Résultats pour Sujet : "E73 - Économie de la consommation"

Banane. Bilan prix 2023 (dossier). Imbert Eric. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (291) : 36-55.

Le lait de chamelle au risque de l'économie politique : de l'économie du don à l'économie marchande. Faye Bernard, Corniaux Christian. 2024. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 77 : 1-7. Rencontres internationales sur le lait, vecteur de développement. 4, Tunis, Tunisie, 6 Mars 2023/8 Mars 2023.

Les défis de la filière banane et plantain au XXIe siècle. Lescot Thierry, Loeillet Denis, Dawson Carolina, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (292) : 8-13.

Marché bananier. Élasticité des prix. CQFD : prix et volumes peuvent évoluer dans le même sens positif. Loeillet Denis. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (293) : 58-59.

Marché européen de la banane. Approvisionnement 2023. La croissance retrouvée. Loeillet Denis. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (293) : 50-55.

Marché mondial de la banane : quel monde bananier demain ? Loeillet Denis, Dawson Carolina, Blouin Annaig. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (295) : 12-20.

Marché mondial de la banane. Bilan d'approvisionnement 2023. Le marché à l'heure des contraintes. Loeillet Denis. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (293) : 40-49.

Banane. Bilan d'approvisionnement de l'UE en 2022. Le grand bug. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (287) : 62-71.

Banane. Marché des USA en 2022. Plus cher à l'import et toujours aussi peu cher au détail. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (285) : p. 66.

Banane. Marché européen en 2022. Prolonger le miracle. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (285) : 46-59.

Banane. Marché russe en 2022. Même pas mal. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (285) : 67-69.

Marché mondial de l'ananas. Bilan 2022-23. Des disparités qui se creusent. Dawson Carolina. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (290) : 64-69.

A systematic review of the scope and patterns of green consumption in Sub-Saharan Africa. Traoré Leïla, Belinga Bienvenue, Lescuyer Guillaume. 2023. Sustainability, 15 (8), n.spéc. Sustainable Development in Consumer Behaviour and Marketing:6343, 17 p.

Banane. Approvisionnement de l'UE en 2021 par type d'origine et par marché. Faiblesse de l'offre dollar... mais faiblesse très passagère. Loeillet Denis. 2022. Fruitrop (Ed. Française) (281) : 78-87.

Banane. Bilan d'approvisionnement de l'UE en 2021. Un marché aux ordres de l'offre. Loeillet Denis. 2022. Fruitrop (Ed. Française) (281) : 66-77.

Banane. Marché russe. Fort rebond du prix import en 2021. Loeillet Denis. 2022. Fruitrop (Ed. Française) (279) : p. 63.

Validity of household survey indicators to monitor food security in time and space: Burkina Faso case study. Deleglise Hugo, Bazie Yves Gérard, Bégué Agnès, Interdonato Roberto, Roche Mathieu, Teisseire Maguelonne, Maitre D'Hotel Elodie. 2022. Agriculture and Food Security, 11:64, 11 p.

When neglected species gain global interest: Lessons learned from quinoa's boom and bust for teff and minor millet. Andreotti Federico, Bazile Didier, Biaggi Maria Cristina, Callo-Concha Daniel, Jacquet Julie, Jemal Omarsherif M., King Olivier I., Mbosso C., Padulosi Stefano, Speelman Erika N., Van Noordwijk Meine. 2022. Global Food Security:100613, 10 p.

Accès physique et fréquentation des commerces alimentaires dans le Grand Montpellier. Recchia Daisy, Méjean Caroline, Perignon Marlène, Rollet Pascaline, Bricas Nicolas, Chaboud Géraldine, Vonthron Simon, Perrin Coline. 2021. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 15)

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2021. Fruitrop (Ed. Française) (273) : 32-53.

Banane biologique. Tendance du marché mondial 2020 : l'année de tous les les records. Dawson Carolina. 2021. Fruitrop (Ed. Française) (275) : 92-97.

Cartographier les inégalités d'accès aux commerces alimentaires dans le Grand Montpellier. Muller Béryl, Bricas Nicolas, Vonthron Simon, Perrin Coline. 2021. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 16)

Commerce en ligne du lait de chamelle : nouveaux acteurs, nouveaux marchés. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Duteurtre Guillaume. 2021. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 74 (3) : 137-144.

Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d'achats locaux. Cheyns Emmanuelle, Daoud Nora. 2021. In : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon Sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Versailles : Ed. Quae, 255-271. (Nature et société) ISBN 978-2-7592-3242-0

Evolución de las conexiones entre producción y consumo y sus impactos en la dinámica de un territorio: el caso de Mocajuba en la Amazonía oriental – PA. Piraux Marc, Cuenin Pauline Hélène Cécile Marie. 2021. Revista de Investigación Científica y Tecnológica, 5 (1) : 111-126.

Les systèmes alimentaires aux défis de la crise de la Covid-19 en Afrique : enseignements et incertitudes. Dury Sandrine, Alpha Arlène, Zakhia-Rozis Nadine, Giordano Thierry. 2021. Cahiers Agricultures, 30:12, 8 p.

Lime (dossier). Cléron Anselme, Dawson Carolina, Imbert Eric. 2021. Fruitrop (Ed. Française) (274) : 22-45.

Ananas. Loeillet Denis. 2020. In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 414-417. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7124-1

Ananas. Marché européen : la crise en 2020. Dawson Carolina. 2020. Fruitrop (Ed. Française) (272) : 86-93.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2020. Fruitrop (Ed. Française) (271) : 40-116.

Bananes. Loeillet Denis. 2020. In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 406-413. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7124-1

Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat. Lemeilleur Sylvaine, Aderghal Mohamed, Jennani Omaina, Binane Abdelali, Romagny Bruno, Moustier Paule. 2020. In : Systèmes alimentaires = Food systems. Fort Faiha (ed.). Paris : Classiques Garnier, 59-88. (Systèmes alimentaires, 5) ISBN 978-2-406-11061-3

Investigating foods and beverages sold and advertised in deprived urban neighbourhoods in Ghana and Kenya: A cross-sectional study. Green Mark Alan, Pradeilles Rebecca, Laar Amos, Osei-Kwasi Hibbah Araba, Bricas Nicolas, Coleman Nathaniel, Klomegah Senam, Wanjohi Milka Njeri, Tandoh Akua, Akparibo Robert, Aryeetey Richmond Nii Okai, Griffiths Paula, Kimani-Murage Elizabeth W., Mensah Kobby, Muthuri Stella, Zotor Francis, Holdsworth Michelle. 2020. BMJ Open, 10 (6):e035680, 15 p.

