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Bioactive compound diversity in a wide panel of sweet potato (Ipomoea batatas L.) cultivars: A resource for nutritional food development. Nabot Marion, Garcia Cyrielle, Seguin Marc, Ricci Julien, Brabet Catherine, Remize Fabienne. 2024. Metabolites, 14 (10):523, 14 p.

Biochemical characterisation of a cassava (Manihot esculenta crantz) diversity panel for post-harvest physiological deterioration; metabolite involvement and environmental influence. Drapal Margit, Ovalle Rivera Tatiana M., Luna Meléndez Jorge Luis, Perez-Fons Laura, Tran Thierry, Dufour Dominique, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Fraser Paul D.. 2024. Journal of Plant Physiology, 301:154303, 11 p.

Cassava retting ability and textural attributes of fufu for demand-driven cassava breeding. Chijioke Ugo, Abah Simon Peter, Achonwa Oluchi, Okoye Benjamin, Ayetigbo Oluwatoyin, Ejechi Mercy, Iro Ugochi Jane, Njoku Damian, Ogunka Amaka Promise, Osodeke Sonia, Ogbete Chukwudi, Kayondo Ismail Siraj, Madu Tessy, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Egesi Chiedozie. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4586-4595.

Connecting data for consumer preferences, food quality, and breeding in support of market-oriented breeding of root, tuber, and banana crops. Arnaud Elizabeth, Menda Naama, Tran Thierry, Asiimwe Amos, Kanaabi Michael, Meghar Karima, Forsythe Lora, Kawuki Robert Sezi, Ellebrock Bryan, Kayondo Ismail Siraj, Agbona Afolabi, Zhang Xiaofei, Mendes Thiago, Laporte Marie-Angélique, Nakitto Mariam, Ssali Reuben Tendo, Asfaw Asrat, Uwimana Brigitte, Ogbete Chukwudi, Makunde Godwill, Maraval Isabelle, Mueller Lukas, Bouniol Alexandre, Fauvelle Eglantine, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4514-4526.

Content and distribution of cyanogenic compounds in cassava roots and leaves in association with physiological age. Ospina Maria Alejandra, Tran Thierry, Pizarro Monica, Luna Jorge, Salazar Sandra, Londoño Luis Fernando, Ceballos Hernan, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4851-4559.

Contrasting effects of polysaccharide components on the cooking properties of roots, tubers and bananas. Mestres Christian, Taylor Mark, McDougall Gordon, Arufe Vilas Santiago, Tran Thierry, Nuwamanya Ephraim, Dufour Dominique, Nakitto Mariam, Meghar Karima, Rinaldo Dominique, Ollier Léa, Domingo Romain, Moreno Jhon Larry, Delgado Luis Fernando, Kouassi Hermann Antonin, Diby N'Nan Affoué Sylvie, Mbeguie A Mbeguie Didier, Akissoé Noël, Adinsi Laurent, Rolland-Sabaté Agnès. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4652-4661.

Definition of sensory and instrumental thresholds of acceptability for selection of cassava genotypes with improved boiling properties. Iragaba Paula, Adinsi Laurent, Delgado Luis Fernando, Nanyonjo Ann Ritah, Nuwamanya Ephraim, Wembabazi Enoch, Kanaabi Michael, Honfozo Laurenda, Hotegni Francis, Djibril Moussa Imayath, Londoño Luis Fernando, Bugaud Christophe, Dufour Dominique, Kawuki Robert Sezi, Akissoé Noël H., Tran Thierry. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4561-4572.

Development and validation of near‐infrared spectroscopy procedures for prediction of cassava root dry matter and amylose contents in Ugandan cassava germplasm. Nuwamanya Ephraim, Wembabazi Enoch, Kanaabi Michael, Namakula Babirye Fatumah, Katungisa Arnold, Lyatumi Ivan, Esuma Williams, Alamu Emmanuel Oladeji, Dufour Dominique, Kawuki Robert, Davrieux Fabrice. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4793-4800.

Drivers of consumer acceptability of cassava gari-eba food products across cultural and environmental settings using the triadic comparison of technologies approach (tricot). Olaosebikan Deborah Olamide, Bello Abolore, De Sousa Kauê, Ndjouenkeu Robert, Adesokan Michael, Alamu Emmanuel, Agbona Afolabi, Van Etten Jacob, Kegah Franklin Ngoualem, Dufour Dominique, Bouniol Alexandre, Teeken Béla. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4770-4781.

Establishing the linkage between eba's instrumental and sensory descriptive profiles and their correlation with consumer preferences: Implications for cassava breeding. Alamu Emmanuel Oladeji, Teeken Béla, Ayetigbo Oluwatoyin, Adesokan Michael, Kayondo Ismail Siraj, Chijioke Ugo, Madu Chijioke, Okoye Benjamin, Abolore Bello, Njoku Damian, Rabbi Ismai, Egesi Chiedozie, Ndjouenkeu Robert, Bouniol Alexandre, De Sousa Kauê, Dufour Dominique, Maziya‐Dixon Busie. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4573-4585.

Exploring genetic variability, heritability, and trait correlations in gari and eba quality from diverse cassava varieties in Nigeria. Aghogho Cynthia Idhigu, Kayondo Ismail Siraj, Maziya‐Dixon Busie, Eleblu Saviour JY, Asante Isaac, Offei Samuel K., Parkes Elizabeth, Ikpan Smith Andrew, Adesokan Michael, Abioye Racheal, Chijioke Ugo, Ogunpaimo Kayode, Kulakow Peter, Egesi Chiedozie, Dufour Dominique, Rabbi Ismail Y.. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4860-4871.

Genetic and environmental effects on processing productivity and food product yield: Drudgery of women's work. Bello Abolore, Agbona Afolabi, Olaosebikan Deborah Olamide, Edughaen Gospel, Dufour Dominique, Bouniol Alexandre, Iluebbey Peter, Ndjouenkeu Robert, Rabbi Ismai, Teeken Béla. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4758-4769.

Heterogeneous pathways of technological change in marginalised rural areas: the case for fuller accounts of adoption. Blundo Canto Genowefa, Mathe Syndhia, Fatoumata Bissan. 2024. Revue Canadienne d'Etudes du Développement, 45 (3), 24 p.

Histological and biophysical changes of cassava roots during retting, a key step of fufu processing. Wakem Germaine Alice, Tonfack Libert Brice, Youmbi Emmanuel, Fotso Kuate Apollin, Masso Cargele, Fiaboe Komi K. Mokpokpo, Ndango Rose, Tize Isaac, Grabulos Joël, Dufour Dominique, Ndjouenkeu Robert, Mbéguié-A-Mbéguié Didier. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4689-4699.

Hyperspectral imaging for the determination of relevant cooking quality traits of boiled cassava. Meghar Karima, Tran Thierry, Delgado Luis Fernando, Ospina Maria Alejandra, Moreno John Larry, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Dufour Dominique, Davrieux Fabrice. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4782-4792.

Influence of contrasting cultivation altitudes on the physicochemical, digestive, and functional properties of four Musa starches produced in Cameroon. Ngoh Newilah Gérard, Wambo Pascal, Vepowo Cédric Kendine, Ngouno Annie Takam, Ngoungoure Solange Ulrich Manjia, Tembe Tembe Jonas, Nkouandou Mama, Ngombi Ngombi Eric, Fokou Elie, Etoa François-Xavier, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4829-4837.

Kinetics of thermal degradation of carotenoids related to potential of mixture of wheat, cassava and sweet potato flours in baking products. Ospina Maria Alejandra, Moreno John Larry, Tran Thierry, Jaramillo Angélica M., Gallego-Castillo Sonia, Ospina Bernardo, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4671-4679.

Physicochemical characterization of special cassava starches and their application for bio-ethanol production through no-cook technology at very high gravity. Moreno Alzate Jhon Larry, Tran Thierry, Ceballos Hernan, Nguyen Chinh-Nghia, Nguyen Tien Cuong, Zhang Xiaofei, Newby Jonathan, Dufour Dominique, Chu-Ky Son. 2024. Industrial Crops and Products, 219:119095, 13 p.

Review of instrumental texture measurements as phenotypic tool to assess textural diversity of root, tuber and banana food products. Ayetigbo Oluwatoyin, Arufe Vilas Santiago, Kouassi Antonin, Adinsi Laurent, Adesokan Michael, Escobar Andrés, Delgado Luis Fernando, Tanimola Abiola, Oroniran Oluyinka, Kendine Vepowo Cédric, Nakitto Mariam, Khakasa Elizabeth, Chijioke Ugo, Nowakunda Kephas, Ngoh Newilah Gérard, Otegbayo Bolanle Omolara, Akissoé Noël H., Lechaudel Mathieu, Tran Thierry, Alamu Emmanuel Oladeji, Maziya‐Dixon Busie, Mestres Christian, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4527-4539.

Shifting cultivation in decline: An analysis of soil fertility and weed pressure in intensified cropping systems in Eastern Amazon. Abrell Thomas, Naudin Krishna, Bianchi Felix J.J.A., Veiga Aragao Debora, Tittonell Pablo, Corbeels Marc. 2024. Agriculture, Ecosystems and Environment, 360:108793, 10 p.

Use of sensory and physico-chemical parameters to understand consumer perception of attiéké, a fermented cassava product. Diby N'Nan Affoué Sylvie, Deffan Prudence Kahndo, Adinsi Laurent, Bechoff Aurélie, Kanon Landry, Bouniol Alexandre, Yapi Eric, Deuscher Zoé, Bugaud Christophe, N'Zue Boni, Ebah Djedji Catherine. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4596-4605.

Varietal diversity as a lever for cassava variety development: exploring varietal complementarities in Cameroon. Takam Tchuente Hubert Noel, Fongang Fouepe Guillaume Hansel, Mbwentchou Yao Danielle Claude, Mathe Syndhia, Teeken Béla. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4808-4817.

Varietal impact on women's labour, workload and related drudgery in processing root, tuber and banana crops: focus on cassava in sub-Saharan Africa. Bouniol Alexandre, Ceballos Hernan, Bello Abolore, Teeken Béla, Olaosebikan Deborah Olamide, Owoade Durodola, Afolabi Agbona, Fotso Kuate Apollin, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Ofoeze Miriam, Nwafor Solomon, Onyemauwa Nnaemeka, Adinsi Laurent, Forsythe Lora, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4498-4513.

A case of transdisciplinarity and collaborative decision making: The co-construction of Gendered Food Product Profiles. Forsythe Lora, Olaosebikan Deborah Olamide, Teeken Béla, Ngoh Newilah Gérard, Mayanja Sarah, Nanyonjo Ann Ritah, Iragaba Paula, Okoye Benjamin, Marimo Pricilla, Kenneth Akankwasa, Adinsi Laurent, Kendine Vepowo Cédric, Sounkoura Adetonah, Tinyiro Samuel Edgar, Bouniol Alexandre, Dufour Dominique, Akissoe Lorene, Madu Tessy. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 108 (4), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4485-4497.

