et description de la filière dans le district de Mabarara et la ville de Kampala (Ouganda). Grillet Nelly. 2005. Toulouse : ESAP, 81 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole supérieure d'agriculture de Purpan

Evaluation de la résistance à la contamination de bouillies infantiles préparées à base de pâtes fermentées de mil. Akaki Koffi David. 2003. Montpellier : UM2, 29 p. Mémoire DEA : Sciences des aliments : Université Montpellier 2

La gestion de la qualité sanitaire dans la distribution des légumes à Hanoi. Dini Laurent. 2002. Montpellier : CNEARC, 161 p. Mémoire MSc : Développement agricole tropical. Option Valorisation des productions : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Perception et gestion des risques sanitaires du queijo de coalho sur le marché de Fortaleza (Brésil). Massein Guillaume. 2002. Montpellier : CNEARC, 94 p. Mémoire de master : Science développement agricole tropical : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Aflatoxines et résidus de pesticides dans la filière de production et de commercialisation des cossettes d'igname et du maïs au Bénin. Fagbohoun Etel Godwill. 2001. Cotonou : UAC, 84 p. Mémoire de fin d'études : Agronomie : Université d'Abomey-Calavi

Contribution à l'étude de la prévalence de la cysticercose bovine au Viet Nam. Nguyen Phuoc Trung. 2001. Toulouse : ENVT, 52 p. Mémoire CEAV : Pathologie animale en régions chaudes : ENVT
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Aflatoxines et résidus de pesticides dans les cossettes d'igname. Bassa Septime. 2000. Cotonou : UNB, 99 p. Mémoire d'ingénieur : Agronomie : Université nationale du Bénin

Implication des bouchers traditionnels dans le réseau d'épidémiosurveillance vétérinaire et dans un programme d'amélioration de l'hygiène du commerce de la viande dans la région nord-centrale (Namibie). André Anne-Laure. 2000. Paris : MNHN, 161 p. Mémoire DESS : Productions animales en régions chaudes : Muséum national d'histoire naturelle

Recherche d'enzymes adaptées pour la vérification de la pasteurisation du lait de dromadaire et mise au point d'un test simple de contrôle. Sabumukama C.. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 64 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Valorisation de produits vivriers en Amazonie bolivienne : amélioration des méthodes traditionnelles. Lenthéric I.. 1996. Toulouse : ESAP, 145 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole supérieure d'agriculture de Purpan

Etude d'un procédé de fabrication d'huile de coco alimentaire pour Ouvéa. Une application du séchage-friture. Lange Birgit. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 75 p. Mémoire DAA : Industrie Alimentaire : Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse
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Contribution à l'optimisation de la détoxication du manioc dans sa phase de fermentation à travers l'exemple du gari. Mivedor A.. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 97 p. Mémoire : Institut supérieur technique d'Outre-mer

Rapport d'expertise

Devenir des animaux d'espèces destinées à la consommation participant à des études non cliniques de médicaments vétérinaires. Avis de l'Anses. Rapport d'expertise collective. Georgeais Maryse (ed.), Clauw Martine (collab.), Hagen-Picard Nicole (collab.), Lakhal Laïla (collab.), Lepiller Olivier (collab.), Feidt Cyril (collab.), Atgie Claude (collab.), Badot Pierre-Marie (collab.), Belegaud Jacques (collab.), Camel Valérie (collab.), Duflos Guillaume (collab.), Dumat Camille (collab.), Gay-Queheillard Jérôme (collab.), Guérin Thierry (collab.), Lambre Claude (collab.), Le Bizec Bruno (collab.), Le Garrec Raphaële (collab.), Marchioni Eric (collab.), Mattei César (collab.), Mhaouty-Kodja Sakina (collab.), Nesslany Fabrice (collab.), Roudot Alain-Claude (collab.), Tack Karine (collab.), Vasseur Paule (collab.), Verdon Eric (collab.), Vernoux Jean-Paul (collab.). 2017. Maisons-Alfort : ANSES, 74 p.
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L'unité de pulpe de mangue aseptique d'Orodara : Appui technique 2009 - Perspectives 2010. Dumas Jean-Claude. 2010. Montpellier : CIRAD, Résumé, 26 p.
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Brevet