Les autres fruits tropicaux. Loeillet Denis. 2020. In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 418-419. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7124-1

Opportunities in Africa's growing urban food markets. Tschirley David, Bricas Nicolas, Sauer Christine, Reardon Thomas. 2020. In : Feeding Africa's cities: Opportunities, challenges, and policies for linking African farmers with growing urban food markets. AGRA. Nairobi : AGRA, 25-56. (Africa Agriculture Status Report (AASR), 2020)

The clove tree and its products (clove bud, clove oil, eugenol): Prosperous today but what of tomorrow's restrictions? Danthu Pascal, Simanjuntak Radios, Fawbush Fanjaniaina, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Razafimamonjison Gaylor, Abdillahi Maoulida Mohamed, Jahiel Michel, Penot Eric. 2020. Fruits, 75 (5) : 224-242.

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2019. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Coudray Mathilde (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.), Razès Maylis (ed.). 2019. Montpellier : Montpellier SupAgro, 132 p. ISBN 978-2-900792-50-6 Journée des innovations pour une alimentation durable (JIPAD 2019). 5, Montpellier, France, 4 Avril 2019.

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (266) : 26-78.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (265) : 20-110.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 62-99.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (265) : 112-135.

Enquêtes sur la consommation, la perception et les utilisations de l'huile de palme rouge chez les ménagères et restauratrices de Yaoundé, Cameroun. Rebena Agathe, Rafflegeau Sylvain, Kansci Germain, Nanda Doris, Genot Claude. 2019. Cahiers Agricultures, 28:27, 7 p.

Food safety risks. Figuié Muriel. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, 115-119. ISBN 978-2-87614-751-5

L'ananas au Costa Rica. Fiche pays producteur. Dawson Carolina. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (262) : 50-55.

L'açaí en Amazonie : la diversité des goûts au coeur de la coexistence de circuits courts et globaux. Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina. 2019. Economie Rurale (367) : 61-78.

L'intermédiation est un enjeu stratégique. Eloy David, Bricas Nicolas (collab.). 2019. In : Les batailles du consommer local en Afrique de l'Ouest. CFSI, Fondation de France, ROPPA, JAFFOWA. Paris : CFSI-Fondation de France, 39-41.

La politisation de l'alimentation ordinaire par le marché. Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie. 2019. Revue des Sciences Sociales (61), dossier Dissidences alimentaires : 26-35.

Le bio, pas si respecté... ou les illusionnistes, les arnaqueurs et les dindons. Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 10-13.

Réflexions sur le développement du secteur laitier et sa durabilité dans différentes parties du monde. Sraïri Mohamed Taher, Chatellier Vincent, Corniaux Christian, Faye Bernard, Aubron Claire, Hostiou Nathalie, Safa Alejandra, Bouhallab Saïd, Lortal Sylvie. 2019. INRA Productions Animales, 32 (3) : 339-358.

The emergence of a new Vietnam. Duteurtre Guillaume, Dao Thê Anh, Quang H. Vu, Culas Christian, Pannier Emmanuel. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 10-16. ISBN 978-2-87614-746-1

Accompagner la transition agro-écologique des agricultures des pays du sud : retours d'expériences du Cirad et de l'AFD. CIRAD - FRA, AFD - FRA. 2018. Paris : CIRAD, 8 p.

Ananas. Costa Rica pour le frais et Thaïlande pour le transformé: deux géants aux pieds d'argile. Loeillet Denis. 2018. In : Cyclope 2018 : les marchés mondiaux. "Der Himmel lacht ! Die Erde jubilieret". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 432-435. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7018-3

Banane. Consommation dans l'UE. Les NEM aux avant-postes. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : 72-73.

Cassava traits and end-user preference: relating traits to consumer liking, sensory perception, and genetics. Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Westby Andrew, Hershey Clair, Dufour Dominique. 2018. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : 547-567.

Données d'enquêtes socioéconomiques sur les ménages agricoles dans les pays du Sud. Freguin-Gresh Sandrine (ed.), Dutilly Céline (ed.). 2018. Cahiers Agricultures, 28, n.spéc., 36 p.

Evolution de l'offre d'énergie domestique à Niamey, à Ouagadougou et à Bamako. Montagne Pierre. 2018. Feuilles du Flamboyant (3) : 13-20.

La chair, les hommes et les dieux : La viande en Inde. Bruckert Michaël. 2018. Paris : CNRS, 408 p. ISBN 978-2-271-11524-9

Laotian consumer perceptions of rice quality: Insights from a conjoint analysis. Chialue Lytoua, Moustier Paule, Manivong Phengkhouane. 2018. In : Systèmes alimentaires = Food systems. Rastoin Jean-Louis (ed.). Paris : Classiques Garnier, 61-87. (Systèmes alimentaires, 3) ISBN 978-2-406-08721-2

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine. 2018. Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5

Marché européen de la papaye. Success story. Dawson Carolina. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (254) : 84-89.

Pourquoi faudrait-il lutter contre le gaspillage alimentaire ? Bricas Nicolas. 2018. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 2 p.

Pourquoi le riz étuvé local est-il peu disponible sur les marchés urbains du Bénin ? Todome Laurenda, Lejars Caroline, Lançon Frédéric, Hamimaz Rachid. 2018. Cahiers Agricultures, 27 (1):15009, 7 p.

Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? Paturel Dominique, Carimentrand Aurélie. 2018. Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1) : 43-54.

Wild foods: Safety net or poverty trap? A South African case study. Paumgarten Fiona, Locatelli Bruno, Witkowski E.T.F.. 2018. Human Ecology, 46 (2) : 183-195.

Analyser le rural au prisme des logiques de consommation, de production et de circulation des familles agricoles. Freguin-Gresh Sandrine, Cortes Geneviève. 2017. . Montpellier : s.n., Résumé, 2 p. Atelier de méthodologie et d'épistémologie. 3, Montpellier, France, 26 Janvier 2017/26 Janvier 2017.

Ananas, marché européen. C'est reparti ! Dawson Carolina. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (252) : 34-40.

Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes. Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2017. Food Chemistry, 225 : 202-212.

Consumers' preferences for fresh yam: A focus group study. Barlagne Carla, Cornet Denis, Blazy Jean Marc, Diman Jean-Louis, Ozier-Lafontaine Harry. 2017. Food Science and Nutrition, 5 (1) : 54-66.

Demand-side mitigation options of the agricultural sector: Potential, barriers and ways forward. Brunelle Thierry, Coat Mathilde, Viguié Vincent. 2017. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 24 (1):D104, 7 p.