Cross-approaches for advising cassava trait-preferences for boiling. Honfozo Laurenda, Djibril Moussa Imayath, Adinsi Laurent, Bouniol Alexandre, Adétonah Sounkoura, Chadare Flora J., Padonou Segla Wilfrid, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Forsythe Lora, Akissoé Noël H.. 2023. Cogent Food and Agriculture, 9 (1):2253716, 15 p.

Determining the heat of desorption for cassava products based on data measured by an automated gravimetric moisture sorption system. Sarnavi Hamed J., Precoppe Marcelo, García‐Triñanes Pablo, Chapuis Arnaud, Tran Thierry, Bradley Michael S.A., Müller Joachim. 2023. Journal of the Science of Food and Agriculture, 103 (1) : 389-399.

Evaluating the performance of natural agriculture in Cameroon by the probabilistic elicitation of expert knowledge. Bayiha Gérard De La Paix, Kobou Georges, Makowski David, Mathe Syndhia, Temple Ludovic. 2023. International Journal of Agricultural Resources, Governance and Ecology, 19 (1), 21 p.

Experimental study and modelling of a filtration–consolidation step: Towards the development of a design tool for cassava dewatering. Van Der Werf Léa, Chiadò Rana Alisia, Chapuis Arnaud, Delpech Charlotte, Wisniewski Christelle, Courtois Francis. 2023. Journal of Food Engineering, 342:111338, 12 p.

Extensive experimental validation of a model for pneumatic drying of cassava starch. Chapuis Arnaud, Lancement Charlène, Giraldo Francisco, Precoppe Marcelo, Moreno Martin A., Dufour Dominique, Tran Thierry. 2023. Drying Technology, 41 (1) : 122-136.

Outcome Trajectory Evaluation (OTE): An approach to tackle research-for-development's long-causal-chain problem. Douthwaite Boru, Proietti Claudio, Polar Vivian, Thiele Graham. 2023. American Journal of Evaluation, 44 (3) : 335-352.

Physical properties of white-fleshed and yellow-fleshed cassava (Manihot esculenta) foam powder. Ayetigbo Oluwatoyin, Latif Sajid, Idris Waill, Müller Joachim. 2023. Powder Technology, 420:118366, 12 p.

Politique d'import-substitution au blé et compétitivité des farines panifiables à base de manioc, banane plantain et patate douce au Cameroun. Fofiri Nzossié Eric Joël, Temple Ludovic. 2023. Cahiers Agricultures, 32:25, 12 p.

A generic drying model for cassava products. Van Der Werf Léa, Cavalera Simone, Delpech Charlotte, Chapuis Arnaud, Courtois Francis. 2023. Drying Technology, 41 (15) : 2487-2500.

Cassava-cowpea intercropping system for controlling soil erosion in the Northern mountainous areas of Vietnam. Trung Nguyen T., Bui Vinh L., Lesueur Didier, Atieno Mary, Nguyen Cuong T., Sarobol Ed, Wongkaew Arunee, Nakasathien Sutkhet. 2022. Asia-Pacific Journal of Science and Technology, 27 (5), 11 p.

Processors' experience in the use of flash dryer for Cassava-derived products in Nigeria. Ojide Makuachukwu Gabriel, Adegbite Suraju Adeyemi, Tran Thierry, Taborda Luis Alejandro, Chapuis Arnaud, Lukombo Simon Singi, Totin Edmond, Sartas Murat, Schut Marc, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Dufour Dominique, Abass Adebayo. 2022. Frontiers in Sustainable Food Systems, 5:771639, 15 p.

Strengthening women's and youths' access to innovation support services (ISS): The 24 h' cassava retting case in Cameroon. Crestin-Billet Sarah, Kamga Boubda Armel Rodrigue, Ndah Hycenth Tim, Fongang Fouepe Guillaume Hansel, Mathe Syndhia, Knierim Andrea. 2022. International Journal on Food System Dynamics, 13 (4) : 440-453.

A global sorption equation for raw and processed cassava based on a review and compilation of sorption properties. Van Der Werf Léa, Chapuis Arnaud, Courtois Francis. 2022. Drying Technology, 40 (16) : 3661-3674.

A parametric study of torrefaction technology of agricultural residues in Indonesia. Andini Ade, Arfiana, Finalis Era Restu, Fausiah, Tjahjono Endro Wahyu, Muksin Saleh, Firmandoko Bagus Alif, Islam Nuswantoro Dorit Bayu, Ferdy Destian Erbert, Bangun Herson, Sutriyanto Himawan, Rousset Patrick. 2022. Journal of Industrial Research and Innovation-Majalah Ilmiah Pengkajian Industri, 17 (2) : 47-54.

Assessment of end user traits and physicochemical qualities of cassava flour: A case of Zombo district, Uganda. Nanyonjo Ann Ritah, Kawuki Robert Sezi, Kyazze Florence, Esuma Williams, Wembabazi Enoch, Dufour Dominique, Nuwamanya Ephraim, Tufan Hale. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1289-1297.

Correlation of cooking time with water absorption and changes in relative density during boiling of cassava roots. Tran Thierry, Zhang Xiaofei, Ceballos Hernan, Moreno Jhon L., Luna Jorge, Escobar Andrés, Morante Nelson, Belalcazar John, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Dufour Dominique. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1193-1205.

Cyanogenic, carotenoids and protein composition in leaves and roots across seven diverse population found in the world cassava germplasm collection at CIAT, Colombia. Ospina Maria Alejandra, Pizarro Monica, Tran Thierry, Ricci Julien, Belalcazar John, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Salazar Sandra, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Becerra López-Lavalle Luis Agusto. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1343-1353.

From cassava to gari: Mapping of quality characteristics and end-user preferences in Cameroon and Nigeria. Ndjouenkeu Robert, Ngoualem Kegah Franklin, Teeken Béla, Okoye Benjamin, Madu Tessy, Olamide Olaosebikan Deborah, Chijioke Ugo, Bello Abolore, Oluwaseun Osunbade Adebowale, Owoade Durodola, Takam‐Tchuente Noel Hubert, Biaton Njeufa Esther, Nguiadem Chomdom Isabelle Linda, Forsythe Lora, Maziya‐Dixon Busie, Fliedel Geneviève. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1223-1238.

Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava-based semolina (gari). Escobar Andrés, Rondet Eric, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Akissoé Noël H., Dufour Dominique, Tran Thierry, Cuq Bernard, Delalonde Michèle. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1311-1321.

Integrating end-user preferences into breeding programmes for roots, tubers and bananas. Editorial. Dufour Dominique, Hershey Clair, Hamaker Bruce R., Lorenzen Jim. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1071-1075.

Post-harvest physiological deterioration in several cassava genotypes over sequential harvests and effect of pruning prior to harvest. Luna Jorge, Dufour Dominique, Tran Thierry, Pizarro Monica, Calle Fernando, Garcia Domínguez Moralba, Hurtado Iván M., Sanchez Teresa, Ceballos Hernan. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1322-1332.

Quality attributes of fufu in South-East Nigeria: Guide for cassava breeders. Chijioke Ugo, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Ogunka Amaka Promise, Ejechi Mercy, Ofoeze Miriam, Ogbete Chukwudi, Njoku Damian, Ewuziem Justin, Kalu Confidence, Onyemauwa Nnaemeka, Ukeje Blessing, Achonwa Oluchi, Forsythe Lora, Fliedel Geneviève, Egesi Chiedozie. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1247-1257.

Rheological and textural properties of lafun, a stiff dough, from improved cassava varieties. Bouniol Alexandre, Adinsi Laurent, Padonou Segla Wilfrid, Hotegni Francis, Gnanvossou Désiré, Tran Thierry, Dufour Dominique, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Akissoé Noël. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1278-1288.

Role of dewatering and roasting parameters on the quality of handmade gari. Dahdouh Layal, Escobar Andrés, Rondet Eric, Ricci Julien, Fliedel Geneviève, Adinsi Laurent, Dufour Dominique, Cuq Bernard, Delalonde Michèle. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1298-1310.

Understanding cassava varietal preferences through pairwise ranking of gari-eba and fufu prepared by local farmer-processors. Teeken Béla, Agbona Afolabi, Abolore Bello, Olaosebikan Deborah Olamide, Alamu Emmanuel, Adesokan Michael, Awoyale Wasiu, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Chijioke Ugo, Owoade Durodola, Okoro Maria, Bouniol Alexandre, Dufour Dominique, Hershey Clair, Rabbi Ismail Y., Maziya‐Dixon Busie, Egesi Chiedozie, Tufan Hale, Kulakow Peter. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1258-1277.

A review of cassava semolina (gari and eba) end-user preferences and implications for varietal trait evaluation. Awoyale Wasiu, Alamu Emmanuel Oladeji, Chijioke Ugo, Tran Thierry, Takam Tchuente Hubert Noel, Ndjouenkeu Robert, Kegah Ngoualem, Maziya‐Dixon Busie. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1206-1222.

A review of varietal change in roots, tubers and bananas: consumer preferences and other drivers of adoption and implications for breeding. Thiele Graham, Dufour Dominique, Vernier Philippe, Mwanga Robert O. M., Parker Monica L., Schulte Geldermann Elmar, Teeken Béla, Wossen Tesfamicheal, Gotor Elisabetta, Kikulwe Enoch M., Tufan Hale, Sinelle Sophie, Kouakou Amani Michel, Friedmann Michael, Polar Vivian, Hershey Clair. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1076-1092.

First Report of Xanthomonas phaseoli pv. manihotis, the Causal Agent of Cassava Bacterial Blight, in Mali. Kanté Moussa, Flores Carolina, Moufid Yassine, Wonni Issa, Hutin Mathilde, Thomas Emilie, Fabre Sandrine, Gagnevin Lionel, Dagno Karim, Verdier Valérie, Koita Ousmane, Szurek Boris. 2020. Plant Disease, 104 (6) : p. 1852.

Resistance and susceptibility to Xanthomonas phaseoli pv. manihotis in cassava: A transcriptomic comparison (or two sides of the same coin). Ramirez Edilene, Dereeper Alexis, Bernal Adriana Jimena, Szurek Boris, López Camilo. 2020. Physiological and Molecular Plant Pathology, 112:101535, 11 p.

Biological control of an agricultural pest protects tropical forests. Wyckhuys Kris, Hughes A.C., Buamas C., Johnson A.C., Vasseur L., Reymondin Louis, Deguine Jean-Philippe, Sheil Douglas. 2019. Communications Biology, 2:10, 8 p.

Development of a physicochemical method to quantify the extracellular liquid volume: Application to the transformation of cassava into gari. Rondet Eric, Dahdouh Layal, Escobar Andrés, Ruiz Emilie, Cuq Bernard, Delalonde Michèle. 2019. LWT - Food Science and Technology, 108 : 1-5.

