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Résultats pour Sujet : "S01 - Nutrition humaine : considérations générales"

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Article de revue

Explorer les liens entre agriculture et sécurité alimentaire : une enquête auprès des femmes du gouvernorat de Sidi-Bouzid en Tunisie. Gaillard Cédric, Martin Sofyan, Bosc Pierre-Marie, El-Ati Jalila, Dop Marie-Claude, Trabelsi Tarek, Amiot Marie Josèphe, Dury Sandrine. 2018. Cahiers Agricultures, 27 (1), 9 p.
https://doi.org/10.1051/cagri/2018005
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A “Fork-to-Farm” multi-scale approach to promote sustainable food systems for nutrition and health: A perspective for the mediterranean region. Verger Eric O., Perignon Marlène, El Ati Jalila, Darmon Nicole, Dop Marie-Claude, Drogué Sophie, Dury Sandrine, Gaillard Cédric, Sinfort Carole, Amiot Marie Josèphe. 2018. Frontiers in Nutrition, 5, 8 p.
https://doi.org/10.3389/fnut.2018.00030
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Impacts of 1.5 versus 2.0 °C on cereal yields in the West African Sudan Savanna. Faye Babacar, Webber Heidi, Naab Jesse B., MacCarthy Dilys S., Adam Myriam, Ewert Franck, Lamers John P.A., Schleussner Carl-Friedrich, Ruane Alex C., Gessner Ursula, Hoogenboom Gerrit, Boote Ken, Shelia Vakhtang, Saeed Fahad, Wisser Dominik, Hadir Sofia, Laux Patrick, Gaiser Thomas. 2018. Environmental Research Letters, 13 (3), 14 p.
https://doi.org/10.1088/1748-9326/aaab40
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Towards improved practices in Life Cycle Assessment of seafood and other aquatic products. Avadi Tapia Angel Daniel, Henriksson Patrik J.G., Vázquez-Rowe Ian, Ziegler Friederike. 2018. International Journal of Life Cycle Assessment, 23 (5) : 979-981.
https://doi.org/10.1007/s11367-018-1454-8
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Wild foods: Safety net or poverty trap? A South African case study. Paumgarten Fiona, Locatelli Bruno, Witkowski E.T.F.. 2018. Human Ecology, 46 (2) : 183-195.
https://doi.org/10.1007/s10745-018-9984-z
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Baseline simulation for global wheat production with CIMMYT mega-environment specific cultivars. Gbegbelegbe Sika, Cammarano Davide, Asseng Senthold, Robertson Richard, Chung U., Adam Myriam, Abdalla O., Payne T., Reynolds Matthew P., Sonder K., Shiferaw B., Nelson G.. 2017. Field Crops Research, 202 : 122-135.
http://dx.doi.org/10.1016/j.fcr.2016.06.010
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Climate-smart agriculture : pour une agriculture climato-compatible. Torquebiau Emmanuel. 2017. Cahiers Agricultures, 26 (6), 8 p.
https://doi.org/10.1051/cagri/2017048
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Development of a spatial sampling protocol using GIS to measure health disparities in Bobo-Dioulasso, Burkina Faso, a medium-sized African city. Kassie Daouda, Roudot Anna, Dessay Nadine, Piermay Jean-Luc, Salem Gérard, Fournet Florence. 2017. International Journal of Health Geographics, 16, 16 p.
http://dx.doi.org/10.1186/s12942-017-0087-7
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'Feeding 9 billion people': Global food security debates and the productionist trap. Fouilleux Eve, Bricas Nicolas, Alpha Arlène. 2017. Journal of European Public Policy, 24 (11) : 1658-1677.
http://dx.doi.org/10.1080/13501763.2017.1334084
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Food losses and waste: Navigating the inconsistencies. Chaboud Géraldine, Daviron Benoit. 2017. Global Food Security, 12 : 1-7.
https://doi.org/10.1016/j.gfs.2016.11.004
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La prospective Agrimonde : une tentative d'allier prospective et recherche en France et à l'international. De Lattre-Gasquet Marie, Hubert Bernard. 2017. Sciences, Eaux et Territoires (22) : 68-74.
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Les enjeux de l'alimentation des villes. Bricas Nicolas. 2017. Cahiers de l'Institut d'Aménagement et d'Urbanisme de la Région d'Ile-de-France (173) : 6-9.
https://www.iau-idf.fr/savoir-faire/environnement/defis-alimentaires.html
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Production agricole et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest. Dury Sandrine, Vall Eric, Imbernon Jacques. 2017. Cahiers Agricultures, 26 (6), 4 p.
http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2017047
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Protein crops: Food and feed for the future [Editorial]. De Ron Antonio M., Sparvoli Francesca, Pueyo José J., Bazile Didier. 2017. Frontiers in Plant Science, 8, 4 p.
http://dx.doi.org/10.3389/fpls.2017.00105
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Vers un scénario "Des usages agro-écologiques des terres pour une alimentation diversifiée et de qualité et un système alimentaire territorialisé" en Tunisie en 2050. De Lattre-Gasquet Marie, Moreau Clémence, Elloumi Mohamed, Ben Becher Leïth. 2017. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 24 (3), 20 p.
http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2017025
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Comparison of phenolic and volatile profiles of edible and toxic forms of Detarium senegalense J. F. GMEL. Diop Ndiaye Nafissatou, Munier Sylvie, Pelissier Yves, Boudard Frédéric, Mertz Christian, Lebrun Marc, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel. 2016. African Journal of Biotechnology, 15 (16) : 622-632.
http://dx.doi.org/10.5897/AJB2015.15141
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Consomme-t-on ce que l'on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso. Lourme Ruiz Alissia, Dury Sandrine, Martin-Prével Yves. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6), 11 p.
http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2016038
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Food insecurity: The future challenge. Bourgeois Robin. 2016. IDS Bulletin, 47 (4) : 71-84.
http://dx.doi.org/10.19088/1968-2016.156
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L'intégration des concepts de résilience dans le domaine de la sécurité alimentaire : regards croisés. Vonthron Simon, Dury Sandrine, Fallot Abigaïl, Alpha Arlène, Bousquet François. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6), 8 p.
http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2016039
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Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5), 10 p.
http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2016036
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Responding to global challenges in food, energy, environment and water: Risks and options assessment for decision-making. Grafton Quentin, McLindin Mahala, Hussey Karen, Wyrwoll Paul, Wichelns Dennis, Ringler Claudia, Garrick Dustin, Pittock Jamie, Wheeler Sarah, Orr Stuart, Matthews Nathanial, Ansink Erik, Aureli Alice, Connell Daniel, De Stefano Lucia, Dowsley Kate, Farolfi Stefano, Hall Jim, Katic Pamela, Lankford Bruce, Leckie Hannah, McCartney Mathhew, Pohlner Huw, Ratna Nazmun N., Rubarenzya Mark Henry, Narayan Shriman, Raman Sai, Wheeler Kevin, Williams John. 2016. Asia and the Pacific Policy Studies, 3 (2) : 275-299.
http://dx.doi.org/10.1002/app5.128
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Valoriser le naturel dans l'alimentation. Lepiller Olivier. 2016. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 51 (2) : 73-80.
http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2016.02.006
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50 ans de dialogue entre sciences humaines et sociales et sciences de la nutrition. Lepiller Olivier, Poulain Jean-Pierre. 2015. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 50 (6), suppl. 1 : 6S75-6S84.
http://dx.doi.org/10.1016/S0007-9960(15)30022-5
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Community food security: Resilience and vulnerability in Vanuatu. Lebot Vincent, Siméoni Patricia. 2015. Human Ecology, 43 (6) : 827-842.
http://dx.doi.org/10.1007/s10745-015-9796-3
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Comparaison des trajectoires d'innovation pour la sécurisation alimentaire des pays du Sud. Temple Ludovic, Touzard Jean-Marc, Kwa Moïse, Boyer James, Requier-Desjardins Denis. 2015. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 19 (1) : 53-61.
http://popups.ulg.ac.be/1780-4507/index.php?id=11824
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Governance of food and nutrition security: impact assessment and accountability within the Committee on World Food Security. Brun Matthieu, Treyer Sébastien, Alpha Arlène, Bricas Nicolas, Ton Nu Christine. 2015. La Lettre de Veille du CIHEAM - CIHEAM Watch Letter (32), 5 p.
http://ciheam.org/en/publications/watch_letter/details?pub=WL_32&id=11
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Investissement public et sécurité alimentaire au Burkina-Faso : une analyse en équilibre général calculable dynamique. Zidouemba Patrice, Gérard Françoise. 2015. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 96 (3) : 411-437.
http://dx.doi.org/10.4074/S1966960715003021
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Climate-smart agriculture agriculture for food security. Lipper Leslie, Thornton Philip, Campbell Bruce M., Baedeker Tobias, Braimoh Ademola, Bwalya Martin, Caron Patrick, Cattaneo Andrea, Garrity Dennis P., Henry Kevin, Hottle Ryan, Jackson Louise, Jarvis Andrew, Kossam Fred, Mann Wendy, McCarthy Nancy, Meybeck Alexandre, Neufeldt Henry, Remington Thomas, Sen Pham Thi, Sessa Reuben, Shula Reynolds, Tibu Austin, Torquebiau Emmanuel. 2014. Nature Climate Change, 4 : 1068-1072.
http://dx.doi.org/10.1038/NCLIMATE2437
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Communicative action to level the playing field in forest plantations in Indonesia. Purnomo Herry, Guizol Philippe, Awang Sanafri, Wardhana Wahyu, Irawati Rika Harini, Rennaldi Daren. 2014. Journal of Sustainable Forestry, 33 (4) : 337-357.
http://dx.doi.org/10.1080/10549811.2014.888355
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Does monetary poverty reflect caloric intake? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny, Herrera Javier, Martin-Prével Yves. 2014. Food Security, 6 (1) : 113-130.
http://dx.doi.org/10.1007/s12571-013-0318-0
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Fonctions alimentaires de l'agriculture urbaine dans un pays du sud : le cas d'Antananarivo. Aubry Christine, Dabat Marie-Hélène, Ramanamidonana Jean-Yves. 2014. Pour (224) : 77-88.
http://dx.doi.org/10.3917/pour.224.0077
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Naturalité et naturalisation des aliments : perspectives sociohistoriques. Lepiller Olivier. 2014. Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 100 (1) : 57-64.
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The impact of globalization on food and agriculture: The case of the diet convergence. Brunelle Thierry, Dumas Patrice, Souty François. 2014. Journal of Environment and Development, 23 (1) : 41-65.
http://dx.doi.org/10.1177/1070496513516467
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Agricultures et alimentations : des relations à repenser ? Bricas Nicolas, Lamine Claire, Casabianca François. 2013. Natures Sciences Sociétés, 21 (1) : 66-70.
http://dx.doi.org/10.1051/nss/2013084
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Agrobiodiversity for food security, health and income. Kahane Rémi, Hodgkin Toby, Jaenicke Hannah, Hoogendoorn Coosje, Hermann Michael, Keatinge Dyno J.D.H., D'Arros Hughes Jacqueline, Padulosi Serge, Looney Norman Earl. 2013. Agronomy for Sustainable Development, 33 (4) : 671-693.
http://dx.doi.org/10.1007/s13593-013-0147-8
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L'agroforesterie pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Jamnadass Ramni, Place Frank, Torquebiau Emmanuel, Malézieux Eric, Liyama Miyuki, Sileshi Gudeta, Kehlenbeck Katja, Masters Eliot, McMullin Stepha, Dawson Ian. 2013. Unasylva, 64 (241) : 23-29.
http://www.fao.org/docrep/019/i3482f/i3482f03.pdf
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Le riz en Afrique de l'Ouest : dynamiques, politiques et perspectives. Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (5) : 336-344.
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2013.0657
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Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre. Lepiller Olivier. 2013. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (6) : 298-307.
http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2013.09.001
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Que faire face à l'instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement? Galtier Franck. 2013. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 99 (1) : 15-23.
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The development of a multifunctional agriculture in peri-urban Hanoi - Le développement d'une agriculture multifonctionnelle dans l'espace péri-urbain de Hanoï. Dao Thê Anh, Nguyem Ngoc Minh, Pham Cong Nghiêp, Nguyen Thi Hai, Vu Van Doan, Sautier Denis. 2013. Vietnam Journal of Science for Rural Development, 7 : 23-29.
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Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 337-347.
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2012.0589
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La sécurité alimentaire : la construction d'un bien public global ? Lerin François, Louafi Selim. 2012. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 276-282.
http://dx.doi.org/10.1684/ocl.2012.0473
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Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire. Janin Pierre, Dury Sandrine. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 285-292.
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2012.0585
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A global foresight on food crop needs for livestock. Le Cotty Tristan, Dorin Bruno. 2012. Animal (Cambridge), 6 (9) : 1528-1536.
http://dx.doi.org/10.1017/S1751731112000377
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Agrimonde. Perspective 2050. Hubert Bernard, Caron Patrick. 2011. Courrier de la Planète (93) : 19.