Devenir des animaux d'espèces destinées à la consommation participant à des études non cliniques de médicaments vétérinaires. Avis de l'Anses. Rapport d'expertise collective. Georgeais Maryse (ed.), Clauw Martine (collab.), Hagen-Picard Nicole (collab.), Lakhal Laïla (collab.), Lepiller Olivier (collab.), Feidt Cyril (collab.), Atgie Claude (collab.), Badot Pierre-Marie (collab.), Belegaud Jacques (collab.), Camel Valérie (collab.), Duflos Guillaume (collab.), Dumat Camille (collab.), Gay-Queheillard Jérôme (collab.), Guérin Thierry (collab.), Lambre Claude (collab.), Le Bizec Bruno (collab.), Le Garrec Raphaële (collab.), Marchioni Eric (collab.), Mattei César (collab.), Mhaouty-Kodja Sakina (collab.), Nesslany Fabrice (collab.), Roudot Alain-Claude (collab.), Tack Karine (collab.), Vasseur Paule (collab.), Verdon Eric (collab.), Vernoux Jean-Paul (collab.). 2017. Maisons-Alfort : ANSES, 74 p.

Effect of biofortification and ingredient replacement on consumer acceptance: the case of cassava. Bechoff Aurélie, Boy Erick, Chijioke Ugo, Ilona Paul, Westby Andrew, Phu Tu Viet, Tu Nguyen Thi Minh, Luong Hong Nga, Quynh Cung Thi To, Son Chu Ky, Kim Ahn To, Bachwenkizi Béatrice, Towo Elifatio, Abass Adebayo, Gaspar Audifas, Fliedel Geneviève, Sanni L. Oladimeji, Tomlins Keith I.. 2017. In : “Expanding Collaboration, Catalyzing Innovation of Root Crops for Accelerating Africa’s Economic Growth”. ISTRC-AB, Résumé, 1 p. International Symposium of the International Society for Tropical Root Crops- Africa Branch (ISTRC-AB), Dar es Salaam, Tanzanie, 5 Mars 2017/10 Mars 2017.

Fiche pays producteur. La datte au Maroc. Dawson Carolina. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (247) : 20-25.

Filières oléagineuses en mutation : le cas du cocotier. Prades Alexia. 2017. In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 97-108.

Forms of food transition: Sociocultural factors limiting the diets' Animalisation in France and India. Fourat Estelle, Lepiller Olivier. 2017. Sociologia Ruralis, 57 (1) : 41-63.

Huile de palme. Voituriez Tancrède. 2017. In : Cyclope 2017 : les marchés mondiaux. "Vent d'Est, vent d'Ouest". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 423-427. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6956-9

L'agriculture biologique en France, entre projet critique et conventionnalisation. Poméon Thomas, Fouilleux Eve, Lemeilleur Sylvaine, Loconto Allison. 2017. In : Transformations agricoles et agroalimentaires. Entre écologie et capitalisme. Allaire Gilles (ed.), Daviron Benoît (ed.). Versailles : Ed. Quae, 181-198. (Synthèses) ISBN 978-2-7592-2614-6

L'açaí en Amazonie : fragile coexistence de filières courtes et d'exportation. Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Diniz Janaina. 2017. In : Agricultures, ruralités et développement. Bruxelles : ATM, 18 p. Journées du développement de l'Association Tiers-Monde (ATM). 33, Bruxelles, Belgique, 22 Mai 2017/24 Mai 2017.

La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques. Hai Vu Pham (ed.), Marie-Vivien Delphine (ed.). 2017. Dijon : AgroSup Dijon, 217 p. ISBN 978-604-77-3810-6

La menthe: un “laboratoire” prometteur pour des filières de production raisonnée impliquant les agriculteurs familiaux. Annexe 6. Faysse Nicolas, Raiss Imane. 2017. In : Étude sur l'agriculture familiale à petite échelle au Proche-Orient et Afrique du Nord. Pays focus: Maroc. Errahj, Mostafa. FAO, CIRAD, CIHEAM, IAMM. Rabat : Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture-CIRAD, 82-83. ISBN 978-92-5-209640-5

La notion d'acceptabilité sociale : de quoi s'agit-il et comment peut-on intervenir ? Rey-Valette Hélène, Mathé Syndhia. 2017. In : Durabilité des aliments pour le poisson en aquaculture : réflexions et recommandations sur les aspects technologiques, économiques, sociaux et environnementaux. Le Gouvello Raphaëla (ed.), Simard François (ed.). Paris : IUCN, 72-76. ISBN 978-2-8317-1831-6

Le riz : bénéfices et risques pour la santé. Goyon Annabelle, Mestres Christian. 2017. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 52 (4) : 202-209.

Les enjeux de l'urbanisation pour la durabilité des systèmes alimentaires. Bricas Nicolas, Barles Sabine (collab.), Billen Gilles (collab.), Routhier Jean-Louis (collab.). 2017. In : Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches. Brand Caroline (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Daviron Benoit (ed.), Debru Julie (ed.), Michel Laura (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.). Versailles : Ed. Quae, 19-41. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-8592-2617-7

Les villes d'Afrique subsaharienne sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude. 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 4)

National demand for sawnwood in Cameroon. A barrier to or an opportunity for promoting the use of timber resources of legal origin? Lescuyer Guillaume, Tsanga Raphael, Essiane Mendoula Edouard, Ahanda Barthélémy Xavier Embolo, Ouedraogo Hadji Adama, Fung Obed, Dubiez Emilien, Bigombe Logo Patrice. 2017. Bogor : FAO-CIFOR, 57 p. ISBN 978-92-109533-1

Observer pour mieux comprendre et mieux gérer les filières viandes sauvages. Le Bel Sébastien, Cornélis Daniel, Lemoisson Philippe, Müller Jean Pierre, Trébuchon Jean-François. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 177-208. ISBN 978-602-387-054-7

Prospects for a certified mint supply chain in Morocco based on an assessment of consumers' willingness to pay. Faysse Nicolas, Raïs Imane, Ait El Mekki Abdelkader, Jourdain Damien. 2017. New Medit, 16 (2) : 47-54.

Préparation d'un projet d'appui à la valorisation des produits et co-produits du cocotier en Côte d'Ivoire. Prades Alexia. 2017. Jakarta : CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud, 35 p.

Quelles politiques d'aménagement de marchés pour l'alimentation urbaine des pays du Sud ? Moustier Paule. 2017. In : Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 27-30. ISBN 978-2-900792-27-8 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.

Relocaliser : une fausse bonne idée ? Alors que multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites. Bricas Nicolas. 2017. Urbanisme (405), dossier Nourrir les urbains : 33-35.

Statistical analysis of corn consumption for improved mycotoxin exposure estimates for the population of Veracruz City, Mexico. Wall-Martínez H.A., Ramírez-Martínez A., Wesolek N., Brabet Catherine, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A., Salgado-Cervantes Marco, Robles-Olvera V., Roudot Anna. 2017. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 34 (5) : 864-879.