Procédé et dispositif de cuisson et de fumage d'aliments tels que la viande ou le poisson. Bruneau Denis, Collignan Antoine, Nadeau Jean-Pierre, Poligne Isabelle, Prieur Anne, Rivière Michel, Sebastian Patrick, Vernat Yoann. 2006. Paris : INPI, 15 p. N° de dépôt : 0208153, N° de brevet : FR2841437 B1
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Document technique et de recherche

Guide de bonnes pratiques d'hygiène de la filière vanille. CTHT - MDG, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud - FRA. 2010. Tamatave : CTHT, 42 p.
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A qui se fier quand les aliments font peur ? labels, points de vente et décontamination symbolique au Vietnam. Figuié Muriel, Mayer J.. 2010. Montpellier : CIRAD, 13 p. (Working paper : UMR MOISA, 2010-4)
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Alimentation, nutrition, santé. Matheron Gérard (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Puygrenier Marc (ed.). 2005. Montpellier : Agropolis, 46 p. (Les dossiers d'Agropolis International : compétences de la communauté scientifique, 2)

Boîte à outils. Formation des agents de contrôle officiel en hygiène des aliments. Banque mondiale - FRA, France vétérinaire international - FRA, CIRAD-EMVT - FRA. 2005. Paris : France vétérinaire international

Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Overview of socio-economic studies in Indonesia. Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Ruscassie F. (collab.), Susila Wayan R. (collab.), Ismayadi C. (collab.), Mawardi Surip (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 15 p.
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Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia : synthèse des études socio-économiques en Indonésie. Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Ruscassie F. (collab.), Susila Wayan R. (collab.), Ismayadi C. (collab.), Mawardi Surip (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 14 p.

Etude de la filière café robusta au Lampung : analyse du "projet Nestlé" pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A. Ruscassie F., Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle. 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 77 p. N° de rapport : CP_SIC 1780
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Food, nutrition, health. Matheron Gérard (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Puygrenier Marc (ed.). 2005. Montpellier : Agropolis, 46 p. (Les dossiers d'Agropolis International : compétences de la communauté scientifique, 2)

New tools for groundnut aflatoxin control in the Sahel regions of Africa : quatrième rapport scientifique d'avancement, période du 01/11/2004 au 31/10/2005. CIRAD-CA - FRA, CERAAS - SEN, Université de Paris-Val-de-Marne - FRA, IER - MLI, ICRISAT - MLI, EAN - PRT. 2005. s.l. : s.n., 136 p.

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Principes et applications des méthodes de bioluminescence et chimiluminescence : cas des mycotoxines : synthèse bibliographique. Sarter Samira, Lafond Marie-Dominique. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 23 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°26

Valorisation des productions porcines dans les départements français des Antilles. Klotz Stéphane (ed.). 1999. Fort-de-France : CIRAD-EMVT, 38 p.

L'état microbiologique du lait en Afrique. Meyer Christian. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 19 p.

Appréciation de la qualité des mangues d'Afrique de l'Ouest à Marseille et Rungis. Compte-rendu final d'expertise CIRAD-FLHOR/COLEAC P. Goguey Thierry, Loeillet Denis, Vayssières Jean-François. 1996. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 45 p.

La qualité des huiles essentielles d'ylang-ylang produites à Mayotte. Demarne F.E.. 1996. Saint-Denis : CIRAD, 26 p.

Le séchage de la viande au Burkina Faso. Diawara Bréhima, Goli Thierry. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 23 p.

Rapport annuel 1993. Vandevenne R., Delbosc Georges, Evrard Jean-Charles, Vidal Alain. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 46 p.