Early warning systems for food security in West Africa: Evolution, achievements and challenges. Genesio Lorenzo, Bacci M., Baron Christian, Diarra B., Di Vecchia A., Alhassane Agali, Hassane I., Ndiaye M., Philippon Nathalie, Tarchiani V., Traoré Seydou B.. 2011. Atmospheric Science Letters, 12 (1) : 142-148.
http://dx.doi.org/10.1002/asl.332
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Quand le dysfonctionnement des marchés favorise la sécurité alimentaire. Étude de cas au Burkina Faso. Dabat Marie-Hélène, Kiendrebeogo Ruphin, Zongo Issa, Degueurce Stéphane. 2011. Grain de Sel (54-56) : 50-51.
http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS54-56_Cereales.pdf
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Volatilité des prix agricoles et sécurité alimentaire : réhabiliter le rôle des Etats. Levard Laurent, Gérard Françoise. 2011. Politiques et Pratiques de Développement (2) : 1-4.
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Future topics of common interest for EU and SEA partners in food quality, safety and traceability. Montet Didier, Alldrick Anton, Bordier Marion, Bresson Hervé, Chokesajjawatee Nipa, Durand Noël, Thanh Toan Ha, Sok Chea Hak, Hariyadi Purwiyatno, Jinap Selamat, Keeratipibul Suwimon, Leepipatpiboon Natchanun, Luong Hong Quang, Marvin Hans J.P., Medoc Jean-Michel, Moustier Paule, Nitisinprasert Sunee, The Dong Phan, Poms Roland, Prasertvit Saiyuod, Rakshit Sudip Kumar, Ruangwises Suthep, Shamsudin Mad Nasir, Siriwatwechakul Wanwimol, Sparringa Roy A., Stouten Piet, Stroka Joerg, Taharnklaew Rutjawate, Tayaputch Nuansri, Tongpim Saowanit, Valyasevi Ruud, Vithayarungruangsri Jongkolnee, Salètes Sloan. 2010. Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 2 (4) : 158-164.
http://dx.doi.org/10.1111/j.1757-837X.2010.00078.x
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A Swot analysis of HACCP implementation in Madagascar. Sarter Samira, Sarter Gilles, Gilabert Patrick. 2010. Food Control, 21 (3) : 253-259.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2009.05.015
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A platform for a dialogue to be continued. Forward thinking in agriculture and food. Hubert Bernard, Brossier Jacques, Caron Patrick, Fabre Pierre, De Haen Hartwig, Labbouz Benoît, Petit Michel, Treyer Sébastien. 2010. Perspective - Cirad (6) : 1-4.
http://dx.doi.org/10.18167/agritrop/00013
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Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam. Calandre Natacha, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie. 2009. Economies et Sociétés (31) : 1735-1760.
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From "Tonic-cups" to "Bitter-cups": "Kwasi bita beker" from Suriname determination, past and present use of an ancient galenic artefact. Odonne Guillaume, Bourdy G., Beauchêne Jacques, Houël Emeline, Stien Didier, Chevelot L., Deharo E.. 2007. Journal of Ethnopharmacology, 110 (2) : 318-322.
http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2006.09.045
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Daily polyphenol intalke in France from fruit and vegetables. Brat Pierre, Georgé Stéphane, Bellamy Annick, Du Chaffaut Laure, Scalbert Augustin, Mennen Louise, Arnault Nathalie, Amiot Marie Josèphe. 2006. Journal of Nutrition, 136 (9) : 2368-2373.
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Fatty acids composition of dromedary and bactrian camel milk in Kazakhstan. Narmuratova Meiramkul, Konuspayeva Gaukhar, Loiseau Gérard, Serikbaeva Asia, Barouh Nathalie, Montet Didier, Faye Bernard. 2006. Journal of Camel Practice and Research, 13 (1) : 45-50.

Analytical method for appreciation of garlic therapeutic potential and for validation of a new formulation. Arnault Ingrid, Haffner Thomas, Siess Marie-Hélène, Vollmar Angelika M., Kahane Rémi, Auger Jacques. 2005. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 37 (5) : 963-970.
http://dx.doi.org/10.1016/j.jpba.2004.09.032
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The major findings of the garlic & health project. Kik Chris, Kahane Rémi, Gebhardt Rolf. 2005. IPGRI Newsletter for Europe (31) : 9.
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Evolution de la consommation alimentaire et de l'état nutritionnel des populations urbaines au Vietnam au cours des vingt dernières années. La Danh Tuyen, Le Bach Mai, Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Dop Marie-Claude, Nguyen Dinh Chung, Nguyen Cong Khan. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 31-38.
http://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30419
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L'alimentation des villes du Sud : les raisons de craindre et d'espérer. Bricas Nicolas, Seck Pape Abdoulaye. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 10-14.
http://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30416
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Antioxidant effect of soy lecithins on vegetable oil stability and their synergism with tocopherols. Judde Armelle, Villeneuve Pierre, Rossignol-Castera Anne, Le Guillou Anne. 2003. Journal of the American Oil Chemists' Society, 80 (12) : 1209-1215.
http://dx.doi.org/10.1007/s11746-003-0844-4

Effects of garlic powders with varying alliin contents on hepatic drug metabolizing enzymes in rats. Le Bon Anne-Marie, Vernevaut Marie-France, Guénot Lucien, Kahane Rémi, Auger Jacques, Arnault Ingrid, Haffner Thomas, Siess Marie-Hélène. 2003. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (26) : 7617-7623.
http://dx.doi.org/10.1021/jf0346758
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Garlic (Allium sativum L.) modulates cytokine expression in lipopolysaccharide-actived human blood thereby inhibiting NF-kB activity. Keiss Hans-Peter, Dirsch Verena M., Hartung Thomas, Haffner Thomas, Trueman Laurence, Auger Jacques, Kahane Rémi, Vollmar Angelika M.. 2003. Journal of Nutrition, 133 (7) : 2171-2175.

A regional food and nutritional surveillance system in southern France : Relevance and feasibility. Le Bihan Geneviève, Delpeuch Francis, Maire M., Padilla Martine, Bricas Nicolas, Dormont Anne-Sophie, Gerber Mariette, Ledésert Bernard, Oberti Bénédicte, Nunes J.. 2003. Annals of Nutrition and Metabolism, 47 (6), Résumé : 517.

Comportements alimentaires les leçons du Sud ? Bricas Nicolas. 2002. Pour (175) : 180-186.

Fruit and vegetables and nutritional issues. Harzig Jean. 2001. Fruitrop (English ed.) (85) : 4-6.
http://technofruits2001.cirad.fr

Fruits et légumes et enjeux nutritionnels. Harzig Jean. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : 4-6.
http://technofruits2001.cirad.fr

Amélioration de la teneur en fer et en zinc du riz pour l'alimentation humaine. Gregorio G.B., Senadhira D., Htut T.. 1999. Agriculture et Développement (23) : 68-77.
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Food policy and nutritional security : The unequal access to lipids in India. Dorin Bruno. 1999. Economic and political weekly, 34 (26) : 1709-1718.
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Improving iron and zinc value of rice for human nutrition. Gregorio G.B., Senadhira D., Htut T.. 1999. Agriculture et Développement (23) : 77-81.
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L'huile de palme : sa place dans l'alimentation humaine. Graille Jean, Pina Michel. 1999. Plantations, Recherche, Développement, 6 (2) : 85-93.
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La qualité du riz : stratégies commerciales et préférences des consommateurs à Bamako et à Abidjan. Chohin-Kuper Anne, Mendez Del Villar Patricio, Simo Catherine, Akindès Francis, Sanogo Ousmane, Le Lievre S.. 1999. Agriculture et Développement (23) : 4-17.
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Nouvelle demande urbaine en cossettes d'igname : conséquences sur la production des ignames en Afrique de l'Ouest. Vernier Philippe, N'Kpenu K.E., Orkwor Gabriel. 1999. Agriculture et Développement (23) : 32-42.
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Occurrence of aflatoxin and its economic impact on human nutrition and animal feed : the new regulations. Baht R.V., Vashanti S.. 1999. Agriculture et Développement (23) : 54-55.
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L'alimentation hors du domicile des écoliers de Cotonou (Bénin). Chauliac M., Bricas Nicolas, Ategbo Eric-Alain, Amoussa W., Zohoun I.. 1998. Santé, 8 (2) : 101-108.

La consommation de banane plantain au Cameroun. Temple Ludovic, Bikoï Achille, Chataigner Jean. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : 73-85.
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Gathering: a survival occupation in arid zones in Mali. Diarra A.. 1995. Agriculture et Développement, numéro spécial 1995 Highlights : 25-33.
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La cueillette : une activité de survie en zone aride au Mali. Diarra A.. 1995. Agriculture et Développement (6) : 29-38.
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Modèles alimentaires. Nourriture et identité. Bricas Nicolas. 1995. Courrier de la Planète (29) : 19-20.

Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains. Bricas Nicolas. 1994. L'Enfant en Milieu Tropical (213) : 36-39.

Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains. Bricas Nicolas. 1994. L'Enfant en Milieu Tropical (213) : 36-39.

Consommateurs en quête d'identité. Bricas Nicolas. 1994. Histoires de Développement (27) : 34-37.

Rencontre PROCELOS : la riposte des céréales locales. Bricas Nicolas. 1991. Information (Club du Sahel) (10) : 1-3.

Caractérisation chimique des fèves de cacao à goût de "fumé". Guyot Bernard, Gueule Dominique, Morcrette I., Vincent Jean-Claude. 1986. Café, Cacao, Thé, 30 (2) : 113-120.

Valorisation industrielle du sorgho en alimentation humaine. Miche Jean-Claude. 1982. Actualités des Industries Alimentaires et Agro-Industrielles, 99 (9) : 723-729.

Sorghos à grains - sorghos fourragers. IRAT - FRA. 1965. Cahiers d'Agriculture Pratique des Pays Chauds. Cultures Fourragères, 1 : 43-51.

Nutrition et production agricole en Afrique tropicale d'expression française. Angladette André. 1961. L'Agronomie Tropicale (1946), 16 (2) : 179-220.