Vers une gestion territorialisée de la chasse villageoise et des systèmes alimentaires carnés en Afrique centrale. Cornélis Daniel, Le Bel Sébastien, Mikolasek Olivier, Caron Alexandre, Aubert Sigrid, Karpe Philippe, Müller Jean Pierre. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 143-173. ISBN 978-602-387-054-7

What market planning policies should apply to urban food systems in developing countries? Moustier Paule. 2017. In : Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 23-26. ISBN 978-2-900792-28-5 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.

The industrialisation of food creates unease. Consumer criticism, supplier reaction, and creating alternatives. Lepiller Olivier. 2017. Alimentarium Magazine, 14 p.

The role of bushmeat in urban household consumption: Insights from Bangui, the capital city of the Central African Republic. Fargeot Christian, Drouet-Hoguet Nolwenn, Le Bel Sébastien. 2017. Bois et Forêts des Tropiques (332) : 31-42.

Étude des styles alimentaires à Lomé pour identifier les moyens de relancer la consommation de produits locaux. Rapport de synthèse. Lomet Elisa, Bricas Nicolas. 2017. Montpellier : CIRAD-ES, 29 p.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, 443-448. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme. Goulet Frédéric, Sauvegrain Sophie-Anne, Arciniegas Laura, Bricas Nicolas. 2016. Anthropology of Food, 10, 15 p.

Atlas of the traditional milk sector around grater Cairo in Egypt. Alary Véronique (ed.), Corniaux Christian (ed.), Aboul-Naga Adel (ed.), Galal Salah (ed.), Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Daburon Annabelle, Osman Mona-Abdelzaher, Hosni Taha, Salah Ehab, Melak Sherif, El-Sayed Mohammed Eitedal Hassan, El-Rahim Sahar Abd, Hassanin Ahmed Mohamed Aly, Elsorougui Mohamed, El-Badwy Adel Abdel Aziz, Martin Vincent, Juanes Xavier, Messad Samir, Daoud Ibrahim, Tourrand Jean-François, Bonnet Pascal, Wardani JM. (collab.), Boutonnet Jean-Pierre (collab.), Alsheikh S. (collab.), Bonaudo Thierry (collab.), Nahas A. (collab.), Hamdon Hatem (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD-ARC-APRI, 82 p. ISBN 978-2-87614-724-9

Central Africa Congo Basin Timber: Case studies of urban wood products markets in the Democratic Republic of Congo and Cameroon. Cerbu Gillian (ed.), Chevignon Clément, Groutel Emmanuel, Lescuyer Guillaume, Essiane Mendoula Edouard, Tsanga Raphael, Dubiez Emilien, Peroches Adrien. 2016. Washington : World Bank, 52 p. ISBN 978-0-9910407-5-9

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En direct des marchés. Mars 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules/autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : 2-14.

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Acceptability of improved hibiscus drinks by Senegalese consumers. Monteiro Maria J.P., Cisse Mady, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Costa Ana Isabel A., Boucher M., Ayessou Nicolas, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD, Résumé, 1 p. AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.

Acceptability of reengineered Hibiscus drinks by Senegalese consumers. Monteiro Maria Joao, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Cisse Mady, Costa Ana Isabel A., Boucher Mathilde, Ayessou Nicolas, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2014. . Porto : COST-ESF, 1 p. Congress on Food Structure Design. Innovation in Food Structure Properties – Relationships. 1, Porto, Portugal, 15 Octobre 2014/17 Octobre 2014.

Banana (close-up). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 35-102.

Banana consumption in Europe. A structural or cyclical increase? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (223) : 10-17.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 35-102.

Bonnet Vert (Burkina Faso). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, 105-107. (Hommes et sociétés)

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Buveurs de kava. Siméoni Patricia, Lebot Vincent. 2014. Port-Vila : Ed. Géo-consulte, 362 p. ISBN 978-2-9533362-3-8

Camel milk value chain in Northern Saudi Arabia. Faye Bernard, Madani Hassani, El-Rouili Sageed A.H.. 2014. Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : 359-365.

Caractérisation sensorielle en milieu urbain du Ablo, un pain traditionnel cuit à la vapeur en Afrique de l'Ouest. Madode Yann Emeric, Akissoé Noël, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Manful John, Mestres Christian. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD, Résumé, 37. AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.

Comment valoriser les savoirs traditionnels? Le rôle des Indications géographiques. Chabrol Didier. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD, Résumé, 25. AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.

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Consumers' sensory perception and acceptability of Hibiscus drinks: a cross-cultural study in Europe. Monteiro Maria Joao, Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Maraval Isabelle, Pintado Ana I.E., Cissé M., Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2014. . Porto : COST-ESF, Résumé, 2 p. Congress on Food Structure Design. Innovation in Food Structure Properties – Relationships. 1, Porto, Portugal, 15 Octobre 2014/17 Octobre 2014.

Consumers' sensory perception and acceptability of Hibiscus drinks: a crosscultural study in Europe. Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Maraval Isabelle, Pintado Ana I.E., Cisse Mady, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD, Résumé, 1 p. AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.

Contribution of cocoa agroforestry systems to family income and domestic consumption: looking toward intensification. Cerda Rolando, Deheuvels Olivier, Calvache David, Niehaus Lourdes, Saenz Yara, Kent Justine, Vilchez Sergio, Villota Alejandra, Martinez Carlos, Somarriba Chavez Eduardo. 2014. Agroforestry Systems, 88 (6) : 957-981.

Delivrable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”. Fliedel Geneviève, Franco M.I., Bechoff Aurélie, Monteiro Maria Joao, Silva Ana Patricia, Rumney Corinne, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2014. s.l. : s.n., 78 p.

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Does monetary poverty reflect caloric intake? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny, Herrera Javier, Martin-Prével Yves. 2014. Food Security, 6 (1) : 113-130.

Dynamiques agricoles en Afrique subsaharienne : une perspective à 2050 des défis de la transformation structurelle : Rapport pour la Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde (FARM), Paris octobre 2014. Dorin Bruno. 2014. s.l. : s.n., 51 p.

Développement laitier urbain vs péri-urbain, quel avenir pour le secteur laitier traditionnel? Exemple du bassin laitier du Caire, Egypte. Galal Salah, Alary Véronique, Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Corniaux Christian. 2014. In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n., Résumé, 55-57. Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.

Ecolabeling: a good way to promote ES provision by agricultural systems? Le Coq Jean-François. 2014. In : 7th Annual ESP Conference 2014: Local action for the common good: session Ecosystem Services and biodiversity in agricultural ecosystems: specificities in concepts, measurement methods and promotion tools, 8-12 September 2014, San Jose, Costa Rica. Ecosy. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Annual ESP Conference. 7, San José, Costa Rica, 8 Septembre 2014/12 Septembre 2014.

Economic impact of direct marketing and contracts: The case of safe vegetable chains in northern Vietnam. Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2014. Food Policy, 47 : 13-23.

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European counter-season avocado market . Relative calm despite a record production level. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 16-33.