Estimates for heritability and consumer-validation of a penetrometer method for phenotyping softness of cooked cassava roots. Iragaba Paula, Nuwamanya Ephraim, Wembabazi Enoch, Baguma Yona, Dufour Dominique, Earle E.D., Kerr R.B., Tufan Hale, Gore Michael A., Kawuki R.S.. 2019. African Crop Science Journal, 27 (2) : 147-163.

Exposure to air pollutants and heat stress among resource-poor women entrepreneurs in small-scale cassava processing. Parmar Aditya, Tomlins Keith I., Sanni Lateef, Omohimi Celestina, Thomas Funmi, Tran Thierry. 2019. Environmental Monitoring and Assessment, 191 (11):693, 15 p.

High‑throughput sequencing of complete genomes of ipomoviruses associated with an epidemic of cassava brown streak disease in the Comoros Archipelago. Scussel Sarah, Candresse Thierry, Marais Armelle, Claverie Sohini, Hoareau Murielle, Azali Hamza Abdou, Verdin Eric, Tepfer Mark, Filloux Denis, Fernandez Emmanuel, Roumagnac Philippe, Robene Isabelle, Lefeuvre Pierre, Jourda Cyril, Roux-Cuvelier Michel, Lett Jean-Michel. 2019. Archives of Virology, 164 (8) : 2193-2196.

Local partial least squares based on global PLS scores. Shen Guanghui, Lesnoff Matthieu, Baeten Vincent, Dardenne Pierre, Davrieux Fabrice, Ceballos Hernan, Belalcazar John, Dufour Dominique, Yang Zengling, Han Lujia, Fernandez Pierna Juan Antonio. 2019. Journal of Chemometrics, 33 (5):e3117, 12 p.

Long term impact of Acacia auriculiformis woodlots growing in rotation with cassava and maize on the carbon and nutrient contents of savannah sandy soils in the humid tropics (Democratic Republic of Congo). Dubiez Emilien, Freycon Vincent, Marien Jean-Noël, Peltier Régis, Harmand Jean-Michel. 2019. Agroforestry Systems, 93 (3) : 1167-1178.

Rheological and textural properties of gluten-free doughs and breads based on fermented cassava, sweet potato and sorghum mixed flours. Monthe Orissa Charlène, Grosmaire Lidwine, Nguimbou Richard Marcel, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Tran Thierry, Ndjouenkeu Robert. 2019. LWT - Food Science and Technology, 101 : 575-582.

Sensory and physicochemical profiling of traditional and enriched gari in Benin. Adinsi Laurent, Akissoé Noël, Escobar Andrés, Prin Laure, Kougblenou Nadège, Dufour Dominique, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (10) : 3338-3348.

Cassava traits and end-user preference: relating traits to consumer liking, sensory perception, and genetics. Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Westby Andrew, Hershey Clair, Dufour Dominique. 2018. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : 547-567.

Evaluation of the performance of the EPIC model for yield and biomass simulation under conservation systems in Cambodia. Le Kieu Ngoc, Jeong Jaehak, Reyes Manuel, Jha Manoj K., Gassman Philip W., Doro Luca, Hok Lyda, Boulakia Stéphane. 2018. Agricultural Systems, 166 : 90-100.

Rubber plantation ageing controls soil biodiversity after land conversion from cassava. Peerawat Monrawee, Blaud Aimeric, Trap Jean, Chevallier Tiphaine, Alonso Pascal, Gay Frédéric, Thaler Philippe, Spor Ayme, Sebag David, Choosai Chutinan, Suvannang Nopmanee, Sajjaphan Kannika, Brauman Alain. 2018. Agriculture, Ecosystems and Environment, 257 : 92-102.

Validação de protocolo de extração de dna sem uso de nitrogênio líquido. Araújo Santos Taís, Oliveira Barbosa Ana Cláudia, Kreuze Jan, Iskra Caruana Marie-Line, Alves Santos de Oliveira Saulo, Fortes Ferreira Claudia. 2018. Revista Recursos Genéticos News, 4 (3), « n.spéc. » Anais do V Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos - Fortaleza 06 a 09 de novembro de 2018., Résumé : 590. Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. 5, Fortaleza, Brésil, 6 Novembre 2018/9 Novembre 2018.

En direct des marchés. Septembre 2017. Conjonctures, banane, agrumes, avocat, fruits et légumes tempérés et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Christine, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (252) : 2-15.

Estimating sugars in 212 landraces and hybrids of sweet type cassava (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiaceae). Lebot Vincent, Kaoh Juliane. 2017. Genetic Resources and Crop Evolution, 64 (8) : 2093-2103.

Pneumatic drying of cassava starch: Numerical analysis and guidelines for the design of efficient small-scale dryers. Chapuis Arnaud, Precoppe Marcelo, Méot Jean-Michel, Sriroth Klanarong, Tran Thierry. 2017. Drying Technology, 35 (4) : 393-408.

Quantitative assessment of the microbiological risk associated with the consumption of attieke in Côte d'Ivoire. Akmel Djedjro Clément, Aw Sadat, Montet Didier, Assidjo Nogbou Emmanuel, Degni Marie Louise, Akaki David, Moretti Christine, Elleingand Eric, Brabet Catherine, Baud Guillaume, Mens Frédéric, Yao Benjamin, Michel Thomas, Durand Noel, Assin Hubert, Berthiot Laurent, Tapé Thierry. 2017. Food Control, 81 : 65-73.

Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz). Diaz Adriana Pulido, Lourdin Denis, Della Valle Guy, Fernández Quintero Alejandro, Ceballos Hernan, Tran Thierry, Dufour Dominique. 2017. Carbohydrate Polymers, 157 : 1777-1784.

Tunnel dryer and pneumatic dryer performance evaluation to improve small-scale cassava processing in Tanzania. Precoppe Marcelo, Chapuis Arnaud, Müller Joachim, Abass Adebayo. 2017. Journal of Food Process Engineering, 40 (1):e12274, 10 p.

Biogas reduces the carbon footprint of cassava starch: a comparative assessment with fuel oil. Hansupalak Nanthiya, Piromkraipak Palotai, Tamthirat Phakamas, Manitsorasak Apisit, Sriroth Klanarong, Tran Thierry. 2016. Journal of Cleaner Production, 134 (Part B) : 539-546.

Biological implications in cassava for the production of amylose-free starch: Impact on root yield and related traits. Karlström Amanda, Calle Fernando, Salazar Sandra, Morante Nelson, Dufour Dominique, Ceballos Hernan. 2016. Frontiers in Plant Science, 7 (604), 8 p.

Changement climatique et rapport aux innovations technologiques agricoles dans la culture de manioc chez les paysans de Grand-Bassam (Côte d'Ivoire). Lida Dali Serge, Bourdeix Roland, Droh Rusticot, Elias Marlène, Diarrassouba Abiba. 2016. Revue Sociétés et Economies (9) : 5-22.

Discovery of new spontaneous sources of amylose-free cassava starch and analysis of their structure and techno-functional properties. Morante Nelson, Ceballos Hernan, Sanchez Teresa, Rolland-Sabaté Agnès, Calle Fernando, Hershey Clair, Gibert Olivier, Dufour Dominique. 2016. Food Hydrocolloids, 56 : 383-395.

Diversificación de los almidones de yuca y sus posibles usos en la industria alimentaria. Pizarro Monica, Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Morante Nelson, Dufour Dominique. 2016. Revista Politécnica, 37 (2) : 1-6.

Diversity of root-associated arbuscular mycorrhizal fungal communities in a rubber tree plantation chronosequence in Northeast Thailand. Herrmann Laetitia, Lesueur Didier, Bräu Lambert, Davison John, Jairus Teele, Robain Henri, Robin Agnès, Vasar Martti, Wiriyakitnateekul Wanpen, Öpik Maarja. 2016. Mycorrhiza, 26 (8) : 863-877.

High-throughput phenotyping and improvements in breeding cassava for increased carotenoids in the roots. Belalcazar John, Dufour Dominique, Andersson Meike S., Pizarro Monica, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Morante Nelson, Jaramillo Angélica M., Pino Lizbeth, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Davrieux Fabrice, Talsma Elise F., Ceballos Hernan. 2016. Crop Science, 56 (November-December) : 1-10.

Improved energy performance of small-scale pneumatic dryers used for processing cassava in Africa. Precoppe Marcelo, Tran Thierry, Chapuis Arnaud, Müller Joachim, Abass Adebayo. 2016. Biosystems Engineering, 73 (4) : 1005-1013.

LOCAL regression algorithm improves near infrared spectroscopy predictions when the target constituent evolves in breeding populations. Davrieux Fabrice, Dufour Dominique, Dardenne Pierre, Belalcazar Javier, Pizarro Monica, Luna Jorge, Londoño Luis Fernando, Jaramillo Angélica M., Sanchez Teresa, Morante Nelson, Calle Fernando, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Ceballos Hernan. 2016. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 24 (2) : 109-117.

Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.

Toward better understanding of postharvest deterioration: Biochemical changes in stored cassava (Manihot esculenta Crantz) roots. Uarrota Virgilio Gavicho, da Costa Nunes Eudardo, Martins Peruch Luiz Augusto, de Oliveira Neubert Enilto, Coelho Bianca, Moresco Rodolfo, Garcia Domínguez Moralba, Sanchez Teresa, Luna Meléndez Jorge Luis, Dufour Dominique, Ceballos Hernan, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Hershey Clair, Rocha Miguel, Maraschin Marcelo. 2016. Food Science and Nutrition, 4 (3) : 409-422.

Farmers' selection of quality traits in cassava (Manihot esculenta Crantz) landraces from Vanuatu. Lebot Vincent, Malapa Roger, Sardos Julie. 2015. Genetic Resources and Crop Evolution, 62 (7) : 1055-1068.

Prediction of carotenoids, cyanide and dry matter contents in fresh cassava root using NIRS and Hunter color techniques. Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Dufour Dominique, Ortiz D., Morante Nelson, Calle Fernando, Zum Felde Thomas, Dominguez Morgane, Davrieux Fabrice. 2014. Food Chemistry, 151 : 444-451.

Thermal properties of esterified cassava starches and their maltodextrins in various water systems. Silaket Pawinee, Chatakanonda Pathama, Tran Thierry, Wansuksri Rungtiva, Piyachomkwan Kuakoon, Sriroth Klanarong. 2014. Starch - Stärke, 66 : 1-11.

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Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch. Maldonado Alvardo Pedro Gustavo, Grosmaire Lidwine, Dufour Dominique, Giraldo Toro Andres, Sanchez Teresa, Calle Fernando, Moreno Santander Martín Alonso, Ceballos Hernan, Delarbre Jean-Louis, Tran Thierry. 2013. Carbohydrate Polymers, 98 (1) : 1137-1146.

Comparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starches. Lertphanich Sirithorn, Wansuksri Rungtiva, Tran Thierry, Da Guillaume, Luong Hong Nga, Dufour Dominique, Piyachomkwan Kuakoon, Sriroth Klanarong. 2013. Starch - Stärke, 65 (11-12) : 1038-1050.

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Use of starch granules melting to control the properties of bio-flour filled polypropylene and poly(butylene succinate) composites : Physico-chemical properties. Tran Thierry, Lee Byoung-Ho, Yang Han-Seung, Chotineeranat Sunee, Sriroth Klanarong, Kim Hyun-Joong. 2011. Starch - Stärke, 63 (10) : 649-654.

Use of starch granules melting to control the properties of bio-flour filled polypropylene and poly(butylene succinate) composites: Mechanical properties. Tran Thierry, Lee Byoung-Ho, Yang Han-Seung, Chotineeranat Sunee, Sriroth Klanarong, Kim Hyun-Joong. 2011. Starch - Stärke, 63 (10) : 637-648.

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Etude de cas de quatre entreprises produisant de l'amidon aigre de manioc dans l'Etat du Minas Gerais au Brésil. Perdrix Emmanuel. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 24 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 Octobre 1995/20 Octobre 1995.

La production artisanale de farine de manioc à Almenara (Minas Gerais, Brésil) : premiers résultats d'une expérience associative. Climaco J., Delgado L.. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR, 13 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 Octobre 1995/20 Octobre 1995.

PROAMYL (promotion des amylacés tropicaux) : acquis du CIRAD et de l'ORSTOM. Griffon Dany, Brabet Catherine. 1995. In : Symposium de l'ISTRC-AB. (Rapport de mission et communication) = [Report on a mission in Malawi (22-28 October 1995) and communications to the 6th ISTRC-AB Symposium]. Griffon D. Montpellier : CIRAD-SAR, 22 p. Symposium Triennal de la Société Internationale pour les Plantes Tropicales à Racines et Tubercules. 6, Lilongwe, Malawi, 22 Octobre 1995/28 Octobre 1995.

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Adding value to the products, by-products and wastes of small and medium cassava-processing industries in Latin America. Griffon Dany. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 5. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Appraisal of the influence of cultivar and processing in the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour. Fernandez Alejandro, Rickard J., Dufour Dominique, Wheatley Chris. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 67. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Biochemical and physiological characterization of amylolytic lactic acid bacteria isolated from sour cassava starch fermentation. Zambrano A.P., Florez C.J., Giraud E., Chuzel Gérard, Dufour Dominique, Mayer J.E.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 130. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Continous hydrolysis of cassava starch in a tangential flow enzymatic reactor for producing maltose syrups. Gaouar O., Belleville Marie-Pierre, Zakhia Nadine, Rios Gilbert Marcel. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 140. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Development and study of a process for producing tray packaging based on cassava starch. Zakhia Nadine, Guilbert Stéphane, Marouzé Claude, Mouquet Claire. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 85. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Effect of an amylolytic lactic starter culture on cassava starch fermentation and quality. Brabet Catherine, Raimbault M., Figueroa C., Dufour Dominique, Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 121. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Evaluation of isolated amylolytic lactic acid bacteria isolated from the fermentation of sour cassava starch. Jaime A.L., Gomez Y., Astudillo M., Giraud E., Dufour Dominique. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 123. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Evolution of the brazilian fermented starch cassava. Vilpoux Olivier François, Cereda Marne Pascoli, Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 101. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Exopolysaccharide production by lactic acid bacteria isolated from sour cassava fermentations. Figueroa C., Pourquié J.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 122. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Gari : a traditional cassava semolina in West Africa. Stability and shelf life of the product in relation to water availability. Zakhia Nadine, Chuzel Gérard, Griffon Dany. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 47. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Influence of sun drying on sour cassava starch quality, Pandebono loaf volume and viscoamylograph studies. Dufour Dominique, Larsonneur S., Alarcón Freddy, Cereda Marne Pascoli, Brabet Catherine. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 37. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Maltodextrins obtained from cassava starch and their use as a fait replacer. Ramirez P.M.X., Guzman R.R., Aguinaga A., Stouvenel A., Dufour Dominique. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Abstract. CIAT. Cali : CIRAD, 141. International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Mechanical and technological evaluation of a screening-sieving batch-improved system for cassava starch extraction. Perez D., Alarcón Freddy, Chuzel Gérard, Jaramillo H.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 135. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Molecular and biochemical characterization of amylolytic lactic acid bacteria isolated from cassava sour starch fermentation. Zambrano A.P., Quinones G., Chaves A.L., Dufour Dominique, Mayer J.E.. 1994. In : Lactic 94. Les bactéries lactiques, quelles souches ? pour quels marchés ? = Lactic 94. Lactic acid bacteria, which strains ? for which markets ?. ADRIA Normandie; TNO. Villers Bocage : ADRIA normandie, 1 p. Lactic 94 : international symposium on lactic acid bacteria. 2, Caen, France, 7 Septembre 1994/9 Septembre 1994.

Physicochemical characteristics of sour cassava starch. Mestres Christian, Rouau Xavier, Zakhia Nadine. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 39. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Potential of new industrial uses of cassava starch in Brazil. Chuzel Gérard, Zakhia Nadine, Cereda Marne Pascoli. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 75. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Quality of sour cassava starch : development of a method to evaluate breadmaking capacity and a descriptive test of sensory evaluation. Laurent L., Brabet Catherine, Dufour Dominique, Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 108. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Screening of CIAT cassava germplasm characterization of diversity in cassava starch pasting properties. Dufour Dominique, Lopez J.M.A., Sanchez S.T., Brien G.O., Zakhia Nadine. 1994. In : 10th Symposium of the International Society for Tropical Root Crops, Salvador, Bahia, Brasil, 13 - 19 November, 1994 : abstracts. ISTRC. Wageningen : International Society for Tropical Root Crops, 92. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 10, Salvador, Brésil, 13 Novembre 1994/19 Novembre 1994.

Socioeconomic evaluation of sour cassava starch production and marketing in some towns of northern Cauca, Colombia. Mosquera L.P., Chacón M.P.P., Chuzel Gérard, Henry Guy. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 15. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Sour cassava starch production improvement in Colombia. Brabet Catherine, Chuzel Gérard, Dufour Dominique, Raimbault M., Guiraud J.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 61. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Study of natural fermentation of cassava starch in Colombia. 1 : characterization of the microflora and the fermentation parameters. Brabet Catherine, Chuzel Gérard, Dufour Dominique, Raimbault M., Guiraud J.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 120. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Study of natural fermentation of cassava starch in Colombia. II : isolation of amylolytic lactic acid bacteria (ALAB). Gomez Y., Brabet Catherine, Jaime A.L., Astudillo M., Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 123. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Study of natural fermentation of cassava starch in Colombia. III : establishment of an exopolysaccharide (EPS). Producing lactic acid bacteria strain bank. Brabet Catherine, Raimbault M., Figueroa C., Dufour Dominique, Chuzel Gérard. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 121. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Aislamiento y caracterizacion de cepas amiloliticas. Chuzel Gérard, Figueroa C.. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 115-117. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Aplication a la determinacion de las propiedades termo-fisicas de los almidones. Chuzel Gérard, Vargas R.. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 79-81. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Caracterizacion y determinacion de las actividades enzimaticas por tecnicas de electroforesis de transferencia y difusion. Mayer J., Nino R., Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 95-98. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Desarrollo de una prueba de evaluacion de la calidad del almidon agrio de yuca. Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 83-84. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Evaluacion de las modificaciones estructurales del almidon de yuca durante la fermentacion : medida de la viscosidad intrinseca y tecnica de cromatografia de permeacion en gel. Brabet Catherine, Mestres Christian. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 99-104. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Generalidades sobre los almidones. Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 64-65. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Poder de panificacion del almidon agrio de yuca Mécanismos fisicoquimicos posibles involucrados en el proceso. Chuzel Gérard, Brabet Catherine, Mestres Christian, Rouau Xavier. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 143-144. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Produccion y utilizacion del almidon de yuca. Chuzel Gérard. 1991. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 3-4. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Utilizacion de la microscopia de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentacion. Dufour Dominique. 1991. In : Taller Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombia, 17-20 Junio 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

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Bactéries lactiques isolées de l'amidon de manioc : physiologie de la croissance en milieu solide et liquide, analyse de la divesité génétique et production de polysaccharides exocellulaires. Figueroa C.. 1996. Grignon : INA-PG, 176 p. Thèse de doctorat : Microbiologie : Institut national agronomique Paris-Grignon

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Etude des mécanismes physico-chimiques et biologiques responsables du pouvoir de panification de l'amidon fermenté de manioc. Brabet Catherine. 1994. Montpellier : USTL, 355 p. Thèse de doctorat : Biochimie, biologie cellulaire et moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc

Etude des systèmes techniques : application à l'artisanat alimentaire au Sud-Bénin. Devautour Hubert. 1990. Montpellier : ENSAM, 316 p. Thèse de docteur-ingénieur : Agro-Economie : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Etude des traitements technologiques intervenant lors de la transformation du manioc en gari. Chuzel Gérard. 1989. Montpellier : ENSAM, 195 p. Thèse de docteur-ingénieur : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Activités agricoles et gestion durable du patrimoine foncier du CELRL à Mayotte : systèmes de culture à base de manioc et érosion des sols sur le site de Papani-Moya. Le Gall Angèle. 2004. Rennes : ENSAR, 124 p. Mémoire DAR : Ecole nationale supérieure agronomique de Rennes

Effet de la variété et de la technologie sur la qualité de quelques farines à base de manioc. Hongbete Franck. 2004. Ouagadougou : Université de Ouagadougou, 76 p. Mémoire DEA : Biotechnologies. Option Biotechnologie végétale : Université de Ouagadougou

Conception d'une ligne de production d'amidon natif de manioc. Guesdon Cédric. 2002. Albi : Ecole des mines d'Albi, 130 p. Mémoire de fin d'études : Ecole des mines d'Albi

Dynamics of cassava plantation in the North Bogor suburban area of Bukit Sentul. Vignes Maguelone. 2002. Bandung : Padjajaran University, 97 p. Mémoire : Padjajaran University

Protocolos para las practicas en planta piloto del modulo "productos amilaceos : Reporte final de estancia en el Cirad. Villalpando Rodriguez Gloria Elisa. 2002. Montpellier : ENSIA, 54 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Cassava starch functional snack formulation using shell fish by-products. Gibert Olivier. 2000. Bangkok : AIT, 97 p. Mémoire MSc : Asian Institute of Technology

Sur les produits agricoles transformés de l'ouest guyanais. Marmot Florence. 2000. Montpellier : ENSIA, 102 p. Mémoire d'ingénieur : Industries alimentaires régions chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Caractérisation des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles d'amidons de racines et tubercules tropicaux. Ramirez M.. 1997. Montpellier : CIRAD-CA, 23 p. Mémoire Diplôme d'Université : Chimie et Technologie des Matériaux Organiques : Université Paul Valéry