Les hématozooses animales et la carence protidique des populations humaines. Mornet Paul. 1955. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 8 (2-3) : 277-283.
http://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/index
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Ouvrage

Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires. Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). 2018. Versailles : Ed. Quae, 259 p. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-2813-3
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Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches. Brand Caroline (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Daviron Benoit (ed.), Debru Julie (ed.), Michel Laura (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.). 2017. Versailles : Ed. Quae, 158 p. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-8592-2617-7
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L'alimentation des villes. Quels rôles des collectivités du Sud ? Fages Roxane, Bricas Nicolas. 2017. Paris : AFD, 56 p. (L'AFD et, 4)
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The challenge of protein crops as a sustainable source of food and feed for the future. De Ron Antonio M. (ed.), Sparvoli Francesca (ed.), Pueyo José J. (ed.), Bazile Didier (ed.). 2017. Lausanne : Frontiers Media, 325 p. (Frontiers research topics) ISBN 978-2-88945-162-3
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Polemik kelapa sawit: anugerah atau musibah. Rival Alain, Levang Patrice. 2016. Kuala Lumpur : ITBM, 85 p. ISBN 978-967-460-390-8
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36 nuances de palmiers à huile ou un palmier dans tous ses états. Launois Michel, Chirara Françoise, Durand-Gasselin Tristan (collab.), Rival Alain (collab.). 2015. Montpellier : CIRAD (Les savoirs partagés) ISBN 978-2-87614-697-6

Family farming around the world: definitions, contributions and public policies. Thirion Marie-Cécile (ed.), Bosc Pierre-Marie (ed.), Bélières Jean-François, Bonnal Philippe, Bosc Pierre-Marie, Losch Bruno, Marzin Jacques, Sourisseau Jean-Michel. 2015. Paris : AFD-CIRAD, 186 p. (A savoir, 28)
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Questions d'enfants concernant l'alimentation : réponses aux parents et aux enfants. Montet Didier. 2015. Saint-Denis : Edilivre, 154 p. ISBN 978-2-332-89926-2

State of the art report on quinoa around the world in 2013. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). 2015. Rome : FAO-CIRAD, 603 p. ISBN 978-92-5-108558-5
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Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). 2014. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 271 p. ISBN 978-94-017-8744-4

Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). 2014. Rome : FAO-CIRAD, 724 p. ISBN 978-92-5-308558-3
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La palma de la controversia: La palma aceitera y los desafíos del desarrollo. Rival Alain, Levang Patrice. 2014. Jakarta : CIFOR, 62 p. ISBN 978-602-1504-49-9
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Les agricultures familiales du monde : définitions, contributions et politiques publiques. Thirion Marie-Cécile (ed.), Bosc Pierre-Marie (ed.), Bélières Jean-François, Bonnal Philippe, Bosc Pierre-Marie, Losch Bruno, Marzin Jacques, Sourisseau Jean-Michel. 2014. Paris : AFD, 195 p. (A savoir, 28)
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Palms of controversies: oil palm and development challenges. Rival Alain, Levang Patrice. 2014. Jakarta : CIFOR, 58 p. ISBN 978-602-1504-41-3
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The world's challenge : Feeding 9 billion people. Guillou Marion, Matheron Gérard, Hunt Sarah (trad.), Jones-Villeneuve Teri (trad.), Laino Inge (trad.), Young Christine (trad.). 2014. Heidelberg : Springer [Allemagne], 241 p. ISBN 978-94-017-8568-6

Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013: Libro de resúmenes. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). 2013. Santiago : FAO-CIRAD, 67 p.
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Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2013. Cambridge : Cambridge University Press, 314 p. ISBN 978-1-107-03646-8

La palme des controverses : Palmier à huile et enjeux de développement. Rival Alain, Levang Patrice. 2013. Versailles : Ed. Quae, 98 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2049-6
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9 milliards d'hommes à nourrir : un défi pour demain. Guillou Marion, Matheron Gérard. 2011. Paris : F. Bourin, 430 p. ISBN 978-2-84941-239-8

Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 295 p. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 286 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

The world's challenge : Feeding 9 billion people. Guillou Marion, Matheron Gérard, Hunt Sarah (trad.), Jones-Villeneuve Teri (trad.), Laino Inge (trad.), Young Christine (trad.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 231 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1682-6

Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). 2010. Versailles : Ed. Quae, 295 p. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Agriculture and food in India : A half-century review, from independance to globalization. Dorin Bruno, Landy Frédéric. 2009. New-Delhi : CSH, 280 p. ISBN 978-81-7304-812-8

Les vraies-fausses informations de l'alimentaire : 5 décembre 2008. Montet Didier. 2009. Paris : Edilivre, 161 p. ISBN 978-2-8121-0221-9

Nourrir les hommes : un dictionnaire. Alary Pierre, Bazile Didier, De Bélizal Edouard, Berland Sophie, Besson Igor, Boulakia Stéphane, Bureau Jean-Christophe, Caillavet France, Carraud Madeleine, Chapuis Robert, Charvet Jean Paul, Cogny Christophe, Delfosse Claire, Deprez Claire, Duquenoy Albert, Durbiano Claudine, Estebanez Jean, Griffon Michel, et al.. 2009. Neuilly : Atlande, 765 p. (Références : Atlande. Géographie thématique) ISBN 978-2-350-30085-6

Grain de riz, grain de vie. Nguyên Cao Doanh (ed.), Jeanguyot Michelle, Ahmadi Nourollah, Dao Thê Tuân (trad.). 2005. Montpellier : CIRAD, 82 p.

Louis Malassis : portrait suivi par les trois âges de l'alimentaire. Marnier (réal.), Griffon Michel (collab.), Delbecq Paul (collab.). 2003. Levallois Perret : ONIRIM, 1 cass. vidéo (VHS) (26min) (Société et développement durable)

Grain de riz, grain de vie. Jeanguyot Michelle, Ahmadi Nourollah. 2002. Paris : Magellan-CIRAD, 137 p. ISBN 2-914330-33-2

Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin. Mitchikpe Evariste C., Ategbo Eric-Alain, Fanou Joseph A., Nago Mathurin Coffi. 2001. Montpellier : CIRAD, 45 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-458-1

Dis-moi ce que tu manges. Raoult-Wack Anne-Lucie, Paillotin Guy (collab.). 2001. Paris : Gallimard, 127 p. (Découvertes Gallimard) ISBN 2-07-076124-X

Evolution des styles alimentaires à Dakar. Ndoye Fatou, Diop Aly (collab.), Sokona Khanata (collab.), Broutin Cécile (collab.), Cheyns Emmanuelle (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Ndiaye Jean Luc (collab.). 2001. Montpellier : CIRAD, 62 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-445-X

L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin. Elwert-Kretschmer Karola. 2001. Montpellier : CIRAD, 71 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-476-X

Le grain, le coeur et le mot : poésie africaine. Sall Amadou Lamine (préf.), Muchnik José (collab.). 2001. Dakar-Ponty : Les Editions Feu de Brousse-CIRAD, 99 p. ISBN 2-87614-453-0 ; 2-911673-08-5

L'insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne : le rôle des incertitudes. Nubukpo Kako Kossivi. 2000. Paris : L'Harmattan, 212 p. (Bibliothèque du développement) ISBN 2-7384-8963-X

Los productos nutraceuticos. Oportunidad para los recursos naturales autoctonos. El papel de los investigadores. Boucher François. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 22 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 11)

Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique. Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD, 47 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1) ISBN 2-87614-329-1
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La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin). Thuillier-Cerdan Claire, Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD, 43 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 2) ISBN 2-87614-332-1

Le développement agricole au Sahel. Tome 2. Recherches et techniques. Bosc Pierre-Marie (ed.), Dollé Vincent (ed.), Garin P. (ed.), Yung Jean-Michel (ed.). 1993. Montpellier : CIRAD, 366 p. (Collection documents systèmes agraires, vol.2:n°17) ISBN 2-906390-A-8
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Nourrir les villes en Afrique Sub-saharienne. Bricas Nicolas, Courade Georges, Coussy J., Hugon Philippe, Muchnik José. 1985. Paris : L'harmattan, 421 p. (Villes et entreprises)