Exploratory results on food safety management in Chinese apple chains: Report on China trip for Sustainapple, April 21-28, 2014. Moustier Paule, Jia Xiangping, Thi Tan Loc Nguyen, Marie-Vivien Delphine. 2014. Montpellier : CIRAD, 17 p.

Faire ses courses au Vietnam aujourd'hui : quand les supermarchés touchent aux sens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2014. Anthropology of Food, 12 p.

Geographical Indications (GIs), biodiversity and poor communities: The opportunity of GIs to provide protection of traditional indigenous biodiversity products and benefits to poor agricultural communities. A Desk Study on six target countries: Cambodia, Laos, Indonesia, Vietnam, Ethiopia, Mauritania. Marie-Vivien Delphine, Chabrol Didier. 2014. Montpellier : CIRAD, 84 p.

Identifier et limiter les risques des interventions agricoles sur la nutrition (Travail réalisé sur proposition d'Action Contre la Faim (ACF) et présenté à Paris à ACF le 10 février 2014). Dury Sandrine, Alpha Arlène, Bichard Anne. 2014. Montpellier : UMR MOISA, 20 p. (Working paper : UMR MOISA, 2014-1)

L'Europe dans le système alimentaire mondial : un scénario pour 2050 adossé aux projections FAO : Rapport pour pluriagri septembre 2014. Dorin Bruno. 2014. s.l. : s.n., 68 p.

La consommation de banane en Europe Hausse structurelle ou conjoncturelle ? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (223) : 10-17.

La pampa como indicación geográfica para diferenciar carnes vacunas en Argentina y en Brasil: Motivaciones y limitantes. Champredonde Marcelo, Vitrolles Delphine, Casabianca François, Cerdan Claire. 2014. Agroalimentaria, 20 (38) : 35-52.

La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois : une sociologie économique de la mondialisation. Pinaud Samuel. 2014. Nanterre : Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 570 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université Paris Ouest Nanterre La Défense

La protection des savoirs traditionnels : rôles des Indications géographiques. Chabrol Didier. 2014. In : 1er Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER (African food tradition revisited by research) 'Valorisation des aliments traditionnels africains : innovations, qualité et accès au marché', Dakar, Sénégal, 11-12 novembre 2014. Ec. s.l. : s.n., Diaporama, (18 vues) Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.

Le packaging : un défi à relever pour l'agroalimentaire en océan indien. Santchurn S., Weil Mathieu. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Diaporama, (32 vues) Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Les Indications géographiques comme outil de valorisation de productions localisées : bilan et leçons du projet PAMPIG en Afrique de l'Ouest et du Centre 2008-2014. Chabrol Didier. 2014. In : Atelier PRODuits de terroir : des Instruments innovants de VALorisation de la biodiversité en Afrique (PRODIVALA), Mbour, Sénégal, 6-11 novembre 2014. IRD. s.l. : s.n., Diaporama, (69 vues) Atelier "PRODuits de terroir : des Instruments innovants de VAlorisation de la biodiversité en Afrique", Mbour, Sénégal, 6 Novembre 2014/11 Novembre 2014.

Les laits du monde. Importance des laits et des produits issus de laits non conventionnels. Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar. 2014. In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n., Résumé, 32. Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.

Les signes de provenance et de qualité à Madagascar, une opportunité de développement rural ? Bénard Anne-Gaëlle, Andrianaoelisoa Hanitriniaina, Danflous Jean-Paul, Aubert Sigrid, Weil Mathieu, Queste Jérôme. 2014. . Antananarivo : Qualireg, 1 poster Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.

Marché européen de l'avocat de contre-saison. Relative sérénité malgré un niveau de production record. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 16-33.

Marché mondial de la banane. Happy ! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 36-43.

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Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Moustier Paule. 2014. In : Viêt-Nam en transitions. Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Lyon : Presses de l'ENS, 123-140. (De l'Orient à l'Occident) ISBN 978-2-84788-526-2

Promoting F and V for nutrition and health, a major challenge for developing countries. Ganry Jacky. 2014. In : International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 5th-9th December 2010, Dakar, Sénégal. Eds. R. Nono-Womdim, D. Gutiérrez Méndez, A. Sy Gaye. Louvain : ISHS, 59-65. (Acta Horticulturae, 1021) ISBN 978-94-62610-08-8 International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, Dakar, Sénégal, 6 Décembre 2010/9 Décembre 2010.

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Rationalité de l'informel : une analyse néo-institutionnelle de la filière lait à Souk Ahras en Algérie. Mamine Fateh. 2014. Montpellier : Montpellier SupAgro, 419 p. Thèse de doctorat : Sciences Economiques : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques

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World banana market. Happy! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 36-43.

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Counter-season avocado in 2013. Slightly smaller potential on a vigorous market! Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 15-27.

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Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). 2013. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 154 p. ISBN 978-94-007-6747-8

Diets of Malian and Moroccan people living in their home countries and in France and its association with economic status. Fortin Sonia, Landais Edwige, Hibbi N., Lebrun Marc, Calandre Natacha, Derouiche A.F., Bricas Nicolas, Maire Bernard. 2013. Annals of Nutrition and Metabolism, 63, suppl.1, Résumé : 185. European Nutrition Conference. 20, Grenade, Espagne, 15 Septembre 2013/20 Septembre 2013.

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Elements for a foresight debate on food sustainability. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 176-197. ISBN 978-1-107-03646-8

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Marché de la banane en Espagne. Les Canaries augmentent leur part de marché. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 59-60.

Marché de la banane en France. Une consommation de banane très décevante. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 53-57.

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Petit épeautre de Haute-Provence : quand l'IGP est le pivot d'un système associant différents signes de qualité. Chabrol Didier, Bassene Jean Baptiste, Fournier Stéphane. 2013. In : Symposium internationa sur l'agriculture biologique méditerranéenne et les signes distinctifs de qualité liés à l'origine, Agardi, Maroc, 2 au 4 décembre 2013. s.l. : s.n., 18 p. Symposium international sur l'agriculture biologique méditerranéenne et les signes distinctifs de qualité liés à l'origine, Agadir, Maroc, 2 Décembre 2013/4 Décembre 2013.

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Quelles valorisations pour une mangue sans insecticide ? Gloanec Caroline, Deguine Jean-Philippe, Danflous Jean-Paul, Dijoux Aurélie, Techer Kent. 2013. In : Qualité des produits alimentaires en océan Indien : 3ème Journées scientifiques QualiREG, Saint-Pierre, La Réunion, 19-21 novembre 2013. s.l. : s.n., Diaporama, (19 vues) Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.

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Short urban food chains in LDCs: signs of the past or of the future? Moustier Paule. 2013. In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Montpellier : INRA-Montpellier SupAgro, Résumé, 20. AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 Octobre 2013/29 Octobre 2013.