Etude sur la faisabilité de boissons végétales amylacées. Lioret S.. 1996. Grignon : INA-PG, 36 p. Mémoire d'ingénieur : Agronome : Institut national agronomique Paris-Grignon

Valorisation de produits vivriers en Amazonie bolivienne : amélioration des méthodes traditionnelles. Lenthéric I.. 1996. Toulouse : ESAP, 145 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole supérieure d'agriculture de Purpan

Valorisation des produits agroalimentaires des territoires indigènes amazoniens, cas de TIPNIS en Bolivie. Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits. Canac D.. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 81 p. Mémoire d'ingénieur : Université technologique de Compiègne

Contribution à l'étude de l'acquisition du pouvoir de panification de l'amidon de manioc : rôles de l'acide lactique et du rayonnement solaire. Projet CEE-DG XII STD3. "Valorisation du manioc en Amérique Latine". Asté Mathieu. 1995. Bordeaux : ISTAB, 49 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences Alimentaires. Assurance Qualité : Institut des sciences et techniques des aliments de Bordeaux

Etude et contrôle de la liquéfaction de la fécule de manioc par l'alpha-amylase BAN de Novo-Nordisk. Optimisation du procédé de production des cyclodextrines par la CGTase Amano. Alvarez H.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 73 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Génie Enzymatique, Bioconversion, Microbiologie : Université de technologie

Valorisation de la farine de manioc dans un produit carné. Moulies Cécile. 1995. Compiègne : UTC, 69 p. Mémoire d'ingénieur : Université de technologie

Bioconversion de la fécule de manioc en cyclodextrines par la cyclodestrine glycosil transferase Amano. Alvarez Hugo. 1994. Compiègne : UTC, 74 p. Mémoire de fin d'études : Génie biologique. Produits biologiques et alimentaires : Université technologique de Compiègne

Etudes de cas d'entreprises semi-industrielles d'amidon aigre de manioc dans l'état du Minas Gerais (Brésil). Perdrix Emmanuel. 1994. Montpellier : ENSIA, 87 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Projet CEE-DG XII-STD3, valorisation du manioc en Amérique Latine. Evolution des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de l'amidon de manioc (Mcol 1522) au cours de la fermentation. Mise en évidence du rôle de l'acide lactique et de l'exposition au soleil sur l'acquisition du pouvoir de panification de l'amidon aigre. Asté Mathieu. 1994. Cali : CIAT, 70 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Clermont-Ferrand

Rôle de l'acide lactique dans le développement d'un pouvoir de panification lors du séchage solaire d'amidons et de farines de différentes amylacées tropicales. Projet de fin d'études. Verneney A.. 1994. Compiègne : UTC, 119 p. Mémoire de fin d'études : Génie Biologique, Produits Biologiques et Alimentaires : Université de technologie

Caractérisation hydrodynamique de supports naturels en vue de les employer en biofiltration. Gotin G.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 70 p. Mémoire DAT : Ecole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation

Influence du séchage solaire sur la qualité de l'amidon aigre de manioc. Projet de fin d'études (session printemps 93). Larsonneur S.. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 103 p. Mémoire de fin d'études : Université de technologie

Intérêt économique d'un bio-emballage en P.E.D. : cas de l'emballage feuille à Brazzaville (Congo). Sambala M.J.. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 95 p. Mémoire DESS : Sciences Economiques : Universite Montpellier 1

Etude de souches lactiques dextranigènes : Leuconostoc mesenteroides, isolées d'une fermentation naturelle d'amidon de manioc. Figueroa Marmolejo C.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 33 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Aliments. Assurance Qualité : Institut des sciences et techniques des aliments de Bordeaux

Etude des modifications physico-chimiques et des propriétés fonctionnelles de produits amylacés (maïs, manioc) au cours des procédés de fermentation traditionnels. Boungou Oreste. 1992. Montpellier : CIRAD-CA, 33 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université Montpellier 2

Qualité de l'amidon aigre de manioc : validation d'une méthode d'évaluation du pouvoir de panification et mise en place d'une épreuve descriptive d'analyse sensorielle Projet de fin d'étude. Laurent L.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 85 p. Mémoire d'ingénieur : en Génie Biologique. Produits Biologiques Alimentaires : Université de technologie

Les produits dérivés du manioc en Equateur et leurs caractérisations, en vue d'une optimisation industrielle. Tanasi A.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 120 p. Mémoire d'ingénieur : en Agronomie Tropicale : Ecole supérieure d'agronomie tropicale

Contribution à l'optimisation de la détoxication du manioc dans sa phase de fermentation à travers l'exemple du gari. Mivedor A.. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 97 p. Mémoire : Institut supérieur technique d'Outre-mer

Etude de la fermentation lactique de l'amidon de manioc. Ducrocq S.. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 51 p. Mémoire : Ecole supérieure d'ingénieurs et de techniciens pour l'agriculture

Amidon aigre de manioc : Etude préliminaire de la filière de transformation traditionnelle et particulièrement de la phase de fermentation. Jory Michel. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 54 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Contribution à l'étude de deux processus de transformation du manioc comportant une phase de fermentation : le gari au Togo. L'amidon aigre en Colombie. Jory Michel. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 98 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Essais d'équipement de l'Unité de transformation du manioc de Davié. Ekné Eden Glikou. 1989. Montpellier : ENSIA, 71 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Contribution à la conception d'un prototype de cuisson-séchage de la pulpe de manioc pour la fabrication du gari. Silvestre Abraao. 1988. Montpellier : CNEARC, 75 p. Mémoire DAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Utilisation de quelques produits agricoles et sous-produits industriels dans l'alimentation des porcs. François M.J., Moyse L.P.. 1988. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 44 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Conception et réalisation de `pilotes' de cuisson. Séchage de pulpe de manioc pour la fabrication du gari. Chen Y.. 1987. Montpellier : CNEARC, 66 p. Mémoire DAT : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Le caractère toxique du manioc : Applications à la préparation du gari. Glikou Ekué E.. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 60 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université des sciences et techniques du Languedoc

Transformation du manioc en gari au Togo. Jory Michel. 1987. Montpellier : CNEARC, 37 p. Mémoire DAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Contribution à l'étude de la "détoxification-fermentation" du manioc dans une ligne mécanisée de production de gari. Kandji P.. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 75 p. Mémoire de fin d'études : en Biotechnologie : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Démarrage et suivi projet de transformation de manioc en gari : valorisation énergétique des déchets, Davié, Togo. Gnangny H.E.. 1986. Montpellier : ESAT, 85 p. Mémoire DIAT : Ecole supérieure d'agronomie tropicale

Etude de la transformation traditionnelle du manioc en chicouangue (cas du Congo). Saya Maba M.. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 129 p. Mémoire DESS : Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement : Université des sciences et techniques du Languedoc

Transformation du manioc en gari : Etude de l'opération de cuisson. Zakhia Nadine. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 97 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

End - of - assignment report on root and tuber crop statistic in Malawi. Vernier Philippe. 2004. Rome : FAO, 9 p.

Etude de faisabilité pour la production d'igname, manioc, patate douce et gingembre destinée à l'exportation auprès des grands domaines du Sénégal / grands domaines de Mauritanie (9-13 mai 2004). Vernier Philippe. 2004. Montpellier : CIRAD-CA, 54 p.

Implantation d'une unité de production de farine et d'amidon de manioc dans la région de Butare (Rwanda). Dufour Dominique, Dumas Jean-Claude, Marouzé Claude, Brouat Jacques. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 105 p. N° de rapport : AMIS-DOC 02/2003

Mission de suivi des activités de Sandrine Dury au Cameroun, du 22 au 30 avril 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°25-2002

Apercu des utilisations agro-industrielles du manioc à Madagascar : analyse de la filière manioc. Projet FOFIFA/EARRNET. Contribution au rapport final. Dabat Marie-Hélène. 2001. Montpellier : CIRAD, 48 p.

Projet de recherche-action de l'ouest guyanais. La transformation des tubercules dans l'ouest guyanais : rapport d'activités, 15 janvier - 2 juillet 2001. Marmot Florence. 2001. Montpellier : CIRAD-TERA, 28 p. N° de rapport : TERA N°102/01

Savoir-faire et réseaux de petites entreprises agroalimentaires en Afrique. Deux études de cas : la transformation du manioc au Congo, la transformation du maïs au Cameroun. Muchnik José (ed.), Bazabana Jean-Jacques Magloire, Bom Kondé Paul. 2000. Wageningen : CTA, 76 p. (Document de Travail CTA, 8022)

Baking expansion mechanism of sour cassava starch (Polvilho azedo). Bertolini Andréa C., Mestres Christian, Graffin P., Colonna Paul. 1999. Montpellier : CIRAD-CA, 1 affiche

Fiches produits N°6. Mise à jour septembre 1998. Observatoire du changement. CIRAD-Observatoire du changement - FRA. 1998. Paris : CIRAD, 86 p.

Diagnostic des systèmes de production à Mayotte. Première synthèse. Vallée Gilbert, Leduc Bernard, Barthès Carole, Mouridi B., Chadhouli B.. 1997. Mamoudzou : CIRAD, 28 p.

Fiches produits n. 5. Mise à jour juillet 1997. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD-Observatoire du changement - FRA. 1997. Montpellier : CIRAD, 95 p. (Documents de travail en économie des filières, 34)

La France et le CIAT une tradition de coopération. Michel A., Châtel Marc, Dufour Dominique, Ribet J., Rippstein Georges, Verdier Véronique. 1997. Cali : CIAT, 23 p.

Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie. Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits. Rapport de synthèse des travaux réalisés en 1995 et 1996. Zakhia Nadine. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 102 p.

Valorizacion de los productos alimenticios tradicionales de la area amazonica de Bolivia. Mejoramiento de los procesos de transformacion y de la calidad de los productos. Sintesis de trabajos realizados entre 1995 y 1996. Zakhia Nadine. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 103 p.

Cassava root quality and the effect of preharvest pruning on quality aspects. Van Oischot Q., Dufour Dominique, O'Brien Gerry, Lamers H.A.J.M.. 1996. Cali : CIAT, 40 p.

Etude des conditions de production et d'utilisation de l'amidon aigre de manioc au Benin. Brabet Catherine. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 87 p.

Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. 1996. Montpellier : CIRAD, 88 p. (Documents de travail en économie des filières, 28)

Organisations professionnelles agricoles et commercialisation des produits vivriers en Côte d'Ivoire. Fusillier Jean-Louis, Harre Dominique, Ngoran D.K., Adiko O.. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 96 p.

Rural agroenterprise development projet : annual report 1996. Ostertag Carlos F., Gottret V., Dufour Dominique, O'Brien Gerry, Henry Guy, Best Rupert. 1996. Cali : CIAT, 39 p.