Chapitre d'ouvrage

Les huiles végétales: diversité d'usages et filières en compétition. Pioch Daniel. 2018. In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 53-66.
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Renouveler les regards sur l'innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Faure Guy, Chiffoleau Yuna, Goulet Frédéric, Temple Ludovic, Touzard Jean-Marc. 2018. In : Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires. Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Versailles : Ed. Quae, 5-16. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-2813-3
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4%o: les sols pour la sécurité alimentaire et le climat. Torquebiau Emmanuel, Chotte Jean-Luc. 2017. In : Un défi pour la planète : les objectifs de développement durable en débat. Caron Patrick (ed.), Châtaigner Jean-Marc (ed.). Marseille : IRD, 279-282. ISBN 978-2-7099-2412-2
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Agri-chains (or filières) and food and nutrition security: two independent concepts. Dury Sandrine. 2017. In : Sustainable development and tropical agri-chains. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Dordrecht : Springer, 83-89. ISBN 978-94-024-1015-0
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Croiser enjeux de durabilité et leviers des politiques urbaines. Bricas Nicolas, Soulard Christophe-Toussaint, Arnal Clément. 2017. In : Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches. Brand Caroline (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Daviron Benoit (ed.), Debru Julie (ed.), Michel Laura (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.). Versailles : Ed. Quae, 121-136. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-8592-2617-7
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Gestion communautaire de la chasse en Afrique centrale. À la reconquête d'une souveraineté confisquée. Cornélis Daniel, Van Vliet Nathalie, Nguinguiri Jean Claude, Le Bel Sébastien. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 3-11. ISBN 978-602-387-054-7
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Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique a la ville industrielle. Daviron Benoit, Perrin Coline, Soulard Christophe-Toussaint, Menant François (collab.). 2017. In : Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches. Brand Caroline (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Daviron Benoit (ed.), Debru Julie (ed.), Michel Laura (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.). Versailles : Ed. Quae, 43-65. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-8592-2617-7
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Les enjeux de l'urbanisation pour la durabilité des systèmes alimentaires. Bricas Nicolas, Barles Sabine (collab.), Billen Gilles (collab.), Routhier Jean-Louis (collab.). 2017. In : Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches. Brand Caroline (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Daviron Benoit (ed.), Debru Julie (ed.), Michel Laura (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.). Versailles : Ed. Quae, 19-41. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-8592-2617-7
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ODD 2 : le choix de réunir faim, sécurité alimentaire et agriculture durable. Billand Alain, Caron Patrick. 2017. In : Un défi pour la planète : les objectifs de développement durable en débat. Caron Patrick (ed.), Châtaigner Jean-Marc (ed.). Marseille : IRD, 93-105. ISBN 978-2-7099-2412-2
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Observer pour mieux comprendre et mieux gérer les filières viandes sauvages. Le Bel Sébastien, Cornélis Daniel, Lemoisson Philippe, Müller Jean Pierre, Trébuchon Jean-François. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 177-208. ISBN 978-602-387-054-7
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Préface. Caron Patrick. 2017. In : La sécurité alimentaire mondiale. Etat des lieux et prospectives. Rastoin Jean-Louis (ed.), Ferault Christian (ed.). Paris : L'Harmattan, 9-12. ISBN 978-2-343-12592-3
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Que nous apprend le scénario "Des usages des terres pour une alimentation de qualité et une nutrition saine" de la prospective "Agrimonde-Terra" ? De Lattre-Gasquet Marie, Mora Olivier, Le Mouël Chantal, Dumas Patrice, Brunelle Thierry. 2017. In : La sécurité alimentaire mondiale. Etat des lieux et prospectives. Rastoin Jean-Louis (ed.), Ferault Christian (ed.). Paris : L'Harmattan, 131-162. ISBN 978-2-343-12592-3
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Repenser la gestion de l'instabilité des prix agricoles et alimentaires dans les PVD. Galtier Franck, Vindel Bruno. 2017. In : La sécurité alimentaire mondiale. Etat des lieux et prospectives. Rastoin Jean-Louis (ed.), Ferault Christian (ed.). Paris : L'Harmattan, 217-224. ISBN 978-2-343-12592-3
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Vers une gestion territorialisée de la chasse villageoise et des systèmes alimentaires carnés en Afrique centrale. Cornélis Daniel, Le Bel Sébastien, Mikolasek Olivier, Caron Alexandre, Aubert Sigrid, Karpe Philippe, Müller Jean Pierre. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 143-173. ISBN 978-602-387-054-7
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A step towards food security. Zakhia-Rozis Nadine, Scopel Eric, Pallet Dominique. 2017. In : Sustainable development and tropical agri-chains. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Dordrecht : Springer, 169-172. ISBN 978-94-024-1015-0
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Desafíos de la pobreza, del empleo y de la seguridad alimentaria. Bonnal Philippe, Losch Bruno, Marzin Jacques, Parrot Laurent. 2016. In : Las agriculturas familiares y los mundos del futuro. Sourisseau Jean-Michel (ed.). San José : IICA-AFD, 187-206. (AgriculturaS y retoS mundiales) ISBN 978-92-9248-648-8
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Filières et sécurité alimentaire et nutritionnelle : deux concepts indépendants. Dury Sandrine. 2016. In : Développement durable et filières tropicales. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Versailles : Ed. Quae, 89-94. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2475-3
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Impact of climate change on food consumption and nutrition. Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas. 2016. In : Climate change and agriculture worldwide. Torquebiau Emmanuel (ed.), Manley David (trad.), Cowan Paul (trad.). Heibelberg : Springer, 227-238. ISBN 978-94-017-7460-4
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Les aliments d'origine animale en France : une consommation et ses modérations. Lepiller Olivier. 2016. In : Cuisine du futur et alimentation de demain. Stengel Kilien (ed.), Boutaud Jean-Jacques (ed.). Paris : L'Harmattan, 17-41. (Questions alimentaires et gastronomiques) ISBN 978-2-343-08567-8
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Shifting diets: toward a sustainable food future. Ranganathan Janet, Vennard Daniel, Waite Richard, Searchinger Tim, Dumas Patrice, Lipinski Brian. 2016. In : 2016 Global Food Policy Report. IFPRI. Washington : IFPRI, 66-79. (Global Food Policy Report) ISBN 978-0-89629-582-7
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Un pas vers la sécurité alimentaire. Zakhia-Rozis Nadine, Scopel Eric, Pallet Dominique. 2016. In : Développement durable et filières tropicales. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Versailles : Ed. Quae, 165-168. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2475-3
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Challenges of poverty, employment and food security. Bonnal Philippe, Losch Bruno, Marzin Jacques, Parrot Laurent. 2015. In : Family farming and the Worlds to come. Sourisseau Jean-Michel (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 163-180.
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Dernière ligne droite pour le "post-2015". De Cazotte Henry, Voituriez Tancrède. 2015. In : Regards sur la terre 2015. Construire un monde durable. Paugam Anne (ed.), Ribera Teresa (ed.), Tubiana Laurence (ed.), Kumar Pachauri Rajendra (ed.). Paris : Armand Colin, 65-67. ISBN 978-2-200-60059-4
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Food security, Nicaragua. Food purchase of food production: which is best for the rural poor? Perez Fransisco J., Grigsby Arthur H., Freguin-Gresh Sandrine. 2015. In : New challenges to food security: from climate change to fragile states. Christoplos, Ian (ed.) ; Pain, Adam (ed.). Abingdon : Routledge, 321-338. ISBN 978-0-415-82255-8
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Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods. Kumar Anal Anil, Chu-Ky Son, Sarter Samira. 2015. In : Health benefits of fermented foods and beverages. Tamang Jyoti Prakash. New York : CRC Press, 567-590. ISBN 978-1-4665-8809-7
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Introduction to the state of the art report on quinoa around the world. Bazile Didier, Santivañez Tania. 2015. In : State of the art report on quinoa around the world in 2013. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). Rome : FAO, 1-2.
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Sécurité alimentaire : un problème d'accès plus que de disponibilité. Bricas Nicolas. 2015. In : L'Alimentation à découvert. Esnouf Catherine (ed.), Fioramonti Jean (ed.), Laurioux Bruno (ed.). Paris : CNRS éd., 256-257. (A découvert)
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Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 197-203.

Contribuer à nourrir le monde et à faire vivre les territoires. Affholder François, Feintrenie Laurène, Losch Bruno. 2014. In : Agricultures familiales et mondes à venir. Sourisseau Jean-Michel (ed.). Versailles : Ed. Quae, 93-95. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2141-7
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Défis de pauvreté, d'emploi et de sécurité alimentaire. Bonnal Philippe, Losch Bruno, Marzin Jacques, Parrot Laurent. 2014. In : Agricultures familiales et mondes à venir. Sourisseau Jean-Michel (ed.). Versailles : Ed. Quae, 165-182. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2141-7
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Introducción al estado del arte de la quinua en el mundo. Bazile Didier, Santivañez Tania. 2014. In : Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). Rome : FAO-CIRAD, 1-2.
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Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Moustier Paule. 2014. In : Viêt-Nam en transitions. Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Lyon : Presses de l'ENS, 123-140. (De l'Orient à l'Occident) ISBN 978-2-84788-526-2
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Alimentation : l'Afrique à la conquête de son marché intérieur. Bricas Nicolas. 2013. In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 30-31. ISBN 978-2-87614-692-1
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Consumption and consumers. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 27-50. ISBN 978-1-107-03646-8
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Context : new challenges for food systems. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Champenois Armelle (collab.), Russel Marie (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 5-26. ISBN 978-1-107-03646-8
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Food: Africa progressively taking control of its domestic market. Bricas Nicolas. 2013. In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 32-33. ISBN 978-2-87614-693-8
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Impact of rice research on income, poverty and food security in Africa : an Ex-ante analysis. Diagne Aliou, Alia Didier, Wopereis Marco, Saito Kazuki, Nakelse Tebila, Seck Papa Abdoulaye. 2013. In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI, 390-423. ISBN 978-1-84593-812-3
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Introducción al estado del arte de la quinua en el mundo en 2013 : [Resumen]. Bazile Didier, Santivañez Tania. 2013. In : Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013: Libro de resúmenes. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). Santiago : FAO-CIRAD, Résumé, 13.
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La bouffe industrielle à la casserole. Les effets de la critique de l'alimentation industrielle par la nutrition et les diététiques alternatives (1965-1985). Lepiller Olivier. 2013. In : La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires. Depecker Thomas (ed.), Lhuissier Anne (ed.), Maurice Aurélie (ed.). Rennes : Presses universitaires de Rennes-Presses universitaires François-Rabelais, 115-144. (Tables des hommes) ISBN 978-2-86906-304-4
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Le marché rizicole ouest-africain et la sécurité alimentaire : leçons et perspectives après la flambée des prix de 2008. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 227-246.
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Afrique centrale. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 15-21. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Afrique de l'ouest. Bricas Nicolas, Akindès Francis. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 21-30. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Capitalisme, productions agricoles et besoins alimentaires : Quelles perspectives face à l'épuisement des sources d'énergie minière et face à l'apex démographique ? Boutinot Laurence, Pillon Patrick. 2012. In : La faim par le marché : aspects sénégalais de la mondialisation. Paris : L'Harmattan, 17-47. (Questions contemporaines) ISBN 978-2-296-56985-0
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Hippocrate, 460-entre 375 et 351 av J.C. Lepiller Olivier. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain Jean-Pierre (ed.). Paris : PUF, 684-689. (Quadrige dicos poche) ISBN 978-2-13-055875-0
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L'Afrique : quelles stratégies de sécurité alimentaire ? Enjeux et prospective. Benoit-Cattin Michel, Bricas Nicolas. 2012. In : Agriculture et alimentation : des champs géopolitiques de confrontation au XXIe siècle. Paris : Club Déméter, 145-157. (Cahier Demeter, 13)
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Le concept d'insécurité alimentaire : quelques enseignements pour les recherches à venir. Alary Véronique. 2012. In : Pour une géographie du développement : autour de la recherche de Georges Courade. Simeu Kamdem Michel (ed.), Tchawa Paul (ed.), Janin Pierre (ed.). Paris : Karthala, 119-128. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0614-0

Le poisson du ceebu jën est-il durable ? La pêche maritime sénégalaise face au défi alimentaire. Diop Oumar, Magrin Géraud. 2012. In : La faim par le marché : aspects sénégalais de la mondialisation. Paris : L'Harmattan, 317-344. (Questions contemporaines) ISBN 978-2-296-56985-0
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Naturel. Lepiller Olivier. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain Jean-Pierre (ed.). Paris : PUF, 905-911. (Quadrige dicos poche) ISBN 978-2-13-055875-0
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Sécurité alimentaire. Bricas Nicolas. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 1226-1230. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Vietnam. Figuié Muriel. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 1411-1420. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Consommation et consommateurs. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 37-59. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Champenois Armelle (collab.), Russel Marie (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 15-36. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

La construction des politiques de sécurité alimentaire : institutions, discours, statistiques. Dury Sandrine, Fouilleux Eve. 2011. In : La lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali : réalités et faux semblants. Arditi Claude (ed.), Janin Pierre (ed.), Marie Alain (ed.). Paris : Karthala, 69-90. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0579-2

Quel peut-être l'apport des biotechnologies végétales à l'agriculture durable des pays en développement? Griffon Michel. 2011. In : Biotechnologies végétales : environnement, alimentation, santé. AFBV. Paris : Vuibert, 234-241. ISBN 978-2-311-00360-4

Agrimonde : une plateforme pour animer la réflexion prospective sur les agriculteurs et alimentations du monde. Treyer Sébastien, Paillard Sandrine, Dorin Bruno. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 17-24. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Chasser le naturel : l'évolution de la notion de naturalité dans l'alimentation à travers les livres français de diététique "naturelle" depuis 1945. Lepiller Olivier. 2010. In : Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Âge à nos jours. Bruegel Martin (ed.), Nicoud Marilyn (ed.), Barlösius Eva (ed.). Rennes : Presses universitaires de Rennes-Presses universitaires François-Rabelais, 97-119. (Tables des hommes) ISBN 978-2-7535-1234-4
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L'exercice de prospective Agrimonde : [Conclusion]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Le chocolat est-il bon pour la santé ? Barel Michel. 2010. In : La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme. Dinh-Audouin Minh-Thu (ed.), Jacquesy Rose Agnès (ed.), Olivier Danièle (ed.), Rigny Paul (ed.). Les Ulis : EDP Sciences, 123-134. (L'actualité chimique livres) ISBN 978-2-7598-0562-4

Les céréales ont-elles une image ? Enquête. Chabrol Didier. 2010. In : Couscous, boulgour et polenta : transformer et consommer les céréales dans le monde. Paris : Karthala, 31-43. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0285-2

Food security policies in West Africa : A mix of options to be adjusted to local and regional conditions. Benoit-Cattin Michel. 2007. In : Development economics between markets and institutions : Incentives for growth, food security and sustainable use of the environment. Bulte Erwin (ed.), Ruben Ruerd (ed.). Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 209-221. (Mansholt publication series, 4) ISBN 978-90-8686-047-0

Santé - alimentation, maladies émergentes : fiche de synthèse 11. Bataille Dominique, Berr C., Biteau-Coroller Fabienne, Chevalier Véronique, Baldet Thierry, Devaux C., Le Bihan Geneviève, Romarin J.P., Senesse P., Gueguen Y., Fontenille Didier, Renaud François, Guégan Jean-François, Cros G., Magous R., Dumay E., Morand Serge, Pasteur N.. 2007. In : Développement durable et changement climatique en Languedoc-Roussillon : facteurs-clefs, évolutions et risques. Contribution à l'élaboration du Plan d'Action Stratégique de l'Etat (PASE) pour 2009-2011. Lacroix Denis (ed.), Marlin Nicolas (ed.). Agropolis. Montpellier : Agropolis international, 69-72.
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Identification des indicateurs de la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie. Bricas Nicolas, Mokni Ridha, Le Bihan Geneviève. 2002. In : L'approche causale appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie. Le Bihan Geneviève (ed.). Paris : CIHEAM, 137-148. (Options méditerranéennes, 41) ISBN 2-85352-245-8
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Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation? Etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien. Delgado L.. 1999. In : L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation. Chauveau J.P. (ed.), Cormier-Salem M.C. (ed.), Mollard E. (ed.). Paris : IRD, 343-359.