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Tianguis alternatives locales au Mexique, comme les expériences de production et de consommation locale: le cas de Puebla Alternative Tianguis. Bustamante Rocio Garcia, Rappo Miguez Susana Edith, Temple Ludovic. 2013. In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Montpellier : INRA, Montpellier SupAgro, 53. AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 Octobre 2013/29 Octobre 2013.

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The banana market in France. Very disappointing sales. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 53-57.

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The banana market in Spain. The Canary Islands increase their market share. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 59-60.

The banana market in the United States. We are the champions. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 61-63.

Écocertification et service écosystémique : repères pour l'action fiche n°9. Le Coq Jean-François, Serpantié Georges. 2013. Montpellier : SERENA, 8 p.

A critical panorama of methods used to assess food sustainability. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour Lucie (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 198-232. ISBN 978-1-107-03646-8

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Effets comparés des politiques publiques sur les marchés du riz et la sécurisation alimentaire en Afrique de l'Ouest : dépasser le débat libéralisation versus protection. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 348-355.

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La comercialización en la empres rural. Boucher François. 2012. In : Seminario-taller Unidad Académica Campesina de la Universidad Catolica de Batallas, La Paz, Bolivia, 22 de marzo 2012. s.l. : s.n., Diaporama, (16 vues) Seminario-taller Unidad Académica Campesina de la Universidad Catolica de Batallas, La Paz, Bolivie, 22 Mars 2012.

La consommation de viandes au Vietnam en 2010 : des tendances contrastées sur l'ensemble du territoire. Dinh Tien Nguyen, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER, 18 p. Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 Décembre 2012/14 Décembre 2012.

La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny. 2012. Economie Rurale (330-331) : 145-160.

Le " paradoxe " de Sikasso (Mali) : pourquoi " produire plus " ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ? Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima. 2012. Montpellier : UMR MOISA, 21 p. (Working paper : UMR MOISA, 2012-6)

Le "paradoxe" de Sikasso (Mali) : pourquoi "produire plus" ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ? Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 324-336.

Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique Centrale : une menace pour la biodiversité ? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : Les forêts du Bassin du Congo : Etat des forêts 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Office des publications de l'Union européenne, 123-136. (EUR) ISBN 978-92-79-22717-2

Les bas prix vont-ils avoir la peau de la banane ? Loeillet Denis. 2012. Alternatives Internationales. Hors-série (11), h.s. : 52-54.

Les enquêtes qualitatives en Sciences : les chiroptères d'Asie du Sud-est et leurs parasites comme modèle. Gay Noellie. 2012. Montpellier : UM2, 43 p. Mémoire de master 2 : Santé animale et épidémiosurveillance dans les pays du Sud : Université Montpellier 2

Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire. Janin Pierre, Dury Sandrine. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 285-292.

Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux. Tran Thi Tham, Figuié Muriel, Sirieix Lucie, Moustier Paule. 2012. Montpellier : UMR MOISA, 9 p. (Working paper : UMR MOISA, 2012-3)

Marché de la banane aux Etats-Unis : bien sous tous rapports. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 25-27.

Marché de la banane en France : objectif : plus 150 000 tonnes ! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 39-41.

Marché européen de la banane : poussée des origines dollar en 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 12-23.

More innovation to reconcile consumers with fruits : Editorial. Ganry Jacky. 2012. Fruits, 67 (3) : 145.

National review on voluntary standards. Country: Vietnam : Voluntary standards, food quality public policies and implementation framework. Final report. Duteurtre Guillaume, Sautier Denis, Vandecandelaere Emilie, Nguyen Viet Hoan, Le Thi Ha, Le Nhu Thinh. 2012. Rome : FAO, 50 p.

Producer country sheet: banana in Dominican Republic. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 46-49.

Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa. Sacca Carole, Adinsi Laurent, Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Dalodé-Vieira Générose, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : 207-220.

Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa. Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (1) : 117-130.

Production, vente et consommation du kitoza dans la province d'Antananarivo, qualité du kitoza de porc. Andriamampianina Hérizo Lalaina. 2012. Antananarivo : Université d'Antananarivo, 95 p. Mémoire DEA : Sciences de la vie. Biochimie appliquée aux sciences médicales : Université d'Antananarivo

Quality control of safe vegetables by collective action in Hanoi, Vietnam. Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen, Thi Hanh Tho Pham. 2012. In : 2nd Annual International Conference on Accounting and Finance (AF 2012) and Qualitative and Quantitative Economics Research (QQE 2012), Singapore, 21-22 May 2012. (eds.) N. V. Muralidhar Rao, J. Fang, A. Ravindran. Amsterdam : Elsevier, 344-352. (Procedia Economics and Finance, 2212-5671, 2) ISBN 978-1-62748-506-7 Annual International Conference on Accounting and Finance. 2, Singapour, Singapour, 21 Mai 2012/22 Mai 2012.

Sensory and consumer testing of bissap in Senegal. Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Ayessou Nicolas, Declemy Anne-Laure, Akissoé Noël H., Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., Diaporama, (19 vues) EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

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Some foreign experience on management and organization of traditional markets. Nguyen Thi Tan Loc, Sautier Denis. 2012. Industrial Review of Vietnam, 61 : 44-45.

Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens. Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2012. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, 25-39. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Value-addition to Kenkey, an indigenous African fermented food, targeting the international market. Amoa-Awua Wisdom, Oduro-Yeboah Charlotte, Mestres Christian, Tomlins Keith I., Bennett Ben, Obodai Mary, Annan Theophilus, Owusu M., Ofori Hayford, Anyebuno George, Diako C., Tortoe C., Pallet Dominique. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. Montpellier : s.n., 1. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

Vietnam. Figuié Muriel. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 1411-1420. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

The banana market in France: target: + 150 000 tonnes! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 39-41.

The banana market in the United States: good from all points of view. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 25-27.

The european banana market: increase in dollar produce in 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 12-23.

A global foresight on food crop needs for livestock. Le Cotty Tristan, Dorin Bruno. 2012. Animal (Cambridge), 6 (9) : 1528-1536.

The role of wildlife for food security in Central Africa: a threat to biodiversity? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : The forests of the Congo Basin : State of the forest 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Publications Office of the European Union, 123-135. (EUR) ISBN 978-92-79-22716-5

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Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions : Atelier de clôture de l'étude. CIRAD - FRA, AFD - FRA, FIDA - ITA, CORAF - SEN. 2011. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom Atelier "Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre", Montpellier, France, 13 Janvier 2011.

Camel in Sudan: future prospects. Faye Bernard, Abdelhadi Omer M.A., Ahmed Adam Ismail, Bakheit Sallam Abdelfadeil. 2011. Livestock Research for Rural Development, 23 (10), 11 p.

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Coconut (close-up). Gerbaud Pierre, Audibert Olivier (collab.), Bourdeix Roland (collab.). 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : 32-46.