Situation et perspective en hygiène des aliments au Royaume du Cambodge. Seynave R.L.. 1994. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 71 p.

Contrôle microbiologique en hygiène alimentaire (2 Tomes). Levrat Emile. 1989. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 229 p.

Les prélèvements en hygiène alimentaire (2 fascicules). Levrat Emile. 1989. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 232 p.

Mycotoxines : (2 fascicules). Levrat Emile. 1989. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 60 p.

Rapport de stage. Koubaa M.. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 28 p.

Etude bactériologique et mycologique des viandes séchées dans des conditions africaines. Lucet Philippe, Bertin François, Nokouri Goukouni, Cheneau Yves, Provost Alain. 1980. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 88 p.

Note sur la qualité des fruits au cours du second semestre 1970 en Martinique. GERDAT-IFAC - FRA. 1971. Fort-de-France : SICABAM-Service agrotechnique, 3 p.

Résultats des recherches sur ananas de conserve. Convention 69-6141 Année 1969. GERDAT-IFAC - FRA. 1971. Anguédédou : GERDAT-IFAC, 56 p.

Rapport de mission

Exploratory results on food safety management in Chinese apple chains: Report on China trip for Sustainapple, April 21-28, 2014. Moustier Paule, Jia Xiangping, Thi Tan Loc Nguyen, Marie-Vivien Delphine. 2014. Montpellier : CIRAD, 17 p.
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Missions de terrain, analyses microbiologiques et guide BPH Vanille-district d'Antalha. Sarter Samira. 2011. Antananarivo : CIRAD-PERSYST, 2 p.
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Rapport de mission en Colombie du 10 au 20 janvier 1994. Mestres Christian. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.

Rapport de mission au Burundi (du 27 mai au 9 juin 1991). Decazy Bernard. 1991. Montpellier : CIRAD-IRCC, 16 p.

Support de cours

Chapitre de rapport

Vegetable pesticide residues in selected fields and points of sale in Hanoi. Nguyen Kim Chien, Moustier Paule. 2007. In : Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Moustier Paule (ed.). CIRAD, AVRDC, Projet SUSPER. Hanoi : Thê Gioi publishers, 107.

Vers une meilleure gestion de la qualité dans la filière volaille. Cardinale Eric, Arnaud Elodie. 2007. In : Le Cirad à la Réunion en 2006. Gay Jean-Pierre (ed.). CIRAD-Délégation de la Réunion. Montpellier : CIRAD, 30-31.

Rapport d'activités du CIRAD (Partenaire n° 1) novembre 2004-octobre 2005. Clavel Danièle, Diouf Omar, Mayeux Alain, Tossim Hodo T., Diallo O., Diedhiou P., Braconnier Serge. 2005. In : New tools for groundnut aflatoxin control in the Sahel regions of Africa : quatrième rapport scientifique d'avancement, période du 01/11/2004 au 31/10/2005. CIRAD-CA, CERAAS, Université de Paris-Val-de-Marne-EPM, IER, ICRISAT, EAN-DPP. s.l. : s.n., 14-70.

Padronização dos procedimentos e qualidade dos laticinios no Nordeste : [2001-02]. Henry Guy. 2003. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 74-75.

Standardisation des procédés et qualité des produits laitiers dans le Nordeste : [2001-02]. Henry Guy. 2003. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 74-75.

Enzymes ability to serve as markers of pasteurized camel milk. Loiseau Gérard, Faye Bernard, Serikbaeva Asia, Montet Didier. 2002. In : Mission d'appui à l'ONG KARKARA. Mise en place de laiterie d'Agadez-Niger. Faye Bernard. CIRAD-EMVT. Montpellier : CIRAD-EMVT, 1 p.

Influence des traitements technologiques sur la qualité du gari et la détoxication du manioc. Dufour Dominique. 1991. In : Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CIRAD-CEEMAT, ORSTOM. Paris : CEE, 16-25.

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