L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique. Bricas Nicolas. 1996. In : Crise et population en Afrique. Crises économiques, politiques d'ajustement et dynamiques démographiques = [Crisis and population in Africa. Economic crisis, adjustement policy and demographic dynamics]. Coussy J. (ed.), Vallin J. (ed.); CEPED. Paris : CEPED, 183-231.

Les cotonniers glandless, source d'huile et de protéines de grande valeur pour l'alimentation humaine et animale. Marquié Catherine. 1995. In : Deuxième programme science et technique au service du développement. Sous-programme : agriculture tropicale et subtropicale : projets de recherche 1987-1991. Résumés des rapports finals = Second programme science and technology for development. Subprogramme : tropical and subtropical agriculture : Research projects 1987-1991. Summaries of the final reports. Risopoulos S. (ed.). CTA. Wageningen : CTA, 269-273. ISBN 92-9081-134-X

Question de goûts. Cheyns Emmanuelle. 1995. In : Hommes et animaux. Elevages en Afrique sub-saharienne. GAO; SOLAGRAL. GAO, SOLAGRAL. Paris : Inter-réseaux développement rural, 20-22.

Les caractéristiques et l'évolution de la consommation alimentaire dans les villes africaines. Conséquences pour la valorisation des produits vivriers. Bricas Nicolas. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, 127-160. ISBN 2-7384-2177-6
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L'évolution des styles alimentaires. Bricas Nicolas. 1992. In : Le développement agricole au Sahel. Tome 1. Milieux et défis. Bosc Pierre-Marie (ed.), Dollé Vincent (ed.), Garin P. (ed.), Yung Jean-Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-SAR, 179-209. (Collection documents systèmes agraires, 17) ISBN 2-906390-17-8

Actes de congrès

Actes de la journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2017. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Fages Roxane (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Misrahi Audrey (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.). 2017. Montpellier : Montpellier SupAgro-CIRAD, 165 p. ISBN 978-2-900792-38-4
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Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 199 p. ISBN 978-2-900792-28-5
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Actes de la journée des innovations pour une alimentation durable Jipad 2016. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Debru Julie (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Misrahi Audrey (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.). 2016. Montpellier : Montpellier SupAgro, 117 p. ISBN 978-2-900792-26-1
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Actes de la journée des innovations pour une alimentation durable, Jipad 2015. Conaré Damien (ed.), Laon Laure (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Chamussy Géraldine (ed.). 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 138 p. ISBN 978-2-900792-22-3
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Proceedings of the International Symposium on Horticulture for Development : Proceedings of the XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010), Lisbon, Portugal, August 22-27, 2010. Kahane Rémi (ed.), Wasilwa Luike A. (collab.), Martin Martin Aurora (collab.), Martin A. (collab.), Ganry Jacky (collab.), Mitra S. (collab.). 2011. Louvain : ISHS [Belgique], 216 p. (Acta Horticulturae : ISHS, 921) ISBN 978-90-66054-50-9

Communication invitée

Food losses and waste concerns: transition to global food security. Prades Alexia, Gibert Olivier, Zakhia-Rozis Nadine, Setyadjit. 2015. . IAARD. Bogor : s.n., 2 p.
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Crisis alimentaria: Una respuesta de desarrollo desde el territorio. Boucher François. 2013. In : Mesa redonda: alimentos y consumo sustentable : Coloquio en Celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, México, 06 de Junio de 2013. CIIEMAD-IPN. s.l. : s.n., Diaporama, (28 vues)
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IYQ2013 : agrobiodiversité du quinoa et agroécologie pour lutter contre l'insécurité alimentaire mondiale. Bazile Didier. 2013. In : Table ronde sur la sécurité alimentaire pour tous, chacun contre le gaspillage alimentaire, 12 février 2013, Toulouse, France. s.l. : s.n., Diaporama, (17 vues)
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Integración de las cadenas agroalimentarias en la economía local y regional para proveer alimentos básicos a la sociedad. Boucher François. 2012. In : XXXII Seminario de Economía Agrícola: La escasez de alimentos básicos en México en el siglo XXI, México, del 1 al 4 de octubre 2012. UNAM ; IIEC. s.l. : s.n., Diaporama, (25 vues)
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Crop genomics for food improvement. Glaszmann Jean-Christophe, This Patrice, Guiderdoni Emmanuel. 2010. In : 14th Human Genome Meeting (HGM2010)"next generation genomics and medicine", 18-21 may 2010, Montpellier, France. Human Genome Organisation (HUGO). s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
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Communication avec actes

Compras locais como vetor de desenvolvimento rural: a experiência da cooperação brasileira no Haiti. Lopes Filho Marcos Aurélio, Sabourin Eric. 2017. In : Actas y Ponencias del 9º Congreso Latinoamericano de Ciencia Política. ALACIP. Montevideo : UDELAR & UCU, 34 P. (Anales de los Congresos Latinoamericanos de Ciencia Política ALACIP, 2317-7004)
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Conclusion générale [Politiques alimentaires urbaines]. Bricas Nicolas, Dubelling Marielle, Edwards David P., Mouton Florence. 2017. In : Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 197-200. ISBN 978-2-900792-27-8
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Governing ecosystem services for building resilience in food security. Alpha Arlène, Fallot Abigail, Dury Sandrine, Gautier Denis, Bousquet François. 2017. In : Resilience 2017. Stockholm Resilience Centre, Resilience Alliance. Stockholm : s.n., Résumé, 41-42.
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Overall conclusion [Urban food policies]. Bricas Nicolas, Dubelling Marielle, Edwards David P., Mouton Florence. 2017. In : Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 185-188. ISBN 978-2-900792-28-5
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Quelles politiques d'aménagement de marchés pour l'alimentation urbaine des pays du Sud ? Moustier Paule. 2017. In : Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 27-30. ISBN 978-2-900792-27-8
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Transferência de políticas de compras públicas da agricultura familiar: a experiência da cooperação Brasil-FAO no Haiti. Lopes Filho Marcos Aurélio, Sabourin Eric. 2017. In : Actas y Ponencias del 9º Congreso Latinoamericano de Ciencia Política. ALACIP. Montevideo : UDELAR & UCU, 33 p. (Anales de los Congresos Latinoamericanos de Ciencia Política ALACIP, 2317-7004)
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Villes et alimentation, quels enjeux ? Bricas Nicolas. 2017. In : Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 17-23. ISBN 978-2-900792-27-8
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What are the stakes for city food systems? Bricas Nicolas. 2017. In : Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 14-20. ISBN 978-2-900792-28-5
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What market planning policies should apply to urban food systems in developing countries? Moustier Paule. 2017. In : Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 23-26. ISBN 978-2-900792-28-5
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Addressing food security within a One Health approach: integration of health and agriculture issues in the socio-ecosystem's dynamics. Binot Aurélie. 2016. In : One Health EcoHealth 2016 Congress abstracts. OHEH. Melbourne : OHEH, Résumé, 1 p.
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Do contracts increase farmers' incomes and food security? Evidence from the rice value chain in Senegal. Soullier Guillaume, Moustier Paule. 2016. In : 149th EAAE Seminar on Structural change in agri-food chains: new relations between farm sector, food industry and retail sector. European Association of Agricultural Economists. Rennes : EAAE, 27, 27 p.
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Organic agriculture and food security in Cameroon. Bayiha Gérard-de-la-paix, Temple Ludovic, Mathé Syndhia. 2016. In : AC and SD 2016 Agri-Chains and Sustainable Development: linking local and global dynamics. CIRAD. Montpellier : CIRAD, 93.
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Sustainable development impacts of various ways to modernize urban food distribution: the case of vegetables in Vietnam. Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2016. In : AC and SD 2016 Agri-Chains and Sustainable Development: linking local and global dynamics. CIRAD. Montpellier : CIRAD, 170-172.
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Comparaison des trajectoires d'innovation pour la sécurisation alimentaire des pays du Sud. Temple Ludovic, Touzard Jean-Marc, Kwa Moïse, Boyer James, Requier-Desjardins Denis. 2015. In : AGRAR-2013 : L'agriculture face aux défis de l'alimentation et de la nutrition en Afrique : quels apports de la recherche dans les pays cotonniers. Fok, Michel (ed.), Ndoye, Ousmane (ed.), Koné, Siaka (ed.). Gembloux : PAG, 271-282. ISBN 978-2-87016-138-8
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Introduction. Faire parler et voir la recherche africaine face aux défis de l'alimentation et de la nutrition. Fok Michel, Ndoye Ousmane, Koné Siaka. 2015. In : AGRAR-2013 : L'agriculture face aux défis de l'alimentation et de la nutrition en Afrique : quels apports de la recherche dans les pays cotonniers. Fok, Michel (ed.), Ndoye, Ousmane (ed.), Koné, Siaka (ed.). Gembloux : PAG, 9-11. ISBN 978-2-87016-138-8
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Urban strategies and practices for agriculture and food: six Mediterranean case studies. Soulard Christophe-Toussaint, Banzo Mayté, Perrin Coline, Valette Elodie. 2015. In : Proceedings of the conference on reconnecting agriculture and food chains to societal needs. Lazio Expo 2015, AiCARE, University of Pisa. Rome : Agriculture in an Urbanizing Society, 495-496. ISBN 978-88-908960-3-3
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Urban-rural linkages and their future: impacts on agriculture, diets and food security. Mora Olivier, Lançon Frédéric, Aubert F.. 2015. In : Proceedings of the conference on reconnecting agriculture and food chains to societal needs. Lazio Expo 2015, AiCARE, University of Pisa. Rome : Agriculture in an Urbanizing Society, 436-437. ISBN 978-88-908960-3-3
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Promoting F and V for nutrition and health, a major challenge for developing countries. Ganry Jacky. 2014. In : International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 5th-9th December 2010, Dakar, Sénégal. Eds. R. Nono-Womdim, D. Gutiérrez Méndez, A. Sy Gaye. Louvain : ISHS, 59-65. (Acta Horticulturae, 1021) ISBN 978-94-62610-08-8
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Analyser les mouvements alimentaires urbains: le cas de Montpellier. Rousseau M., Feche Romain. 2013. In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. CIRAD ;. Montpellier : Clément ARNAL and Coline PERRIN (Eds), 91.
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Investissement public et sécurité alimentaire au Burkina-Faso. Zidouemba Patrice, Gérard Françoise. 2013. In : SFER. 2013 : 7èmes Journées de la Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Angers, France, 11-12 décembre 2013. Société Française d'Economie Rurale (SFER). s.l. : s.n., 19 p.
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Les systèmes d'information sur le pastoralisme (SIPSA) : quelle contribution à la réduction des risques et à l'amélioration des politiques ? Touré Ibra, Ickowicz Alexandre, Wane Abdrahmane, Garba Issa, Gerber Pierre. 2013. In : Elevage pastoral : une contribution durable au développement et à la sécurité des espaces saharo-sahéliens. AFD, SCSAO. Paris : AFD, p. 109.
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Sustainable urban food systems: state of the art and future directions. Chaboud Géraldine, Bricas Nicolas, Daviron Benoit. 2013. In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. CIRAD ;. Montpellier : Clément ARNAL and Coline PERRIN (Eds), 38.
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Fruits and vegetables: a neglected wealth in developing countries. Ganry Jacky, Egal F., Taylor Mary B.. 2011. In : Proceedings of the International Symposium on Horticulture for Development : Proceedings of the XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010), Lisbon, Portugal, August 22-27, 2010. Kahane Rémi (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique], 105-109. (Acta Horticulturae, 921) ISBN 978-90-66054-50-9