Valorisation des produits, sous-produits et déchets de la petite et moyenne industrie de transformation du manioc en Amérique Latine. Rapport scientifique final : contrat TS3-CT92-0110 novembre 92 - décembre 95. Griffon Dany, Zakhia Nadine. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 335 p.

Entrepreneuriat, organisation et fonctionnement en réseau. La transformation du manioc au Congo : une approche organisationnelle de l'entrepreunariat. Bazabana Jean-Jacques Magloire. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 14 p. (Regard sur les thèses)

Etude des potentialités d'utilisation du manioc. Collaboration CIRAD-SAR/CIAT. Rapport d'activité 1994. Dufour Dominique. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 52 p.

La industria del almidon en el departamento del Cauca, Colombia. Gottret M.V., Henry Guy, Ochoa L., Bedoya J.P., Cifuentes M.M., Dufour Dominique, Ruiz R., Moreno M.. 1995. s.l. : CORPOTUNIA, 13 p.

Physico-chemical characteristics of cassava starches. CEE STD III project. ERB3504PL910528. Final report. Mestres Christian. 1995. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.

Projets/activités du CIRAD et de l'ORSTOM sur les racines et les tubercules. Production, transformation, commercialisation. PROAMYL. Promotion des produits amylacés tropicaux. Griffon Dany, Brabet Catherine. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 33 p.

Recherche-Développement-Formation pour la valorisation économique et technologique des produits agricoles amazoniens dans l'Etat du Para (Brésil). Rapport d'activités 1994-1995. Silvestre Abraao, Sautier Denis. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 60 p.

Report of a 4 months practical experience on the effect of pruning of cassava on root deterioration and starch quality. Van Oirschot Q.. 1995. Cali : CIAT, 45 p.

"Roots and tubers". Projects/activities by CIRAD and ORSTOM. Production, processing, marketing aspects. PROAMYL. Promotion Tropical Starch Products. Griffon Dany, Brabet Catherine. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 35 p.

Second collaborative meeting between CIAT and french research institutions. Working paper. CIRAD - FRA. 1995. Montpellier : CIRAD, 60 p. Collaborative meeting between CIAT and french research institutions. 2, Montpellier, France, 6 Juin 1995/9 Juin 1995.

Une agro-industrie rurale en mutation. La fabrication d'amidon fermenté de manioc au Brésil. Vilpoux Olivier François, Perdrix Emmanuel. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 114 p. (Document de travail du CIRAD-SAR, n. 5)

Valorisation des productions agricoles en zone de grand défi alimentaire au Zaïre. Tome 1. : le secteur agro-alimentaire vivrier : identification de partenaires potentiels. Bridier Bernard, Bounie D.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 65 p.

Valorisation des productions agricoles en zone de grand défi alimentaire. Tome II : proposition de projet. Bridier Bernard, Bounie D.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 40 p.

Valorisation des produits, sous-produits et déchets de la petite et moyenne industrie de transformation du manioc en Amérique Latine. Contrat CEE/STD3 n.TS3-CT92-0110. Rapport semestriel d'activités, période du 1/11/1994 au 30/4/1995. Griffon Dany, Zakhia Nadine. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 37 p.

Dossier racines et tubercules tropicaux. Un projet fédérateur et stratégique d'une intervention française de recherche-développement en coopération dans les pays du Sud. Griffon Dany. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 27 p.

Enquête manioc/Pool-Congo. Formes de production et modes de mise en marché des "produits manioc" dans le pays rural de Mindouli. Naire D.L.. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 112 p. (Documents de travail en économie des filières, 11)

Participation au congrès CBN II, Cassava Biotechnology Network. Rapport de mission en Indonésie 22-26 août 1994. Zakhia Nadine. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 13 p.

Valorisation des produits, sous-produits et déchets de la petite et moyenne industrie de transformation du manioc en Amérique Latine. Contrat CEE/STD3 n.TS3-CT92-0110. Rapport scientifique annuel, période du 1/11/1993 au 31/10/1994. Griffon Dany, Zakhia Nadine. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 110 p.

The role of lactic in the development of breadmaking capacity during sun-drying of starches and flours of different origins. Vernerey A., Zakhia Nadine, Dufour Dominique. 1994. Compiègne : UTC, 3 p.

Compte-rendu de la mission aux Samoa occidentales du 07-12 novembre 1993. Mission d'information à l'Université du Pacifique Sud. Participation au séminaire sur la commercialisation des tubercules tropicaux organisé à Apia du 10 au 12 novembre. Vernier Philippe, Varin Didier. 1993. Nouméa : CIRAD-CA, 10 p.

Fabrication de chikwangue au Congo. Trèche Serge, Legros Olivier, Avouampo Etienne, Muchnik José, Massamba Joachim. 1993. Paris : ORSTOM, 99 p.

Systèmes commerciaux et systèmes de transformation en Amazonie Orientale. Clouet Yves, Muchnik José, Sautier Denis. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 87 p.

Valorisation des produits, sous-produits et déchets de la petite et moyenne industrie de transformation du manioc en Amérique Latine. Contrat CEE/STD3 N TS3-CT92-0110. Rapport scientifique annuel période 1/11/92 au 31/10/1993. Griffon Dany, Zakhia Nadine. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 73 p.

Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, contrat TSA2-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel, état d'avancement des travaux à fin avril 1992. Dufour Dominique, Griffon Dany. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 100 p.

Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 entre la CEE et le CEEMAT, contrat TSA2-0226 entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport final, août 1989 - décembre 1992. Dufour Dominique, Griffon Dany. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 200 p.

Aspects socio-économiques de la promotion des systèmes après récolte et des petites entreprises villageoises de transformation au Cameroun. Sautier Denis. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 74 p.

Compte-rendu de la Première conférence des ministres chargés de la recherche agronomique en Afrique de l'Ouest, du centre et à Madagascar, Dakar, 16-19 mars 1992. Guis Rolland. 1992. Paris : CIRAD, 350 p. Conférence des ministres chargés de la recherche agronomique en Afrique de l'ouest, du centre et à Madagascar. 1, Dakar, Sénégal, 16 Mars 1992/19 Mars 1992.

Perspectives de diversification par le manioc dans la région de Silvania (Goias - Brésil). Marzin Jacques, Dantas F.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 58 p.

Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CEE - BEL, CIRAD-CEEMAT - FRA, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] - FRA. 1991. Paris : CEE, 150 p.

Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, contrat TSA2-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel, état d'avancement des travaux à fin octobre 1991. Dufour Dominique, Griffon Dany, Chuzel Gérard. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 200 p.

Incorporation de matières premières dans des régimes alimentaires pour porcs et volailles. Grimaud Patrice. 1991. Nouméa : CIRAD-IEMVT, 9 p. (Etudes et synthèses de l'IEMVT)

L'ensilage de manioc pour l'alimentation du porc. Résultats zootechniques et technique de réalisation. Grimaud Patrice. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 10 p.

La chikwangue au congo : systèmes techniques et diffusion des innovations. Muchnik José. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 32 p.

3e rapport scientifique (1er février-31 juillet 1990). Khalfaoui Jean-Luc, Annerose Daniel, Marie Franck. 1990. Bambey : CERAAS, 9 p.

Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Etat d'avancement des travaux à fin mars 1990. Griffon Dany. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 70 p.

Mesure des cyanures du manioc. Jory Michel. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 7 p.

Conception d'un fermenteur s'intégrant dans une ligne de transformation de manioc en gari. Chuzel Gérard, Jory Michel, Griffon Dany, Hebert Jean-Paul. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 7 p.

Mission Cameroun. Chuzel Gérard. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 20 p. Atelier du réseau manioc de la CORAF. 2, Douala, Cameroun, 3 Octobre 1988/8 Octobre 1988.

Note sur la situation du projet manioc FAC, début 1988. Arrivets Jacques. 1988. Nogent-sur-Marne : CIRAD-IRAT, 22 p.

Programme vivrier du projet AGRICONGO. Rapport d'actvités 1987. (Série DRN/88). Pouzet Denis. 1988. Montpellier : CIRAD-IRAT, 98 p.

Compte-rendu du premier congrès international sur la culture de tissus des espèces tropicales. International congress on plant tissue culture-tropical species, Bogota - Colombie; 21-25 Septembre 1987. Guiderdoni Emmanuel. 1987. Manila : CIRAD-IRAT, 8 p. Congrès International sur la Culture de Tissus des Espèces Tropicales. 1, Bogota, Colombie, 21 Septembre 1987/25 Septembre 1987.

Le gari : un produit traditionnel fermenté à base de manioc - Aspect fermentation - détoxification. Chuzel Gérard, Griffon Dany. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 12 p.

Manioc - besoins en eau - irrigation - labour (bibliographie). CIRAD-IRAT-Service de documentation - FRA. 1987. Montpellier : CIRAD-IRAT, 45 p.

Présentation de l'unité de transformation du manioc en gari au Togo. Procédé Gauthier/CEEMAT. Gauthier P., Gévaudan Alain, Griffon Dany, Chuzel Gérard. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 11 p.

Rapport annuel 1985 du programme zone humide. CIRAD-IRAT-Sous direction des systèmes vivriers - FRA. 1987. Montpellier : CIRAD-IRAT, 50 p.

Rapport de stage. Koubaa M.. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 28 p.

Rapport de stage : La transformation du manioc. Tejada L.. 1987. Montpellier : CIRAD-GERDAT, 43 p.

Transformation du manioc en gari - Rapport d'évaluation à l'Anvar. Faure Jacques, Gauthier P., Griffon Dany. 1987. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 35 p.

Dosages des composés cyanogénétiques et du cyanure dans le manioc. Cesbron V.. 1986. Montpellier : CIRAD, 29 p.

Etude des systèmes de production sur le terroir de Katiola : village de Darakokaha, inventaire des unités domestiques (populations, cultures, élevage) et études parcellaires. Ahn P.M., Guillonneau Anne. 1986. Bouaké : IDESSA, 20 p. N° de rapport : n°14

Etude des systèmes de production sur le terroir de Katiola : village de Koffissiokaha, inventaire des unités domestiques (populations, cultures, élevage) et études parcellaires. Ahn P.M., Guillonneau Anne. 1986. Bouaké : IDESSA, 14 p. N° de rapport : n°15

Ligne de transformation du manioc en gari : Station de Davié. CIRAD-CEEMAT - FRA, Gauthier - FRA, INPT [Institut national des plantes à tubercules] - TGO. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 6 p.

Promotion du petit artisanat agro-alimentaire féminin : Cas de la transformation du manioc en gari. CIRAD-CEEMAT - FRA, Quaternaire éducation - FRA, Gauthier - FRA. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 6 p.