Conclusion. Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas. 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-245. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Conclusion : [Rapport duALIne]. Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas. 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 192-202.

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Consommation et consommateurs. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 37-59. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

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Contexte : de nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires. Une incertitude croissante et des contraintes en augmentation. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Champenois Armelle (collab.), Russel Marie (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 8-25.

Crise rizicole, évolution des marchés et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest. Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin, Maiga Aliou, Ibrahim Laouali. 2011. Paris : MAEE, 61 p.

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De la retòrica a la prática del patrimonio: processos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos. Poméon Thomas. 2011. Chapingo : Universidad Autonoma Chapingo, 2 vol. (531, 165 p.). Tesis doctoral : Problemas economico-agroindustriales : Universidad Autonoma Chapingo

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Elevage et qualité des produits en régions chaudes. Faye Bernard, Alexandre G., Bonnet Pascal, Boutonnet Jean-Pierre, Cardinale Eric, Duteurtre Guillaume, Loiseau Gérard, Montet Didier, Mourot J., Regina F.. 2011. INRA Productions Animales, 24 (1), spéc. : 77-88.

Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 183-204. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Environmental and socioeconomic impact of organic coffee certification in Central America as compared with other certification seals. Soto Gabriela, Haggar Jeremy, Le Coq Jean-François, Gonzalez Cliserio, Soto A., Casanoves Fernando, Corrales Eduardo, Virginio Filho Elias de Melo, Jerez R., Quilo A.. 2011. In : 17th IFOAM Organic World Congress, Gyeonggi Paldang, Korea, September 28th to October 1st, 2011. s.l. : s.n., 4 p. IFOAM Organic World Congress. 17, Gyeonggi Paldang, Corée du Sud, 28 Septembre 2011/1 Octobre 2011.

Etude sur les relations entre les marchés agricoles et la sécurité alimentaire des ménages au Burkina Faso : régions Boucle du Mouhoun, Centre, Haut Bassins, Sahel. Rapport final. Dabat Marie-Hélène, Pale Rémy (collab.), Sidibe Abdoul Karim (collab.), Ouedraogo Brice (collab.), Ouattara Damien Oula (collab.), Kiendrebeogo Ruphin (collab.), Sanou Patrice (collab.), Engels Laure (collab.). 2011. Montpellier : CIRAD, 11 p.

The European papaya market. Unfulfilled promise. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : 27-31.

Faible transmission des prix internationaux aux marchés domestiques : le poids des habitudes alimentaires au Cameroun. Meuriot Véronique, Temple Ludovic, Madi Ali. 2011. Economie Appliquée, 64 (3) : 59-84.

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Grippe aviaire dans la filière. La réaction du secteur agroindustriel au Vietnam. Figuié Muriel, Anh Tuan Pham, Moustier Paule. 2011. In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, AgroSup Dijon. Paris : SFER, 16 p. Journées de recherches en sciences sociales. 5, Dijon, France, 8 Décembre 2011/9 Décembre 2011.

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Introduction. L'alimentation dans le contexte du développement durable. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie, Champenois Armelle (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 4-7.

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La banane : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (189) : 15-62.

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Le fonio, une céréale africaine. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.). 2011. Versailles : Ed. Quae-CTA, 175 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-1039-8 ; 978-2-87016-114-2 ; 978-92-9081-475-7

Le riz, un produit vivrier local ou une céréale globale ? Lançon Frédéric. 2011. In : Déméter 2012 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 57-116.

Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun. Awono Cyprien, Havard Michel. 2011. In : Actes du colloque : quelle agriculture pour un développement durable de l'Afrique ? Ouagadougou, Burkina Faso, du 6 au 8 décembre 2010. Thématique 2 : les politiques de recherche dans l'agriculture. Thématique 3 : financement de l'agriculture. Thématique. CEDRES. Ouagadougou : CEDRES, 480-491. Colloque International Quelle agriculture pour un développement durable de l¿Afrique ?, Ouagadougou, Burkina Faso, 6 Décembre 2010/8 Décembre 2010.

Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun. Awono Cyprien, Havard Michel. 2011. Sherbrooke : Université de Sherbrooke, 18 p. (Working paper : Université de Sherbrooke, 11-02)

Les agrumes (dossier). Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (194) : 15-58.

Les cultures de soudure comme stratégie de lutte contre l'insécurité alimentaire saisonnière en Afrique de l'Ouest : le cas du fonio (Digitaria exilis Stapf). Vall Eric, Andrieu Nadine, Béavogui Famoï, Sogodogo Diakalia. 2011. Cahiers Agricultures, 20 (4) : 294-300.

Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2011. Paris : AFD, 192 p. (A savoir / AFD, 6)

Lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages au Mali : le rôle décisif de l'investissement dans l'agriculture. Gérard Françoise, Bélières Jean-François, Benoit-Cattin Michel, Dury Sandrine, Keita S.M.. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 20 p. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 Juillet 2011/13 Juillet 2011.

Madagascar Étude économique et sectorielle (ESW) : Marchés agricoles à Madagascar : contraintes et opportunités. Rapport de synthèse, No. 66028. Morris Michael L. (ed.), David-Benz Hélène (ed.), Carimentrand Aurélie, Ravoarison Naval, Razafimandivy Simon, Vidal-Mbarga Hélène, Randrianarison Lalaina, Graftieaux Pierre, Losch Bruno, Raveloarison Josiane, Razafintsalama Ziva. 2011. Washington : Banque mondiale, 112 p.

Marché de la banane - bilan 1er semestre : toutes les bonnes choses ont une fin. Loeillet Denis. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (191) : 13-19.

Marché européen de la papaye. Promesse non tenue. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (193) : 27-31.

Methodologies and tools for food consumer market research. TCP/RAS/3209. Final report Cirad. Bricas Nicolas. 2011. Montpellier : CIRAD, 3 p.

Méthodes d'évaluation : Panorama critique. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour Lucie (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 205-232. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Panorama critique des méthodes d'évaluation de la durabilité pour l'alimentation. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.), Deltour Lucie (collab.). 2011. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, 162-191.

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 286 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade. Martins de Souza Maria-Célia, Menasche Renata, Cerdan Claire. 2011. Revista de Economia Agrícola, 58 (1) : 7-9.

Qualité et compétitivité du fonio en Afrique de l'Ouest : Projet FONIO n°15403. Cruz Jean-François (ed.), Fliedel Geneviève (collab.), Brouwer Inge D. (collab.), Dury Sandrine (collab.), Touré Babacar (collab.), Vall Eric (collab.), Stilmant Didier (collab.), Guindo D. (collab.), Diallo Thierno Alimou (collab.). 2011. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom

Relever le défi alimentaire : importance et diversité des contributions d'agronomes. Trébuil Guy. 2011. Agronomie, Environnement et Sociétés, 1 (2) : 9-12.

Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Régimes d'engagement, tensions et compromis dans la création de Groupements d'Achat (Région Languedoc Roussillon). Daoud Nora. 2011. Montpellier : UPV, 135 p. Mémoire de master 2 : Innovations et développement des territoires ruraux. Agriculture, environnement et développement : Université Paul Valéry

Réinvestir la régulation publique : le risque d'une sur-responsabilisation des consommateurs. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2011. Problèmes Politiques et Sociaux. Articles et Documents d'Actualité Mondiale (982) : 99-100.

Synthèse de l'atelier "Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivirères en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions". Simon Didier, Boirard Hubert, De Raïssac Marcel. 2011. In : Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions : Atelier de clôture de l'étude. CIRAD, AFD, CORAF-WECARD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (8 vues) Atelier "Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre", Montpellier, France, 13 Janvier 2011.

Traditions in Mediterranean livestock activities : obstacle or source of innovations? Araba Abdelillah, Zervas G., Brunori Gianluca, Faye Bernard, Boutonnet Jean-Pierre. 2011. In : New trends for innovation in the Mediterranean animal production. Bouche Rémi (ed.), Lambert-Derkimba Adeline (ed.), Casabianca François (ed.). Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 327-331. (EAAP Publication, 129) ISBN 978-90-8686-170-5

The food "quality turn" in South Africa: An initial exploration of its implications for small-scale farmers' market access. Biénabe Estelle, Vermeulen Hester, Bramley Cerkia. 2011. Agrekon, 50 (1) : 36-52.

The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Alimentation méditerranéenne en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Ruiz Inca, Padilla Martine, Le Bihan Geneviève, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 12 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Are organic agriculture and fairtrade labels an opportunity for cocoa producers? Bastide Philippe, Ribeyre Fabienne, Sirieix Lucie, Tagbata Wénkpami Didier. 2010. In : 16th International Cocoa Research Conference. Proceedings : towards rational cocoa production and efficient use ofr a sustainable world cocoa economy = 16e Conférence internationale sur la recherche cacaoyère.Actes ; 16 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Actas ; 16 Conferencia Internacional de investigacion en cacao. Actas : vers une économie cacaoyère durable : quelles stratégies d'approche ? ; para uma produção racional de cacau e o seu uso eficiente para uma economia mundial sustentada do cacau ; hacia una produccion racional y un uso eficiente del cacao para la sustentabilitd. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, 909-916. ISBN 978-065-959-5 Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 16, Bali, Indonésie, 16 Novembre 2009/21 Novembre 2009.

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Comportements d'achats alimentaires en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Le Bihan Geneviève, Padilla Martine, Ruiz Inca, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Holdsworth Michelle (collab.), Maille Sylvia (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 12 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Consommations alimentaires en Languedoc-Roussillon. Ledésert Bernard (ed.), Le Bihan Geneviève, Ruiz Inca, Holdsworth Michelle, Maille Sylvia, Belen Jacqueline (collab.), Bernard Pierrick (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Dormont Anne-Sophie (collab.), Padilla Martine (collab.), Romarin J.P. (collab.), Rougy Béatrice (collab.). 2010. Montpellier : DRASS, 24 p. (Baromètre santé nutrition 2008)

Consumer's perception of watercress quality in Antananarivo : [S10.211]. Ramananarivo Romaine, Randrianasolo Hasimboahirana, Ramananarivo Sylvain, Dabat Marie-Hélène, Andrianarisoa Blandine. 2010. In : XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010) : Book of abstracts. Symposia. Rallo Luis (ed.), de la Rosa Raul (ed.), Monteiro Antonio (ed.), Bras de Oliveira Pedro (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique], Résumé, 476. International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 Août 2010/27 Août 2010.

Consumers' perception of the watercress quality in Antananarivo. Process of quality "Watercress Chain". Ramananarivo Romaine, Randrianasolo Hasimboahirana, Dabat Marie-Hélène, Andrianarisoa Blandine, Ramananarivo Sylvain. 2010. In : 28th International Horticultural Congress, Lisboa, Portugal, August 22-27, 2010. s.l. : s.n., 9 p. International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 Août 2010/27 Août 2010.

Deregulation of the European banana market. Who benefits? Loeillet Denis. 2010. Fruitrop (English ed.) (183) : 15-21.

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Déréglementation du marché bananier européen. A quitte profite le crime ? Loeillet Denis. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (183) : 15-21.

Estimating willingness to pay for quality and safety attributes of pork: Some empirical evidence from northern Vietnam. Lucila A Lapar Ma, Nguyen Ngoc Luan, A Jabbar Mohammad, Figuié Muriel, Hoang Vu Quang, Moustier Paule, Vu Trong Binh, Staal S.J.. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa.. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). Nairobi : ILRI, 138-159. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan, Figuié Muriel, Moustier Paule. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). ILRI. Nairobi : ILRI, 127-137. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

Farmers organisations and quality chains in Vietnam: Promoting information and cooperation. Moustier Paule, Dao Thê Anh. 2010. Perspective (5) : 1-4.

Food shopping transition: socio-economic characteristics and motivations associated with use of supermarkets in a North African urban environment. Tessier Sophie, Traissac Pierre, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Eymard-Duvernay Sabrina, El Ati Jalila, Delpeuch Francis. 2010. Public Health Nutrition, 13 (9) : 1410-1418.

From commoditisation to de-commoditisation and back again. Discussing the role of sustainability standards for agricultural products : working paper Moisa. Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2010. Montpellier : CIRAD, 34 p.

Fruit markets in Eastern Europe : close-up. Montange Baptiste. 2010. Fruitrop (English ed.) (180) : 21-42.

Fréquences et modalités de consommation des légumes-feuilles dans la commune urbaine d'Antananarivo (CUA). Rakotonirainy Nivo, Razafindratovo Valérie, Sarter Samira, Andrianarisoa Blandine, Dabat Marie-Hélène, Ralison Charlotte, Trèche Serge. 2010. In : Actes du Forum de la recherche, Antsiranana, 3-5 décembre 2008 "Recherche valorisée : enjeux de développement régional". Madagascar-MESRS-Direction générale de la recherche et du partenariat. Antananarivo : Direction de la recherche [Madagascar], 263-273. Forum de la Recherche, Antsiranana, Madagascar, 3 Décembre 2008/5 Décembre 2008.

L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam. Promouvoir l'information et la coopération. Moustier Paule, Dao Thê Anh. 2010. Perspective (5) : 1-4.

L'exercice de prospective Agrimonde : [Conclusion]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

L'intérêt pour les petits producteurs fonde-t-il la consommation de produits équitables ? Daniel Maud, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie. 2010. Cahiers Agricultures, 19, h.s. 1 : 28-33.