Mieux anticiper les crises alimentaires au sahel a partir des indicateurs de marche : une approche par l'économétrie des séries temporelles. Wane Abdrahmane, Touré Ibra, Sene Babacar. 2011. In : Actes de l'atelier de formation collective : Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : Postures et méthodes. Duteurtre Guillaume (ed.), Bonnet Pascal (ed.), Dutilly Céline (ed.), Napoléone Martine (ed.), Touré Ibra (ed.). CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, 146-160.
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Reporting the social indicators to the functional unit for food product: theoretical contribution regarding the collection of relevant data. Macombe Catherine, Feschet Pauline, Garrabé Michel, Loeillet Denis. 2010. In : Proceedings of the 7th International Conference on Life Cycle Assessment in the Agri-Food Sector (LCA Food 2010). Notarnicola Bruno (ed.), Settanni Ettore (ed.), Tassielli Guiseppe (ed.), Giungato Pasquale (ed.). Bari : Università degli Studi di Bari, 7 p. ISBN 978-88-88793-29-0
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La plus-value santé du lait de chamelle cru et fermenté : l'expérience du Kazakhstan. Konuspayeva Gaukhar, Loiseau Gérard, Faye Bernard. 2004. In : Onzièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, 47-50. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 11) ISBN 2-84148-107-7

Risque et qualité des aliments : à la croisée de deux domaines de recherche. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2002. In : Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire : Quatorzièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires AGORAL 2002, 26 et 27 mars, Nancy. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 251-259. ISBN 2-7430-0561-0

Sensory evaluation of upland rice varieties with farmers: A case study. Singh Rakesh Kumar, Prasad K., Mandal N.P., Singh Rakesh Kumar, Courtois Brigitte, Singh V.P., Paris T.. 2001. In : An exchange of experiences from South and South East Asia : Proceedings of the International symposium on participatory plant breeding and participatory plant genetic resource enhancement. Washington : CGIAR, 319-327. ISBN 958-694-041-1

Evolution de la consommation alimentaire à Garoua et valorisation des céréales locales. Doassem Jean, Devautour Hubert, Ferré Thierry. 1997. In : Agricultures des savanes du Nord-Cameroun, vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale : actes de l'atelier d'échange, 25-29 novembre 1996, Garoua, Cameroun. Seiny-Boukar Lamine (ed.), Poulain Jean-François (ed.), Faure Guy (ed.). IRAD, CIRAD-CA, ORSTOM. Montpellier : CIRAD, 510. (Colloques) ISBN 2-87614-295-3

Food consumption patterns in urban areas and consequences for local food processing in Africa. Bricas Nicolas. 1994. In : Changes in food consumption in Asia : effects on production and use upland crops. Bottema J.W.T., De Silva G.A.C., Stoltz D.R.. CGPRT. Bogor : CGPRT, 149-152. (CGPRT Centre Monographs, n. 28) ISBN 979-8059-53-0

Communication par affiche

LEAP-Agri : a long term European African partnership on Food and nutrition security and sustainable agriculture. [P2.040]. Mallet Bernard, Héral Maurice, Makhura Prudence, Mwangi Eric. 2017. In : 3rd International Conference on Global Food Security: Global Challenges, Local Solutions and Connected Pathways 3-6 December 2017. Cape Town : Universities of Pretoria, 1 p.
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Food insecurity experienced by rural women in Tunisia. Gaillard Cédric, Dury Sandrine, Bosc Pierre-Marie, Elati Jalila, Dop Marie-Claude, Martin Sofyan, Trabelsi Tarek. 2016. . Marrakech : SMN, 1 poster
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Food security in West Africa: the contribution of remote sensing to the analysis of crop production dynamics. Leroux Louise, Zoungrana Bernardin, Bégué Agnès, Baron Christian, Lo Seen Danny. 2013. In : 1st International Conference on Global Food Security, Noordwijkerhout, The Netherlands, 29 September - 2 October 2013. s.l. : s.n., 1 p.
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Des larves dans l'assiette : les chenilles, les vers de palmier. Peltier Régis. 2009. In : Exposition : la forêt qui nourrit, Montpellier, France, 02 Juin au 02 décembre 2009. s.l. : s.n., 2 p.
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Promotion des fruits et légumes : les pays du Sud. Monier Christelle. 2009. In : Conférence "Fruits et légumes, alimentation et santé pour le Sud", 24 février 2009, Paris, France ; 46e Salon International de l'Agriculture 21 février au 1er mars 2009, Paris, France. Montpellier : Cirad, 1 p.
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A regional food and nutritional surveillance system in southern France : Relevance and feasibility. Le Bihan Geneviève, Delpeuch Francis, Maire M., Padilla Martine, Bricas Nicolas, Dormont Anne-Sophie, Gerber Mariette, Ledésert Bernard, Oberti Bénédicte, Nunes J.. 2003. In : 9th European Nutrition Conference, October 1-4, 2003, Rome, Italie. SINU. Montpellier : CIHEAM-IAM, 1 p.

Communication sans actes

Analyser le rural au prisme des logiques de consommation, de production et de circulation des familles agricoles. Freguin-Gresh Sandrine, Cortes Geneviève. 2017. . Montpellier : s.n., Résumé, 2 p.
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Infrastructures de stockage agricole dans la zone soudano-sahélienne du Cameroun : conditions de gouvernance d'un bien commun pour la sécurisation alimentaire. Fofiri Nzossié Eric Joël, Temple Ludovic, Ndamè Joseph-Pierre. 2016. In : Communs et Développement. Paris : AFD, 15 p.
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Options for a sustainable food future and agricultural sector greenhouse gases mitigation. [P-2223-08]. Dumas Patrice, Searchinger Tim, Manceron Stéphane, Le Mouël Chantal. 2015. In : Our Common Future under Climate Change. International scientific conference Abstract Book 7-10 July 2015. Paris, France. CFCC15. Paris : CFCC15, Résumé, 318.
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The cities facing to agriculture and food: which strategies? Case studies in the Mediterranean. Soulard Christophe-Toussaint, Banzo Mayté, Perrin Coline, Valette Elodie. 2015. . Lazio Expo 2015, AiCARE, University of Pisa. Rome : Lazio Expo 2015, 1 p.
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Des systèmes agro-sylvo-pastoraux innovants pour nourrir l'Afrique de l'Ouest et du Centre. Yapy-Gnaore Valentine, Vall Eric, Havard Michel, Kanwé Augustin, Sangaré Mamadou. 2014. In : 4ème Semaine scientifique agricole de l'Afrique de l'Ouest et du centre et 11ème Assemblée générale du CORAF-WECARD, Niamey, Niger. CORAF-WECARD, du 16 au 20 juin 2014. s.l. : s.n., 14 p.
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EU-Southeast Asia S and T collaboration for food security: CIRAD experience. Rival Alain, Salètes Sloan. 2014. In : 2nd International Conference on Agricultural and Rural Development in Southeast Asia: Strengthening resilience, equity and integration in ASEAN food and agriculture systems (ARD2014), Manila, Philippines, 12-13 November 2014. SEARCA. s.l. : s.n., Diaporama, (20 vues)
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Identifying cropped areas in small growers agricultural regions using data mining for food security. Vintrou Elodie, Lebourgeois Valentine, Bégué Agnès, Ienco Dino, Teisseire Maguelonne, Dupuy Stéphane, Andriandrahona Fidiniaina Ramahandry. 2014. In : SENTINEL-2 for Science Workshop, Frascati, Italy, 20-22 May 2014. ESA. s.l. : s.n., Diaporama, 8 p.
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Major players of the international food trade and the world food security. Daviron Benoit, Douillet Mathilde. 2014. In : Colloque International SFER AGP : Agriculture et géopolitique, Rivalités, Puissance, Coopération, 12-13 février 2014, Guyancourt, France. Paris : SFER, 20 p.
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Constructive destruction: What has to be changed? An essay on food security and sustainable intensification. Bourgeois Robin. 2013. In : The Agriculture Days of Future 2013, June 17th to 19th, 2013, Carinthia, Austria. s.l. : s.n., 12 p.
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Gouvernance systémique de l'innovation en agriculture pour la sécurité alimentaire en Afrique et dans les Caraïbes. Temple Ludovic, Kwa Moïse, Boyer J., Touzard Jean-Marc, Requier-Desjardins Denis. 2013. In : 1st Conference of African Research on Food and Nutrition, 4-6 June 2013, Yamoussoukro, Ivory Coast. s.l. : s.n., Diaporama, (20 vues)
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IntensAfrica: Building a Research and Innovation partnership programme between Europe and Africa on sustainable intensification of agro-food systems. Petithuguenin Philippe. 2013. In : Journée de conférences-débats Nouvelles orientations pour la recherche agronomique, Montpellier, France, 10 septembre 2013. s.l. : s.n., Diaporama, (9 vues)
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Linking multi-actor futures for food systems and environmental governance. Vervoort Joost, Bourgeois Robin, Ericksen Polly, Kok Kasper, Thornton Philip, Foerch Wiebke, Chaudhury Moushumi, Kristjanson Patti M.. 2013. In : Earth System Governance Tokyo Conference: Complex Architectures, Multiple Agents, Tokyo, Japan, 28-31 January 2013. s.l. : s.n., 20 p.
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The state of foresight in food and agriculture: challenges for impact and participation. Bourgeois Robin. 2013. In : Participatory foresight for smarter futures: from design to impact : European IFA Academic Seminar , Zurich, Switzerland, September 16-19, 2013. s.l. : s.n., Résumé, 19 p.
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Presenting the world agriculture watch framework: monitoring structural changes in agriculture and their impact on food security and environment, informing policy dialogue. Even Marie-Aude, George Hubert, Groppo Paolo, Bélières Jean-François, Bocoum Ibrahima, Bosc Pierre-Marie, Dury Sandrine. 2012. In : International Scientific Symposium on Food & Nutrition Security Information: From valid measurement to effective decision-making, Rome, Italy, 17-19 january 2012. FAO. s.l. : s.n., 19-20.
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Croissance agricole, productivités et dépendance alimentaires des pays de l'UEMOA. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 22 p.
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Is a public regulation of food price volatility feasible in Africa? An ARCH approach in Kenya. Maître d'Hôtel Elodie, Le Cotty Tristan. 2011. In : 15th Annual Conference of the International Society for New Institutional Economics, Stanford, USA, June 16-18, 2011. ISNIE. s.l. : s.n., 16 p.
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La volatilité des prix, la sécurité alimentaire et le développement. Gérard Françoise. 2011. In : Hearing au Parlement Fédéral : la Belgique face à la crise alimentaire mondiale, Bruxelles, Belgique, 23 février 2011. s.l. : s.n., Diaporama, (10 vues)
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Lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages au Mali : le rôle décisif de l'investissement dans l'agriculture. Gérard Françoise, Bélières Jean-François, Benoit-Cattin Michel, Dury Sandrine, Keita S.M.. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 20 p.
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Lutter contre la volatilité des prix agricoles : la nécessité de s'attaquer aux causes. Gérard Françoise, Boussard Jean-Marc. 2011. In : Agriculture et agroalimentaire : un sport extrême : Les Perspectives 2011, Saint-Hyacinte, Canada, 3 mai 2011. CRAAQ. s.l. : s.n., Diaporama, (35 vues)
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Managing food price volatility for food security and development. Gérard Françoise. 2011. In : Séminaires de politiques agricoles de la SFER, Paris, France, 13 décembre 2011. SFER. s.l. : s.n., Diaporama, (13 vues)
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Profel and profav initiatives: Focus on tools. Monier Christelle. 2011. In : Workshop on Promotion of Fruit and Vegetables for Health, September 26-30, 2011, Arusha, Tanzania. s.l. : s.n., 1-4.
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Affronter le défi énergétique et alimentaire au Burkina Faso. Dabat Marie-Hélène, Blin Joël, Rivier Michel. 2010. In : International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers = International symposium. ISDA 2010. Innovation et développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). UMR INNOVATION, CIRAD, Montpellier SupAgro, INRA. Montpellier : CIRAD, 14 p.
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Vulnérabilité nutritionnelle des populations pastorales du Mali et du Burkina Faso : une approche par les risques. Wane Abdrahmane, Touré Ibra, Ancey Véronique. 2010. In : 26e Réunion annuelle RPCA. Accra : Club du Sahel-OCDE-CILSS, Diaporama, 1 diaporama (10 vues)
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Les sentiers de la dépendance alimentaire en Afrique sub-saharienne. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2009. In : 3èmes Journées de recherches en sciences sociales, Montpellier, France, 09 au 11 décembre 2009. INRA ; SFER ; CIRAD. s.l. : s.n., 15 p.
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Scenarios and challenges for feeding the world in 2050. Dorin Bruno, Hubert Bernard. 2009. In : FAO Expert Meeting "How to feed the World in 2050", 24-26 June 2009, Rome, Italie. s.l. : s.n., Diaporama, (24 vues)
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Scenarios and challenges for feeding the world in 2050. Dorin Bruno, Hubert Bernard. 2009. In : CGIAR SRF Technical Design and Implementation Meeting, 22-23 July 2009, Washington, Etats-Unis. s.l. : s.n., Diaporama, (28 vues)
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Scenarios and challenges for feeding the world in 2050. Dorin Bruno, Hubert Bernard. 2009. In : Conférence des Réseaux du MAAP à l'International, 27 August 2009, Paris, France. s.l. : s.n., Diaporama, (24 vues)
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Scenarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Dorin Bruno, Paillard Sandrine, Treyer. 2009. In : Colloque Agrimonde, 09 octobre 2009, Montpellier, France. s.l. : s.n., Diaporama, (40 vues)
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Scenarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Dorin Bruno. 2009. In : Séminaire MEEDAT PAC, 02 juillet 2009, Paris, France. s.l. : s.n., Diaporama, (24 vues)
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Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversity, economic wealth and health value in a very fragile context. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2005. In : Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Yaoundé : CIRAD, Résumé, 48.

Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2005. In : Colloque "Les légumes : un patrimoine à transmettre et à valoriser", Angers, France, 7-9 septembre 2005. AFCEV. s.l. : s.n., 9 p.
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L'alimentation demain : l'évolution des marchés de l'alimentation vers la qualité dans le contexte de la mondialisation. Griffon Michel. 2004. In : Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques, Paris, 15 avril 2004. s.l. : s.n., 2 p.
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La typicité du beurre de vache en Ethiopie. Duteurtre Guillaume. 2003. In : Lait sain pour le Sahel. Production, approvisionnement, hygiène et qualité du lait et des produits laitiers au Sahel : Séminaire sous régional, Bamako, Mali, 25 février - 1er mars 2003. LCV, ITS. Bamako : Institut du Sahel, Résumé, 49.

How can signs of food quality be reliable ? Empirical issues concerning the popular food trade in African urban areas. Bricas Nicolas, Cheyns Emmanuelle, Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2001. In : EurSafe 2001 "Food safety, food quality and food ethics", The third congress of the European society for agricultural and food ethics, Florence, Italy, 3-5 October 2001. EurSAfe ; ed. by Matias Pasquali. Milan : AetQ, 435-436.

Description et préférences de produits alimentaires analysées par la cartographie des préférences et l'analyse des correspondances. Rousset Sylvie, Martin Jean François, Rousseau F., Pons Brigitte. 2000. In : Sixièmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques, Pau, 19-21 janvier 2000. s.l. : s.n., 8 p.

L'alimentation à venir vue par un chercheur. Raoult-Wack Anne-Lucie. 2000. In : Actes du colloque sur la sécurité de notre alimentation : entre craintes et certitudes, 1ères rencontres parlementaires sur la sécurité alimentaire, 9 novembre 2000. Prés. par Jean Bizet. s.l. : s.n., 123-126.

Los productos nutraceuticos : oportunidad para los recursos naturales autoctonos : el papel de los investigadores. Boucher François. 1999. In : Congreso nacional de ciencias y tecnologia de alimentos. IICA-PRODAR. Lima : Centro Regional Andino, 16 p.

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1998. In : Symposium International les Productions Bananières. Montpellier : CIRAD-AMIS, 12 p.

L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique. Bricas Nicolas. 1995. In : Crise Economique Africaine et Dynamique Démographique. Paris : CEPED, 27 p.

Les variétés de cotonnier glandless. Hau Bernard. 1995. In : National Cotton Meeting. 8. Montpellier : CIRAD-CA, 21 p.

La diversification de la consommation : une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel. Bricas Nicolas, Sauvinet R.. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles = [Economics of agricultural commodity chains in the tropics : price formation and agricultural commodity maketing]. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 471-485.
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Huitième congrés international des céréales et du pain. Faure Jacques. 1988. In : Congrés International des Céréales et du Pain. 8. Montpellier : CIRAD-IRAT, 41 p.

La valorisation des céréales locales saheliennes : l'acquis et les lacunes. Sautier Denis, Odeye M.. 1986. In : Colloque CILSS-Club du Sahel sur les Politiques Céréalières des Etats Saheliens. Paris : GRET, 25 p.

Thèse

Les femmes, au coeur des liens entre production agricole et diversité de la consommation alimentaire au Burkina Faso. Lourme Ruiz Alissia. 2017. Montpellier : Montpellier SupAgro, 388 p. Thèse de doctorat : Economie : Montpellier SupAgro
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Segmentations urbaines et disparités de santé dans une ville moyenne africaine : du paludisme aux états nutritionnels à Bobo-Dioulasso (Burkina Faso). Kassie Daouda. 2015. Nanterre : Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 459 p. Thèse de doctorat : Géographie de la santé : Université Paris Ouest Nanterre La Défense
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L'economie du bonheur face à l'insécurité nutritionnelle ; des maliens ruraux, urbains et migrants évaluent leur situation alimentaire. Lebrun Mila. 2013. Montpellier : Montpellier SupAgro, 409 p. Thèse de doctorat : Sciences Economiques : Montpellier SupAgro
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Les déterminants de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun. Fofiri Nzossié Eric Joël. 2013. Ngaoundéré : Université de Ngaoundéré, 410 p. Thèse de doctorat : Géographie. Géographie économique : Université de Ngaoundéré
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Cartographie et caractérisation des systèmes agricoles au Mali par télédétection à moyenne résolution spatiale. Vintrou Elodie. 2012. Paris : AgroParisTech, 205 p. Thèse de doctorat : AgroParisTech
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Critiques de l'alimentation industrielle et valorisations du naturel : sociologie historique d'une "digestion" difficile (1968-2010). Lepiller Olivier. 2012. Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 713 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université de Toulouse-Le Mirail
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Caractéristiques agricoles, alimentaires et nutritionnelles des populations andines de la haute-vallée du Cañete (Pérou). Sautier Denis. 1991. Paris : Université Pierre et Marie Curie, 215 p. Thèse Etat : Université Pierre et Marie Curie

HDR

Micro-économie de la consommation pour les politiques de sécurité alimentaire et nutritionnelle. Dury Sandrine. 2015. Montpellier : Université de Montpellier, 58 p. Habilitation à diriger des recherches : Sciences économiques : Université de Montpellier
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Mémoire

Manger et faire manger la nature. Une approche sociologique de la valorisation par la naturalité et du travail de naturalisation des aliments modernes. Lepiller Olivier. 2006. Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 88 p. Mémoire de master 2 : Rechercher en sociologie : Université de Toulouse-Le Mirail
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Les mutations de la société urbaine de Hanoï (Vietnam). Illustration par des portraits de mangeurs. Lepiller Olivier. 2005. Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 116 p. Mémoire DESS : Sciences sociales appliquées à l'alimentation : Université de Toulouse-Le Mirail
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Les produits roulés dans l'alimentation à Ouagadougou. Chazal Audrey. 2003. Montpellier : UM2, 75 p. Mémoire DESS : Nutrititon et alimentation pour les pays en développement : Université Montpellier 2

Organisations paysannes et sécurité alimentaire : rôle des groupements de producteurs dans le projet Intrants et le programme spécial sécurité alimentaire au Niger. Maliki Bachir. 2002. Montpellier : CNEARC, 105 p. Mémoire de master européen d'études professionnelles : Agronomie tropicale et Subtropicale. Vulgarisation et organisations professionnelles agricoles : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
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Synthèse sélective d'esters d'acides gras à courtes et moyennes chaînes par voie enzymatique, en réacteur à lit catalytique fixe. Miral Julie. 2001. Marseille : IUP produits de consommation alimentaire, 37 p. Mémoire de fin d'étude : Génie des systèmes industriels. Analyse : Institut universitaire professionalisé produits de consommation alimentaire

Etude de conditions d'acceptabilité des cossettes d'ignames et produits dérivés à Abidjan (Côte d'Ivoire) : projet : la valorisation de l'igname pour les marchés urbains ; Phase II : diffusion régionale du système cossettes. Voevodsky Ivan. 1999. Paris : Université Panthéon-Sorbonne, 62 p. Mémoire DESS : Pratiques sociales du développement, option pratique et politiques de l'alimentation : Université Panthéon-Sorbonne

Utilisation des insectes dans l'alimentation humaine. Viry Alain. 1988. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 40 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Rapport d'expertise

Can ECOWAS Regional Reserve Project improve the management of food crises in West Africa? Galtier Franck. 2016. Montpellier : CIRAD-ES-UMR MOISA, 48 p.
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Guía conceptual y metodológica para analizar el sistema alimentario para la población pobre de Cali. Dury Sandrine, Temple Ludovic, Peña Jenny (collab.), Rippke Ulrike (collab.), Deguillon Marie (collab.), Henry Guy (collab.). 2015. Montpellier : CIRAD, 19 p. N° de rapport : 1
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Identificación de los problemas alimentarios de la población vulnerable de Cali: análisis de las cadenas de abastecimiento y de producción. Temple Ludovic, Rippke Ulrike, Peña Jenny (collab.), Dury Sandrine (collab.). 2015. Montpellier : CIRAD-CIAT, 48 p. N° de rapport : 4
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Resultado de las encuestas con los actores del Sistema alimentario. Temple Ludovic, Rippke Ulrike, Peña Jenny. 2015. Montpellier : CIRAD-CIAT, 28 p. N° de rapport : 3
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Investing in smallholder agriculture for food security : a report by the high level panel of experts on food security and nutrition. Bosc Pierre-Marie (ed.), Berdegué Julio A. (ed.), Goïta M. (ed.), Ploeg Jan Douwe van der (ed.), Sekine Kae (ed.), Zhang Linxiu (ed.). 2013. Rome : CFS-HLPE, 110 p. (HLPE report, 6)
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DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2011. Paris : INRA-CIRAD, 254 p.
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Document technique et de recherche