Rapport de synthèse des missions d'appui technique au Togo en 1986. Unité expérimentale de recyclage de déchets de transformation du manioc au Togo. Projet coordonné INPT/CEEMAT/SARL Gauthier/IRAT. Farinet Jean-Luc. 1986. Montpellier : CIRAD-IRAT, 34 p. N° de rapport : n°13

Synthèse de l'étude de faisabilité de la transformation du manioc en gari au Togo. CIRAD-CEEMAT - FRA, Gauthier - FRA. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 48 p.

Un exemple de programme Recherche-Industrie : cas de la ligne de transformation du manioc en gari. Chuzel Gérard, Gauthier P., Griffon Dany. 1986. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 15 p.

Entreprise pilote régionale de transformation de manioc en gari en République du Togo : Prévision d'exploitation - Avant projet. CIRAD-CEEMAT - FRA, Gauthier - FRA, Quaternaire éducation - FRA. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 18 p.

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Ligne de transformation du manioc en gari : influence des traitements technologiques sur l'élimination des composés cyanogénétiques - Etude bibliographique. Chuzel Gérard. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 40 p.

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Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation des fruits : République Démocratique du Zaïre, 24 août - 22 septembre 1981 : 24 août - 22 septembre 1981. Griffon Dany. 1981. Antony : GERDAT-CEEMAT, 150 p.

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Etude de schémas d'embouche et du marché du bétail et de la viande en Thaïlande. Serres Henri, Planchenault Dominique, Lobry J.C.. 1980. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 127 p.

Etudes agronomiques menées sur des sols de l'Ile de Cayenne. Bilan des travaux conduits à la station agronomique de Cabassou. Godon Philippe. 1980. Cayenne : GERDAT-IRAT, 92 p.

Le sorgho sucré (Sorghum vulgare var. sacchararum), plante saccharifère et alcooligène : synthèse bibliographique. Rautou S.. 1980. Nogent-sur-Marne : GERDAT-IRAT, 12 p.

Rapport analytique 1979. GERDAT - REU. 1980. Pirae : GERDAT-IRAT, 199 p.

Rapport semestriel d'exécution technique n. 3. Recherches d'accompagnement manioc. Pouzet Denis. 1980. Bouaké : IDESSA, 78 p.

Synthèse des études sur les tubercules de Haute Volta, 1977-1978-1979. Dumont Roland. 1980. Ouagadougou : IRA, 91 p.

Enquêtes socio-économiques concernant le problème des tubercules en Haute Volta. Dumont Roland. 1979. s.l. : GERDAT-IRAT, 47 p.

Multiplication de semences fourragères. Campagne 1978-1979 Thaïlande. Mandret Gilles. 1979. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 22 p.

Rapport analytique. Etudes des systèmes de production potentiels à base de riz pluvial. Séguy Lucien. 1979. Sao Luis : EMAPA, 2 vol. (368 p.)

Alternatives technologiques pour l'hydrolyse enzymatique du manioc. Griffon Dany, Hebert Jean-Paul, Nikiema K.. 1978. Antony : GERDAT-CEEMAT, 7 p.

Analyse des spéculations d'une exploitation familiale du Moyen-Ouest. Richez Pascal. 1973. Tananarive : GERDAT-IEMVT, 18 p.

Compte-rendu des essais d'alimentation de porcs et de volailles : deuxième partie. Laurent J., Tillon J.P.. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, pag. mult.

Disponibilités en aliments du bétail de la région du Lac Alaotra. GERDAT-IEMVT - FRA. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 18 p.

Essai de complémentation du manioc vert pour l'alimentation du porc à l'engrais avec un concentré économique (distribué selon la méthode unidose dans les conditions d'élevage paysannal). Beaupère Michel. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 39 p.

Rapport annuel 1971-1972. Centre de Wakwa (N'Gaoundéré), Centre de Bambui (Bamenda). GERDAT - CMR. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 127 p.

Rapport annuel. Année 1972. GERDAT - MDG. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 46 p.

Fiche technique n. 8. Clones de manioc préconisés à Madagascar. Guilloteau S.. 1966. Antananarivo : IRAM, 7 p.

Note sur la complémentation du maïs et du manioc dans l'alimentation des porcs. Serres Henri, Zebrowska N., Séjourné G.. 1966. Tananarive : IEMVT, 7 p.

Utilisation de l'urée pour l'alimentation des veaux au sevrage. Serres Henri, Capitaine Paul, Gilibert J.. 1966. Tananarive : IEMVT, 12 p.

Etude sur le séchage du manioc. Lavigne R.. 1962. Lac Alaotra : IRAM, 34 p.

Incidence des tranformations technologiques sur les propriétés fonctionnelles de l'amidon de manioc. Mestres Christian. Montpellier : GERDAT-IRAT, 12 p.

Modélisation de l'opération de cuisson-séchage par contact de la pulpe de manioc. Gévaudan Alain, Chuzel Gérard, Andrieu J.. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 19 p.

Utilisation d'une souche bactérienne pour la détoxication du manioc. Arnaud Alain, Legras J.L., Galzy Pierre, Chuzel Gérard. Montpellier : ENSAM, 9 p.

Compte rendu de mission en Colombie, période du 3 au 12 décembre 2007. Gibert Olivier. 2008. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 27 p.

Appui au déroulement de la thèse de Guillaume Da : rapport de mission C. Marouzé au Vietnam du 10 au 20 décembre 2006. Marouzé Claude, Da Guillaume. 2007. Montpellier : CIRAD, 21 p.

Mission d'appui technique au Volet Recherche d'accompagnement de l'IGAD dans le cadre de la mise en oeuvre du PADAP. Gabon 28 avril - 5 mai 2003. Boulakia Stéphane. 2003. Montpellier : CIRAD-TERA, 36 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 28/03

Biodiversité, valorisation et stratégies de certification volontaire des produits alimentaires amazoniens : rapport de mission Macapa, Etat de l'Amapa, Brésil, 26 juin - 3 juillet 2002. Brabet Catherine, Pioch Daniel. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 77 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°62-02

Coordination du partenariat. Projet PIC manioc : Cirad - I2T du 23 au 27 mai 2002. Griffon Dany. 2002. Montpellier : CIRAD, 21 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 31-02

Formation à la méthode CESAM. Conception d'un ligne de production d'amidon natif de manioc : compte-rendu de mission auprès d'U2T, Abidjan du 21 avril au 1er mai 2002. Marouzé Claude. 2002. Montpellier : CIRAD, 62 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°29/2002

Formation à la méthode CESAM. Conception d'une ligne de production d'amidon natif de manioc : compte rendu de missions auprès d'I2T, Abidjan les 15 et 16 mars, du 17 au 25 septembre 2001 et du 13 au 19 janvier 2002. Marouzé Claude. 2002. Montpellier : CIRAD, 64 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°04/02

Projet d'appui agronomiques, zootechniques et halieutiques en Guinée. Projet FAC n° 98 009 200. Mission de suivi du programme technologie agro-alimentaire de l'IRAG du 28 janvier au 6 février 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 17 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°11/2002

Projet d'appui aux recherches agronomiques, zootechniques et halieutiques en Guinée. Projet FAC n°98 009 200. Bilan du projet d'appui scientifique et technique au programme technologie agro-alimentaire de l'Irag 1999-2002 et propositions pour le futur FSP. Mission de suivi du 11 au 19 juin 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 19 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°35/2002

Mission d'appui au Programme Technologie agro-alimentaire de l'IRAG du 26 février au 5 mars 2001. Rapport provisoire. Goli Thierry. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 77 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°22/2001

Mission d'appui à C. Mestres et Ph. Vernier au Bénin du 8 au 16 mars 2001. Marchand Jean-Leu. 2001. Montpellier : CIRAD-CA, 9 p.

Mission de suivi du Programme Technologie agro-alimentaire de l'IRAG du 11 au 21 juin 2001. Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°58/2001

Mission de suivi du programme "Technologie agro-alimentaire" de l'IRAG du 18 au 29 septembre 2000. Bricas Nicolas. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS n°51-2000

Renforcement des capacités scientifiques et techniques de l'IRAG dans le domaine de la technologie agro-alimentaire : rapport de mission en Guinée du 10 au 14 décembre 1999. Bricas Nicolas. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 12 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 60-99

Atelier analyse des systèmes post-récolte, GTZ, Eschborn, 6 mars 1998. Compte-rendu de mission. Lançon Frédéric. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 59 p.

Rapport de mission au Mozambique. Mission d'appui technique sur le stockage villageois des vivriers auprès du projet LOMACO-Montepuez du 15 au 30 avril 1998. Ratnadass Alain. 1998. Bamako : CIRAD-CA, 21 p.

Rapport de mission au Mozambique. Mission d'appui technique sur le stockage villageois des vivriers auprès du projet LOMACO-Montepuez du 15 au 30 avril 1998. Ratnadass Alain. 1998. Bamako : CIRAD-CA, 23 p.

Rapport de mission au Nord-Cameroun du 1er au 6 mars 1998. Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD-SAR, 30 p.

ATP méthode de conception d'équipements. Compte-rendu de mission en Colombie du 10 au 20 avril 1997. Giroux François. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p.

CIRAD-SAR/CIAT joint review of collaboration in the area of cassava post-harvest processing and perspectives for cooperation (24 November-7 December 1996). Faure Jacques, Best Rupert. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 50 p.

Mise au point industrielle de la valorisation des déchets de transformation du manioc. Rapport de mission au Brésil du 23/11 au 05/12/1997. Programme Recherche Industrie (PRI). Projet n.009/94. Farinet Jean-Luc. 1997. Montpellier : CIRAD-CA, 17 p.

Nouvelles opportunités pour les projets intégrés "manioc" pour PROAMYL, en Colombie, au Brésil et au Paraguay. Rapport de mission : en Colombie, au Brésil et au Paraguay, 7-28 mars 1997. Henry Guy. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 24 p. N° de rapport : CIRAD-SAR N°62/97

Projet valorisation des productions agricoles en zones de grand défi alimentaire en République Démocratique du Congo. : rapport d'exécution technique et financière concernant la première phase du projet (1er février 1996 au 31 juillet 1997) + Annexes. Monnier Jacques. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 2 vol. (235 p.)

Relevé des équipements et des unités de fabrication d'amidon aigre de manioc. Rapport de mission en Colombie 13 avril-4 mai 1997. Rivier Michel. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 20 p.

AIT-CIRAD une coopération à renforcer. Compte-rendu de mission du 20 au 27 avril 1996 en Thaïlande. Challot François, Griffon Dany, Vincent Jean-Claude. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 54 p.

Biotechnologies alimentaires. Exemple des laits végétaux. Rapport de mission Brésil-Chili-Argentine du 7 au 20 avril 1996. Montet Didier. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 12 p.

Compte-rendu de mission Brésil du 1 au 19 octobre 1996. Méot Jean-Michel. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 19 p.

Compte-rendu de mission. Brésil. 12-21 mai 1996. Hebert Jean-Paul. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 58 p.