Agricultura familiar na América latina: das políticas agrícolas diferenciadas aos instrumentos de promoção da soberania e segurança alimentar e nutricional e da agroecologia. Sabourin Eric, Niederle Paulo. 2016. Rio de Janeiro : Observatório de Políticas Públicas para a Agricultura, 26 p. (Texto de conjuntura, 13)
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Agriculture biologique et sécurité alimentaire en Afrique sub-Saharienne : rapport Cameroun 2016. Temple Ludovic, Bayiha Gérard-de-la-paix, Nesme Thomas, Mathé Syndhia, Kwa Moïse. 2016. Yaoundé : CIRAD, 49 p.
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Food consumption, urbanisation and rural transformation: the trade dimensions. Vorley Bill, Lançon Frédéric. 2016. Londres : IIED, 28 p. (IIED Working Paper, 10767IIED)
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Urbanisation, changing tastes and rural transformation in West Africa. Lançon Frédéric, Wade Idrissa. 2016. Londres : IIED, 4 p. (IIED Briefing Papers, 17334IIED)
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Critical elements on impact assessment and accountability framework within the Committee on World Food Security. Alpha Arlène, Brun Matthieu, Treyer Sébastien, Bricas Nicolas, Ton Nu Christine. 2014. Paris : IDDRI, 4 p. (Issue Brief, 03)
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Impact assessment risk management tools. Burger Kees, Maitre D'Hotel Elodie, Van Asseldonk Marcel, Porgo Ioussouf, Soubeyran Raphaël, Subervie Julie, Le Cotty Tristan, Hamusimbi Coillard, Mumba Godwin, Banda John, David-Benz Hélène, Lensink Robert, Bulte Erwin, Onumah Gideon. 2014. Londres : University of Greenwich, 6 p. (Policy Briefs / FARMAF)
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A comment on Liberalization and food price distribution: ARCH-M evidence from Madagascar (Barrett, 1997). Meuriot Véronique, Diallo Abdoul Salam. 2014. Montpellier : UMR Art-Dev, 14 p. (Document de travail ART-Dev, 2013-02)
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Agroforestry, food and nutritional security. Jamnadass Ramni, Place Frank, Torquebiau Emmanuel, Malézieux Eric, Liyama Miyuki, Sileshi Gudeta, Kehlenbeck Katja, Masters Eliot, McMullin Stepha, Dawson Ian. 2013. Nairobi : WCA [Nairobi], 18 p. (ICRAF Working Paper, 170)
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Better foresighted than Myopic: Supporting decisions about agricultural research for development in Latin America and the Caribbean. Diaz-Bonilla Eugenio, Saini Eugenia, Henry Guy, Creamer Bruno. 2012. Cali : CIAT, 6 p.
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Better to be foresighted than myopic: a foresight framework for agriculture, food security, and r et d in Latin America and the Caribbean. Diaz-Bonilla Eugenio, Saini Eugenia, Creamer Bruno, Henry Guy. 2012. Montpellier : CIRAD, 193 p.
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Exploring futures of food and farming systems: the Agrimonde scenarios : Brief No. 16. Ronzon Tévécia, Dorin Bruno, Le Cotty Tristan, Paillard Sandrine, Treyer Sébastien. 2012. Rome : GFAR, 4 p.
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L'huile de palme : Aspects nutritionnels, sociaux et environnementaux : Etat des lieux du Fonds français pour l'alimentation et la santé. Lecerf Jean-Michel (collab.), Rival Alain (collab.), Morin Odile (collab.). 2012. s.l. : s.n., 20 p.
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Note sur la crise alimentaire en cours au Sahel. Galtier Franck. 2012. Montpellier : CIRAD, 6 p.
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The 2008 rice crisis: shock and new challenges. CILSS - MLI, CIRAD - FRA, FAO - ITA, Famine Early Warning Systems Network - USA, World Food Programme - ITA. 2011. Paris : OCDE, 11 p. (Enjeux Ouest-Africains : OCDE/CSAO, 2, June 2011)
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Activité physique et sédentarité en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Ruiz Inca, Bernard Pierrick, Le Bihan Geneviève, Belen Jacqueline (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Padilla Martine (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Saint-Denis : DRASS, 8 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Alimentation méditerranéenne en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Ruiz Inca, Padilla Martine, Le Bihan Geneviève, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 12 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Comportements d'achats alimentaires en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Le Bihan Geneviève, Padilla Martine, Ruiz Inca, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 12 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
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Consommations alimentaires en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Le Bihan Geneviève, Ruiz Inca, Holdsworth Michelle, Maille Sylvia, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Padilla Martine (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 24 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
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Nutrition, revenus et insécurité alimentaire en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Ruiz Inca, Le Bihan Geneviève, Bricas Nicolas, Romarin J.P., Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Padilla Martine (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Saint-Denis : DRASS, 8 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Perceptions et connaissances nutritionnelles en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Ruiz Inca, Le Bihan Geneviève, Holdsworth Michelle, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Maille Sylvia (collab.), Padilla Martine (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 16 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Structure et environnement des repas en Languedoc-Roussillon. Ruiz Inca, Ledésert Bernard, Le Bihan Geneviève, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Padilla Martine (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 16 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
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Alimentation, nutrition, santé. Matheron Gérard (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Puygrenier Marc (ed.). 2005. Montpellier : Agropolis, 46 p. (Les dossiers d'Agropolis International : compétences de la communauté scientifique, 2)

Food, nutrition, health. Matheron Gérard (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Puygrenier Marc (ed.). 2005. Montpellier : Agropolis, 46 p. (Les dossiers d'Agropolis International : compétences de la communauté scientifique, 2)

L'alimentation des villes du sud : l'aventure des saveurs. Hébert Anne (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2004. Montpellier : CIRAD, 15 p.

Perception of food-related risks by consumers in Hanoi, Vietnam. Figuié Muriel. 2004. Hanoï : CIRAD-MALICA, 46 p.
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Projet valorisation de l'igname pour les marchés urbains. Projet financé par le Ministère de la Coopération, référence : 9502111 00 230 75 01. Marché de clientèle n.9200114. Rapport final. Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Akissoé Noël H., Ategbo Eric-Alain, Mitchikpe Evariste C., Biaou G., Houndekon V., Nkpenu E.K., Zoupoya K., Sedzro K., Orkwor Gabriel. 1997. Montpellier : CIRAD, 40 p.

Plan céréalier de la Guinée Bissau. Phase I : diagnostic-bilan, Tome 1 : Rapport principal, Tome 2 : annexes. Bricas Nicolas, Coste Jérôme, Lambert Agnès, Mondain Monval J.F., Ribeiro R., Thirion S.. 1991. Paris : IRAM, 347 p.

ATP pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes : premiers résultats de l'enquête de consommation auprès de ménages à Garoua (Nord Cameroun) Version provisoire. Bom Kondé Paul, Requier-Desjardins Denis, Bricas Nicolas, Thuillier Claire, Devautour Hubert. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 45 p.

Plan céréalier du Burkina Faso : tome 4, annexes. Ancey G., Benet F., Bricas Nicolas, Filippi Wilhelm L., Ledoux G., Michard J.L., Schulman J.P., Thévenin P., Vo Quang T., Ba S., Belem A., Ouédraogo J.C., Sanou M., De Cazotte H.. 1990. s.l. : s.n., 192 p.

Plan céréalier du Burkina Faso. Tome 3 : analyses et propositions. Ancey G., Benet F., Bricas Nicolas, Filippi Wilhelm L., Ledoux G., Michard J.L., Schulman J.P., Thévenin P., Vo Quang T., Ba S., Belem A., Ouédraogo J.C., Sanou M., De Cazotte H.. 1990. s.l. : s.n., 322 p.

Données sur les importations de viandes congelées en République du Cameroun. Charray Jacques, Tsangeu E.. 1988. Yaoundé : Ministère de l'Elevage, 39 p.

Production industrielle de farine de sorgho pour l'alimentation humaine. GERDAT-IRAT - FRA. 1984. Montpellier : GERDAT-IRAT, 12 p.

Possibilité d'utilisation des sorgho et des mais africains en panification,pastification et biscuiterie. CIRAD-IRAT-Service technologie - FRA. Montpellier : CIRAD-IRAT, 8 p.

Rapport de mission

Mission conjointe CILSS/FAO/FEWS NET/PAM/GOUVERNEMENT d'évaluation préliminaire des récoltes, campagne agricole 2011/2012 au Burkina Faso. Sidibe Brahima, T Ly Wane Coudy, Morant Philippe, Abdoul Nasser Ibrahim, Sy Mamoudou, Ferretti Dominique, Zerbo Michel. 2011. s.l. : s.n., 29 p.
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Rapport de mission : agriculture and rural development week. Banque mondiale, Washington D.C. 1-6 Mars 2009. Hainzelin Etienne, Hoste Christian, Vernier Philippe, Barr Jill. 2009. Montpellier : CIRAD, 28 p.
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Utilisation alimentaire du maïs au Sénégal et au Togo. Rapport de mission Sénégal et Togo 25 mai - 16 juin 1987. Mestres Christian, Matencio Françoise, Chaurand M.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRAT, 22 p. N° de rapport : n°3

Rapport de mission au Mali Sotuba, 12-21 décembre 1985. Fliedel Geneviève. 1986. Montpellier : CIRAD-IRAT, 12 p.

Support de cours

Chapitre de rapport

Acceptability of re-engineered Kong products by consumers of African origin living in France. Fliedel Geneviève, Maraval Isabelle, Lahon Marie-Christine, Forestier N., Grabulos Joël, Boucher Mathilde, Ayessou Nicolas, Pintado Manuela, Tomlins Keith I.. 2015. In : D 5.4.2. “Report on near-market consumer testing of new improved products and substitutes in Europe”. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.. projet AFTER. s.l. : Union Européenne, 14 p.
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Commerce international, volatilité des prix et alimentation durable. Jean Sébastien, Bricas Nicolas, Gouel Christophe, Bureau Jean-Christophe (collab.), Champenois Armelle (collab.), Daviron Benoit (collab.), Gohin Alexandre (collab.), Maître d'Hôtel Elodie (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 130-143.
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Conclusion : [Rapport duALIne]. Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas. 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 192-202.
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Contexte : de nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires. Une incertitude croissante et des contraintes en augmentation. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Champenois Armelle (collab.), Russel Marie (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 8-25.
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Introduction. L'alimentation dans le contexte du développement durable. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie, Champenois Armelle (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 4-7.
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Panorama critique des méthodes d'évaluation de la durabilité pour l'alimentation. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.), Deltour Lucie (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 162-191.
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Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires. Gaigné Carl, Capt Danièle (collab.), Faguer Elisabeth (collab.), Frappier Lise (collab.), Hilal Mohamed (collab.), Hovelaque Vincent (collab.), Le Cotty Tristan (collab.), Parrot Laurent (collab.), Schmitt Bertrand (collab.), Soulard Christophe-Toussaint (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 96-111.
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L'alimentation hors du domicile des écoliers de Cotonou (Bénin). Chauliac M., Bricas Nicolas, Ategbo Eric-Alain, Amoussa W., Zohoun I.. 1997. In : Mise en place et évaluation d'une stratégie alimentaire en vue de la réduction de l'anémie ferriprive en milieu scolaire à Cotonou (Bénin). Rapport final. Chauliac M., Gerbouin Rerolle P., Bricas Nicolas, Zohoun I., Ategbo Eric-Alain, Nago Mathurin Coffi, Amoussa W.. Centre international de l'enfance et de la famille, CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 41-51.

Document institutionnel

L'agro-écologie, pour nourrir le monde et préserver la planète. Hébert Anne (ed.), Causse Frédérique (ed.), Rapidel Bruno (collab.). 2018. Montpellier : CIRAD, 4 p.
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Cirad Annual report 2014: Results and prospects. Eddi Michel (ed.). 2015. Montpellier : CIRAD, 68 p.
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Article de site web

La Chaire Unesco Alimentations du monde comme espace ouvert et décloisonné. Bricas Nicolas, Conaré Damien. 2016. Montpellier : IRC [Institut des régions chaudes]-Montpellier SupAgro, 3 p.
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Liste générée le Tue Jul 17 04:51:21 2018 CEST.