Coopération entre le CIRAD-SAR et l'ICAR-CIAE dans le domaine de la conception d'équipements et de la métrologie de terrain. Compte-rendu de mission de suivi-coordination du 09 au 19 décembre 1995. Baron Vincent. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 30 p.

Formulation of a strategy for the foodgrain post-harvest sector. First mission : 7-26 February 1996. Troude Francis, Coulter J.. 1996. Rome : FAO, 43 p.

Petites unités de transformation des produits; valorisation artisanale. Rapport de mission à Mayotte du 22 au 29 août 1996. Méot Jean-Michel. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 85 p.

Rapport de mission au Brésil 4-16 octobre 1996. Griffon Dany. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 43 p.

Rapport de mission au Brésil du 07/10/96 au 18/10/96. Mestres Christian. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 27 p.

Traitement des effluents des petites et moyennes agro-industries en Amérique Latine. Rapport de mission en Colombie du 26 nov. au 03 décembre 1995. Farinet Jean-Luc. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 17 p.

Lancement de la co-conception d'une presse de thermoformage de barquettes à base de produits amylacés expansé. Mission du 11 au 23 juin 1995. Marouzé Claude. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 23 p.

Montage d'un programme de coopération avec l'Université Del Valle pour la conception d'équipements agro-industriels. Mission en Colombie du 21 au 27 mai 1995. Giroux François, Marouzé Claude. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 20 p.

Projet AVAL - Innovations agroalimentaires et valorisation des savoir-faire locaux. Compte-rendu de mission au Bénin et au Burkina Faso (du 7 au 25 mars 1995). Alexandre Claudie, Muchnik José. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 76 p. N° de rapport : CIRAD-SAR N°30/95

Valorisation des produits agroalimentaires des territoires indigènes amazoniens. Cas du TIPNIS en Bolivie : rapport de mission 2-30 octobre 1995. Zakhia Nadine. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 25 p. N° de rapport : CIRAD-SAR N°103-95

Valorisation des produits amazoniens par la commercialisation et la transformation. Rapport de mission au Brésil - Para (du 25 juin au 12 juillet 1994). Sautier Denis. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p.

Valorisation du manioc en Amérique Latine. Collaborations scientifiques sur le Pacte Andin. Colombie, Equateur, Pérou. Rapport de mission 1-28 janvier 1995. Zakhia Nadine. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 22 p.

Appui au programme TAA (Technologie Agro-alimentaire et Agro-industrialisation). Coopération technique française en Amérique Latine. Note de mission, Brésil du 8 au 27 novembre 1994. Griffon Dany. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 65 p.

Rapport de mission en Colombie du 10 au 20 janvier 1994. Mestres Christian. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.

Rapport de mission en Colombie du 9 au 19 janvier 1994. Sautier Denis. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p.

Valorisation du manioc en Amérique Latine. Rapport de mission en Colombie janvier-février 1994. Griffon Dany, Zakhia Nadine. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 64 p. , N° de rapport : CIRAD-SAR N°27/94

Valorisation du manioc en Equateur. Diversification des utilisations et mise en place de normes de qualité (mission en Equateur du 17 au 25 mai 1994). Dufour Dominique. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 40 p.

Activité de l'eau dans les aliments : cours de formation permanente en Colombie. Compte-rendu de mission en Colombie du 10 au 24 juin 1992. Guilbert Stéphane, Dufour Dominique. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 50 p.

Rapport de mission au Brésil au 12 au 21 novembre 1993. Guilbert Stéphane. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 10 p.

Rapport de mission en Colombie du 13 au 24 octobre 1993. Farinet Jean-Luc. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 18 p.

Rapport de mission en Colombie. 6-17 janvier 1993 : Recherche-Développement agroalimentaire et collaborations institutionnelles. (Thème : Manioc et Panela). Bridier Bernard, Griffon Dany. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 44 p.

Projet intégré de valoristaion du manioc en Equateur : l'expérience de la UATAPPY à Porto Viejo. Rapport de mission en Equateur du 8/11/92 au 12/11/92. Dufour Dominique, Chuzel Gérard. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 20 p.

Rapport de mission en Colombie du 3 au 14 juin 1992. Farinet Jean-Luc. 1992. Montpellier : CIRAD-CA, 18 p.

Rapport de mission en Colombie 16-29 juin 1991 thèmes : manioc et panela. Griffon Dany, Dufour Dominique. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 67 p.

Valorisation agroénergétique des déchets des petites et moyennes agro-industries rurales. Rapport de mission : Brésil-Equateur-Colombie du 20 novembre au 2 décembre 1990. Farinet Jean-Luc. 1991. Montpellier : CIRAD-IRAT, 24 p.

Compte-rendu de mission Equateur-Colombie du 04 au 19 novembre 1990. Muchnik José. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 21 p.

Projet cossettes de manioc pour l'exportation à des fins d'alimentation animale. Mission de consultant au Benin du 15 au 21 juillet 1990. Latrille Edouard. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 115 p.

Recherche-développement sur l'agroindustrie rurale en Amérique Latine. Compte-rendu des missions : Colombie sept 89, Costa Rica - Nicaragua, avril 90. Muchnik José. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 40 p.

Production et utilisation de l'amidon de manioc Rapport de mission au Paraguay et au Brésil du 28/06/1989 au 14/07/1989. Chuzel Gérard. 1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 38 p.

Mission Vénézuéla - Colombie du 01/02 au 12/02/1988. Griffon Dany, Chuzel Gérard. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 49 p.

Rapport de mission au Brésil du 3 au 19 juin 1988. Muchnik José. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 35 p.

Rapport de mission en Colombie du 04 au 15 octobre 1988. Muchnik José. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 21 p.

Rapport de mission en Colombie du 10 au 20 octobre 1988. Chuzel Gérard. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 4 p.

Compte-rendu d'une mission d'information au CIAT (Cali-Colombie), 13-17 octobre 1986. Peyre De Fabrègues Bernard. 1986. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 14 p.

Unité expérimentale de recyclage de déchets de transformation du manioc au Togo Rapport de synthèse des missions d'appui technique au Togo en 1986. Projet coordonné INPT/CEEMAT/SARL GAUTHIER/IRAT. Farinet Jean-Luc. 1986. Montpellier : CIRAD-IRAT, 35 p.

Rapport de mission au Togo du 8.07.85 au 16.07.85. "Recyclage des déchets de fabrication de gari (manioc)". Farinet Jean-Luc. 1985. Montpellier : CIRAD-IRAT, 10 p.

Rapport de mission à Madagascar du 5 au 23 octobre 1985. Pouzet Denis. 1985. Nogent-sur-Marne : CIRAD-IRAT, 21 p.

Transformation du manioc en gari : Mission au Togo du 26/10 au 6/11/85. Chuzel Gérard, Dugeny Y., Gauthier P.. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 15 p.

Etude des possibilités de développement de la culture du manioc en Guyane aux fins d'alimentation animale. Rapport d'une mission en Guyane effectuée du 25 avril au 4 mai 1983 sur financement Cordet. Chèze Bernard, Geoffroy F., Marquette Jacques. 1983. Montpellier : GERDAT-IRAT, 25 p.

Mission en Republique Unie du Cameroun, etude de la filiere porcine, premiere partie : zootechnie Alimentation, manioc, commercialisation , projet de developpement. Chabeuf Noël. 1983. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 83 p.

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Perspectives de modélisation des systèmes d'exploitation dans l'état de Maranhao, Nord-Est du Brésil. Rapport de mission. Richard J.F.. 1980. Nogent-sur-Marne : GERDAT-IRAT, 36 p.

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Rapport de mission en Côte d'Ivoire : adaptation de la technologie, conservation et transformation des produits agricoles en Côte d'Ivoire, secteur artisanal et traditionnel, novembre 1979. Griffon Dany. 1979. Antony : GERDAT-CEEMAT, 99 p.

Compte-rendu de mission sur l'expertise du complexe agro-industriel de Mantsoumba, République Populaire du Congo. Delannoy J., Flotte J.F.. 1978. Antony : GERDAT-CEEMAT, 17 p.

Mission de coopération pour le développement de l'agriculture des Iles du Cap Vert. Enquête phytosanitaire et agronomique. Vilardebo Anselme. 1976. Paris : Ministère de la coopération, 77 p.

Rapport de mission : stockage des produits agricoles vivriers en Afrique de l'Ouest, Dahomey, Togo, Ghana, Nigeria, situation actuelle, projets. Troude Francis. 1971. Antony : GERDAT-CEEMAT, 67 p.

Manioc. Henry Guy. 1998. In : Fiches produits N. 6. Mise à jour septembre 1998. Observatoire du changement. CIRAD. CIRAD-Observatoire du changement. Paris : CIRAD, 21-23.

Manioc. Mendez Del Villar Patricio. 1997. In : Fiches produits n. 5. Mise à jour juillet 1997. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD. Montpellier : CIRAD, 19-21. (Documents de travail en économie des filières, n. 34)

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Amélioration technique et économique du procédé de fabrication de l'amidon aigre de manioc : sept 90 - mars 1991, état d'avancement des travaux. Chuzel Gérard. 1991. In : Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CIRAD-CEEMAT, ORSTOM. Paris : CEE, 2-7.

Influence des traitements technologiques sur la qualité du gari et la détoxication du manioc. Dufour Dominique. 1991. In : Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. CIRAD-CEEMAT, ORSTOM. Paris : CEE, 16-25.

Transfert de technologie : développement autocentré, autosuffisance alimentaire et technologies autochtones. Bricas Nicolas, Muchnik José, Treillon Roland. 1984. In : Rapport de stage, Argenteuil : la petite entreprise et la transformation des produits agricoles. - Bruxelles : COTA, 1984. s.l. : s.n., 69-73.

Collection clones de manioc. Observations 1980. GERDAT - REU. 1982. In : Rapport des activités en 1981. Cayenne : GERDAT-IRAT, 7 p.

Etudes d'accompagnement manioc menées sur des sols de la plaine cotière ancienne. GERDAT - REU. 1982. In : Rapport des activités en 1981. Cayenne : GERDAT-IRAT, 9 p.

Collection clones de manioc. Observations 1980. GERDAT - REU. 1981. In : Rapport des activités en 1980. Cayenne : GERDAT-IRAT, 7 p.

Etude d'une rotation culturale comprenant du soja en sol à drainage vertical libre. GERDAT - REU. 1981. In : Rapport des activités en 1980. Cayenne : GERDAT-IRAT, 9 p.

Observations sur le manioc dans le système de culture traditionnel de la zone de Botro (Région centre). Bigot Yves. 1981. In : Rapport semestriel d'exécution technique n. 4. Recherches d'accompagnement manioc. Bouaké : IDESSA, 58-62.

Collection clones de manioc. GERDAT - REU. 1979. In : Rapport analytique 1978 IRAT. Guyane. Cayenne : GERDAT-IRAT, 5 p.

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